Пн, 30 май 2016 Автор: Марина Выходцева
Delicios și luxos tăiței se întreabă în gură.
Trecuse din greu pentru a merge, rezistenta mai putin.
Căței au devenit într-adevăr luxuriante și moi, ei
adăugați pâine.
Dar ei nu doar o dau, dar face bine.
Învață să gătești chifteluri luxuriante cu pâine?
Contents
Tăieturi cu pâine – principiile generale de gătit
Înainte de a găti chiftele, carnea se spală și se usucă.
servetele. Dacă există filme, este de dorit să le tăiați. atunci
produsul este măcinat cu mașina de măcinat cu carne sau cu combinația. Dacă este nevoie
tocat masa, carnea este taiata cu un cutit in bucati mici. Mai rapid și mai rapid
Acest lucru este mai ușor de făcut dacă produsul este înghețat ușor.
Pâinea pentru chifteluțe poate fi folosită în culoarea albă sau întunecată.
Este recomandabil să luați un produs învechit, care are cel puțin două zile.
Se toarnă cu lapte rece, apă, bulion, uneori folosit
cremă și se lasă în câteva minute. atunci слегка
stoarse și trimisă la masa de tăiță.
Ce altceva se adaugă:
• ceapa, usturoiul;
• ouă;
• condimente;
• verzi;
• cereale;
• ciuperci.
De regulă, cantitatea acestor ingrediente nu depășește a treia
părți din masa totală a cărnii tocate. Dar uneori pentru a salva
aditivi pune mai mult.
Tăieturile cu pâine pot fi fierte întregi, cu umpluturi, uscate, cu
sosuri și arome. Sunt prajite sau coapte în cuptor. uneori
combina mai multe tipuri de tratament termic. De asemenea, produse
tolera perfect înghețarea. Ele pot fi puse în cameră în stare brută
forma sau după pre-prăjire.
Rețetă 1: Paturi de carne de vită cu pâine și ceapă
Optați chipsuri obișnuite cu pâine, preparate din
carne de vită sau mânzat. Doar un astfel de fel de mâncare poate fi gustat în școală
sali de mese. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai grasă, puteți
răsuciți în umplutura de 150 de grame de grăsime.
ingrediente
• 0,6 kg de carne de vită;
• 0,5 pâini de pâine;
• 0,5 cești de lapte;
• ulei;
• un cățel de usturoi;
• 2 buc. ceapă;
• sare, piper.
preparare
1. Tăiați jumătate din bucata de pâine, toate crustele, miezul
îmbibată în lapte. În mod similar, puteți utiliza orice bulion sau
apă.
2. Noi procesam carne de vita: spalati, indepartati daunele si
filmul tăiat în bucăți.
3. Curățați capetele de ceapă tăiate în mai multe bucăți. de asemenea
liber de coji de usturoi. Puteți adăuga la gust.
mai mult.
4. Trecem prin mașina de tocat carnea îmbibată cu carne și
legume. Plasați o plasă mică sau răsuciți umplutele cu două
ori.
5. Adăugați mirodenii la masa de crupe și cu grijă
framanta.
6. Acum, trebuie să bate umplutura la produsele s-au dovedit a fi netede și
buna. Pentru a face acest lucru, luăm masa în mână, ridicăm mai înalt și mai puternic
aruncați pe masă. Repetați de mai multe ori.
7. Împărțiți bucățile de 100-120 de grame, formând ovalul
Chiftele. În timp ce le vom rula în pesmet sau în făină. produse
Puteți găti imediat sau puteți îngheța.
8. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți plăcuțele pe ambele.
fețe timp de 3 minute. atunci перекладываем в форму и пропекаем в
cuptorul este aproximativ 20 de minute.
9. Dacă nu este posibil să folosiți cuptorul, atunci după
întorcându-se spre a doua parte doar acoperi și
aduceți la pregătire.
Rețetă 2: Culețe de pui cu pâine
Rețetă cele mai delicate cuțite de pui cu pâine, care sunt pregătite
de la sân. Este mai bine să folosiți pâine albă. Pentru înmuiere
bucățile vor avea nevoie de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
ingrediente
• 0,5 kg de sân;
• 2 bucăți de pâine;
• 70 ml de lapte;
• 1 buc. ceapă;
• 1 ou;
• făină;
• condimente;
• creșterea uleiului. pentru prăjire;
• 50 de grame de prune. ulei.
preparare
1. Puneți pâinea (pâinea) într-un castron și umpleți-o cu lapte. maro
ștergerea nu este necesară. Dați bine înmuiate în câteva minute
poate roti felii.
