Пн, 18 янв 2016 Автор: Марина Выходцева
Tortul de casă nu se potrivește cu cele achiziționate.
deserturi.
Știi exact când este gătit și ce faci.
umplutura, prăjituri și cremă la discreția sa.
Retetele pentru coacerea acasă sunt de fapt uriașe și
Există multe de ales. Prăjiturile cu bici sunt deosebit de populare.
cremă, caracterizată prin sensibilitate și ușurință.
Contents
Tort cu frisca – principiile generale de gătit
Коржи для торта можно сделать любые: слоеные, песочные,
бисквитные, смешанные. Există mai multe opțiuni, dar este mai bine
frisca combină produse poroase cu tip biscuit.
Prăjiturile pot fi coapte independent sau cumpărate în magazin.
Există, de asemenea, mai multe opțiuni de prăjituri “leneș”, cremă,
care sunt făcute din biscuiți, biscuiți dulci sau dulciuri.
Pentru crema de cremă este folosită – naturală sau vegetală.
Primul biciuit pentru o lungă perioadă de timp și nu poate da spumă abundentă, dar
au o compoziție clară și nu sunt umplute cu chimie. Crema de legume
biciuite timp de 2-3 minute, au un gust dulce, dar compoziția nu este întotdeauna
de calitate. Ce produs să alegeți pentru crema – decideți. Dar nu
uitați să reglați dulceața.
Также в сливочные торты часто идут фрукты, шоколад,
какао, ягоды, орехи и другие наполнители. În cazul produselor
sunt folosite pentru straturi intermediare, atunci nu uitați să lăsați parte pentru
decoratiuni si invers. Umplerea și decorul ar trebui să se suprapună.
Rețetă 1: Tort de burete cu frisca și
marmeladă
Reteta pentru a face cel mai bun tort cu frisca pe
baza tortului clasic de burete. Bucățile sunt utilizate pentru straturile intermediare.
fructe marmelade. Coaceți mai bine în formă mare cu puțin
astfel încât tortul să poată fi tăiat în 3 bucăți.
ingrediente
• 4 ouă;
• 150 de grame de zahăr;
• 120 de grame de făină;
• vanilină.
Pentru crema:
• 300 de grame de cremă;
• 140 de grame de zahăr pudră.
Pentru a umple 150-200 de grame de marmeladă, dar nu
de mestecat.
preparare
1. Separați gălbenușurile și proteinele. Bate în boluri diferite cu zahăr,
apoi conectați. Masa ar trebui să fie groasă și aerisită. cu grijă
intrăm în făină, vanilină, amestecăm și se toarnă într-o formă. Am coace până
Pregătirea la 170 de grade este de aproximativ 35-45 de minute. Se răcește.
2. Crema bătută într-o spumă puternică până la vârfuri dense, treptat
introducem zahărul cu glazură.
3. Taiati marmelada in unele arbitrare, nu foarte mari.
bucăți.
4. Tăiați buretele în 3 straturi. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru
un cuțit mare. Coacem fiecare strat cu smântână și se desfășoară
bucăți de marmeladă. Decorăm tortul la discreția sa.
Rețetă 2: Tort cu miere cu cremă bătută
Nu confunda această rețetă cu tortul popular de miere din subțire
prăjituri. Pentru acest tort frișcă, se coace un tort,
care este apoi tăiat în mai multe straturi, cum ar fi
tort de burete
ingrediente
• 300 de grame de făină;
• 200 de grame de zahăr;
• 100 de grame de unt, dar puteți lua o margarină bună;
• 2 linguri de miere (plin);
• 1 linguriță. sifon;
• 2 ouă crude.
Pentru crema 2 pahare de cremă biciuitoare. Ele conțin deja
zahăr, nu trebuie să adăugați nimic, dacă este vorba doar de vanilină, dar asta este
va. Pentru impregnare 2 linguri de miere și 150 de grame de apă fiartă,
doar dizolva.
preparare
1. Bateți ouăle cu zahăr într-o masă pufoasă. Ea trebuie
crește de 2 ori și devine alb.
2. Apoi adăugați margarină topită dar nu fierbinte.
cu grijă amestecați-l.
3. Se topește mierea într-o cratiță, se adaugă sifon și se păstrează
în foc, fără să se mai încurce niciodată. Masa va începe să se întunece, așa că ar trebui
să fie. Cu cât o țineți mai mult, cu atât mai luminos și mai bogat se va întoarce
Korzh, dar este important să nu arzi miere.
