Пн, 07 авг 2017 Автор: Марина Выходцева
Prăjiturile pe smântână sunt diferite de biscuiții clasici suculenți și
moale crumb. Prăjiturile nu trebuie să fie înmuiate cu siropuri, sunt fără
Acest lucru este gustos și bogat. Dacă alegeți cea potrivită
crema – va fi un basm! Iată cele mai detaliate rețete pas cu pas.
prăjituri cu smântână cu o descriere completă.
Contents
Tort cu smântână – principiile generale ale gătitului
Torturile cu smântână sunt de obicei moi, poroase, delicate și fierte.
întotdeauna cu ouă. Sunt biciuite cu zahăr ca un clasic.
biscuiti, apoi injectat smantana. Desigur, pentru că testul este mai bun
utilizați un produs cu un conținut bun de grăsime, atunci se va întoarce
tastier. Smântână trebuie adăugată cu atenție la ouăle bătute.
nu se usucă spuma. Dacă produsul este gros sau eterogen, atunci înainte
acest lucru ar trebui să fie bine amestecat într-un vas separat.
Ce altceva poate fi adăugat:
• făină;
• cacao;
• vanilie;
• Rippers.
Prăjiturile sunt de obicei coapte în cuptor sau într-un aragaz lent. Dacă ei
mare, apoi poate fi tăiat în mai multe bucăți. Apoi, tortilla
pătată cu smântână, care poate fi făcută și din smântână. dar
crema de ulei, lapte condensat, cremă, pastă de ciocolată va face, de asemenea,
totul depinde de reteta. Tortul merge, guma,
umezit pentru câteva ore.
Tort clasic de smântână: o rețetă pas cu pas
O variantă a celei mai simple smântâni. Într-o rețetă pas cu pas
tortul de smantana foloseste o cantitate minima de produse. la
acest desert se dovedește a fi unic, delicat și suculent. Dacă el
decora bine, atunci își va găsi locul chiar și pe masa de sărbători.
Pentru aluat, puteți lua chiar smântână acidă sau nu foarte grasă.
dar для крема используем максимально качественный и свежий продукт,
deoarece nu va fi tratat termic.
ingrediente
• 300 grame de grâu. făină;
• 3 ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 1 linguriță. pishch. sifon;
• un pahar de smantana;
• pachet de vanilie.
crema:
• 370 g smântână (gros, conținut de grăsimi de 25);
• 150 g pulbere Sakh;
• 1 pachet de vanilie.
laготовление
1. • Este recomandabil să porniți imediat cuptorul, lăsați cuptorul să se încălzească
180 de grade. Formați imediat formularul: lubrifiați, puteți așeza fundul.
Sau ungeți și presărați cu făină. Apropo, smântână pot fi pregătite și
în aragazul lent. Apoi lubrifiați doar fundul și părțile laterale ale fundului,
nu este nevoie să se încălzească în avans.
2. • Pentru frământarea aluatului, puteți folosi o măturică, dar multe
ouale mai rapide vor fi batete cu un mixer. Le spargem într-un castron,
Începeți să bateți, turnați părți dintr-un pahar de zahăr. Am bătut
până când se dizolvă.
3. Nu este necesar să stingeți sifonul cu oțet, așa cum este folosit în aluat
smântână. Combinăm, amestecăm și trecem în bici
ouăle.
4. • Se amestecă ușor smântână cu ouă, se adaugă cernute
făină și o pungă de vanilie simplă. Puteți da smântână
citrice de citrice. Pentru a face acest lucru, adăugați zest strivit, puteți
turnați niște scorțișoară. În general, experimentăm.
5. • Se amestecă aluatul, treceți-l în formă unsă. cu grijă
să se agită astfel încât stratul să fie uniform distribuit și setat să se coace
în cuptor. Gatiti pana cand betiti uscat timp de aproximativ o jumatate de ora. În aragazul lent
menținem un ciclu complet de coacere, de obicei 50-60 de minute. la
trebuie să creștem timpul.
6. Turta pregătită trebuie răcită bine, apoi tăiată
două straturi subțiri. Acest lucru se poate face cu un cuțit lung.
