Ср, 13 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Nici o masa de vacanta nu poate face fara pește. din
puteți face mese calde, dar mâncărurile reci sunt deosebit de reușite.
gustări. Ele ajută la diversificarea meniului și ademenirea gustului.
Cine va refuza forschmak-ul evreiesc, sandwich-ul sau
parfumuri tartule cu somon? Nimic!
Contents
Apetisuri de pește – principii generale de gătit
Pentru aperitive, puteți folosi sărate, afumate, proaspete,
conserve de orice fel de pește. Dar multe depind de reteta.
Pentru mesele de vacanță se utilizează de obicei pește roșu sau hering.
În meniul zilnic folosiți adesea conserve, mai accesibile
varietăți de pește, dar heringul sărat este, de asemenea, foarte popular și
macrou.
Ce combină peștele:
• legume proaspete de orice fel;
• brânză, unt, ouă;
• mere, lămâi;
• maioneză, smântână.
Toate gustările pot fi împărțite în trei grupe: masele zdrobite
(pentru sandwich-uri, topping-uri), salate și bucate forfetare. Cele mai multe
ele sunt servite la rece, dar există și opțiuni calde,
de exemplu, pește în aluat, de mai jos există o rețetă foarte bună.
Herring pește Snack Caviar fals
Această gustare de pește este un loc nu numai în vacanță
masa, dar și la cina obișnuită. Cine ar fi crezut asta de la
heringul obișnuit poate găti un astfel de vas grozav. uzual
masa este utilizată pentru sandwich-uri sau pentru umplerea tartulelor.
ingrediente
• 2 fileuri de hering;
• două brânză topită;
• morcovi fierti;
• 100 g de ulei.
preparare
1. Luați o hering mare și împărțiți-o în două fileuri. Alegeți toate
oasele mari și vizibile. Nu poți elimina complet mici, după
măcinarea lor va fi neobservată. Tăiați fileul în bucăți.
2. • Desprindeți o morcovă fiartă mare. Dar poți folosi
două rădăcini mici. Tăiați în bucăți.
3. • Întoarceți morcovul și heringul prin mașina de tocat carnea. unele
preferați să utilizați o piesă combinată sau măcinată
blender. Dar, în acest caz, pasta se va întoarce, este mai bine să nu faceți acest lucru.
După răzuitoare, sunt boabele.
4. • Turnați brânza topită, treceți la hering.
5. • Adăugați unt moale. cu grijă
se amestecă.
6. Să încercăm. Dacă este puțină sare în hering, atunci adăugați. La cerere
am piper
7. • Răspândim masa pregătită pe pâine proaspătă sau pe
toast prajit. Ideal care completează gustul decorării va fi
mărar.
O gustare rapidă de pește în tartule de somon
Dacă nu există somon, atunci să pregătiți o astfel de gustare de pește
Puteți lua în siguranță un alt pește roșu. Sunt folosite tartule
mici achiziționate.
ingrediente
• 100 g brânză moale topită;
• 100 g de ulei;
• 120 g de pește;
• 5 fâșii de mărar;
• tartule;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 căței de usturoi.
preparare
1. • Combinați brânza cu unt moale. dacă
Folosiți numai ulei, obțineți grăsime. Brânza poate lua
orice moale din băi, dar este mai bine să alegeți gusturile neutre,
care nu va întrerupe mirosul de pește roșu.
2. • Adăugați puțină usturoi la cheag, jumătate este de ajuns
felii. Acesta va da aroma sa ușoară, dar nu va
pentru a fi simțit.
3. • Tăiați câteva vergele de mărar și adăugați la masă, amestecați,
sare la gust.
4. • Puneți crema de brânză rezultată în tartule. putea
utilizați sacul și trageți prin el. Umplem practic
la vârf.
5. • Tăiați peștele în benzi subțiri, numărând astfel
Sa dovedit prin numărul de tartule.
