Пн, 12 окт 2015 Aвтор: Aлёна Панина
Deci, maiestatea ei – Adjika. Domnișoara vine de pe munte
Abhazia. La domiciliu se numește “ulei de abhaz” … Iată doar ulei
este cu dinți.
Contents
Aджика из помидоров и usturoi pentru iarnă – общие принципы
gătire
Compoziția acestui condiment ar trebui să includă ingrediente din
rețetă tradițională, și anume: piper fierbinte, usturoi, sare.
Dacă există dorința de a opri acest lucru, luați toate acestea
ingrediente, frecati manual pe o piatra plata (si o aveti
cu siguranță acolo), și veți avea “fericire cu o clișeu” – o rețetă
vechi adzhika.
Aджика из помидоров и usturoi pentru iarnă готовится как в сыром
forma, și în curs de gătit. Aici este alegerea ta. Sunt pluses în
orice opțiune. În adjika prime mai multe substanțe nutritive, fierte
– mai mult timp stocat.
Pentru a face adjika mai parfumat, nu vă fie frică să vă porniți
imaginația culinară și experimentați cu îndrăzneală – adăugați condimente.
De aici este un amestec: cilantru, coriandru, semințe de fenicul, hamei –
suneli.
Так как будем готовить аджику из помидоров и usturoi pentru iarnă, то
ar trebui să acorde o atenție deosebită alegerea tomatelor. Ar trebui să fie
mai gros, coapte, chiar suprasolicitate se va potrivi.
Mai degrabă, este o măsură de siguranță – gătiți-o în cauciuc
mănușile cu mâna. De la păcat departe. Ardei fierbinte el știe ce un tip
cu caracter.
Bidoanele Adjika ar trebui să fie bine sterilizate. Mai bine și mai bine
Este mai convenabil să luați o capacitate de o jumătate de litru.
Сырая аджика из помидоров и usturoi pentru iarnă
Aceasta este cea mai ușoară reteta adjika din care puteți începe
�”Dance”. Nu necesită mult timp și pricepere. Toate astea
nevoie – acestea sunt ingredientele potrivite, ambalajele pregătite și minutele
20 din timpul tău.
ingrediente:
Tomate – 3 kg
Usturoi – 0,5 kg
Ardei dulci – 1 kg
Ardei iute – 150 gr
Sare – 0,5 um
Zahăr – 3 linguri.
Mod de preparare:
1. • Se curăță roșiile și ardeii. Ardei dulce
scoate interiorul. Se curata usturoiul.
2. • Clătiți toate ingredientele.
3. • Folosind o mașină de tocat carne, mănânci roșii, usturoi, 2 tipuri
piper.
4. • Amestecați bine amestecul.
5. • Adăugați sare și zahăr. Agitați din nou.
6. • Lăsați compoziția finită peste noapte.
7. • A doua zi, scurgeți lichidul eliberat și descompuneți-l
băncile adjika, rostogoliți sau închideți capacele de nylon.
Asta e tot. A se păstra în frigider sau în pivniță.
Aflați cum să faceți acest adjika – puteți face oricare dintre acestea
un fel de.
�”Wandering” adzhika
O altă rețetă pentru adzhika brut. Sunt de acord că în titlul în sine
simte un fel de ușurință, levitate. Învățând cum să o
pentru a găti, veți înțelege de unde provine un astfel de “nume” ușor. De fapt, asta
Rețeta este o primă ușoară modificare.
ingrediente:
Tomate – 1 kg
Usturoi – 0,5 kg
Ardei dulci – 0,3 kg
Ardei gras – 150 gr
Sare – 1 lingura.
Mod de preparare:
1.•Удалите плодоножки у помидоров, piper. Ardeți piperul
scoateți semințele. Se curata usturoiul.
2. • Spălați ingredientele sub apă curgătoare.
3. • Întoarceți toate alimentele printr-o mașină de tocat carne sau
utilizați un mixer.
4. • Se amestecă amestecul.
5. • Adăugați sare și amestecați din nou.