7. • Crema este foarte simplu de preparat: toate ingredientele sunt amestecate
castron. Puteți lua zahăr în loc de pudră, dar apoi amestecați masa
trebuie să dizolve complet nuggeturile. la использовании миксера
trebuie să mănânci ușor, pentru a nu transforma smântâna în unt.
8. • Lubrifiați tortul inferior al smântânii cu smântână, acoperire și
grăsime de sus. Piesele laterale trebuie, de asemenea, să fie lubrifiate, astfel încât prăjiturile să nu fie
uscat, înmuiat.
9. • Pentru a decora tortul utilizați nucile tăiate, puteți stropi
cu vafe sau cu biscuiți, se potrivește perfect
nisip de cocos. Sau flori și modele de ulei
cremă.
10. • Îndepărtați tortul de smântână din frigider timp de cel puțin patru ore.
Desert înmuiat, va fi licitație, suculent, va incanta gustul.
Ciocolată tort de smântână: o rețetă pas cu pas cu banane
Aceasta este o rețetă versatilă pas cu pas pentru tort de smântână, care
pot fi gătite cu cireșe, banane, alte fructe sau fructe de pădure,
dar nu luați prea multă umplutură. În caz contrar, umplerea
poate curge.
ingrediente
• стакан făină;
• 40 g cacao;
• trei ouă;
• un pahar de smantana;
• 10 g ripper;
• un pahar de zahăr.
Pentru cremă și umplutură:
• 340 g smântână;
• 170 g lapte condensat fiert;
• 1 g de vanilie;
• 4 banane.
laготовление
1. • Într-un castron curat, spargeți trei ouă, adormiți imediat la ele
cu prescripție de zahăr granulat și ingrediente biciuite la un bun
spumă ușoară.
2. • Se adaugă cacao la sită, se adaugă un pahar de făină de grâu,
puneți o pungă de praf de copt special de copt. Și toți împreună
trebuie să se cerceteze. Această tehnică va salva de la apariția de neplăcut
bucăți de cacao sau ciupituri.
3. • În ouăle bătute, puneți mai întâi un pahar de smântână. mai mulți
se agită cu un mixer, dar la cea mai mică viteză.
4. • În continuare, adăugați făină amestecată cu alte ingrediente și
se amestecă și la viteză mică. Suntem omogeni
aluat semi-lichid.
5. • Lubrifiați matrița pentru biscuiți cu un diametru de aproximativ 20-22
centimetri. Pune-i aluatul de ciocolată.
6. • Cuptorul trebuie să fi încălzit până la 180 de acest punct.
grade. Este imposibil să puneți aluatul într-un cuptor rece, se usucă, tortul
pentru tort nu funcționează. Trimitem formularul, coacem până la terminat,
verificați spărgătorul de lemn.
7. • Puneți buretele terminat pe grilă. complet
Să se răcească.
8. • Crema de gătit. În cazul nostru, este mai bine să adăugați smântână în
lapte condensat fiert, și nu invers. Puneți o lingură, amestecați bine,
apoi adăugați o lingură de smântână. Dacă postați imediat, atunci
pot apărea bucăți de lapte condensat gros, care nu este
întotdeauna omogenă. Crema este umpluta cu vanilina sau alta
prin esență.
9. • Desprindeți bananele. Tăiați în cercuri, dar nu subțiri, ca ei
va exista numai în interior și umplutura ar trebui simțită. Faceți-vă
4-5 milimetri.
10. • Tăiați tortul de ciocolată răcit la jumătatea longitudinală.
tort dublu strat.
11. • Am pus o parte pe o farfurie plat, unsoare cu gatit
crema de smantana cu lapte condensat, aranjeaza un strat uniform de bucati
bananele care trebuie să acopere complet suprafața.
12. • De asemenea, lubrifiază a doua parte a biscuiților cu un strat de cremă
tăiate și această banană de pe partea laterală. Dacă nu,
partea superioară nu este înmuiată, nici partea inferioară.
13. Acum acoperim smântâna de ciocolată pe partea superioară și pe lateral.
cremă.