2. Untul trebuie așezat în congelator astfel încât să fie bine.
congelate.
3. Rotiți pieptul de pui, adăugați pâine înmuiată.
4. Tăiați foarte bine ceapa și puneți-o și în coacăz,
adăugați oul și sarea. Pentru a gusta, noi punem alte condimente.
5. Scoateți untul din congelator și frecați o felie în plin.
Se amestecă și se formează imediat patuturile.
6. Rolați în făină și prăjiți într-o tavă de legume
ulei.
7. Подаются куриные котлеты с любыми гарнирами, legume.
Rețetă 3: Brânză de carne tocată cu pâine (în cuptor)
Pentru prepararea acestor bucăți de carne tocată cu pâine veți avea nevoie
un amestec de carne de vită cu carne de porc. Produse de panificație în cuptor, care este foarte
Convenabil și ajută la economisirea timpului prețios.
ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• 4 bucăți de pâine;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 2 buc. ceapă;
• 1 pinch de piper;
• 200 ml de lapte;
• 4 linguri de maioneză;
• 60 de grame de ulei drenat;
• 3 căței de usturoi;
• biscuiți.
preparare
1. Umpleți pâinea cu lapte. Nu scoatem crusta.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici și amestecați cu carne tocată.
3. Adăugați pâinea umflată, urmată de sare și zdrobită
usturoi, adăugați un vârf de piper.
4. Am amestecat și intrăm în maioneză, este de dorit grăsime. Pot să iau
sos de casă.
5. Formăm pateuri mici și se rostogolestează în pesmet. ușor
apasă pe partea de sus pentru a grosimea nu este mai mare de 2 centimetri.
6. Lasati foaia de copt sau forma cu unt. Ne răspândim
на него сформированные Chiftele.
7. Tăiați restul uleiului în cuburi mici și îndepărtați-l
congelator.
8. Coaceți patties timp de 15 minute la 200 de grade. atunci противень
Avem, împrăștiați burgeri cu cuburi de ulei din congelator și puneți-le înăuntru
cuptorul pentru încă 15-20 de minute.
Reteta 4: Bucate cu pâine și cartofi “Economie”
За счет добавления картошки, котлет с хлебом получается mai mult.
Mâncarea este economică, dar pentru ao face gustoasă, ai nevoie de ea
gătiți corespunzător. Imediat cu chiftele este ușor de sos, care
по желанию можно сделать mai mult.
ingrediente
• 0,5 kg de carne tocată amestecată;
• 1 ou;
• 3 felii de paine;
• 2 cartofi;
• condimente;
• головка ceapă;
• ulei;
• 300 ml de bulion;
• 1 lingură de paste;
• verzi;
• făină (biscuiți).
preparare
1. Înmuiați pâinea. Utilizați orice lichid disponibil:
молоко, бульон, сливки или просто apă.
2. Răsuciți ceapa decojită cu cartofi, adăugați-o
carne tocată
3. Intrăm în greutatea totală a oului și punem condimentele.
4. Strângeți ușor bucățele de pâine umflate și deplasați-o
в carne tocată
5. Rămâne să frământați și să plecați timp de aproximativ cincisprezece minute
ingredientele au fuzionat.
6. Umezim mainile si formam patuturi regulate, prajite in faina
fie în pesmet. de asemenea для этой цели можно использовать манную
crupa.
7. Se prăjește plăcile pe ambele părți. Produsele finite sunt așezate în
tigaie sau tigaie în mod egal.
8. Adăugați puțină sare în bulion, răspândiți pasta și
заливаем Chiftele.
9. Tomim la căldură scăzută timp de zece minute după fierbere.
Presărați cu verdele.
Rețetă 5: Brânză de pui tăiată cu pâine
Reteta pentru bucate uimitoare de pui cu pâine tocată
sâni. Dacă sunt făcute corect, ele sunt foarte suculente.
și seamănă cu cotletul de vițel.
ingrediente
• File de 0,3 kg;
• 150 ml de lapte;
• 3 felii de paine;
• 2 ouă;
• 2 linguri de amidon;
• 1 ceapă;
• condimente;
• немного ulei.
preparare
1. Tăiați filetul spălat în cuburi de 0,5 centimetri și
am pus într-un castron.
2. С ломтиков хлеба снимаем корку, мякиш îmbibată în lapte.
După 15 minute, stoarceți puțin și trimiteți pieptul de pui.
3. În timp ce pâinea este înmuiată, puteți săturați ceapa și rupeți-o.
ouăle. Все отправляем в carne tocată
4. Umpleți masa cu mirodenii și amestecați bine. rezervă
în frigider timp de cel puțin o oră.
