Пт, 06 май 2016 Автор: Марина Выходцева
Supele olandeze sunt rareori utilizate pentru prânz.
În țara lor de origine, ele sunt servite la cină, și adesea acest lucru este
singura masă completă a zilei.
De aceea felul de mancare trebuie sa indeplineasca toate cerintele: sa fie
consistent, cald și gustos.
Potrivit pentru gătit responsabil și cu bun
starea de spirit.
Surpriza de uz casnic supa olandeza?
Contents
Supa olandeză – principii generale de gătit
Cele mai multe supe olandeze sunt gătite în carne bogată.
bulioane. Dar există și rețete simplificate care permit
gătiți primul fel de mâncare timp de o jumătate de oră. Olandezii iubesc o abundență de carne
produse. Numărul lor într-o supă poate ajunge la cinci.
specii.
Ce produse din carne sunt folosite:
• toate tipurile de cârnați;
• carne afumată;
• bacon;
• carne.
Sunt adăugate diverse legume și cereale. special
Mazărele sunt populare în această țară și există mai multe
rețete de mâncăruri tradiționale cu ea. Supă de mazare olandeză
iubire în diferite părți ale lumii.
De asemenea, locuitorii locali sunt onorați cu ceapă, telina, roșii, diverse
tipuri de varză. Ei diluează bulionul bogat și contribuie
лучшему усвоению мясных produse. În cantități mari
verzi. De asemenea, brânza este adesea folosită pentru îmbrăcare.
cremă și alte produse lactate.
Supă de carne de vită olandeză
Băut bogat, cu bile de carne și gust neimportant
roșii. Pentru densitatea supă olandeză sunt adăugate paste făinoase
produse. Alege scoici mici sau coarne. Dish nu este destinat
pentru reîncălzirea astfel încât să gătească la un moment dat și
consumat imediat.
ingrediente
• carne tocată de 0,2 kg;
• 2 litri de bulion;
• 0,5 kg de tomate;
• 0,1 kg de paste;
• 3 becuri;
• 1 gălbenuș de ou;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• 1 cățel de usturoi.
Din condimente va avea nevoie de: cimbru, boia de ardei, sare. Verzii de către
va.
preparare
1. Curățăm toată ceapa, tăiem capetele în patru părți
și se toarnă bulion. Adăugați o frunză de dafin și setați
Se toarna timp de 40 de minute.
2. Adăugați carne tocată cu sare, puneți gălbenușul de ou și
se amestecă. Formăm chiftele de dimensiuni medii.
3. Îndepărtați bulionul de ceapă, întoarceți-l în tigaie, dați
fierbeți și rulați chifteluțele.
4. Umpleți supa cu cimbru, adăugați o linguriță de ardei și gătiți
cam șapte minute.
5. Tăiați roșiile în felii, aruncați chifteluțe. pe
în aceeași etapă, adăugați pastă de sare și de roșii.
6. După un minut, se toarnă pastele și se fierbe aproape până la
pregătire. Asigurați-vă că nu veți digera.
7. Adăugați un cățel de usturoi, încălziți o jumătate de minut și
opriți. Serviti supa cu smantana.
Supă de mazare olandeză “Snert”
Acest fel de mâncare este greu de numit supa. Astfel de alimente pot fi servite
pentru prânz sau cină, este deosebit de gustos în a doua zi. peстоящее,
gros, primul curs bogat pentru care veți avea nevoie de uscat
колотый горох, а также большое количество мясных produse. Dintre acestea
ingrediente din 5 litri de supa.
ingrediente
• 1 kg de mazăre;
• 2 linguri de unt sau unt;
• 500 de grame de coarne de porc;
• 2,7 litri de apă;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapă;
• 1 praz;
• 400 de grame de cârnați afumați;
• 1 picior de porc;
• 200 de grame de cârnați de vânătoare;
• 1 rădăcină de țelină;
• 500 ml de lapte;
• Verzii și bacon afumat pentru servire.
preparare
1. Puneți în tava toate produsele din carne, cu excepția cârnaților. lor
concediu pentru ultima. Umpleți cu apă de prescripție medicală și navă
placa. La fierbere, îndepărtați spuma.
2. Spalam mazărea, sortează-le. Mai bine să utilizați zdrobit
verde mazăre Trimis la produsele din carne. Gatiti-le impreuna 1.5
după fierbere. Nu mergem departe de farfurie și periodic
amestecați-o astfel încât crupa care sa stabilit la fund nu arde.