4. Combinați masa de miere cu oul, bateți.
5. Introduceți făina și amestecați ușor.
6. Se toarnă într-o matriță cu un diametru de 20-22 cm, se coace aproximativ 45 de minute.
Stabiliți temperatura la nu mai mult de 180 de grade, altfel tortul
va arde.
7. Se răcește și se taie în 3 prăjituri.
8. Îndepărtați cremă până la vârfuri dense.
9. Puneți prăjituri cu sirop de miere, grăsime cu cremă.
Rețetă 3: Tort cu creveți de ciocolată cu cremă bătută
Reteta pentru tortul friptură cremă originală, dar nu
simplu și ciocolată. Această opțiune vă va ajuta dacă nu există nici un cuptor sau
o mulțime de timp, și vreau să răsfățați familia cu un desert delicios.
ingrediente
• 180 de grame de făină;
• 0,5 cana de zahăr;
• un vârf de acid citric;
• щепотка sifon;
• ulei;
• 2 linguri de cacao;
• 350 de grame de lapte;
• vârf de sare;
• 2 ouă.
Pentru crema:
• 250 de grame de cremă;
• un pahar (aproximativ 150 de grame) de pulbere.
Pentru decorațiuni veți avea nevoie de o bară de ciocolată și câteva fructe de padure
căpșuni, dar puteți face fără ele și le puteți înlocui cu cireșe,
cireșe, zmeură.
preparare
1. Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați jumătate din lapte.
Se amestecă separat făina cu cacao, sifon și acid citric.
Introduceți amestecul de făină în lapte, frământați cu o lingură și turnați resturile
lapte.
2. Coaceți clătite într-o tigaie unsă, răspândită pe masă
unul câte unul să se răcească. Lubrifierea nu este necesară.
3. Crema cremă cu pulbere, puteți adăuga vanilie sau o lingură
coniac.
4. Clătiți cu unt de ciocolată cu cremă de unt, ori fiecare
pe de altă parte sub forma unui tort. Puneți căpșuni felii pe partea de sus sau pe oricare altul
alte fructe de padure.
5. Se taie ciocolata în bucăți, se aruncă într-un castron și se topește
baie de apă. Puteți pune în cuptorul cu microunde.
Vom turna tortul pe partea de sus, este important ca masa să nu fie caldă, puțin
cald. În caz contrar, crema va curge.
Rețetă 4: Tort de banane cu frișcă și ciocolată.
O reteta delicioasa de tort crema, care va va place mai ales
hostess, nu prieteni cu testul. Mai bine pentru gătit
utilizați cookie-urile pentru biscuite.
ingrediente
• 5 linguri de unt moale;
• firimituri de 0,5 cesti;
• 1/3 ceașcă de zahăr;
• 70 de grame de ciocolată;
• 6 banane;
• un pahar de cremă;
• 50 de grame de pulbere.
preparare
1. Amestecați frișcile din biscuiți cu unt moale, zahăr.
Aluatul trebuie colectat într-o minge.
2. Puneți bucata rezultată în vasul de coacere și
distribuie mâinile, formând un strat. Am trimis în cuptor, păstrăm
aproximativ 15 minute pentru a prăji.
3. Se taie ciocolata in bucati, se poate freca.
4. Scoateți prăjitura, iar pe stratul fierbinte se află în partea de sus
ciocolata să se topească.
5. Puneți felii de banane deasupra.
6. Creme sub formă de pulbere cu pudră, acoperă banane. Top Cake
stropit cu cacao sau ciocolata rasa.
Rețeta 5: Tort de fructe cu cremă bătută
Desert delicat de biscuiți și fructe. Pentru a face asta
tort cu cremă va avea nevoie de piersici conservate, banane și
căpșuni. Biscuitul poate fi gătit sau luat
cumpărare.
ingrediente
• tort de burete gata de 4-5 oua;
• 600 grame de cremă de la 33%;
• o ceașcă de pulbere;
• borcan de piersici conservate;
• 200 de grame de căpșuni;
• sac de jeleu finit;
• 2 banane.
preparare
1. Tăiați biscuiții finiți în 2 sau 3 prăjituri, priviți înălțimea și
posibilitățile de recoltare.
2. Crema cremă cu pulbere până la vârfurile stabile, puteți adăuga
vanilină sau esență de fructe.
3. Scoateți piersicile din sirop, tăiați jumătate în 3 felii.
mm, de asemenea tăiați niște banane și căpșuni. Restul este pus deoparte
decor.
4. Înmuiați biscuiți cu sirop de piersici conservat,
ungeți cu smântână și puneți fructele amestecate.
5. Închideți tortul și laturile lubrifiate cu cremă.
