Сб, 14 янв 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Tort de morcov clasic – este cel mai popular desert
în SUA și în Marea Britanie, deși probabil pentru prima oară
gătite în Italia. Acest tort a fost deosebit de relevant uneori
deficitul total, în ceea ce privește pregătirea sa cea mai mare utilizare
produse disponibile.
Contents
Tort de morcov clasic – principiile de bază
gătire
Mulți oameni cred că prăjitura de morcov este un astfel de desert atât de simplu
potrivit numai pentru ceaiul de familie. De fapt, pe lângă simplu
retete pentru tort de morcov, există adevărate capodopere care
va decora chiar și masa cea mai sofisticată.
Baza pentru tort este morcovul. Se utilizează în materii prime,
și fiert. Principalul lucru este că legumele erau suculente și dulci.
În plus față de morcovi pentru tort nevoie de făină, ouă, ulei vegetal,
zahăr și praf de copt.
Morcovii sunt curățați, spălați și măcinați cu raze fine
găuri. Ouăle au bătut cu zahăr într-o spumă luxuriantă. Fără încetează
Beat, introduceți restul ingredientelor în el. Coaceți tortul la 170 de grade
C pentru o jumătate de oră. De fapt, se dovedește un astfel de morcov
tort de burete Pentru o schimbare, adăugați fructe uscate sau
fructe cu coajă lemnoasă.
Turta rezultată este tăiată longitudinal în mai multe straturi și
sandwich crema. Poate fi smântână, brânză de vaci, unt
sau orice altceva.
Decorați prăjitura de morcov la discreția și gustul ei.
Rețetă 1. Tort de morcov clasic
ingrediente
aluat
stafide – jumătate de ceașcă;
zahăr – un pahar;
praf de copt – h.
trei morcovi medii;
vanilină – sac;
trei ouă;
făină de grâu – un pahar;
ulei vegetal – o treime dintr-un pahar.
smântână
zahăr granulat – o jumătate de ceașcă;
smântână – 200 ml.
Способ gătire
1. În primul rând, pregăti morcovul. Spălați bine, curățați
и измельчаем на терке с мелкими găuri.
2. Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr până când apare spumă.
3. Fără încetează взбивать, вливаем растительное масло и кладем
morcovi. Apoi se toarnă făina cu praf de copt.
4. Ridicați stafidele cu apă fierbinte și abur pentru
o jumătate de oră. Mergeți în perfuzie și uscați stafidele pe un șervețel de hârtie.
Adăugați-l la aluat și bateți din nou cu un mixer pe mic
turatii.
5. Răspândiți aluatul într-o formă unsă. Coacem aproximativ
o jumătate de oră la 170 ° C. Scoateți biscuiții și răciți-le pe un suport din sârmă. Korzh
tăiați în mai multe părți.
6. Beat smântâna cu zahăr până se dizolvă complet.
ultima. Colectăm tortul, promazyvaya fiecare tort și suprafața
cremă. Lăsați să se înmoaie câteva ore și decorați ciocolata
chips-uri.
Rețetă 2. Tort de morcov clasic cu nuci și stafide
ingrediente
sifon rapid – 2 g;
O jumătate de kilogram de făină de grâu;
un pahar de nuci și stafide;
200 g margarină;
o punga de zahar vanilat;
două ouă;
un pahar de morcovi rasi fin;
trei sferturi de zahăr;
30 ml de rom.
glazură
50 g unt;
zahăr – 125 g;
200 ml de lapte;
50 g de pudră de cacao.
Способ gătire
1. Desprindeți și spălați morcovul fin.
2. Margarina se topește și se răcește. Adăugați zahăr și morcovi la el.
și ouă. Se amestecă până se înmoaie.
3. Se adaugă făină, nuci tăiate la amestec,
soda arsă, stafide aburit, rom și vanilie. Se amestecă toate
lingura sau whisk. Ar trebui să facă aluatul, coerența ambelor
blinele.
4. Acoperiți formularul cu hârtie de copt și puneți aluatul în el.
Trimiteți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade. gata
Scoateți prăjitura, plasați-o pe un suport și răciți-o.
5. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați praf de cacao și zahăr.
Gatiti-va la foc mic, amestecand continuu, timp de aproximativ zece minute.
