Пн, 20 июн 2016 Автор: Елена Саблина
Ficatul – un produs bogat în proteine și vitamine.
Cu o pregătire corespunzătoare, ficatul de porc este foarte bun.
delicios, și împreună cu legumele din ea vine ofertă și satisfăcătoare
fel de mâncare.
Mai mult, prepararea nu necesită timp prea mare sau
costurile materiale.
Una dintre opțiunile culinare este prăjirea.
Principiile de baza ale prepararii ficatului de porc prajit cu ceapa si ceapa
morcovi
Trebuie să alegeți un ficat proaspăt.
Înainte de tăiere este de dorit să înghețați ușor produsul, se va întoarce
piese necitite.
Filmele și conductele biliare vor adăuga rigiditate inutilă la vas,
prin urmare, ele trebuie să fie îndepărtate cu grijă.
Ficat de prăjit în porumb-lima de porc, de diferite tipuri
uleiuri vegetale.
Ansamblurile bune pentru acest produs sunt negru și varză,
frunze de dafin, hamei-suneli, usturoi.
În combinație cu smântână, lapte, smântână, se obține ficatul
mai ales ofertă.
При приготовлении ее с луком, morcovi овощей нужно брать
destul de mult, în special pentru ceapă.
Contents
Simplu și rapid: ficat de porc prăjit cu ceapă
Rețeta de bază pentru ficatul de porc prăjit cu ceapă. Este nevoie de
un minim de produse, beneficii și gust oferă maximum. Principalul lucru
condiție – ficat de înaltă calitate și pregătirea corespunzătoare.
ingrediente
Un kilogram de ficat de porc
Două sau trei becuri mari – depinde de dorință
sare, черный молотый перец
Ulei rafinat sau ghee de carne de porc pentru prăjit – 2 linguri
sali de mese.
Metoda de gătit
Ficatul de porc este mai bine să ia răcite, dar nu congelate.
Taie-l în bucăți mici.
Topiti grasimea sau uleiul din tigaie, incalzandu-l mai tare si
pune ficatul.
Se amestecă prăjiturile. Între timp, se coajă și se toacă ceapa.
După zece minute de prăjire adăugați ceapa în tigaie și sare
fel de mâncare.
Se amestecă, țineți-o până ce ceapa începe să curgă. Piper și
acoperiți încă câteva minute. Opri focul.
Un astfel de ficat este bun cu orice fel de mâncare și, de asemenea, doar cu cele proaspete.
legume.
Acesta este un clasic: rețetă pentru ficat prăjit de porc cu ceapă și
smântână
Ficat friptură cu ceapă – o felie puțin uscată.
Mai ales dacă este folosit cu cartofi piure, hrișcă, unde
un fel de sos este de dorit, și nu doar piese prajite. În rol
Sosul poate face smântâna. Interacționând cu ceapa și făina, ea
oferă consistența dorită și subliniază, de asemenea, calitatea gustului
componente principale.
ingrediente
400 g ficat de porc
200 g ceapă
O pereche de linguri de făină
Ambalare smântână în 500 ml – puteți lua mai puțin, dar mai mult
Smântână, gustul sosului.
Frunza bay
Ardei piper negru sau alte condimente după cum doriți
Unele uleiuri sau grăsimi pentru prăjire.
Metoda de gătit
Îndepărtați venele din ficat, filmul, tăiați după gust –
cuburi sau felii lungi subțiri.
Preîncălzi tigaia cu unt, grăsime și trimite ficat acolo.
Se amestecă astfel încât toate piesele să fie în ulei.
Coaceți ceapa și tăiați cât mai puțin posibil.
Imediat adăugați ceapa în ficat, adăugați puțină sare și se prăjește
foc bun
După zece minute de agitare constantă, când va fi
roșu, pune frunze de dafin și presărați cu piper.
Se amestecă din nou, se pune smântâna, se acoperă recipientul, se scade
focul
Cinci minute sunt suficiente pentru a forma un sos delicios din smântână.
la ficat prajit cu ceapa.
Scoateți laurul, opriți aragazul, lăsați-l să stea câteva minute și
la dosar.
Acest fel de mâncare poate fi consumat fără o farfurie laterală – cu o proaspătă, moale
pâine albă.
Tendința dublă: cum să se prăjească ficatul de porc cu ceapă și
morcovi, чтобы получилось мягко, nu жирно и очень красиво
Acest fel de mâncare este util atât pentru fiecare zi, cât și pentru sărbătoare
tabelul. Dacă serviți un vas mare de ficat parfumat, cu o licitație
legume prăjite și ierburi ca un curs principal sau frig
gustări, oaspeții vor fi plăcut surprinși. Și datorită combinației
friptura prăjită, reteta de ceapă și morcov devine suplimentară
arome nuante. Pentru a-l face gustoasă și delicată, trebuie să vă conformați
câteva reguli de gătit.
ingrediente
600 g ficat de porc
400 g ceapă sau mai mult
2 morcovi mari
Sticlă de lapte
Făină de făină
Uleiul vegetal
O jumătate de lingură de condimente se amestecă piper sau doar negru
piper proaspăt măcinat
sare по вкусу.
