Пн, 25 янв 2016 Автор: Унжакова Ирина
Accesibilitatea și ușurința de a găti ficatul de pui
ciupercile vor da o șansă oricărei gazde pentru a descuraja iubitorii
mânca o varietate de rețete bazate pe principii comune
bucate de gătit.
Ficat de pui fiert sau fript cu ciuperci se poate completa
o felie de hrișcă sau paste făinoase, în legătură cu care nici unul
Din familia ta nu va fi foame și nefericit din cauza
tabelul.
Contents
Principii generale de preparare a ficatului de pui cu ciuperci
Pentru fabricarea ficatului de pui cu ciuperci
основываться на общих принципах приготовления
acest fel de mâncare:
1. Ficatul de pui trebuie să fie proaspăt, necongelat.
2. Ficatul de pui nu poate fi prea supt, pentru a evita
zasushivaniya.
3. Pentru a găti acest fel de mâncare trebuie să utilizați ca
mai multe cepe pot fi folosite pentru a face mai mult ficatul de pui
suculent și moale.
4. Puteți adăuga diferite feluri de ciuperci în farfurie.
5. Pentru a da mai multă piquancy, se recomandă ficatul de pui
adăugând mirodenii și ierburi.
6. Procesul de preparare a ficatului de pui este simplu și nu ia
o mulțime de timp.
rețete и нюансы приготовления куриной печени с грибами
Rețetă 1. Ficat de pui cu ciuperci (ceapă și boia de ardei)
ingrediente:
Ficat de pui -600 gr.
Ceapa de gradina – 4 buc.
Sampinione (ciuperci) – 200 gr.
Unt – 30-50 de grame.
Făină (grâu) – 30-40 gr.
Usturoi – 1 buc.
Paprika – 15-20 de grame.
Pătrunjel și mărar – la gust.
Sare, piper – pe ventilator.
Ingrediente pentru sos:
Vin alb (uscat) – 50g.
Tomate – 2 buc. (dimensiuni mari).
Metoda de preparare:
Ceapa este taiata in inele mici, iar usturoiul se inghesuie cu atentie
zdrobit. Aceste componente se află pe o tavă preîncălzită.
prajite până ceapă de aur.
Ciupercile sunt tăiate în bucăți medii și adăugate la ceapă și
usturoi în tigaie, prăjire timp de 5 – 7 minute.
Ficatul de pui se spală bine sub apă și se taie.
cuburi de mărime medie.
Făina și boia sunt amestecate separat.
amestecul rezultat este ficat de pui preparat anterior
și prajit în unt (legume) timp de 5 minute.
În timp ce are loc procesul de prăjire, se face o incizie pe roșii.
în formă de cruce, coboară în apă clocotită. La tomate cu grijă
coaja este îndepărtată și până când este netedă, acestea sunt amestecate
într-un blender cu vin alb adăugat la el.
Se toarna sosul în tigaie, se adaugă sare, piper și
continuați procesul de stingere pentru încă 10 minute. Mâncăruri pregătite
chiar înainte de a servi, stropiți cu mărar mărunt tocat și
patrunjel.
Rețetă 2. Ficat de pui cu ciuperci în sos de smântână
ingrediente:
Ficat de pui – 0,5 kg.
Ciuperci (cartofi proaspeți) – 300 gr.
Ceapa de ceapa – 2 buc.
Smântână.
Vasile și oregano – fiecare componentă a unui ciupit.
Făină – 15 gr.
Ulei (vegetal).
Două căței de usturoi.
Verzii (usturoi sălbatic sau altul)
Sare, piper pe ventilator.
Metoda de preparare:
Ficatul de pui este taiat in bucati mici si asezat pe
în ulei preîncălzit. Pe un mic foc prajit astfel
componentă timp de 10 minute, cu amestecare ocazională și
adăugând sare și piper.
Ciupercile sunt tăiate în felii și felii de ceapă
fâșii (pentru care se taie ceapa în patru lobi). ciudățeniile
usturoiul este tocat.
Se spală ficatul de pui fript din tigaie pentru a se curăța
un vas. Se poate determina disponibilitatea completă a ficatului de pui
tăiați o felie cu un cuțit și uitați-vă la sucul secretat. Trebuie
să fie transparent, ca o lacrimă și tăierea însăși fără roșeață evidentă.