6. Pregătiți sacul de jeleu, dar puneți jumătate din normă
lichid la masa a fost gros. Răcoros, dar nu da
îngroșa.
7. Tăiați bananele din stânga, piersicile și căpșunile frumoase
felii. Îndepărtați fiecare piesă în jeleu și împrăștiați-o
tort.
Rețetă 6: Tort de cremă bețișor de bere
Populația populară “Cireșul bețiv” este cunoscută de mulți, dar în clasic
opțiune folosită cremă de ulei, care nu este deloc de înaltă valoare.
Oferim să pregătim o versiune mai ușoară și mai plăcută cu cremă
cremă.
ingrediente
• 120 de grame de făină;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 linguri de cacao;
• 0,5 ruptor pentru sac;
• 4 ouă.
Pentru crema:
• 250 de grame de cremă;
• 150 g pulbere;
• 100 de grame de coniac;
• 300 de grame de cireșe.
Pentru decorare veti avea nevoie de un cocktail cireș, o bară de ciocolată și
40 de grame de unt.
preparare
1. Coaceți tortul clasic de burete cu cacao. Pentru asta
biciu ouă cu zahăr în spumă puternică, se toarnă amestecul de făină,
cacao, ripper, este de dorit să-l satin. Se toarnă în forme și
coaceți până când ați terminat.
2. Pentru crema, aveți nevoie de o cireșă bețiată, care este pregătită pentru această zi.
Boabele au turnat brandy, acoperite cu zahăr și agitate. atunci
siropul este drenat.
3. Pentru cremă, cremă de bici cu pulbere.
4. Biscuitul este tăiat în 2 părți – baza și un capac subțire. din
partea inferioară alege pulpa, lăsând partea inferioară și marginile de 1 cm
capacul este impregnat cu suc de alcool, care este lăsat de la
cireșe.
5. Boabele sunt amestecate cu smântână de unt, o bucată de biscuiți
firimituri și nișă umplută în tort. Capacul este returnat
loc.
6. Am topit ciocolata cu unt, tort de grăsime de la toate
părți.
7. În timp ce ciocolata nu este înghețată, stropiți părțile cu miez, care
stânga, cireșe de cocktail stick pe partea de sus.
Rețetă 7: Tort cu frisca fără coacere.
Rețete simple tort cu cremă frișcă
care va dura nu mai mult de 20 de minute. Ca strat, veți avea nevoie
orice boabe, vom folosi cireșe.
ingrediente
• 10 turtă dulce;
• 2 linguri de cacao;
• 150 de grame de unt moale.
Pentru crema:
• 400 ml de cremă;
• jumătate de cești de zahăr;
• 150 ml de cafea tare;
• 10 grame de gelatină.
Pentru umplerea a 300 de grame de cireșe și ceva zahăr.
preparare
1. Faceți frișcă de turtă dulce, amestecați cu cacao și cremă
ulei. Am pus în partea de jos a unui formular detașabil, trimite-l la
frigider până când este pregătită crema.
2. Împingeți gelatina în cafea în avans, lăsați-o să se umfle 30 de minute.
atunci подогреваем до полного растворения крупинок, остужаем до
condiție caldă.
3. Crema cremă cu zahăr, adăugați cafea și bine.
amestecați-l.
4. Răspândiți cireșele fără semințe pe tort, presărați cu zahăr și
sus puneți crema.
5. Scoateți tortul cu cel puțin 3 ore în frigider
gelatina a înghețat, apoi se îndepărtează din formă și se decorează fructe de pădure,
ciocolată.
Tort cu frisca – sfaturi și trucuri
• Pentru a face tortul de burete să crească și să fie poros, adăugați aluatul
Puținul tăietor. La 4 ouă suficient de 5 grame și nu trebuie să
vă faceți griji cu privire la calitatea tortului.
• Dacă crema cu cremă sa dovedit a fi lichidă sau biciuită,
Se poate adăuga gelatină sau agar-agar topit cu sirop.
Desigur, această tehnică nu va da o masă luxuriantă, dar crema se va îngroșa, nu
будет стекать с prăjituri.
• O lingură de brandy, adăugată la cremă, va da prăjitura
aromă plăcută de nuci.
• Sucul din fructe de padure va servi ca o mare impregnare pentru tort.
Adăugați puțină apă, zahăr și utilizați-l.
numire.
• Nu știu ce să mănânc prăjituri? Faceți doar ceai dulce,
сделайте кофе или какао, остудите и используйте по numire. dar
amintiți-vă că impregnarea trebuie combinată cu gustul de bază
desert.