14. • Pentru decorațiuni, puteți utiliza un alb frecat sau întunecat
ciocolată bar. Bananele sunt mai bine să nu se pună sau să o facă înainte
chiar servirea tortului la masă. În aer, piesele se vor întuneca.
15. • Acordăm tortului câteva ore să se înmoaie, să se înmoaie
frigiderul.
Tort cu smântână gelatină: rețetă pas cu pas (cu biscuiți)
Acest tort combină un tort de coapte și uimitor
stratul de smetanny. Desertul se dovedește suficient de mare pentru a face acest lucru.
лучше в разъемной форме на 23-25 см. Într-o rețetă pas cu pas сметанного
Tortul indică numărul total de boabe și fructe. Pot folosi
Kiwi, banane, căpșuni, piersici, citrice.
ingrediente
• 2 ouă;
• 100 g smântână;
• 140 г făină;
• 0,5 lingurițe. ripper;
• 90 g zahăr.
Pentru stratul de gelatină:
• 700 g smântână;
• 200 g de zahăr;
• sac de vanilie;
• 20 g de gelatină;
• 80 ml de apă, lapte sau suc.
În plus, aveți nevoie de 500 de grame de fructe de padure sau fructe.
laготовление
1. • Începeți gătitul de pe baza de biscuiți. Va fi
o prăjitură de smântână de dimensiuni reduse. Bateți ouă și zahăr
nisip la alb. Introduceți smântână și apoi făină
praf de copt. Obțineți un aluat clasic pe smântână.
2. • Ungeți forma interioară cu o bucată de unt, cu fundul
pune o bucată de pergament.
3. • Se toarnă aluatul pregătit în formă, se usucă.
4. • Puneți fundația în cuptor, coaceți până la gătit la 180 ° C
grade.
5. • Răciți tortul, scoateți-l din matriță. Scoateți hârtia. În cazul formularului
murdar, atunci trebuie să-l spălați, ștergeți uscat. Întoarceți tortul la
forma, vom colecta tortul imediat în el.
6. • Înmuiați gelatina în lapte, lăsați-o să se infuzeze. În loc de lapte
Puteți lua orice suc sau doar apă, dacă nu este nimic.
7. • Combina smântână cu zahăr și vanilie, bate pentru o clipă.
Lăsați să se dizolve complet boabele.
8. • Spălați fructele sau boabele, uscați bine, tăiați
bucăți. Bomboanele pot fi la jumătate, dacă sunt mici, apoi pleacă
în întregime. O mână pus deoparte imediat în lateral pentru decorare.
9. • Gelatina, umflată în lapte, este încălzită, combinată cu smântână.
și bate din nou.
10. • Adăugați bucăți de fructe și fructe de pădure la smântână, curate
se amestecă.
11. • Deplasăm masa de gelatină în formă cu biscuiți,
aliniați stratul astfel încât grosimea pe întreaga suprafață să fie
la fel.
12. • Așezați bucățile de fructe sau fructe de boabe deasupra.
amânată. Nu vă adânciți, doar ușor presați.
13. • Scoatem tortul în frigider timp de 4 ore. îngheța
masele gelatinoase nu se pot răci.
14. • Înainte de servire, îndepărtați cu atenție formularul de conectare.
Biscuitul este uscat în partea de jos, deci ia mâinile și trece la
bucatarie plata.
Tort de smântână – sfaturi și trucuri
• Dacă nu există o cremă bună și groasă pentru crema, puteți
utilizați unul care este. dar предварительно продукт поместить
într-o pungă de in, închideți-vă pentru a picura serul. Excesul de apă
părăsiți, crema nu va curge.
Crema este complet lichida? Aveți posibilitatea să adăugați la ea special
agenți de îngroșare sau turnați puțin gelatină liberă. se îngroșa
masa poate fi, de asemenea, chipsuri de nucă de cocos, cookie-uri tocate.
• Prăjiturile pentru prăjituri este mai bine să se coace în avans, puteți cu o zi înainte. atunci
se răcească, se înfășoară în filmul agățat. După asta, vor fi bine
разрезаться, впитывать крем, торт получится tastier.
