Luni, 16 iunie 2014
Contents
Supă de urzică – Principii generale de gătit
cum только появляется первая зелень, сразу хочется чего-то
ușor, proaspăt și fără pretenții. Supă de urzică – chiar lucru
mâncare, în afară de aceasta, este foarte vitamină și sănătoasă. 30 g urzică
conține aportul zilnic de vitamina C și caroten. Pentru gătit
supă de urzică ia frunze tinere și nu sunt arse
mâinile, au nevoie de turnare de apă fiartă. În general, urzica verde tânără nu o face
așa că arde, cel mai zgârcit sunt lăstarii mai mari.
în plus față de urzică, puteți adăuga sorrel, păpădia, somn,
mărar, cilantru, patrunjel, scalioane, arugula, nasturțiu, quinoa și
orice alte verde. Cu cât va fi mai mult, cu atât va fi mai sănătos și mai bogat
primi un fel de mâncare! De obicei, supele de urzici sunt gătite în apă, dar puteți
luați un bulion cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, carne de vită sau de uz
conserve de carne. Morcovi, ceapa se adaugă la legume în fel de mâncare (sau
prăjire), cartofi, ardei grași, roșii, varză,
ciuperci sau fasole. Foarte gustos pentru a găti supa cu topit
brânză de coacere – atunci când se dizolvă, vasul devine o cremă delicată
coerență. Și dacă adăugați la supa de creveți, midii sau altele
fructe de mare, primești un prim fel de delicatețe. Supă de
urzica poate fi servită la cald sau rece, și puțin
Smântână și ouă fierte îl vor face chiar mai gustoase. Apropo, ouăle pot
tocmai tăiați cu un cuțit și turnați în supă sau le tăiați
jumătăți sau sferturi. Și puteți bate un ou cu sare, piper,
suc de lamaie sau smântână și se toarnă amestecul cu câteva minute înainte
sfârșitul gătitului.
Supă de крапивы – подготовка продуктов и посуды
первую очередь для приготовления супа нужно собрать крапиву.
Acest lucru trebuie făcut numai cu mănuși pentru a evita arderea. aduna
de obicei, frunze tinere de la vârfuri. După aceea, urzici au nevoie
Se spală cu apă fiartă, astfel încât să nu mai ardă. Secară urzică
de obicei mici, și a pus în supe la sfârșitul foarte. сю остальную зелень
de asemenea spălate și zdrobite bine. Legumele trebuie spălate,
coji și tăiați după rețetă. De asemenea, în avans
ar trebui să fierbeți ouă fierte și să le turnați cu apă rece, astfel încât acestea să fie
a avut timp să se răcească. Dacă bulionul de supă se gătește la carne, la pui sau la
Carnea de vită trebuie să fie spălată bine și fiartă întregă.
Pentru gătit супа из крапивы потребуется кастрюля,
o tigaie de prăjit (pentru prăjire), o placă de tăiere, un ciocănitor, un cuțit și o răzătoare.
Serviți vasul în plăci de supă adâncă sau în adâncime
boluri.
rețete супа из крапивы:
Рецепт 1: Supă de крапивы
Această supa sănătoasă, sănătoasă, este foarte ușor de gătit. Mai ales delicioase
felul de mâncare este obținut în primăvară, când puteți colecta lăstari tineri
urzica.
Ingredientele necesare:
- 250 piept de pui;
- 200 de grame de cartofi;
- Proaspătă urzică – 220 g;
- 50 g morcovi și ceapă (ceapă sau verde);
- Sare, piper negru;
- Unele suc de lamaie;
- ареные яйца — для подачи.
Metoda de preparare:
Se fierb supa din carnea de pui spalata, apoi scoate carnea si
tăiate în porții. ыкладываем курицу обратно в
bulion. Curățăm cartofii și morcovii, le tăiem în cuburi mici și
добавляем в кипящий bulion. Spălați urzica cu apă clocotită, astfel încât să nu o facă
A ars. Împărțiți ceapa și urzici și puneți-le în supă în 10 minute
după cartofi. Am picat în oală câteva picături de suc de lamaie.
Pentru gust, sare și piperul. арим суп до готовности овощей.
Servirea alimentelor cu smântână și tăiate fierbinți
ouă.
Рецепт 2: Supă de крапивы с плавленым сырком
Această supă de urzică este foarte bună pentru a găti în țară, când se află sub
cu toate verdele necesare. Brânza topită face oferta de mâncare
și usturoi și ierburi – zesty.
Ingredientele necesare:
- 1 cartof mare;
- Un buchet de urzică proaspătă;
- Banda de ceapa verde;
- Usturoi verde – câteva pene;
- 1-2 branza topita cu aroma de ciuperci;
- mărar;
- Sare, piper negru macinat;
- ареные яйца — для подачи.
Metoda de preparare:
Coaceți cartofii și le tăiați în bucăți mici. ыложить
cartofi în apă fiartă ușor sărată și gătiți până la terminat.
Urzica se toarna peste apa fiarta si se taie. Spălați ceapa și pene de usturoi,
tăiați în inele și se prăjește puțin. кастрюлю с картофелем
adăugați brânză topită, amestecați bine până se termină
dizolvați, apoi puneți ceapa cu usturoi și urzici. după
fierbeți tot amestecați, sare și piper la gust, adăugați
orice condimente. Serviți supa de urzică cu fiert fiert
ouă fierte și mărar tocat.
Рецепт 3: Supă de крапивы, шпината и щавеля
O astfel de supa de vitamine ușoare de urzică, spanac și sorrel
în special cei care sunt pe o dietă. Mâncarea se dovedește foarte mult
cu calorii scăzute, gustoase și sănătoase. În plus față de verde aici încă incluse
cartofi și servește mâncare cu ouă fierte și smântână.