Apoi adăugați untul, se amestecă și se răcește.
6. Tăiați tortul în jumătate longitudinal. Toc de tort de jos cu glazură.
Se acoperă cu al doilea tort și se toarnă peste glazura rămasă. Haideți
câteva ore în frig. Serviți cu lapte rece.
Rețetă 3. Tort de morcov clasic cu nuci și portocaliu
smântână
ingrediente
aluat
50 ml de rom;
patru ouă;
10 g pulbere de copt;
160 g zahăr;
100 grame de făină de grâu;
8 g zahăr vanilat;
160 g de alune măcinate;
200 de morcovi.
smântână
două cutii de conserve de mandarine;
patru plăci de gelatină;
125 g smântână;
375 ml de suc de portocale;
250 ml de cremă de 33%;
un pachet de budincă de vanilie;
80 de grame de zahăr granulat.
decorare
100 ml de cremă groasă;
patru plăci de gelatină;
250 ml de suc de portocale.
Способ gătire
1. Bateți ouăle într-un castron, adăugați vanilie, zahăr alb și
rom. Bateți timp de șapte minute până când este cremoasă.
de stat.
2. Se spală morcovii, coaja și se taie cu cel mai mult
мелкими găuri. Puneți-l pe sticlă și stoarceți sucul. Turte
se adaugă la aluat și se amestecă.
3. În făina cimentată cu praf de copt, adăugați pământ
nuci și se amestecă.
4. Adăugați amestecul de făină și nuci la aluat și amestecați cu un mixer.
на небольших turatii.
5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Așezați matrița de copt
hârtie și pune în aluat. Coaceți timp de o oră.
promptitudine Verificați cu un baston de lemn.
6. Pudding pulbere se toarna un pic de suc
o portocalie Într-un castron separat, înmuiați gelatina.
7. Puneți restul de suc de portocale într-o cratiță, adăugați 80
d zahar și gătiți la căldură scăzută până când se dizolvă complet.
Scoateți din căldură și, în timp ce amestecați în mod constant, introduceți un flux subțire
divină budincă. Puneți-o înapoi pe sobă și fierbeți-vă de jur împrejur
un minut Scoateți din căldură și introduceți gelatina dizolvată. Se toarna
budindu-se în vase adânci și acoperind cu film agățat. Răcește-l.
8. gata корж остудите на решетке. Cremă de cremă în sus
vârfuri stabile. Adăugați-le la budinca răcită. Trimiteți aici
smântână și se amestecă.
9. Korzh разрежьте вдоль пополам. Tangerinele din cutii se schimba
pe o sită și lăsați să se pătrundă lichidul în exces.
10. unsoare нижний корж smântână и разложите дольки мандаринов.
Acoperiți-le cu un alt strat de cremă. Acoperiți a doua tort.
Поверхность и бока смажьте cremă.
11. Jeliul se dizolvă în sucul de portocale, se răcește și se toarnă.
tort. Lăsați să se înmoaie câteva ore.
Rețetă 4. Tort de morcov clasic într-un aragaz lent
ingrediente
aluat
praf de copt – 25 g;
două ouă;
zahăr – sticlă incompletă;
făină – 250 g;
doi morcovi.
smântână
zahărul de zahăr – un sfert de ceașcă;
lapte condensat – jumătate de cutie;
brânză de vaci – 300 g
Способ gătire
1. Curățați morcovul de pe coajă, spălați-l și tăiați-l în mic
răzătoare.
2. Beat ouale cu un mixer de zahăr până când obțineți o grosime
spumă densă.
3. Se adaugă morcovii în ouă biciuite și se amestecă.
4. Introduceți treptat făină și praf de copt continuu
agitare.
5. Adăugați untul moale în aluat și bateți cu un mixer.
încă o dată.
6. Lubrifiați vasul aparatului cu ulei și puneți aluatul în el.
Rulați modul “coacere”. Setați cronometrul timp de o oră.
7. Scoatem prăjitura din castron, răcită și tăiem
mai multe părți.
8. Puneți brânza de branza într-o sită și biciuiți-o cu condens
lapte și zahăr pudră. Formăm un tort, promazyvaya fiecare tort
творожным cremă. Бока и поверхность так же смазываем cremă.