Metoda de gătit
Îndepărtați filmele din ficat, dungi, clătiți.
Fibrele tăiate din ficat, dacă sunt foarte mari – tăiate
în afară. Ar trebui să facă mai mici bucăți plate mai mici
Un centimetru și o cutie de potrivire pătrată.
Loviți ușor bucățile, acoperindu-le cu polietilenă, astfel încât nu există
pulverizare.
Așezați ficatul într-un recipient de lapte și lăsați-l timp de o oră. Este
adaugă un fel de mâncare delicată.
Scurgeți laptele, este bine să drenați ficatul, uscați cu un șervețel.
Se presara cu sare, jumatate de portie de piper si se amesteca.
Se toarnă făina într-o farfurie. Încălziți uleiul.
Luați bucăți de ficat, se rostogolește în făină și se pune la cald
tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumeneste.
Atunci când pierdeți ficatul, ficatul nu trebuie să se elibereze
suc roșu. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să o prăjiți. că nu
подгорела, регулировать focul
Când toate bucățile sunt prăjite și așezate pe un platou, vine timpul
legume.
Пошинковать тонко очищенный лук и отправить в tigaie.
În timp ce este prăjit, se coacă morcovii și se taie. Puteți să faceți cercuri
barele, pot fi tăiate curl.
Когда лук стаnuт мягким и прозрачным, приходит время моркови.
Aruncați-l în tigaie, adăugați puțin sare și turnați restul.
piper. Se amestecă, se lasă să se evapore umezeala principală și capacul
un capac.
Țineți timp de 5-10 minute, amestecând ocazional. Trebuie să fie
стать румяным, но nu зажариться, а морковь — мягкой.
Răspândiți legumele uniform pe partea de sus a ficatului, încercând să
fiecare bucată avea o porție de ceapă și morcov.
Pentru o farfurie fierbinte, o farfurie laterală de cartofi, orez și
холодном виде его можно дополнить соусом тип майоnuз или сметанный
și pentru un sandwich.
Необычно и nuобычайно вкусно — печень жареная с грибами, луком
și dovleac
Необычный набор продуктов дает вполnu приятный результат: свиная
печенка с луком nuплохо сочетаются с грибами и даже тыквой.
Principalul lucru, правильно приготовить все составляющие этого блюда, чтобы
они nu были ни излишnu сухими, ни жирными.
ingrediente
400 g ficat de porc
200 g de ciuperci – ciupercile proaspete sau congelate sunt perfecte,
se poate șampanie
200 g dovleac
1 ceapă medie
O jumatate de cana de crema
Немного подсолnuчного масла для жарки
sare, черный перец молотый.
Metoda de gătit
Începem să gătim cu ceapă. Curățați, tăiați în cubul mediu și
trimite în tigaie cu unt.
Когда лук из прозрачного начnuт превращаться в золотистый,
положить к nuму грибы. Dacă sunt mari, pre-tăiate.
Mica agarica de miere va merge in intregime.
După 10 minute, puneți pulpa de cocos și
continuați să prăjiți încă 10 minute.
Выложить овощи из tigăi de prăjit. În același ulei se prăjește rapid
ficat feliat până la roșu, ușor sărat.
Adăugați legume la ficat, adăugați cantitatea potrivită de sare,
piper, se toarna crema, se incalzeste cateva minute inainte de fierbere.
Serviți cu o farfurie laterală sau în mod independent cu verdele tăiați
patrunjel, marar.
Ficat de porc prăjit cu legume
Ceapa, morcovi, ardei grasi – vecinii mari pentru prajit
ficatul. O farfurie de legume iese ușor și plăcută. sytnosti
основного продукта — свиной печени — с луком, morcovi и перцем
completată de senzații de gust strălucitor. Poate fi folosit fără
garnitura. Bine este un fel de fel de mâncare și frig.
ingrediente
200 g ficat de porc
2-3 cepe
O pereche de ardei gras
Morcovul mare
sare
Amestecul de piper mixt
1 ou
O lingură de amidon
Ulei rafinat pentru prăjit.
Metoda de gătit
Fier de spălare, fără filme, canale, tăiate în mare, dar
nu толсто.
Amidonul amestecat cu ouă, sare, piper, pus în acest lucru
o mulțime de ficat și se lasă timp de o oră. În caz de forță majoră – cel puțin
o jumătate de oră.
