Вт, 28 фев 2017 Автор: Юлия Улиткина
Pentru iubitorii de sushi, tortul cu același nume este real
mană cerească. Se poate servi la masa festivă, va fi felul de mâncare
decorarea sărbătorii.
Nu vreau să pompez? Vă rog! Există buget zilnic
sushi opțiuni tort care nu necesită special
ingrediente.
Contents
Sushi prăjitură – principiile generale de gătit
Pentru prepararea prăjiturii de sushi aveți nevoie de trei ingrediente principale:
orez bine pregătit, pește și pansamente ascuțite.
În plus, veți avea nevoie de foi uscate de noria, brânză de cremă,
fructe de mare (creveți, bastoane de crab, caviar), avocado, castraveți,
din dressinguri și condimente – wasabi, oțet de orez, vin alb, susan,
ghimbir, etc.
Există zeci de variante ale acestui fel de mâncare, astfel încât să puteți și pe amândouă
vă rugăm să modificați compoziția tortului. Oricât de importantă
respectați următoarele principii:
• stil de infuzie;
• Un strat obligatoriu de orez și pește acetic (sau
fructe de mare);
• Colorarea în aromă japoneză (opțională, dar de dorit).
Subtilitatea principală este, desigur, decoctul potrivit.
orez. Cerealele trebuie să fie special concepute pentru sushi (citiți
etichete). Se fierbe orezul cu nevoie specială
tehnologie:
• clătiți grăsimile în șase ape până când apa rămâne
complet transparent;
• turnați orez curat cu apă rece în apă într-o cratiță din
proporții 1: 1, alte 10% în plus;
• puneți vasul la foc mediu, aduceți la fierbere;
• reduceți căldura la minim, gătiți timp de 14 minute de la strângere
capacul închis (nu ridicați!);
• scoateți din căldură, înfășurați într-un prosop cald și lăsați-l
o jumătate de oră
Pe măsură ce prăjini ajunge, preparați dressingul și apoi urmați-l.
reteta. Este important ca orezul în timpul gătitului să nu poată fi deranjat,
se amestecă cu o lingură, deschideți capacul.
Pentru a da un vas un gust tradițional, asigurați-vă că îl utilizați
Mirodenii potrivite: Wasabi, Oțet de orez, Soia
sosul. Fără ei, luați o gustare gustoasă, dar nu tort de sushi în japoneză
tradiții.
Sushi tort “Snack”
Versiune festivă, foarte frumoasă și multicomponentă a sushi-ului
tortul este, fără îndoială, pentru masa de sărbători.
ingrediente:
• O bucată de pește roșu sărat ușor, cântărind 250 de grame (puteți
ia somon, somon, somon roz, păstrăv);
• zece creveți mari;
• trei linguri de caviar roșu;
• castravete cântărind 100-150 grame;
• un fruct de avocado;
• ou mare de pui;
• un vârf de sare într-o omletă;
• o jumătate de cești de orez special de sushi;
• cinci linguri de oțet de orez (pot fi înlocuite cu albe
vin din oțet);
• două linguri de zahăr;
• linguriță de sare în orez;
• trei foi de alge uscate de nori;
• 100 de grame de bețișoare de crab sau carne de crab.
Metoda de preparare:
Gatiti orezul.
Pregătiți un dressing de orez combinând oțetul de orez, zahărul și
sare. Alimentați-vă pentru a se încălzi la căldură la buruieni
dizolvat.
Puneți orezul finit în vasul vrac, toarnăți în pansament.
Răspândiți boabele în lateral cu o spatulă, apoi adunați-le în centru
gorochku. Repetați amestecarea de trei ori.
Lăsați orezul să stea timp de zece minute.
Gatiti crevetii.
Acum împărțiți întregul volum de boabe de orez în trei părți, fiecare
introducerea unei plăci separate.
Chop crab sticks foarte fin.
De asemenea, se toaca fin nivelele de alge.
Pește tăiat în felii subțiri.
Răspândiți crabul și piesele de alge pe plăci diferite
orez (a treia plăcuță rămâne albă de zăpadă, fără aditivi).
Coaceți o tort de omletă dintr-un ou și un vârf de sare și tăiați-l
fâșii foarte subțiri.
Cu avocado, scoateți coaja, îndepărtați osul, tăiați carnea subțire
felii.
Luați o formă cu un fund dreptunghiular, acoperiți-o cu alimente puternice
de film.
Puneți orezul amestecat cu bastoane de crab în partea de jos a mucegaiului,
apăsați strâns.
Următorul strat este felii de avocado.
Cel de-al treilea strat este orezul alb.
Al patrulea strat – bucăți de pește. Câteva “petale” de pește
concediu pentru decorarea de sus.
