Чт, 20 апр 2017 Автор: Лиана Райманова
O felie delicioasă, combinată cu aproape orice garnitură,
pe care atât adulții, cât și copiii le iubesc – chifteluțele sau aricii
orez. Aceste două feluri de mâncare, deși similare, sunt încă puțin diferite.
faptul că ariciul pune adesea orezul în forma sa brută, și atunci când beau
sau boabe de copt umfla și “chifteluțe” devin ca
arici mici. Utilizați orez pre-fiert – de asemenea
nu o eroare. Vă prezentăm o varietate de rețete de carne
arici, astfel incat tu sa poti alege pe cineva pe care mai mult de tine
suflet.
Contents
Arici de carne cu orez – principiile generale de gătit
Pentru prepararea de arici de carne se potrivesc orice carne: carne de vită,
carne de porc, pui. Puteți utiliza mai multe tipuri. De preferință la
scrolling adăuga un pic de grăsime la umplutura, astfel arici
obțineți mai sănătos.
Orezul se va potrivi oricarui soi, atata timp cat nu este aburit.
Orezul poate fi pus în crud sau semipreparat
în funcție de preferințele și rețeta.
Pe lângă orez și carne, ceapa este adesea pusă în carne tocată. Trebuie să fie și el
mincinat cu un cuțit, sau derulat printr-un măcinător de carne, împreună cu
carne. Condimentele și condimentele sunt folosite la minim.
Din masa finala de carne formeaza bile mari sau medii
dimensiune. Oglinzile de abur sunt gătite într-o tavă, în cuptor sau în cuptor
multivarka, залив соусом. Puteți să vă bucurați de bile cu orez
pre-fry.
Sosul este obligatoriu, fără ei aricii nu sunt atât de moi,
suculent și gustos. Pregătiți un sos pe bază de pastă de tomate, smântână
sau legume.
1. Arici de carne cu orez
ingrediente:
• carne de porc și carne de vită – jumătate de kilogram;
• orez lung cu granulație – 250 g;
• puțină pastă de roșii;
• ou – 1 buc.;
• cap de ceapă;
• un pahar de smantana;
• piper negru zdrobit – 30 g.
Metoda de preparare:
1. • Se toarnă boabele de orez spălate cu apă, se fierbe la căldură scăzută
până la jumătate gata. Clătiți cu apă rece într-o șuviță.
2. • În gata de umplutură se adaugă tăierea cepei în cuburi mici,
ou de pui, sare, piper.
3. Puneți orezul spălat în carnea tocată și amestecați bine.
4. • Formați bile de diametru de carne tocată gătită.
aproximativ 3 cm
5. Pregătiți sosul: puneți un pahar într-o oală cu pereți groși
smântână, pasta de tomate, se toarnă puțină apă filtrată, sare,
piper (puteți adăuga un vârf de busuioc uscat), bine
Se amestecă într-o consistență lină și apoasă.
6. • Puneți aricii într-un recipient cu smântână-gălbenuș gătit
sos, puneti focul moderat si fierbeti timp de 40 de minute.
7. • Serviți arici gata făcuți cu o farfurie laterală de hrișcă, paste sau
legume, stropite cu ierburi tocate.
2. Arici de carne cu orez copt în cuptor
ingrediente:
• un kilogram de umplutură (poate fi pui);
• cereale de orez – 250 g;
• 1 ou;
• ceapă medie;
• ardei dulce;
• cateva catei de usturoi;
• unele uleiuri de gătit;
• 30 g smântână;
• piper negru zdrobit și condimente pentru carne – câte 20 g;
• sare;
• patrunjel – podeaua fasciculului.
Metoda de preparare:
1. • Puneți oul în carnea tocată și adăugați brânza spălată
Fig.
2. • Tăiați ceapa în bucăți mici, piper – în cuburi mici,
adăugați în carne tocată, presărați cu puțină sare, piper și condimente, toate
se amestecă bine.
3. • Puneți smântână într-o ceașcă mică, amestecați-o cu ea
tocat pătrunjel și stoarse prin usturoi
usturoi.
4. • Formați chiftele de dimensiuni medii, puneți-le pe acestea
oțel inoxidabil.
5. • Se toarnă arborii cu sos fiert și se coace în cuptor.
la cel puțin 40 de minute.
6. • Serviti in portii cu cartofi piure,
garnisit cu frunze de pătrunjel.
3. Arici de carne cu orez într-o tigaie
ingrediente:
• 200 de grame de carne de porc și carne de vită;
• 250 de grame de orez;
• 1 ou;
• 1 morcov;
• biscuiți de sol – jumătate de sticlă;
• 1 ceapă;
• pat de pătrunjel – buchet.
Pe sos:
• ketchup și smântână – 130 g fiecare;
• sare;
• piper la cald și negru măcinat, condimente pentru carne – 30 g
Metoda de preparare:
1. • Răsuciți carnea preparată printr-o mașină de măcinat cu carne.
2.•Разбейте в фарш яйцо, всыпьте промытый Fig.
3. Sare puțin, piper, sezon cu condimente.
4. • Puneți morcovi, ceapă și frunze de pătrunjel cu un cuțit
mince, amestecați totul într-o textura moale.
5. • Bile formați, presărați-le cu pesmet,
puneti pe o tigaie incalzita cu ulei si se prajeste pana se rumeneste
maro.
6. • În timp ce aricii se toacă, se pune sosul: într-o ceașcă
Se amestecă smântână, ketchup și puțină apă fiartă, adăugați
piper, sare, amestecați din nou bine.
7. • Umpleți aricii cu sos. Gatiti la foc minim
o jumătate de oră.
8. • Puneți aricii pe o farfurie, turnați sosul.
