Vitamina D se găsește în două soiuri steroizi: D2
(calciferol) conținut în drojdie și D3 (colecalciferol),
produsă în piele sub acțiunea soarelui.
Vitamina D este necesară pentru a controla nivelul de calciu din sânge, acesta
stimulează absorbția sporită a acestui mineral de la intestine la
oferă o bună cantitate de calciu pentru producție și recuperare
oase și dinți. În plus, vitamina D asigură absorbția
fosfor. Sursele bune de vitamina D solubilă în fibre sunt grăsimi.
pește (macrou, sardine, somon, ton, pește afumat), ficat,
gălbenușul de ou, margarina fortificată și produsele lactate.
În plus, această vitamină este produsă în piele atunci când este expusă la soare.
pe o singură formă de colesterol. Ficatul și rinichii convertesc vitamina D,
derivată din alimente, într-o formă mult mai puternică, dar sigură
bolile acestor organe pot împiedica cele mai favorabile
efectul acestei vitamine asupra corpului.
O ușoară lipsă a vitaminei D în organism cauzează deteriorarea dinților,
înmuierea oaselor cu riscul de rănire, spasme musculare și
slăbire. Deficiența mai severă a vitaminei provoacă rahitismul
copilărie și osteomalacie la adulți. Aceste boli
caracterizată prin înmuierea oaselor, care ca rezultat
îndoiți și deformați. Doza zilnică de vitamina D este de 10 mcg
(0,1 mg). Vitamina D excesivă ar trebui evitată în organism, deci
cum se pot intoxica?