În acest moment puteți găti legume. Bulbi și piper dulce
coaja, inelele de tocat. Taia morcovii subțiri
barurile.
Пожарить в масле на сильном огnu. Este necesar ca legumele să fie
румяными, но nu пережарились.
Îndepărtați legumele și puneți ficatul în tigaie. Am postat unul câte unul
o bucată într-un fel de aluat de ouă și amidon. Trebuie să se prăjească
rapid, asigurați-vă că verificați disponibilitatea.
O modalitate foarte bună de a servi: faceți o matriță specială pe farfurie
un disc de orez sau cartofi piure. Top pune prajit
печень, на nuе овощную составляющую.
Dish bazat pe Jiz-byz – ficat prajit de porc cu ceapa,
inima și cartofii
Jiz-biz – farfurie din Azerbaidjan, pentru care este folosit
ficat de oi și legume. Баранина nu всем по вкусу, да и найти
внутренности барашка даже при желании nu всегда получится. prin urmare
Versiunea Russified a acestui fel de mâncare este un set de
carne de porc, ficat, prăjit cu ceapă și cartofi.
ingrediente
600 g ficat de porc și inimă în proporție egală
Două linguri de grăsime de porc
Lingură de unt
2 cepe
3-4 cartofi
Приправа Хмели-суnuли
sare
Verzii.
Metoda de gătit
că nu отвлекаться от процесса жарки, составляющие лучше
подготовить зараnuе. Pentru a face acest lucru, coaja legumele. Tăiați cartofi
zaruri, ceapa mare, dar subtire.
Deșeurile spălate au fost tăiate în cuburi, ca cartofii.
Se va lua o tigaie mare de prăjit.
Se încălzește untura și untura de porc și trimiteți mai întâi inima.
Пожарить пять минут или чуть больше на сильном огnu.
Добавить к сердцу кусочки ficatul. De asemenea,
amestecând constant.
Următoarea linie este cartofii. Его нужно nu numai обжарить
минут пять, но и накрыть крышкой и подержать на средnuм огnu вместе
cu organe comestibile.
După 5 minute, deschideți tigaia, puneți ceapa, sare și tot
amestecați-l. Снова жарим под un capac.
За nuсколько минут до готовности нужно добавить приправу и, еще
amestecând o dată, aduceți vasul într-un cartof moale.
După oprire, țineți câteva minute sub capac și apoi
dosar, se presara cu ierburi.
Жареная свиная печень с луком și morcovi в сметаnu
Se prăjește ficatul și apoi se aruncă ușor cu un amestec delicios de legume
și smântână – ce ar putea fi este mai bine Prăjituri gustoase
îmbibată într-un sos plăcut și devine moale și parfumată.
Carnea de porc friptă cu ceapă și morcovi în smântână este pregătită
absolut simplu, dar dacă doriți, luați-vă locul
o masă festivă ca o farfurie fierbinte, cu o farfurie laterală de cartofi
sau orez.
ingrediente
600 g ficat de porc
2 bucăți de ceapă și morcovi
O pereche de căței de usturoi
2 linguri de smântână și lapte
sare
Ulei inodor
Orice condimente opțional.
Metoda de gătit
Ficat fără film, tăiat în felii atât de groase ca
o jumătate de centimetru, înmuiați în apă sau lapte. Într-o oră sau mai mult
timpul de scurgere, uscat.
Se taie ceapa în cuburi. Morăr mare de grătar. Taie usturoiul
materiale plastice.
Preîncălzi o tigaie mare cu ulei, împrăștiați bucățile
ficatul.
Atunci când sunt prăjite din partea de jos, repede se întoarce și se întinde
legume, sare totul.
Smântână și lapte se amestecă, se adaugă condimente, se toarnă conținutul
tigăi de prăjit.
Lăsați să se fierbe ficatul prajit cu ceapă și morcovi timp de câteva minute
15-20, până la pregătirea completă a tuturor componentelor.
Secretele și trucurile de preparare a ficatului de porc prăjit cu ceapă
și morcovi
Cu orice rețetă, înmuiați ficatul numai în lapte
favoarea antenei.
Înmuierea vă ajută să scăpați de o amărăciune
poate avea un ficat.
Ficatul din uleiul fierbinte este stropit. Nu uita de asta și
ține-ți fața și mâinile. Flushing în făină reduce probabilitatea
pulverizare.
Plăcile subțiri de ficat de porc se pot destrăma atunci când prăjesc.
Prin urmare, trebuie să le întoarceți ușor, dar este mai bine să faceți piese
mai gros, aproximativ un centimetru.
Pentru a menține ficatul uscat, trebuie să se prăjească și să se încălzească până la
Ruddy.
Остатки жареной печенки с луком și morcovi можно быстро
transforma într-o pastă cu un blender și o bucată de topit
unt.
Bon apetit!