6. • Lăsați stocul timp de 3 – 4 zile într-un loc retras în bucătărie.
în acest timp, amestecați compoziția de până la patru ori pe zi.
Amestecul trebuie să fermenteze. Când vezi că gazele s-au oprit
ieșiți – vă felicit pentru o altă realizare – “necinstiți
adjika este gata.
7. Aranjați-le în borcane sterilizate și ridicați-le.
Când descoperiți brusc că viața este plictisitoare și monotonă,
deschideți un borcan de “vagabond” și loviți drumul.
Adjika “Thistle”
от вам еще одна вариация того, как готовится сырая аджика из
помидоров и usturoi pentru iarnă. În plus față de nume, acest adzhika are
cateva stafide. о-первых, она имеет более интересный вкус за счет
hrean. о-вторых, противостоит некоторым вредным вирусам. şi,
atenție, femeile, în al treilea rând, măresc puterea masculină. Nu ratați
o șansă de a pune acest drog pe brațul tău îngust atunci când se află
data viitoare la cină va mânca picioare de pui.
ingrediente:
Tomate – 1 kg
Usturoi – 3 capete medii
Hrean – 3 rădăcini
Ardei iute – 1 kg
Ardei rosu, fierbinte – 3 buc
Sare – la gust
Mod de preparare:
1. • Scoateți roșiile din roșii și ardei. Ardei dulce
scoateți semințele. Se curata usturoiul.
2. • Clătiți temeinic toate produsele.
3. Atunci totul este simplu. Cu mașina de măcinat cu carne sau cu blenderul
mănâncă toate ingredientele.
4. • Se amestecă bine ceapa.
5. • Adăugați sare pe gust. этом рецепте, кстати, можно
principiul sacrificiului numărul 1 și nu adăugați sare.
6. • Ultima etapă – descompune bine compusul rezultat.
borcane compacte sterilizate.
Sfat: dragi femei, pentru că acest adjika cu o răsucire,
profitați de unele ambalaje neobișnuite. De exemplu, rotiți-vă
în borcane de culoare roz sau în formă neobișnuită. Adăugați romantism la
banalitate.
�”Femeie” adzhika
Gust delicat, umbra savuroasă a feminității – este vorba despre toate
�”Femeie” adjika. состав уже входит более set diferit
produse. Gătitul va fi mai interesant. Desigur, gătitul va dura
aproximativ 1,5 ore. Dar aceasta este o “femeie” adjika și asta spune totul.
ingrediente:
Tomate – 2,5 kg (pot fi înlocuite cu 2 litri de pasta de tomate)
Usturoi – 200 gr
Capsicum – 3 buc
Ardei iute – 1 kg
Morcovi – 1 kg
Merele dulci – 1 kg
Sare abrazivă – 1/4 Art
Zahăr – 150 gr
Ulei de floarea-soarelui – 150 gr
Oțet 9% – 150 ml
Mod de preparare:
1. Rotiți roșiile, merele și ardeii din tulpini. din
болгарского перца scoateți semințele. Se curata merele si semintele.
Se curata usturoiul.
2. • Clătiți bine ingredientele pregătite.
3. • Treceți printr-o mașină de măcinat cu carne. Și fă-o cum ar fi
posibil mai multe ori, în medie, de 3 ori va fi de ajuns.
4. • Puneți focul, aduceți la fierbere, reduceți căldura și
gătiți timp de 60 de minute. Nu uitați să amestecați uneori amestecul,
pentru a evita arsurile.
5. • Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, combinați compoziția cu usturoiul,
pre-măcinat, sare, zahăr, oțet și floarea-soarelui
ulei.
6. • Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere. De îndată ce se fierbe,
opriți.
7. • Se toarnă adjika în borcane, se rostogolesc și se trimite la
depozitarea în timpul iernii în pivniță.
Acest adjika poate fi considerat drept o farfurie independentă.
се потому, что вкус у неё очень щадящий и легкий. Dacă gătești
reticența și doriți să mâncați ceva, faceți un sandwich cu acest lucru
condimente.