În același ulei în care ficatul de pui a fost prăjit, sunt blanși
ceapa si usturoiul. De îndată ce arcul începe să strălucească, se adaugă.
ciupercile și se adaugă focul pentru a evapora complet lichidul. се
componentele sunt amestecate, încălzite uniform cu adăugarea de
condimente.
Smântână amestecată cu făină, până la netedă și
turnat într-o tigaie cu ficat de pui. се компоненты
amestecat și simmerat de ceva timp.
Când vasul este gata, este presărat cu usturoi tăiat sălbatic sau
alte plante pentru gust.
Pentru un fel de mâncare, cartofii piureți sunt perfecți pentru acest fel de mâncare,
hrișcă, orez, paste făinoase.
Rețetă 3. Ficat de pui cu ciuperci sub cremă
ingrediente:
Ficat de pui – 300g.
Ceapa de ceapa – 3 buc.
Ciuperci (campioni) – 300g.
Cremă – 1 ceașcă.
Făină.
Paprika (uscată) – în funcție de gust.
Sare și condimente – pentru gust.
Metoda de preparare:
Se spală ficatul de pui și se usucă cu un prosop (hârtie) și
taie-l în bucăți mari.
Având amestecată făină, sare și mirodenii, primim o anumită combinație, în
care aveți nevoie pentru a rula ficatul preparat de pui.
În ulei încălzit (măsline) se prăjește ficatul până la aur.
culori, în timp ce trebuie să întoarceți piesele pentru a evita
overcooking.
Ceapa este, de asemenea, spălată și tăiată în bucăți mici. Eliminarea cu
tigăi de prăjit într-un ficat curat, se prăjește în uleiul rămas
ceapa.
Ciupercile sunt curățate și spălate. feliat mici felii
se adaugă șampițe la ceapă și se prăjește. Sare și condimente sunt folosite.
conform gustului.
Ficatul de pui trebuie pus într-o tavă specială de coacere,
înaintea fundului uleiului de măsline ratat. Început
pui de ficat cu ciuperci, ceapa si ierburi si aceste componente sunt turnate
cremă.
Produsul semi-finit este introdus în cuptor, încălzit la 180 de grade
20 de minute.
Mâncăruri pregătite можно кушать как в горячем, так и в холодном
forma.
Rețetă 4. Ficat de pui cu ciuperci, bulion și turmeric
ingrediente:
Ficat de pui – 600 gr.
Ceapa de ceapa – 1 buc.
Ciuperci (șampiri) – 350 gr.
Smantana – 200 gr.
Făină.
Ulei (vegetal).
Соль и перчик conform gustului.
Broton – jumătate de cești.
Metoda de preparare:
Spălați ficatul de pui, sare, piper, adăugați turmeric și
lăsați-l să se fierbe (20 de minute) pentru a înmuia principalul
componentă.
ажно! Turmeric este adăugat nu numai pentru
oferind gust plăcii, dar și pentru frumusețea aspectului ei. Mulțumesc turmericului
devine de culoare aurie.
просеянной муке, обваливаются кусочки куриной печени и
expuse pe o tigaie fierbinte cu ulei (vegetal). Un pic
prăjiți bucățile de pe ambele părți, timp de 5 minute, trecem
Pregătiți piesele în tigaie.
масле, оставшемся după готовки печени курицы, бланшируем лук
la o stare transparentă, adăugând după pregătirea în prealabil și
ciupercile tocate.
сё это жарится до момента пускания шампиньонами сока, около 7
minute. Trecem ceapa și ciupercile la ficatul de pui într-o cratiță. acestea
componentele se toarnă cu bulion cu smântână și se pun pe un mic
foc pentru suprimare suplimentară, sub capacul închis timp de o jumătate de oră.
Rețetă 5. Ficat de pui cu ciuperci (Pate)
ingrediente:
Ficat de pui – 500 gr.
feliat грибы (любого вида) — 200 гр.
Ceapa de gradina – 2 capete de dimensiuni mari.
Usturoi – 1 cap.
Burete – 3 linguri.
Ulei de floarea-soarelui.
Unt – 100 gr.
Перец, соль, специи — conform gustului.
