Пт, 14 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Cold aluatul este special. Are aroma proprie
și de gust, motiv pentru care este din ce în ce mai utilizat pentru sărbători
coacere.
Kulichi din aluatul de brânză de vaci sunt pur și simplu magice și
extraordinară. E timpul să gătești!
Contents
Tort de brânză de casă – Principii generale de gătit
Toate prăjiturile pot fi împărțite în două grupe: de la
drojdie de drojdie și praf de copt. Gata de coacere va fi
diferă în structura miezului, pompă, ușurință. În cazul aluatului
fierte cu ciuperci, prăjiturile de Paște sunt mai mult ca și cupcakes, dense,
greu, dar dulce, uleios, se topește în gură. Produse de drojdie
brichetă, aerisită, care amintește de o vacanță clasică
produse de patiserie.
Clor înainte de utilizare este foarte important să se macină,
Puteți folosi un procesor de bucătărie. Dacă sunt mari
bucăți, acestea vor fi notabile în timpul testului.
Ce altceva se adaugă:
• zahăr;
• ouă;
• baza de lapte;
• grăsimi.
Pentru aroma în aluat este vanilina. În cazul în care prăjituri pe rippers,
produsele pot fi coapte imediat. În cazul aluatului дрожжевое, то оно требует
se odihnește în căldură, durează câteva ore. Formele de Paște
Convenabil în cupe de unică folosință, care pot fi cumpărate acum cu ușurință.
Dacă acest lucru nu a funcționat, atunci vor face formele metalice.
Trebuie să fie uns înăuntru. Acum te poți întâlni
și forme de silicon, se potrivesc, de asemenea, dar au nevoie de prăjituri coapte
va fi scos imediat, altfel fundul și pereții vor deveni umedi, vor deveni
umed.
Pentru decorare cel mai adesea se utilizează proteine clasice
glazura, reteta este mai jos. Dar puteți acoperi și festivul
copt orice alte dulciuri, inclusiv gata făcute sau
care necesită doar o diluție cu apă. Până când stratul este înghețat, este important
aveți timp să presărați prăjituri cu cedri cu coloranți.
Tort cu coajă ușor, cu sifon
Rețetă pentru tort simplu de brânză de vaci, aluatul pentru care este pregătit
cu pulbere de copt, se utilizează sucuri simple de copt aici. Este
numărul de produse pentru 3-4 prăjituri mari.
ingrediente
• trei ouă;
• 0,4 kg de brânză de vaci;
• 0,1 kg de ulei;
• făină (cantitatea de aluat);
• 1.3 Art. zahăr;
• sifon, suc de lamaie;
• vanilie;
• 150 g stafide.
Pentru perie:
• două veverițe;
• 120 g pulbere sau nisip de zahăr.
preparare
1. • Se toarnă apă caldă peste stafide, lăsați-o să stea și să se umfle.
2. • Împărțim brânza de vaci printr-o sită. Adăugați zahăr la el
nisip, puteți lua puțin mai puțin decât indicat în rețetă, suficient
un pahar.
3. Acum introducem ouăle unul câte unul, aruncăm un vârf de sare, vanilie,
se amestecă și se adaugă untul moale. În acest stadiu, este important
aduceți masa la omogenitate. Dacă este dificil să se frece cu o lingură, atunci
Puteți folosi un mixer.
4. Adaugati un pahar de faina, stingeti o lingurita de sifon si toarnati
de sus. Luați o lingură și amestecați sifonul cu făină.
5. • Acum amestecați stafele umflate cu un pahar de făină, se toarnă
aluatul, agitați.
6. • Adăugați făină atât de mult încât să obțineți o masă groasă
care este dificil de amestecat cu o lingura.
7. • Rabatați în cutii. Deoarece aluatul este pe sifon, este puternic
nu se ridică, umplem la 2/3.
8. • Introduceți în cuptor temperatura minimă pusă
cești cu prăjituri, înmuiați 40 de minute.
9. • Adăugați temperatura la 180 de grade, coaceți încă 45 de minute,
verificați disponibilitatea unei scobitori.
10. • Învingeți veverițele în vârfuri abrupte, adăugați treptat praf.
Torturi de mure cu fudge, decora cu dragei colorate.