5. Avem, vărsăm amidon, ne amestecăm.
6. Ne răspândim получившуюся массу в раскаленное на сковородке
unt și prăjituri plate, rotunde sau ovale. Ei vor
similar cu cotletul nu numai în aspect, ci și la gust.
Rețetă 6: Brânză de carne tocată cu pâine și ciuperci
Pentru prepararea bucăților de ciuperci nu este necesar să mergeți în pădure.
Este suficient să adăugați câteva cupoane la coace și să faceți uimitoare
fel de mâncare.
ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• 0,15 kg de șampanie;
• 2 buc. ceapă;
• 1 ou;
• 3 felii de paine;
• condimente și ulei;
• biscuiți.
preparare
1. Tăiați o ceapă în cuburi. de asemenea шинкуем шампиньоны.
Кладем все в сковородку и обжариваем с тремя ложками ulei.
Se răcește.
2. Am înmuiat bucăți de pâine în lapte sau în apă obișnuită.
Se amestecă cu carne tocată.
3. Zdrobiti ceapa ramasita si puneti-o in
carne tocată
4. Adăugați în cea mai mare parte de ciuperci prăjite și cu grijă
frământați, sezonați cu mirodenii.
5. Formăm chiflele ovale și se rostogolestează în biscuiți.
6. Se prăjește untul într-o tigaie sau se coace în cuptor (la 180 ° C)
grade). Cuiburile cu ciuperci pot fi tocate în orice sos.
Rețetă 7: Bucăți de pâine și brânză
Pentru a face astfel de chifteluțe cu pâine, va trebui să fie solide sau
brânza topită, care va servi drept umplutură. Foarte bine
interesant, gustos și poate fi pus chiar și pe masa de sărbători.
Carnea pentru carne poate fi folosită oricare.
ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• 3 ouă;
• 1 головка ceapă;
• 0,15 kg de brânză;
• 0,5 bușteni de mărar;
• paine de 0,2 kg;
• 2-3 căței de usturoi;
• 120 ml de ulei;
• condimente;
• pesmet.
preparare
1. Tăiați crustele din pâine și înmuiați miezul în oricare dintre acestea
lichid.
2. Răsuciți carnea cu pâine și ceapă, adăugați la umplutură
un ou Puneți condimentele și amestecați. Trimis pentru a se coace
un frigider, păstrăm o jumătate de oră.
3. Tăiați brânza cu usturoi, adăugați-i tocată
verdeață. Dacă folosiți brânză tare, puteți umple foarte mult
smântână sau maioneză. Acest lucru va aduce toate ingredientele împreună.
4. Obținem bomboane și împărțim câte 10 bucăți. Desfaceți-le din fiecare
tăiați tortul, puneți un coji puțin și sculpați închis
cotlet. Mâinile dau o formă îngrijită.
5. Bateți ouăle rămase cu o furculiță, înmuiați tăiatul și apoi
crusta în pesmet. Breadarea ar trebui să fie strânsă.
6. Puneți pateul în unt într-o culoare frumoasă. atunci
puneți-l în cuptor și încălziți-l timp de 15 minute la 180 de grade. dacă
timpul se scurge, apoi puteți țineți timp de 3-4 minute în cuptorul cu microunde
aragazul.
Tăieturi cu pâine – sfaturi și trucuri
• Pâinea este înmuiată în lapte. Dar dacă nu, atunci poți
использовать бульон, на крайний конец apă. Dar nu simplu. Adăugați a
sos de soia, o pasta de tomate sau se amesteca o lingura
smântână.
• Masa de bucătărie iubește mâinile. Intensiv amesteca umplutura,
bateți pe masă și agitați de mai multe ori. Din aceste acțiuni în masă
va deveni supla, toate ingredientele se vor uni, cotlete
obțineți neted și gustos.
• Gospodinele înțelepte știu că pentru găluștele gustoase de care aveți nevoie
использовать смешанный carne tocată Ar putea fi carne de vită cu carne de porc.
sau pui, curcan. dacă смешиваются постные виды мяса без жира,
apoi puteți adăuga untură.
• Bucățele de carne tocată vor fi mai proaspete dacă adăugați apă sau
lapte. Dar 500 de grame de masă sunt suficiente pentru patru linguri.
• Pentru ca tăieturile din cuptor să nu fie prea mari, să rămână suculent și nu
se usucă, produsele formate devin roșii pe un unsoare
coaceți tava timp de 15 minute (la 190-200), apoi turnați apă fierbinte sau bulion și
gatiti pana la sfarsit. Fluidul trebuie să ajungă la înălțime.
Chiftele.