Adjika “Bucuria cazacilor”
ашему вниманию предлагается рецепт практически традиционной
adzhiki, care se caracterizează printr-o claritate și o inteligență crescută. от эту
amestecul, spre deosebire de cel precedent, nu puteți mânca cu greu doar
cu o lingură. ажно! O mulțime de piper. Folosiți mănuși și o mască.
ingrediente:
Tomate – 1 kg
Usturoi – 3 capete mijlocii
Ardei roșu fierbinte – 1 kg
Sare – la gust
Mod de preparare:
1.•Удалите плодоножки у помидоров и piper. Seminte de ardei pot
ștergeți și puteți pleca. Dacă plecați, va mai arde. Usturoiul
îndepărtează-te.
2. • Spălați ingredientele.
3.•Usturoiul измельчите через чеснокодавилку.
4. • Apoi, transferați roșiile printr-o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător.
5. • Puneți roșiile rezultate pe foc și aduceți la fierbere și
reduceți căldura.
6. • Odată ce roșiile încep să fiarbă, adăugați sare pe gust.
Se amestecă.
7. • Apoi adăugați piper și usturoi. Lăsați-l să fiarbă pentru încă câteva minute
până la maxim 10.
8. • Se toarnă medicamentul rezultat în borcane, se rostogolesc,
înfășurați pentru câteva ore să se răcească. Păstrați la rece.
Așa cum am menționat deja, această adzhika însăși este prea înțepată.
Adăugați-o la sosuri, sosul la feluri de mâncare principale. garantat
Acest condiment va îmbogăți gustul oricărei capodopere culinare.
Aджика «олжская»
O altă rețetă pentru adzhika rece, adică brut. кус ну очень
picant și foarte aromatic. Într-un cuvânt – o piesă merită.
Îndrăzniți, și nu veți regreta. Mai mult adjika de minte
помидоров и usturoi pentru iarnă вы вряд ли найдете.
ingrediente:
Tomate – 0,5 kg
Usturoi – 0,5 kg
Ardei iute – 3 kg
Ardei dulci – 0,5 kg
Sare – 2 linguri.
Boabe de muștar – 1 ambalaj
Esenta esentiala – 1 lingura.
Hamei – suneli – 1 pasăre
Pătrunjel – 1 grămadă
Mod de preparare:
нимание! Puneți mănuși înainte de a începe.
1. • În mod tradițional. Peel roșii, ardei dulci și
capsicum din semințe. Usturoiul отделите от кожуры.
2.•се тщательно промойте под проточной водой, в том числе
verdeață.
3. • Roșiile și ardeii dulci tăiați în bucăți medii.
4. • Începeți să mănânceți ingredientele rezultate într-un blender sau
mașină de tocat carne. Pentru a obține coerența potrivită, faceți-o.
amestecat, adică o rosie mică, apoi un ardei dulce
bucăți, apoi usturoi câteva cuișoare. Și așa într-un cerc. principiu
înțelegi.
5. • Când totul este tocat, amestecați bine pregătitul
amestecul.
6. • Apoi introduceți condimentele: sare, boabe de muștar, esență,
хмели — suneli. Agitați din nou.
7. Aranjați compoziția rezultată în borcane sterilizate și
scoateți bombe de dormit într-un loc răcoros pentru depozitare.
Și imaginați-vă: iarna, zăpada, frigul amar, și de la masă la
вас милым взглядом смотрит баночка «олжской». Te va încălzi
fi sigur.
Adjika “Original”
În final vă prezentăm un bonus – adjika pentru
domnilor. Șoptiți-vă și spuneți în secret ceea ce este adevărat
Numele acestei adzhika nu este deloc gentleman – “Khrenovina”.
ingrediente:
Tomate – 2 lucruri mari de carne
Usturoiul — 1 головка среднего размера
Ardei – chili – 2 buc
Ardei iute – 1 kg
Hrean – 20 gr
Sare – 2 lingurițe.
Zahăr – 1 lingură.
Kumin și hamei – suneli – 1 linguriță
Coriandru – 2 lingurițe.