6. • Stocați sucul de la lamaie. Se toarnă bucățile, ușor
se amestecă.
7. • Îi transformăm fiecare bandă într-o rolă pentru a face o rozetă,
dar nu strans.
8. Trecem pe tartlet.
9. Am pus o cremă mică de mărar în interiorul mugurei.
Gustări pește “El”
Versiunea coreeană este foarte populară și bine cunoscută în întreaga lume.
рыбной gustări. Pentru gătit în această rețetă este folosit
crap de argint. Dar poți lua alte opinii la discreția ta.
O condiție prealabilă este de înaltă calitate și prospețime, deoarece
peștele tratat termic nu este expus.
ingrediente
• 350 g crap de argint;
• 100 g ceapă;
• morcov mare;
• trei linguri de oțet;
• un cuișor de usturoi;
• verzi;
• 40 ml de ulei.
din специй понадобится листочек лавра, кориандр, черный перчик и
o jumatate de lingurita de sare.
preparare
1. • Clătiți fileul de crap de argint, tăiați în felii subțiri sau
paie cum vă place mai mult. Puneți într-un castron.
2. • Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Transferați-vă la crapul de argint.
3. • Adăugați trei linguri complete de oțet. Nu pot fi tăiate
cantitate, peștele trebuie marinat. Se condimentează cu sare. Pe asta
Cantitatea de crap este de o jumatate de lingurita. după
adăugarea de legume poate fi adăugată la gustul tău.
4. • Se amestecă ceapa cu peștele astfel încât otetul să fie distribuit uniform,
zdrobi, acoperi, pleacă pentru câteva ore.
5. • Răciți o morcovă mare. Este mai bine să folosiți o răzătoare pentru
Gustări coreeană.
6. • Se toarnă uleiul de rețetă în tigaie, se încălzește, se adaugă
morcov și se prăjește la foc mare nu mai mult de un minut
se amestecă.
7. • Adăugați ghimbir, aruncați câteva zdrobite mazăre
piper negru, se amestecă rapid și se pune într-un castron la
crap de argint.
8.•Теперь закуску еще раз se amestecă. Am aruncat o frunză de dafin,
ne acoperim. Păstrăm ora caldă și o punem în frigider pentru o zi.
9. • Când serviți în heh, puteți adăuga orice verde, cum ar fi mărarul
sau arcul de pene.
Masa de pește evreiască sau forshmak
Particularitatea acestei gustări de pește nu este numai minunată
gust, dar și cost. Nu e de mirare că a venit cu evreii. dacă селедка
sărat, apoi pre-tăiat în lapte în lapte.
ingrediente
• o hering;
• măr mare de mere;
• 4 grame de ghimbir;
• un ou (fiert);
• o lingura de suc de lamaie;
• o ceapă;
• verzi;
• 0,5 pachete de ulei.
preparare
1. Dezasamblați heringul în două fileuri, îndepărtați oasele vizibile,
tăiați în bucăți și deplasați-vă în castronul mixerului.
2. • Desprindeți un măr mare. Sau luăm pentru doi
mici mere. Tăiați în bucăți. Trecem la hering.
3. • Curățați oul și adăugați masa totală.
4. • Tăiați ceapa. Acesta nu este un ingredient necesar. putea
gătiți pentru șampanie și fără ceapă. Trimis la restul produselor.
5. • Răspândiți untul.
6. • Bateți totul cu un blender. putea для приготовления
Forshmak folosiți o mașină de tocat carne. Dar în acest caz, toate
ingredientele sunt trecute printr-o plasă fină cel puțin de două ori.
7. • Adăugați suc de lămâie la Forschmak. Încercați, piper după gust.
Puneți-l pe un vas cu verdeață sau pur și simplu serviți într-un castron
bucăți de pâine proaspătă sau toastă roșie.