Rețetă 5. Tort de morcov clasic “Arome de toamnă”
ingrediente
50 ml de lichior de portocale;
200 g de făină;
1 g vanilie;
250 g zahăr pudră;
smântână groasă – 200 g;
5 g de sodă;
300 g brânză cremă;
5 g de pulbere de copt;
150 de grame de nuci uscate;
2 g nucșoară măcinată;
120 g felii de ananas conservate;
3 g scorțișoară;
220 de morcovi;
2 g scorțișoară;
120 ml de ulei de măsline;
2 g de sare;
trei ouă;
2 g de mandarină piper de masă.
Способ gătire
1. Combinăm făina cu mirodenii, 150 de grame de zahăr pudră,
sifon, praf de copt și sare. Se amestecă.
2. Bateți ouăle la viteză mare până când crește masa
de două ori. Continuând să bateți, adăugați uleiul. Atunci mai mic
și introduceți amestecul de ingrediente uscate.
3. Adăugați în aluat morcovul răzuit, piulițele măcinate
și felii de ananas. Se amestecă cu o spatulă.
4. aluat помещаем в застеленную пекарской бумагой форму и
coaceți patruzeci de minute la 180 de grade. Scoateți tortul de burete terminat
formează și se răcește pe grilă. Tăiați longitudinal în două părți.
5. Se amestecă 50 ml de apă potabilă cu aceeași cantitate de lichid.
Amestecul rezultat este prăjituri înmuiate.
6. Bici cu brânză cremă cu pulbere. Adăugați vanilie și smântână și
Beat încă câteva minute.
7. Puneți tortul înmuiat pe vas, ungeți-l
jumătate din cremă și acoperă cu al doilea tort. smântână наносим на всю
suprafața tortului și a părții laterale. Decorăm cu nuci și chipsuri de morcov.
Se presara cu scortisoara.
Rețetă 6. Tort de morcov clasic cu lămâie
ingrediente
450 de morcovi;
780 ml de apă potabilă;
400 g de făină;
5 g de sodă;
305 g de zahăr brun;
5 g scorțișoară;
două lămâi;
150 de grame de migdale;
150 ml de ulei vegetal rafinat;
40 g budinca de vanilie.
Способ gătire
1. Scoateți migdalele din coajă, coajați și puneți-le într-un castron
blender. Adăugați un pahar de apă rece și ucideți înainte de a obține
emulsie albă. Se toarna полученную массу в сотейник и добавьте
încă două pahare de apă potabilă și puneți pe foc. Se fierbe cinci
minute de la fierbere și scoateți din căldură. Insistați încă zece
minute, acoperite cu un capac. Strângeți amestecul printr-o cârpă groasă și bine
strângeți.
2. Turnați budinca de vanilie în cratiță și, în mod constant
Se amestecă laptele de migdale. Adăugați șapte linguri de zahăr și
trimiteți focul lent. Se fierbe până se îngroașă.
amestecand ocazional. Pulberea pentru budincă poate fi înlocuită cu amidon. Eliminați din
focul și acoperirea cu folie. Se răcește complet.
3. Taieti lingurile in bucati, indepartand oasele. Ucideți-vă în porridge
с помощью blender. Împărțiți masa de lamaie în jumătate.
4. Înlăturați morcovul curățat și combinați-l cu o singură bucată.
lămâie, 80 ml de apă, zahăr și ulei vegetal.
5. Se amestecă ingredientele uscate separat. Conectați ambele amestecuri și
amestecați-l. Puneți aluatul pe o foaie de copt, acoperind-o cu pergament.
Выпекайте 35 минут при 180 С. Korzh остудите, и разрежьте на четыре
bucăți de-a lungul.
6. Adăugați a doua parte a masei de lamaie la budinca răcită.
Bateți până când este netedă. unsoare fiecare tort, partea de sus și laturile tortului
cremă. Lăsați să se înmoaie în frigider peste noapte.
Tort de morcov clasic – Sfaturi și trucuri
Morcovi pentru tort ar trebui să fie dulce și suculent.
Morcovii pot fi zdrobiți nu numai prin răzătoare, ci și prin folosire
blender.
Dacă adăugați la tort lămâie, fierbeți-l timp de câteva minute,
pentru a scăpa de amărăciune.
Pentru aromă, adăugați scorțișoară, vanilie sau coji de aluat.
citrice