Paprika – 1 lingura.
Cilantro – 1 pachet
Nuci (cel mai secret ingredient) – 130 gr.
Mod de preparare:
1. Cojiți ardeiul dulce din semințe, roșiile de pe tulpină,
uleiul de usturoi.
2. • Clătiți toate ingredientele.
3. Puneți piperul în roșii de mărime medie
piese aleatoare, și inele de piper – chili. Conectați totul la
castron separat.
4. Acum nuci. Se prăjește într-o tigaie, amestecând ca să nu
ars. Затем остудите, пîndepărtează-te. Mash un pic și
adăugați în castron cu roșii și piper.
5. Atunci continuați cu condimentele. Se toarnă într-o tigaie uscată.
coriandru, chimen, boia de ardei, hamei – minute suneli și prăjituri 2.
După aceea, mănânci condimentele. Poți folosi un mortar și poți
cafea. Se toarnă compoziția picantă într-un castron cu
legumele tocate.
6. • Următorul pas este să ștergeți toate ingredientele în bucăți mici.
bucăți. Este mai bine să folosiți un măcinător mare de carne sau un mixer.
Consistența cartofilor piureți nu este adecvată aici.
7. • Puneți masa rezultată într-un incendiu mic, adăugând
pre-pan un pic de ulei vegetal. de asemenea
adăugați sare, zahăr și cilantro tăiat fin.
8. • Tomik adjika sub un capac închis la căldură foarte scăzută 30
minute.
9.•Usturoiul и хрен потрите на мелкой терке.
10. • La sfârșitul gătitului, timp de 5 minute, adăugați usturoi și hrean la
adzhika. Перемешайте amestecul.
11. • Împrăștiați amestecul fierbinte în borcane pregătite și rolați
la jumătatea virajului. După aceea, le-o înmormânți din nou, dându-te
capacitate cu apă clocotită. ремя стерилизации будет зависеть от объема
cutii – dar folosim cutii de 0,5 l. Prin urmare, fierbem
их 15 minute.
12. • Apoi rotiți borcanele și le înfășurați pentru a le răci.
от так, немного попотев и помучавшись, вы приготовите
�”Treasure”, care nu va fi egal pe masa de sărbători. A
deoarece aceasta este o recoltare de iarna, este, de asemenea, de Anul Nou.
Aджика из помидоров и usturoi pentru iarnă – хитрости и полезные
sfaturi
Dacă credeți că cantitatea de piper roșu din rețetă este bună
nu este de acord cu ideile tale despre “mare”, îndepărtează-te
originalul. Adăugați mai mult sau mai puțin piper. Nu-ți fie frică
pentru a experimenta.
Dacă obiectivul dvs. atunci când gătiți adzhika – pentru a atinge maximul
насыщенного красного цвета, добавьте больше красного piper. și anume
el, nu roșii, dă adzhika atât de pasionat de culoare.
Dacă doriți să jucați cu culori, adăugați în loc de adjika
roșu ardei cald verde fierbinte. Mai puțin nuclear
gust, dar mai interesant de culoare.
dinбегайте чрезмерно долгого кипения и перекипания аджики. се
bine în mod moderat. De îndată ce se fierbe, уменьшайте огонь до
minimă. Deci, în condimente există un beneficiu mai mult.
Nu folosiți o tavă smalțată pentru gătit. противном
În caz de arsură, vă sunt furnizate, indiferent cât de des vă interfera cu compoziția.
идеале воспользуйтесь кастрюлькой из нержавейки.
Ardei cald – foarte viclean. O femeie slabă are dificultăți cu el
a face față. Prin urmare, încredințați curățarea păstăiților eroului tău –
iubit om. Pentru unul, admirați-vă unul în celălalt
timp.
Aджика аджике рознь. Dacă dumneavoastră sau familia dvs aveți probleme
tractul gastrointestinal, aveți grijă atunci când preparați acest lucru
condimente. Faceți-o cât mai blând posibil. кус вкусом, но здоровье
mai presus de toate.