3. Scoateți carnea, răciți-o și îndepărtați oasele. Pulp chop
cuburi.
4. Curățați telina și ceapa cu morcov. Toate legumele
tăiați în cuburi și prăjiți într-o tigaie până când culoarea roz.
Trecem în tigaie la mazăre și continuăm să gătim.
5. Adăugați prazul tocat și telina, sare vasul.
6. Întoarceți carnea, puneți cârnații tăiați, adăugați lapte
și condimentele ajustează gustul supă. Lăsați să gătească pentru alt trimestru
ore, nu uitați să vă amestecați. Felul este gros și poate fi ușor
să ardă.
7. Rămâne să umpleți supa cu verdele. Servit cu afumat tocat
piept și pâine întunecată.
Legume supa olandeza cu bulion de oase
Această supă olandeză poate conține o varietate de
legume, în funcție de sezon. Dar un lucru rămâne același –
bulion de oase. Carne de vită folosită.
ingrediente
• 0,7 kg de oase de supă;
• 2 litri de apă;
• 100 de grame de conopidă;
• 2 cârnați;
• 100 de grame de fasole verde;
• 100 de grame de mazăre verde;
• 1 ceapă;
• unele uleiuri;
• 1 piper dulce.
preparare
1. Oase bine spălate, este de dorit să le înmuiați în apă cu gheață
câteva ore. Se va îmbunătăți gustul bulionului de carne. Completați baza de prescripție medicală
apă și gătiți exact 3 ore. Scoateți periodic spuma. gata
împrăștiați bulionul și adăugați apă la 2 litri.
2. Adăugați conopida, dezasamblată în mic
inflorescență.
3. După fierbere, puneți boabele verzi, gătiți zece
minute.
4. Se prăjește ceapa și se toarnă dulce în tigaie
peppercorn, sa mutat la supa.
5. Adăugați mazăre verde și cârnați feliate, sare,
заправляем специями и готовим на маленьком огне пять minute.
6. Rămâne să arunci verdele tăiați și să turnați supa
plăci.
Гороховый суп по-голландски с slănină
Pentru a face o astfel de supă de mazăre în limba olandeză
nevoie de mazăre verde. Mâncarea este pregătită destul de repede, cu
Se dovedește saturată și nutritivă. Alegerea felii de Bacon cu
bune straturi de carne.
ingrediente
• 0,4 kg de mazăre verde;
• 2 cartofi;
• 0,15 kg de bacon;
• 2 cârnați;
• 2 becuri;
• 2 prazi;
• 3 tulpini de telina;
• condimente;
• 2 litri de bulion.
preparare
1. Polka puncte, este de dorit să se dezghețe bine, să se scurgă excesul
apă. Apoi îl mutăm în cratiță, se toarnă în bulion și se pune
tocană. Puteți folosi bulion de carne, carne de pui. Dacă nu e nimic
нет, то просто берем apă.
2. peрезаем кусочками белую часть порея и стебли сельдерея,
trimiteți la mazăre după fierbere.
3. Apoi adăugăm cartofii tăiați în cuburi mici și
Cinci minute mai târziu, mâncăm cârnații. Sare și gătiți
foc mic.
4. peрезаем бекон соломкой или cuburi. De asemenea, ceapa.
Se prăjește împreună într-o tigaie, treci la tigaie. Gatiti pana
pregătirea cartofului.
5. Umpleți supa cu cimbru, frunze de dafin, aruncați un cuplu
mazăre și mazăre de piper. Opriți-vă.
6. Se toarnă în plăci, se decorează cu frunze de pătrunjel.
Supă de ceapă olandeză cu brânză
Rețetă pentru o supă de ceapă olandeză ușoară. Pregătiți-vă
supă de carne sau apă, puteți folosi și ciuperca
decoctul. Brânza este folosită din greu. Veți avea nevoie și de vin alb,
tabel mai bun.
ingrediente
• 0,5 kg de ceapă;
• 2 linguri de făină;
• 100 de grame de brânză;
• 20 de grame unt unt;
• 900 ml de bulion;
• 100 ml de vin alb;
• pâine;
• 0,5 linguri de sos de roșii;
• 10 grame de ulei de măsline;
• condimente.
preparare
1. Combinați untul și uleiul de măsline într-o cratiță sau
stewpot, setat să se încălzească.