Tort de curcani din aluat de drojdie
Aluatul de drojdie este destul de capricios, durează mai mult timp, dar
chifle de brânză de tip “cottage cheese” sunt făcute din acesta doar delicioase.
ingrediente
• lapte integral 500 ml;
• 0,25 kg de ulei;
• un pachet de brânză de vaci;
• 1 g de vanilie;
• 7 ouă;
• 200 g smântână;
• zahăr cu 1,5 cesti;
• drojdie de 0,05 kg (presată);
• făină de 1,5 kg;
• 50 ml de ulei;
• 120 g de stafide.
Proteine dulci, ca în rețeta anterioară.
preparare
1. • Înmuiați stafidele, lăsați-le să stea o vreme. Dacă nu este uscat, atunci
puteți clăti bine. Strângeți, uscați pe un șervețel.
2. • Încălziți laptele, topiți untul, lăsați-l
se răcește.
3. • În laptele cald, se diluează drojdia, se adaugă ouă și zahăr
nisip, amestecați totul bine cu o măturică, astfel încât amestecul să fie
omogenă. Se adaugă 10 g de sare.
4. • Adăugați smântână, apoi topiți untul. Pot să iau
culinar margarina.
5. • Înghețăm brânza de vaci, răspândim în aluat.
6. • Introduceți făina, turnați treptat.
7. • În procesul de frământare a aluatului, adăugați ulei de floarea-soarelui.
Nu va permite ca mâinile să rămână, iar coacerea rapidă se învechează.
8. • Aluatul preparat trebuie să fie moale, ușor, cu
Apăsarea va apărea imediat fosa.
9. • Trecem într-o cratiță mare de 7-8 litri, acoperim
prosop și mențineți cald timp de 2 ore.
10. • Luăm aluatul, zdrobim și așteptăm al doilea urcuș.
11. Acum puteți împărți masa în bucăți, rotiți bilele și
împrăștiate pe forme. Aluatul nu trebuie să le umple mai sus
jumătate.
12. • Lăsați prajiturile să iasă.
13. • De îndată ce nivelul aluatului ajunge la marginea formei,
trimiteți prăjituri coapte.
14. • Gatit la 170 de grade, timpul depinde direct de timp
dimensiune.
15. • Prăjituri răcorite, glazură, rețetă
care este dat un pic mai mare.
Cake tort de brânză pe copt pudră de copt
Rețeta pentru un tort simplu de brânză de vaci, care este pregătit pe
praful de copt de coacere obișnuit, se dovedește moale, blând, dulce.
Fudge pentru decorare, folosiți orice.
ingrediente
• 0,15 kg de brânză de vaci;
• 6 ложек zahăr;
• 300 g făină;
• o mână de stafide;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1 linguriță. ванильного zahăr;
• 100 ml de lapte;
• 1,5 linguriță. copt pentru copt;
• 1 ou.
preparare
1. • Brânza de vânat se mănâncă, apoi se combină cu unt, lapte.
Împingeți blenderul, bate până se înmoaie.
2. • Răspândiți oul într-un castron uscat și curat, adăugați rețeta.
zahăr, bate cu un mixer până la o bună spumă.
3. • Adăugați vanilină în coji, puteți adăuga câteva miere,
pentru a face mai gustos. Adăugați un pahar de făină și ouă bătut,
se amestecă ușor.
4. Acum adaugati stafidele, spalati si uscate.
5. • Introduceți făina rămasă, praful de copt și frământați aluatul.
6. • Îndoiți matrițele pregătite. Completați volumul 2/3.
Puteți utiliza un singur vas mare.
7. • Coaceți la 180 de grade de la 30 la 45 de minute, timpul depinde de
mărimea tortului de brânză.
Tort de brânză de casă cu cireș de băut
Nu este o rețetă obișnuită pentru un tort festiv de brânză. cireș
trebuie să se dezghețe în avans. Dacă boabele sunt conservate, atunci
Lăsați într-un șuviu pentru a scurge sucurile.
ingrediente
• 130 g cireșe;
• 0,33 kg de făină;
• 7 g drojdie uscată;
• 60 ml de lapte;
• 3 linguri de brandy;
• 150 г zahăr;
• 250 g brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• 50 g unt topit;
• sare, vanilie.
preparare
1. • Scoateți oasele de la cireșe, se toarnă brandy peste fructe de padure, se amestecă și
lăsați să marinați o oră, dar este mai bine să faceți acest lucru în avans.