Ultimul strat este orezul cu alge.
Schimbați forma antenei pentru a se potrivi dimensiunii, scoateți-o
de film.
Se presară partea superioară a prăjiturii de sushi cu paie de omletă.
Tăiați castravetele în felii translucide.
Din pește pentru a forma “trandafiri”, din plăcinte de castravete –
frunze.
Decorează partea de sus cu “flori” de pește, caviar roșu, creveți.
Tort de sushi cu brânză topită și wasabi
În cazul în care compoziția de gustare include branza de cremă, devine farfurie
o sensibilitate specială. În combinație cu wasabi picant picante
gustare, care locul – pe masa de vacanță.
ingrediente:
• două pahare de orez pentru sushi;
• apă;
• două sute de grame de somon sărat;
• două ouă;
• o anumită sare de omletă;
• grame de carne de crab;
• cinci linguri de brânză cremă (Philadelphia, ricotta și
etc);
• O lingură de wasabi;
• trei linguri de susan alb;
• lămâie;
• jumătate de castravete.
Pentru dressingul de orez:
• trei linguri de vodca de orez (puteți înlocui una
lingura de vodca obișnuită sau fără adaos
alcool);
• trei linguri de oțet de orez;
• o lună și jumătate de linguri de sare;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr.
Metoda de preparare:
Gatiti si umpleti orezul asa cum este descris in prima reteta.
Se amestecă ouăle cu sare, se bate și se coace clătite.
Taiați omeleta după răcire cu paie.
Tăiați peștele în felii subțiri.
Din carne de crab pentru a alege bucăți de mâini (pot fi tăiate).
Combinați brânza de cremă cu wasabi, amestecați.
Brânza condimentată combinată cu semințe de susan, se amestecă.
Plasați forma pentru a pune un strat de film, presărați
apă apoasă (pentru a treia ceașcă de apă luați o linguriță de orez
oțet).
Puneți primul strat de pește.
Urmatoarele straturi: o treime din totalul de orez, ou, felii
carne de crab, o altă jumătate din restul de orez, brânză wasabi,
orez rămas
Acoperiți partea de sus a ambalajului de tort, setați opresiunea și lăsați-o aprinsă
două ore.
Tăiați lamaie și castraveți în felii translucide.
Porniți o placă adecvată, garnisiți cu felii de castravete și
lamaie.
Tort de sushi cu ghimbir
O altă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă pe multe sushi iubite
suplimentat cu ghimbir. Rădăcină picantă picantă atașată la o gustare
освещающий вкус, а сливки и мягкий сыр — o sensibilitate specială.
ingrediente:
• 100 de grame de somon sărat sau alte pești;
• 100 de grame de brânză moale;
• un avocado;
• jumătate de castravete;
• cincizeci de grame de ghimbir murat;
• două foi de alge uscate;
• două linguri de wasabi;
• susan de masă albă;
• o lingură de cremă de băut;
• o sută de grame de orez;
• o lingură de oțet de orez;
• o linguriță de zahăr;
• o linguriță de sare;
• O lingură de vin alb.
Metoda de preparare:
Se fierbe cerealele de orez prin adăugarea de vin alb în apă.
Faceți un dressing de oțet de orez, sare și zahăr.
Orez răcit pregătit amestecat cu susan și orez parfumat
dressing.
Tăiați peștii în plăci sau benzi în funcție de grosime
bucată.
Faceți o cremă de wasabi, cremă și brânză moale.
Coaceți avocado și tăiați în felii subțiri.
Castravete cu un tăietor de legume tăiat în foarte subțire
felii.
Marinatul ghimbir poate fi tăiat în bucăți mai mici.
Foi de nori tăiate în bucăți mici cu foarfece sau pauze în bucăți
de mâini.
Pregătiți un formular pentru a întinde straturile, făcând-o
de film.
Puneți stratul de pește.
Îndepărtați a treia parte a cremă cu brânză moale și wasabi.
Al doilea strat este algele semi-uscate.
Четвертый слой — половина ароматного orez.
Cel de-al cincilea strat – felii de castravete, imprastiate cu smantana.
Cel de-al șaselea strat este felii de ghimbir murat.
Cel de-al șaptelea strat este restul de brânză de orez și smântână
wasabi.
Al nouălea strat – rămășițele nori.
Înfășurați forma filmului, apăsați ușor pentru a sigila orezul
și păstrați la frigider timp de cel puțin o oră.
Tortul de sushi se pregătește să se răcească pe un suport din lemn, se presară
susan și lojă.