2. Capetele de ceapă sunt decojite, tăiate în inele și se prăjește.
3. Când piesele sunt înroșite, adăugați făină,
prăji.
4. Se toarna bulionul. O facem în porții mici și nu ne oprim
se amestecă cu o spatulă pentru a nu forma bucăți.
5. Gatiti supa timp de aproximativ zece minute, amestecati constant. greutate
густая и может să ardă.
6. Umpleți cu sare, piper, adăugați jumătate din brânză,
frecat cu jetoane. Как только он расплавится, сразу opriți.
7. Îndepărtați supa într-un vas rezistent la căldură, puneți o bucată pe partea superioară
friptura uscată și se presară cu brânza rămasă.
8. Puneți cuptorul în cuptor și țineți-l până se topește brânza. servit
Supă olandeză fierbinte.
Supă de mazare cremă olandeză
Rețetă supa delicioasă de mazăre-piure în limba olandeză, care
готовится с копченым slănină и колбасками. Pătul este mai bine să luați
zdrobit pentru a scurta timpul de gătit. Puteți, de asemenea, dunk it
în avans.
ingrediente
• 0,3 kg de mazăre;
• 0,2 kg cârnați afumați;
• 2 morcovi;
• 4 tulpini de telina;
• 0,15 kg de bacon;
• 2 becuri;
• frunze de dafin, condimente;
• un marar mic.
preparare
1. Mazărea răcită se toarnă rece și se fierbe câteva minute
patruzeci de ani. La fierbere, îndepărtați spuma cenușie. Gătare până la moale, dar
пока не даем гороху разtocană.
2. Adăugați morcovul tăiat, mărunțit
лук и сельдерей, варим еще пять minute.
3. Добавляем порезанный бекон и готовим суп еще около 15 minute.
Sarem la sfârșit. Mazăre ar trebui să fie foarte moale, chiar mai bine
dacă este digerat.
4. Aromeaza supa cu un blender imersie, pune-l in ea
frunze de dafin
5. Adăugați cârnații tăiați, fierbeți, îndepărtați
frunza de dafin și umpleți supa cu cremă verde.
Supă de muștar olandeză
Rețeta tradițională a supă olandeză, pentru care este folosită
Mustarul din Groningen. Dar dacă nu o puteți găsi, atunci
Franceză. Aveți de asemenea nevoie de semințe uscate de muștar.
ingrediente
• 1 litru de bulion de pui;
• 120 de grame de cremă;
• 60 de grame de făină;
• 50 de grame de ulei;
• 1 mustă de lingură;
• 0,5 linguri de semințe de muștar;
• 2 prazi;
• 100 de grame de slănină sau slănină;
• ulei vegetal și sare.
preparare
1. peрезаем кубиками бекон или грудинку, смотря, что
este folosit. Ne răspândim в сковородку, prăji.
2. Puneți untul într-o cratiță, încălziți-l și adăugați-l
făină, se amestecă și se prăjește pentru un minut.
3. Вливаем тонкой струйкой бульон, варим около пяти minute. dacă
dacă apar brusc bucăți, supa va trebui să fie drenată.
4. Adăugați ambele tipuri de muștar, sare și smântână. Ne răspândim
prăjitură bacon. Прогреваем и opriți.
5. Supa de vărsare în plăci, adăugați prazul tocat. Luke
ar trebui să fie o mulțime.
Supa olandeză – Sfaturi și trucuri
• dacă горох долго не разваривается и остается жестким, можно
adăugați la puneți un vârf mic de bicarbonat de sodiu.
• Prazul poate fi de asemenea rumenit cu ulei într-o tavă, precum și
ceapa. Dar numai partea albă. La tulpina verde se adaugă cel mai bine
mâncăruri pregătite atunci când sunt servite, ceea ce se face în mod activ
olandeză
• Făina este un produs excelent pentru bulionul de îngroșare, dar multe
femeile casnice nu le place să le folosească din cauza aspectului de bucăți. Dar asta
poate fi ușor evitată. Este suficient să prăjiți făina într-o tavă uscată.
până când se adaugă culoarea cremoasă și se adaugă apoi numai la vas.
• Supele tradiționale olandeze sunt adesea gătite în carne de porc,
ele sunt grase și calorii. Dar orice reteta poate fi
adaptați-vă și faceți mai ușoară felul de mâncare. Destul de înlocuit
carne de vită din carne de vită, cârnați afumați și bacon de piept de pui sau
carnati fierti.