Apă de pește cu castraveți
Opțiunea este foarte interesantă, suculentă și ușor de pregătit.
sandvișuri din pește roșu. La cerere вместо обычного хлеба можно
folosiți pâine prăjită sau pâine. În opțiunile dietetice în loc de pâine
Este folosit pur și simplu castravete, taiate plăci groase.
ingrediente
• pâine;
• castraveți proaspeți;
• maioneză;
• puțin unt;
• brânză moale topită;
• pește roșu sărat.
preparare
1. • Tăiați castraveții în plăci lungi. Alege legume, în
care nu sunt semințe mari și dure.
2. • Tăiați pâinea în felii subțiri și lungi. Unge cremoase
uleiul, dar subțire.
3. • Aranjați fâșiile de castraveți pe pâine.
4. • Tăiați peștele în felii subțiri și întindeți-le
castravete.
5. • Se amestecă brânza topită cu maioneză pentru a face ca masa să arate
pe crema. Puneți într-o pungă de patiserie, decorați un sandwich
de sus. putea выдавить узоры на рыбу либо заполнять пустоты на
castravete.
Gustări de pește în aluat
Variantă de gustare foarte gustoasă de pește, care este pregătită cu
fierbinte. Fulgi de lapte integral cu ouă.
ingrediente
• 300 g file de pește;
• 2 ouă;
• 200 g de lapte;
• făină;
• condimente;
• ulei.
preparare
1. • Puneți pește în bucăți, presărați cu condimente. putea сбрызнуть
suc de lamaie. Gustos cu sos de soia. se amestecă,
lăsați să se macină.
2. • Deocamdată, faceți un simplu amestec. Bateți ouăle, turnați laptele,
noi sare Adăugați făină. dacă хочется обжарить рыбку в тонком тесте,
apoi facem o aluatură apoasă puțin mai groasă decât o cremă de pancake. Pentru luxuriant
Făina Klyara adaugă mai mult. Asigurați densitatea aluatului pentru clătite.
3. • Încălziți uleiul de pe aragaz, cu un strat de nu mai puțin de un centimetru. În asta
Dacă piesele sunt libere să înoate, peștele se va coace.
4. • Îndepărtați bucățile de pește în aluat, puneți-le în ulei încălzit,
se prăjește până la coaja brună.
Conserve de pește Saury pește
Gustare uimitor de gustoasă, care este pregătită în zece minute,
dacă ouăle fierte sunt deja acolo. putea использовать в качестве начинки,
și în alte scopuri. În loc de saury, puteți folosi
roz somon, macrou și alte pești.
ingrediente
• o cutie de sauri sau alt pește;
• 2-3 ouă;
• 1 ceapă;
• 20 g de ulei.
preparare
1. • Se taie rapid capul de ceapă, se toarnă în ulei încălzit și
prăjiți 5 minute până la culoarea roșie.
2. • Puneți bucățile de sabie într-un blender, tragând mari
coloanei vertebrale.
3. • Am tăiat ouăle fierte în mai multe bucăți și de asemenea
Aruncări.
4. • În acest timp a venit arcul. Adăugați și bateți totul
împreună.
5. • Gust, sezon cu condimente. dacă масса густовата,
apoi adăugați niște lichid dintr-o cutie de pește sau pus
maioneza.
Snacks-uri de pește – Sfaturi și trucuri
• o hering de peste sărate va deveni din nou delicat și gustos,
dacă filetele tăiate sau bucățile tăiate în laptele crud. putea его
înlocuiți cu ceai negru, dar numai rece. Pește lichid fierbinte
strica-l.
• Miroasele de pește te țin să mergi? putea их потереть лимонной
crusta. De asemenea, va ajuta la îndepărtarea mirosului corosiv de tăiere
placi, cuțite și alte ustensile.
• Caviarul, care se întâlnește adesea în hering, poate fi de asemenea
folosit în gustări de pește. unele хозяйки в форшмак и в
sandvișuri adăugați milt și ceea ce puteți face.