Rum sau cognac – 50 ml.
Metoda de preparare:
Ficatul dezghețat al puiului este tăiat de pe film și este spălat.
apă. Ficatul este tăiat în bucăți mici.
Se mișcă ceapa și masa rezultată se amestecă cu pulbere
cap de usturoi. сё это выкладывается на разогретую сковороду с
bulion și un mic salt.
ажно! Ceapa si usturoiul se toarna bine
opțional. Dar le puteți tăia prin alegerea oricărei metode.
Când se înmoaie ceapa și usturoiul, se adaugă felii
ciuperci și o cantitate mică de apă și toate aceste componente
adus la pregătire totală. Cu evaporare lichidă completă
preparatele alimentare sunt îndepărtate de la căldură și răcite.
ажно! Este posibil să folosiți săratul pentru gătit
ciuperci. Apoi, în timpul procesului de gătit mai sus
componentele nu sunt sărate.
Ficatul de pui este așezat în partea inferioară a tigaiei în ulei (floarea-soarelui)
și nu prajit mult. Principalul lucru nu este să uscați ficatul și să aduceți ușor
până se pregătește. De îndată ce ficatul este aproape gata,
adaugă o lingură de miere, sărată, amestecată cu mirodenii
și piper. Rum sau cognacul se adaugă la ficat și numai după
evaporarea absolută a lichidului, o piesă este amestecată în ficat
unt (cremă) și răciți-l.
Ingredientele care rezultă pot fi măcinate într-un mixer sau
carne tocată. Pateul de ficat de pui rezultat,
așezat în orice fel de mâncare și răcit în frigider.
Rețetă 6. Ficat de pui cu ciuperci și legume congelate în
multivarka
ingrediente:
Ficat de pui – 0,5 kg.
Legume, congelate – 400 gr.
Ciuperci – 200 gr.
Ceapa de ceapa – 1 buc.
Ulei vegetal
Pasta de tomate – 1 lingura.
Sare, piper, condimente – după gust.
Metoda de preparare:
Ficatul de pui este tăiat în bucăți mici și inele de ceapă. сё
se potrivește într-un vas special și se prăjește
режиме «ыпечка» при открытой крышке в течение 7 — 10 minute.
Ciupercile sunt tăiate la aceeași dimensiune ca și ficatul și
добавляются к компонентам уже находящимся в multivarka. pentru
sosul poate fi adăugat ingredientelor existente
o ceașcă de apă și pastă de roșii.
мультиварку необходимо положить оставшиеся овощи, посолить,
piper și adăugați mirodenii, setându-l în modul “quenching” pe unul
час или «ыпечка» минут на 30-40.
Rețetă 7. Ficat de pui cu ciuperci și cartofi în
multivarka
ingrediente:
Ficat de pui – 400 gr.
Ceapa de ceapa – 2 buc. (capete de mijloc).
Champignons – 350 gr.
Cartofi – 3 buc.
Специи и соль conform gustului.
Marar pentru feluri de mâncare necesare ca decorare.
Metoda de preparare:
Fructele proaspete de pui trebuie clătite sub apă și introduse
посудину мультиварки смешать со специями, солью și piper.
Ceapa este curățată și spălată sub apă, după care este zdrobită
semicercuri. Astfel, ceapa pregătită în mod egal
раскладывается в multivarka поверх печени куры.
Spălați, curățați și tăiați ciupercile în plăci uniforme,
punând un crock pe vârful arcului.
Cartofii curățați sunt tăiați în cuburi (mari),
așezat într-un aragaz lent deasupra ciupercilor și presărat
condimente.
Un astfel de fel de mâncare este gătit în modul “Quenching” timp de o oră, după
ceea ce este decorat cu verdeață și servit la masă.
Pui de ficat cu ciuperci – sfaturi și sfaturi
-
Când se adaugă smântână, ficatul de pui capătă o anumită
juiciness și gust delicat. -
Procesul de dezghețare a ficatului de pui ar trebui să fie lent,
pentru a evita dispariția gustului și a calităților sănătoase. -
Chiar și cu două ingrediente, cum ar fi ficatul de pui și ciupercile,
Puteți experimenta, pregătiți toate mâncărurile noi și gustoase, încântătoare
retetele lor ale celor dragi.
