Чт, 29 июн 2017 Автор: Лиана Райманова
Pentru tot ce aveți nevoie de tort de burete: serviți ca o coacere
ceai, face un tort, tort sau rolă, fă-ți propriul
uimitor desert, cu siguranta aveti nevoie de o reteta buna
tort de burete Un set simplu de ingrediente, cantitatea minimă
timp, reteta testata in timp – veti putea cuceri familia
și prietenii cu capodopera lor culinară.
Contents
Tort clasic de burete în cuptor – principii generale
Veți avea nevoie de trei componente principale: făină, zahăr, ouă.
Luați făina de cea mai înaltă calitate, asigurați-vă că o sapă de câteva ori.
printr-o sită, astfel saturându-se cu oxigen. Adăugați făină
batați ouăle în porții mici, asigurați-vă că nu se formează
bulgări.
Ouăle trebuie să fie proaspete. Cel mai bun pentru a separa
gălbenușurile din proteine înainte de timpul de frământare a aluatului. Gemenii ar trebui să fie la fel.
temperatura ca restul ingredientelor, dar înainte de proteine
biciuiți câteva minute în congelator – așa că ei
lupta mult mai bine. Dacă ați uitat să răciți veverițele, doar
adăugați un vârf de sare sau suc de lămâie în timpul biciuirii.
Zahăr pentru biscuiți iau cele mai comune – alb. Brown și
alte soiuri nu vor funcționa. Prin amestecarea acestei componente în vrac,
asigurați-vă că toate nuggeturile sunt dizolvate.
Componentele rămase ale biscuiților pot varia în funcție de
din preferințele de rețetă și de gust ale gazdelor.
Numărul de rețete 1. Tort de burete de vanilie: rețetă clasică
cuptorul
ingrediente:
– o jumătate de ouă de găină;
– făină – 1 cești fără diapozitiv;
– un pachet de vanilie;
– 6 linguri de zahăr fără un deal;
– puțin unt pentru lubrifierea formei;
– scorțișoară pentru dressing – 20 g.
Metoda de preparare:
1. Se separă albușurile de ou de gălbenușuri.
2. Beati alb până când spuma fermă.
3. Fără oprire, adăugați zahăr în porții mici.
nisip.
4. Fără a opri mixerul, în proteina dura pufoasă
adăugați o mulțime de gălbenușuri de ou.
5. Turnați lent în făină (de cea mai înaltă calitate)
se amestecă cu o linguriță până la o consistență omogenă groasă.
6. Turnați vanilia, amestecați bine.
7. Puneți aluatul preparat într-un recipient uns
ulei, trimiteți un cuptor fierbinte timp de 45 de minute la o temperatură
190 de grade.
8. Răciți tortul clasic de burete, tăiați-l în porții
felii, stropiți cu scorțișoară.
Numărul de rețetă 2. Медовый бисквит классический: рецепт в cuptorul
ingrediente:
– 200 de grame de zahăr;
– 12 linguri de făină;
– ouă – 4 bucăți;
– 100 de grame de miere;
– 20 de grame de sodă;
– acid acetic – 10 picături;
– o bucată de unt pentru lubrifierea formei.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron curat și uscat, biciuiți proteinele cu zahăr într-o spumă puternică.
prin nisip.
2. Într-un mic recipient metalic pentru a topi mierea.
3. Adăugați sifon, stins cu oțet la miere, mențineți greutatea
căldură scăzută până la o nuanță de culoare brun deschis.
4. Introduceți o parte din proteinele biciuite la gălbenuș, amestecați și
adăugați făină preparată.
5. Adăugați miere răcită topită și proteine rămase
masa, se amestecă bine.
6. Acoperiți vasul de coacere cu pergament, peria cu ulei și
puneți aluatul, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră
la temperaturi moderate.
7. După 30 de minute, deschideți cuptorul și verificați disponibilitatea.
stick de lemn.
8. Tăiați tortul burete clasic cu miere
câteva prăjituri și formează un tort.
Numărul de rețetă 3. Бисквит классический в cuptorul с горьким шоколадом и
nuci
ingrediente:
– 4 ouă;
– ciocolată amară – 140 de grame;
– făină – sticlă incompletă;
– 6 linguri de zahăr mare;
– nuci decojite – 2 mâini;
– 60 de grame de unt.
Metoda de preparare:
1. Se separă gălbenușurile de proteine.
2. Bateți gălbenușurile împreună cu zahărul și făina de sită
timp de câteva minute până când se uniformizează.
3. Topiti ciocolata amara aburita, se raceste usor si se toarna
gălbenuș, bate câteva minute (în cazul
pudră de cacao, se toarnă în aluat ar trebui să fie cu făină).
4. Grind nucile decojite într-un amestecător și se toarnă prea
în gălbenușuri bătut.
5. Într-un castron separat, bateți albul într-o spumă densă.
6. Amestecați whiti alb în masa de gălbenuș, bine.
amestecând în direcția de jos în sus.
7. Puneți aluatul pregătit într-o formă unsă, trimiteți-l
fierbinte cuptor timp de 50 de minute.
8. Când serviți, tăiați un biscuit în pătrate mici,
stropiți cu scorțișoară sau tăiați-l în două prăjituri egale și
formează un tort.
Numărul de rețetă 4. Tort de burete cu smântână: rețetă clasică
cuptorul
ingrediente:
– trei ouă;
– o podea de ambalare a untului;
– 1 făină de mână;
– 12 linguri mari de zahăr;
– puțin mai mult de o jumătate de pahar de smântână cu conținut mediu de grăsimi;
– praf de copt pentru aluat (sau sifon) – pinch.