Ingredientele necesare:
- 70 g de spanac și de sorrel proaspăt;
- Urzica proaspata – 1 ciorchine;
- Cartofi – 2 buc;
- Sare – la gust;
- Smântână și ouă – pentru a servi.
Metoda de preparare:
Strângem urzici fierbeți apa și rupeți frunzele. după
cum urmele nu mai ard, poti continua cu ei
măcinare. Tăietura de urzică este de dorit mai mică. cartofi
spală, curăță și zaruri. кастрюлю наливаем воду,
adaugă niște sare și se aprinde. după закипания выкладываем
cartofi și gătiți până la o stare semi-moale. Spinacul Sorrel
se spală, se taie și se adaugă la tigaie. după закипания
turnați urzicile tăiate. Nu este necesar să faceți supa de mult timp, altfel
toate vitaminele și alte substanțe utile vor dispărea. Slujeste asta
Supa de urzică poate fi servită la cald sau rece. каждую
o placă se adaugă o smântână puțin, ceapa de primăvară tocată și
o jumătate de ou fiert dur.
Рецепт 4: Supă de крапивы и овсяных хлопьев
Această primă felicitare este nu numai delicioasă, ci și foarte bună
utile. Mai ales frumos să ai o supă atât de răcoritoare în căldură – pentru
Este mai bine să serviți vasul într-o formă rece sau ușor caldă.
Ingredientele necesare:
- cartofi — 4-5 шт.;
- 1 morcov mic;
- Urzica este o grămadă mică;
- 4 linguri. l. fulgi de ovăz;
- 1 ou;
- Ceapa de primăvară;
- Pene de usturoi;
- Ulei de măsline;
- Suc de lămâie – 30 ml;
- Sare – la gust;
- Ardei piper negru – la gust.
Metoda de preparare:
Usturoiul proaspăt colectat este spălat cu grijă în apă rece.
cartofi и морковь моем и чистим. Urzică, arpagic și pene
usturoiul spălat și tocat fin. Rotiți morcovii pe mari
se taie și se prăjește ușor într-o tigaie. cartofi нарезаем кусками,
Rulați în apă sărată care fierbe și gătiți până la jumătate gătite.
Apoi, chiar în tigaie, cartofi mash cu tolkushkoy. ыкладываем к
cartofi prăjiți morcovi și fulgi de ovăz. арим суп из крапивы
la căldură scăzută. Apoi luăm un pahar și biciem un ou cu
suc de lamaie, piper și sare. Cu câteva minute înainte de sfârșit
gătitul se toarnă un flux subțire de ou și se toarnă verdele tăiați.
кусный и полезный суп из крапивы готов!
Рецепт 5: Supă de крапивы и креветок
Această supa neobișnuită de urzică și crema de fructe de mare
doar sexul corect, privindu-i figura, dar
și toți gurmanii care apreciază mâncarea gustoasă și sănătoasă.
Ingredientele necesare:
- 1 ceapă mică;
- Sare mare – 2 linguri. l.;
- Frunze de urzica – 100 g;
- Peste creveți mici – 150 g;
- Unt – 60 g;
- Un kilogram de cartofi;
- 1 litru de apă;
- Piper și sare la gust;
- Uleiul de masline – 60 ml;
- 1 cățel de usturoi;
- Листики тмина — 1 ч. l.;
- Vin sec alb – 30 ml;
- Pâine albă.
Metoda de preparare:
Ceapa tăiată în inele subțiri, se întinde într-un castron și se presară
sare, mâini ușor mnemy și se lasă timp de 2 ore. Apoi pleacă
clătită cu sare și așezată pe șervețele de hârtie, astfel încât să se facă
uscat Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi mici.
se topește untul, se pune ceapa și se prăjește
până la maro auriu, apoi se adaugă urzici și cartofi.
Se prăjește împreună timp de 5 minute, apoi se toarnă apă, aduce la
fierbeți, reduceți căldura și gătiți timp de 1 oră. Se toarnă în tigaie
ulei de măsline, adăugați usturoi zdrobit și trăiți-l,
astfel încât uleiul să absoarbă aroma de usturoi. Apoi vom arunca usturoiul și
răspândiți chimenul cu vin într-o tigaie, după câteva secunde
adăugați creveți decojiți și le prăjiți în amestec timp de 1 minut.
Gătit supa, bate cu un blender până la netedă, adăugați
creveți cu chimen în ulei, sare și piper fel de mâncare de gust. pe
prăjiți felii de pâine albă cu unt și presărați-le
cu sare. Serviți supa cu pâine prăjită cu unt.
Supă de крапивы – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Pentru a face supa de urzica cu adevarat gustoasa si sanatoasa,
Utilizați următoarele sfaturi și trucuri mici:
– este necesar să colectați urzici numai în grădina proprie sau departe
în pădure. Nu colectați niciodată verde în apropierea drumului sau în
alte locuri adverse. Doar tineri sunt necesari pentru supă
urzici;
– dacă nu adăugați smântână, supa se va transforma în mai puțină calorie, dar
nu atât de delicat și gustos;
– nu este necesar să turnați urzica cu apă fiartă, puteți pur și simplu
clătiți în apă rece cu mănuși;
– Pentru a face parfumul mai parfumat, adaugati tocat
urzici în friptura de ceapă și morcov și se prăjește împreună câteva
minute;
– urzica este foarte puternic fiartă în supă, deci luați verdele
aveți nevoie cât mai mult posibil;
– puneți urzici în supă timp de 2-3 minute înainte de sfârșit
gătit;
– când vă serviți, puteți adăuga un pic de semințe de in
unt – supa va deveni uleioasă, parfumată și chiar mai sănătoasă.