Tort de sushi cu bastoane de crab și caviar
Cei care nu vă deranjează utilizarea maionezei în salate, puteți să le luați
Următoarea rețetă pentru tortul de sushi vine în folosință. Poate
bucătar pentru seara zilei de familie.
ingrediente:
• un pahar de orez de sushi;
• o lingură de oțet de orez;
• o lingură de vin alb;
• linguriță de zahăr granulat;
• jumătate de lingură de sare;
• zece bastoane de crab;
• jumătate de ceașcă de maioneză grasă;
• O lingură de wasabi;
• un avocado matur;
• O lingură de ghimbir murat;
• trei foi de alge uscate;
• o lingură de caviar roșu;
• linguriță susan.
Metoda de preparare:
Gatiti orezul.
Se toarnă otetul și vinul în boabe fierbinți, se adaugă zahăr și sare,
amestecați-l.
Împărțiți orezul în trei părți.
Chop crab sticks foarte fin.
Pete de avocado tăiate în cubulețe mici sau subțiri
placă.
În forma pune prima foaie de nori.
Apoi puneți orezul, lămâiați-l cu mâinile ude, unsori
wasabi.
Puneți bastoanele de crab, ungeți cu maioneză. Aproape două
bastoane stânga în partea de sus.
Așezați a doua foaie de nori.
На него положить вторую порцию риса, промазать wasabi.
Puneți avocadoul, răspândiți petalele de ghimbir peste el.
Acoperiți toată a treia coală de alge.
Снова положить рис, промазать его остатками wasabi.
Decoreaza partea de sus a tortului de sushi cu bastoane de crab, oua,
капельками wasabi.
Înmoaieți în frig timp de două ore și lăsați.
Sushi tort “Șah”
Această versiune a tortului are un interesant “șah”
proiectare. Încercați să faceți acest lucru și veți surprinde plăcut oaspeții și
vă rugăm să vă iubiți.
ingrediente:
• patru sute de grame de orez fiert;
• linguriță de zahăr;
• trei linguri de oțet de orez;
• o foaie de nori;
• trei sute de grame de pește sărat;
• două sute de grame de brânză moale cremoasă;
• un castravete proaspăt.
Metoda de preparare:
Tăiați peștele cât mai subțire posibil.
Se toarna castravetele pe ras si se usuca pe un servetel.
Tăiați frunzele de alge în pătrate.
Se condimentează orezul rece cu sos de oțet (boabe de zahăr și
sare trebuie să se disperseze complet).
Puneți un strat de pește în partea inferioară a formei, apăsând-o strâns pe fiecare
unui prieten.
Răspândiți jumătate de brânză de cremă cu o spatulă de silicon.
Aranjați castraveții.
Îndepărtați orezul, presați-l bine și scoateți țagla
un frigider
Scoateți antena, activați o suprafață plană.
Puneți partea superioară cu brânză moale.
Din piețele nori așeza “tabla de șah”.
Pe partea laterală, puteți decora cu trandafiri de wasabi, petale
ghimbir murat.
Tort de sushi cu somon proaspăt
Din somonul proaspăt puteți găti rapid pește murat și
pe baza sa de a crea un tort original de sushi. Mâncarea se va întoarce
amatori. Poți să mănânci jumătățile de pește dacă ești sigur
încrezător în producător.
ingrediente:
• patru sute de grame de orez fiert;
• patru linguri de oțet de orez;
• lingura de zahăr;
• o linguriță de sare;
• trei foi de nori;
• o lire de somon proaspăt;
• trei linguri de sos de soia;
• un avocado;
• două linguri de susan.
Metoda de preparare:
Pregătiți orezul conform descrierii de mai sus. Umpleți-l cu o soluție
sare și zahăr în oțet.
Tăiați fileul de somon în felii transparente.
Marinarea peștelui în sos de soia și susan, pus în frigider
на o jumătate de oră
Castravete foarte subțire, avocado decojit.
Grind foi nori.
Layați straturile (toate ingredientele sunt împărțite în trei părți): orez,
castraveți, avocado, pește, nori. Repetați straturile încă de două ori.
Țineți aproximativ o oră în frigider.
Înainte de servire, decorați cu felii de pește, wasabi, ghimbir.
Sushi Cake – sfaturi și sfaturi
- Straturile din tortul de sushi ar trebui să fie netede și dense. �„Agatat“
Acestea pot fi mâinile ude sau bordul de tăiere, apăsând puternic
pe fiecare strat de orez. - Este important să arătați frumusețea straturilor. Pentru a face acest lucru, atunci când tăiați, aveți nevoie
utilizați un cuțit foarte ascuțit pre-răcit în
congelator. - Prezentarea tortului pe o placă groasă de lemn este frumoasă. Pentru gustări
Puteți servi sos de soia, wasabi, ghimbir, susan. - Mențineți tortul separat de alte alimente
ei nu au absorbit aromele ascuțite.