2. • Combinați drojdia cu lapte cald, o lingură de zahăr și 3 linguri
făină. Se amestecă băutura, se lasă deoparte, stau o oră.
3. • Bateți ouăle cu zahărul rămas, sare, transferați-l
un fierbere.
4. • Adăugați brânză tocată mărunțită. Se amestecă ușor
omoplat.
5. • Se adaugă unt topit, se amestecă și se aruncă
vanilină.
6.•cireș отживаем, вводим в тесто.
7. • Adăugați făină, frământați. Acoperiți vasul cu un șervețel, așteptați
ridicarea completă.
8. • Ajustăm aluatul în unul sau mai multe forme
Paștele de Paște. Din nou dăm o bună urcare.
9. • Coaceți la 180 de grade până când fierbeți. Torturi cu untură
zahăr bătut cu zahăr.
Tort prajit de coace
Pentru a pregăti un astfel de tort, veți avea nevoie de condimente aromatice:
ghimbir, scorțișoară, vanilie și, de asemenea, niște nuci, pot fi turnate
fructe confiate.
ingrediente
• kefir proaspăt de 0,2 l;
• 0,2 l ryazhenka;
• 150 g brânză de vaci;
• 4 gălbenușuri;
• 0,5 pachete de ulei;
• 0.5 cana smântână;
• 0,3 кг zahăr;
• vanilină, sare;
• 6 Art. făină;
• 15 g drojdie uscată;
• 50 g fructe confiate;
• 50 g nuci.
mirodenii:
• 2 ciuperci uscate cu ghimbir;
• un bolț;
• scorțișoară la sol 0.5 linguriță;
• vanilie.
preparare
1. Separă 3 cesti de făină, se adaugă ghimbir uscat și
scorțișoară, se toarnă în vanilă, drojdie uscată și pinionul zdrobit
Carnation. Se amestecă totul bine.
2. • Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, mănâncați cu grijă, adăugați tot
produse lactate fermentate, adăugați o linguriță incompletă de sare și
unt topit. Se amestecă.
3. • Combinați amestecul lichid cu făina aromată, la care se adaugă
drojdie de bere. Se amestecă.
4. • Acoperiți fructele confiate și nucile tăiate.
5. • Acum adăugați mai multă făină până când ajungeți obișnuit
drojdie de drojdie. Frământați până la elastic, acoperim
oală, trimiteți într-un loc cald.
6. • După prima ridicare trebuie să frămânți aluatul cu mâinile, apoi după
al doilea lift poate fi descompus în matrițe. Completați
jumătate.
7. Dăm prăjiturile să se ridice, trimitem să coacem, cuptorul trebuie
fi încălzit la 180 de grade.
Tort de brânză cu fructe uscate într-un aragaz lent
Pentru umplere, puteți folosi orice fructe uscate: caise uscate,
чернослив, изюм, fructe confiate.
ingrediente
• brânză de cotă de 0,2 kg;
• ¾ Art. lapte;
• пол кило făină;
• 11 g drojdie uscată;
• 130 g fructe uscate;
• 0,5 Art. zahăr;
• 2 ouă.
preparare
1.•Свежее молоко немного подогреть, засыпать drojdie de bere.
2. • Adăugați zahăr, ouă, sare și agitați bine.
Introduceți untul topit sau topit, turnați-l, dacă doriți.
vanilină.
3. Spălați fructele uscate, tăiați specimene mari.
4. • Se adaugă o ceașcă de făină în aluat, se amestecă.
5. • Introduceți cheagul curățat, amestecați din nou.
6. • Turnați fructe uscate, făină. Mâinile frăgească aluatul, lăsați-o
3 ore cald.
7. • Rotiți piesa, puneți-o în vasul aragazului lent. Pleacă
o oră să vină. Puteți activa încălzirea timp de 15 minute,
va merge mai repede.
8. • Coaceți un tort pe un program de coacere timp de 70-75 de minute.
Cottage Cheese Cake – sfaturi utile și trucuri
• Dacă nu au fost destule fudge pentru a face prăjituri de Paști, puteți
utilizați ciocolată topită cu o bucată de unt.
• Pentru stropirea culichilor nu este necesar să se utilizeze drageuri obișnuite
forma de mazăre și bețișoare. În departamentele pentru cofetării și coacerea pâinii
puteți cumpăra pulberi sub formă de flori, picături, geometrice
figuri, inimi.