Metoda de preparare:
1. Puneți ușor untul topit în cuvă, adăugați
zahăr, bătut până la masa aerului alb.
2. În masa cremoasă pentru a intra în ouă și se toarnă smântână.
3. Se amestecă făina preparată cu sodă sau praf de copt,
se toarna in masa se agită bine timp de cinci minute.
4. Lasati vasul de copt cu ulei si toarna in aluat,
nivelul suprafeței.
5. Puneți aluatul în cuptorul roșu-fierbinte și coaceți-l
o oră la o temperatură prea scăzută.
6. După 50-60 de minute, deschideți cuptorul și străpungeți biscuiții
bastonul de lemn, dacă este uscat, atunci coacerea este gata.
7. Tort burete gata rece pentru a fi folosit ca cookie sau
fă un tort din ea.
Numărul de rețetă 5. Бисквит классический в cuptorul на кефире
ingrediente:
– 3 oua;
– unt – 130 grame;
– zahăr – 250 g;
– kefir degresat – 250 ml;
– făină – 400 grame;
– sare, sifon – pe vârf;
– un pachet de vanilie;
– acid acetic – 7 picături.
Metoda de preparare:
1. Bateți într-un castron ouăle de dimensiune potrivită, zahărul, smântâna
uleiul.
2. Setați făina într-un recipient curat și uscat, adăugați-l într-o stare de arsură
acid acetic, se amestecă. Se toarnă masa
biscuiți ouăle, amestecați din nou.
3. Adăugați vanilină, sare în aluat, amestecați bine.
4. La sfârșit, se toarnă kefirul, se amestecă din nou. Acel ar trebui să fie
dobândește o textura ușor apoasă.
5. Acoperiți tava de copt cu pergament, vărsați-o
coaceți aluat, trimiteți-l într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră
la o temperatură care nu depășește 200 de grade.
6. Tortul de burete clasic răcit cu răcire
tăiați în prăjituri, saturați cu sirop de zahăr și frotiu cu oricare
cremă, decorați după cum doriți.
Numărul de rețetă 6. Рассыпчатый бисквит классический в cuptorul
ingrediente:
– o jumătate de ouă de găină;
– 3,5 linguri mari de făină și amidon din cartofi;
– zahăr pudră – 200 grame;
– vanilină – o jumătate de pachet;
– puțin unt de lubrifiere a formei.
Metoda de preparare:
1. 40 de minute înainte de a face un biscuit să se întindă
ouăle de frigider, astfel încât acestea s-au încălzit puțin. Se separă proteinele de la
gălbenușuri.
2. Turnați jumătate de zahăr în recipientul de gălbenuș
cantitatea necesară, se mănâncă până la apariția unei culori gălbui
și consistența groasă.
3. Pentru a macina cu gălbenușuri de zahăr pudră turnați făina în avans
amestecat cu amidon din cartofi.
4. Învingeți alții cu o adăugare treptată a celorlalți.
zahăr pudră: prima bate la mixer cu viteză mică și
apoi creșteți puțin și continuați să bateți pentru câțiva
minute până la o masă de aer constantă de alb.
5. Bateți masa de proteină bătută în amestecul de gălbenuș, încet
mișcați în sus.
6. Aluat gros preparat din gălbenușuri și proteine introduse
copt, pre-lubrifiat. Trimiteți către
раскаленную духовку на 45 минут la temperaturi moderate.
7. La servirea biscuiti tăiate în pătrate de trei centimetri
lățime de trei centimetri și presărat cu zahăr pudră sau
imprastiati o crema.
Numărul de rețetă 7. Банановый бисквит классический в cuptorul (постный,
fără ouă)
ingrediente:
– cinci banane suprapuse;
– o jumătate de pahar de făină cusută;
– 100 de grame de zahăr;
– 130 ml de ulei vegetal;
– sare;
– suc de oțet stins.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă zahărul cu făină și sare.
2. Adăugați sifon hidratat, se toarnă în ulei de floarea-soarelui, bine
amestecați-l.
3. Coji bananele și frământați-le într-o ciupercă cu furculiță sau blender.
4. Adăugați piure de banane la masa de făină pregătită,
Se amestecă cu un mixer la viteză maximă până la omogenitate.
5. Puneți aluatul într-o formă unsă, coaceți la 160 de grade
aproximativ 40 de minute.
6. La servire, tăiați biscuiții în porții, presărați
zahăr pudră.
Бисквит классический в cuptorul — советы, хитрости
Ce să faci, că biscuitul sa dovedit a fi luxuriant și aerisit, nu
măgar:
– Împingeți albii separat de gălbenuie într-o primă spumă solidă.
la turații reduse, după ce a fost puternic. Nu exagerați cu biciul
veveritele trebuie să fie aerisite, dar nu ponderate.
– Asigurați-vă că ați obținut dizolvarea completă a zahărului.
– Sifon făină și alte ingrediente uscate: praf de copt,
soda, cacao, vanilină.
– Se toarnă aluatul într-o formă bine uns sau pe
o foaie de pergament uleioasă.
– Expuneți aluatul într-un cuptor bine încălzit.
– Nu deschideți cuptorul în timpul gătitului, cel puțin primul
20 de minute.
– Lăsați biscuiții să se odihnească după câteva minute după gătire.
10.
– Înmuiați și unsori tortul de burete după ce se răcește complet.
– Biscuitul preparat, preparat conform rețetei clasice,
a servit ca un desert independent. sau
folosit pentru fabricarea de prăjituri, produse de patiserie: cremă, impregnare,
fructe, fructe de padure sau fructe de padure va face un tort burete obisnuit
delicatese unice. Bon apetit.