4. Мясные ежики с рисом в multivarka
ingrediente:
• 0,5 kg de carne tocată (carne de porc cu carne de vită);
• puțin o sticlă de orez lung;
• sare – 30 g;
• 1 ou;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• cateva catei de usturoi;
• 3 roșii medii;
• puțin uleiuri de prajire;
• ardei gras cald si negru, orice condimente pentru carne – 0,5 fiecare
h. linguri.
Metoda de preparare:
1. • În coacere strângeți usturoiul printr-o presă, rupeți un ou, turnați-l
orez spălat, sare, piper.
2. • Se amestecă bine umplutura cu mâinile (puteți bate un pic
un ciocan culinar, astfel încât arborii să nu se prăbușească în timpul
тушения в multivarka).
3. • Formați bile mici.
4. • Se toarnă puțin ulei în recipientul multicooker
hoardele pregătite, setați modul “prăjire”. Fry pentru
câteva minute din toate părțile.
5. • După prăjire, treceți aragazul lent în modul “de stingere”
setați cronometrul timp de 30 de minute.
6. • Umpleți bilele de carne cu sos pre-gătit: pentru
pe soba în tigaie se prăjește ceapa tocată cu morcov,
pune roșii zdrobite fără piele, adăugați un mic
cantitatea de apă, se amestecă bine.
7. • Serviți cu hrișcă fiartă, udând cu sos și decorați-vă
patrunjel frunze.
5. Ardei carne cu orez, tocată cu varză
ingrediente:
• carne de porc tocat cu carne de vită – 500-600 g;
• 2 morcovi mici;
• cap de ceapă;
• 4 linguri. linguri de orez lung;
• o mică bucată de varză;
• smântână – 150 g;
• grâu – 30 g;
• roșii – 20 g;
• ulei pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați doi morcovi și ceapă în cuburi mici. Treceți
ulei până când se înmoaie.
2. • Se taie varza în benzi mari.
3. • Se fierbe orezul spălat cu multă apă timp de 10 minute
minute. Scurgeți apa, spălați orezul.
4. • Se adaugă pasta de tomate la morcovi prăjiți cu ceapă,
se amestecă.
5. • Se adaugă orezul la carnea tocată, se adaugă grisul, se rupe
ou, sare și se amestecă.
6. • Din bobul gătit se formează bile cu un diametru de 6
cm.
7. • Puneți varză în partea inferioară a unei tavă adâncă sau a broilerului.
o treime din volum.
8. • Puneți niște morcovi prăjiți cu ceapă pe varză și
Tomato, imprastiati suprafata cu smantana.
9. • Puneți smântână pe smântână.
10. • Puneți varza rămasă pe partea superioară.
11. • Ultimul strat va fi legumele prăjite cu roșii.
12. • Se toarnă 400 ml de apă ușor sărată și se aduce la fierbere.
la căldură mare.
13. • După oprirea căldurii și fierbe până când toate sunt înmuiate.
ингредиентов около 40 minute. După cum este necesar în acest proces
coacerea se toarnă apă fiartă în vas.
14. • Puneți aricii pe o farfurie, alături de varza tocată,
toarna tot sosul.
6. Arici de carne cu orez, coapte cu cartofi și brânză
ingrediente:
• 0,5 kg de umplutură;
• cap de ceapă;
• cartofi;
• 1 ou;
• 9 Art. linguri de orice orez;
• brânză olandeză – o bucată mică;
• sare, piper negru – pe vârf;
• usturoi – 4 căței.
Metoda de preparare:
1. • În umplutura de ou, adăugați un ou, ceapa – miez fin, sare,
поперчите, выложите вареный рис, se amestecă bine.
2. • Formați bile, plasați-le pe o foaie neagră
запекания, на расстоянии друг от друга в 1 cm.
3. • Puneți felii decojite și tăiate între arici
cartofi, adăugați sare și piper.
4. • Pulberi totul cu brânză.
5.•Поставьте лист в горячую духовку и запекайте 40 minute.
6. • Serviti fierbinte, punand 2-3 pe farfurie
arici și cartofi copți.
7. Arici de carne cu orez sub crusta de brânză
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne tocată;
• 175 de grame de brânză;
• 100 de grame de orez;
• ceapă;
• ou;
• sare;
• să gustați usturoiul.
Metoda de preparare:
1. • Adăugați un ou sau o ceapă tocată într-un mixer și în coacere.
usturoi.
2. • Se fierbe orezul într-o cratiță separată până când se fierbe jumătate,
clătiți, scurgeți într-un șuviu.
3. • Se amestecă orezul cu carne tocată, sare.
4. • Bile de formă.
5. • Puneți aricii pe foaia de copt cu ulei, coaceți-o
невысокой температуре 50 minute.
6. • Pentru 20-25 de minute până când se pregătește, se toarnă apă clocotită.
7. • Pentru 8-12 minute până când este gata, presărați aricii de brânză
chips-uri.
Arici din carne cu orez – secrete și trucuri
• Dacă pentru gătiți ariciul utilizați cumpărate și nu
mince, mai răsuciți-l din nou: în produse semifinite
Adesea există bucăți mari de carne și grăsimi, care, fără îndoială,
impact negativ asupra gustului vasului finit.
• umplutura nu se va lipi in timpul formarii de arici in maini,
dacă îți scufunzi palmele în apă rece.
• Efectuați o versiune dietetică a vasului este simplă: în loc să frigeți sau
prăjire selectare în aburi. După ce le-am schimbat
se toarnă și se toarnă sosul, obținut din smântână cu conținut scăzut de grăsimi
и воды, потушите 5 minute.
• Armele sunt servite cu o farfurie laterală de hrișcă, legume fierte și
tot felul de salate și verdeață. Puteți servi un fel de mâncare fără o farfurie,
Apă abundă bobi de carne sos. Bon apetit.
