Mie, 27 august 2014
Contents
Bomboane cu ciuperci – principiile generale de gătit
Dacă aveți o dorință de a vă mulțumi pe cei dragi cu găluște delicioase,
apoi le gătești cu ciuperci. Gătirea acestor găluște nu este deloc
dificil, dar rezultatul va depăși orice așteptări. de fapt
feluri de mâncare ca vareniki – umplute într-o coajă de aluat, nu există
fiecare cultură. Cu toate acestea, găluște și, în special, găluște cu
Ciupercile sunt considerate antene native din Ucraina.
Bomboane cu ciuperci – prepararea de produse și vase
Pentru găluște de gătit cu ciuperci, nu veți mai avea nevoie
o oră de timp. Dacă aveți de gând să utilizați ciuperci proaspete,
apoi spălați-le bine, apoi tăiați-le fin și
se prăjește cu ceapă. Aceasta este cea mai simplă și versatilă umplutură, dar tu
puteți să o variați destul de mult prin adăugarea de cartofi la ciuperci sau
varză. Există mai multe rețete pentru găluște de aluat, care
pot fi utilizate cu succes.
rețete вареников с грибами:
Pregătiți găluște, a căror umplere va fi
exclusiv din ciuperci. Amintiți-vă că orice ciuperci pe care o alegeți,
felul de mâncare vă va uimi cu aroma sa. Luăm ciupercile magazinului,
pentru că sunt mai ușor de obținut în orice moment al anului.
Aluat pentru găluște:
- Faina de 200 de grame
- Unt 20 de grame
- 2 gălbenușuri de ou
- Apă 1/2 cești
Pentru umplere
- Champignon ciuperci 300 grame
- Bec 1 bucată mare
- Uleiul de floarea-soarelui 1 lingură
- sare
Metoda de preparare:
- Mai întâi frământați aluatul pentru găluște. Siftați făina
adânc, formează un deal, face o nișă
centru. - Se topește untul.
- Se adaugă două gălbenușuri în canelura din făină, apă rece,
unt topit. - Frământați aluatul, pornind de la centru. Trebuie
obțineți o masă groasă. - Înfășurați aluatul rezultat cu un film și puneți-l în frigider
treizeci de minute - Pregătiți umplutura. Pentru aceasta trebuie să tăiați spălatul
ciuperci, se taie ceapa. - Încălziți tigaia, ungeți și puneți ceapa. prăji
la o nuanță de aur, apoi adăugați ciuperci la ea.
Gatiti legumele pentru aproximativ 15 minute. - Scoateți aluatul din frigider, răsuciți-l subțire (acest lucru
aluatul este destul de elastic, deci nu se va desprinde în proces
găluște de gătit, chiar dacă grosimea sa este de aproximativ 1/2
centimetru) - Cu ajutorul sticlei, tăiați aluatul în cercuri. În mijlocul cercului
puneți o lingură de ciuperci și ceapă în aluat și apoi prindeți marginile
produse. - Se fierbe găluște cu ciuperci nevoie de aproximativ 4 minute prin plasarea lor
în apă sărată în fierbere.
Rețetă 2: găluște cu ciuperci și cartofi
Ciupercile ca umplutură, gustoase și de la sine, dar adăugând un pic
cartofi, veți face găluște mai gustoase și satisfăcătoare. Pentru asta
reteta prepara aluatul preparat, fara oua.
Ingredientele necesare:
Aluat pentru găluște cu ciuperci de choux:
- Faina de 200 de grame
- Apă 1/2 cești
- Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
- Soda 1/2 linguriță
- sare
Umplutură pentru găluște:
- Cartofi mari 1 bucată
- Ciuperci 250 grame
- Bulb 1 bucată
Metoda de preparare:
- Se curata cartofii si se fierbe
pană umplută cu apă. Ar trebui să gătească aproximativ 10-15 minute.
după ce apa se fierbe. - Frământăm aluatul de choux pentru găluște cu ciuperci. Încălziți apa până la
se fierbe. Setați făina pe o suprafață de lucru curată;
și apoi se toarnă înapoi uleiul vegetal și apa fiartă.
Începeți amestecarea cu o lingură, adăugând sifon și sare. Rezultat în
Ca rezultat, așezați aluatul în timpul gătitului.
umplutura. - Pregătiți umplutura. Se curata ceapa si se toaca marunt. ciuperci
spălați și tăiați bine, de asemenea. Încălziți tigaia, ungeți
A făcut uleiul și a pus ceapa și apoi ciupercile. Puneți amestecul în jurul acestuia
10-15 minute. - Scoateți cartofii, puneți-le în cartofi piure. Se amestecă cartofii
с грибами, посолите umplutura. - Trageți aluatul. Acest aluat poate fi rulat și mai mult
mai gros decât prima rețetă, deci va fi mai gustos. Cu ajutorul lui
ochelarii fac halbe de aluat pentru găluște. - Puneți o lingură de umplutură în mijlocul canei, apoi strângeți marginile
gălușcă. - Se fierbe găluște cu ciuperci aproximativ 4 minute după fierbere
apa sarata.
Rețetă 3: găluște cu ciuperci și varză
Varza și ciupercile sunt cea mai delicioasă combinație de legume. pregăti
găluște cu o astfel de umplutură. Frăgeți aluatul în lapte.
Ingredientele necesare:
Aluatul pentru găluște cu ciuperci pe lapte:
- 1/2 cana lapte
- Faina de 200 de grame
- 1 pui de ou
- sare
Pentru umplere:
- ciuperci 200 грамм
- 1 arc mare
- Varza de 200 de grame
- sare
Metoda de preparare:
- Setați făina în recipient, faceți o nișă în centru, bateți
Du-te în ou și adăugați lapte la temperatura camerei. Sare și
frământați aluatul până la o masă groasă omogenă. Lăsați-vă deoparte
o jumătate de oră. - Pregătiți umplutura. ciuperci хорошенько помойте. Taie-i
fin. Coaceți ceapa. Se toarna varza si ceapa cat mai mica posibil. pe
tigaie preîncălzită, uleită, puneți mai întâi ceapa,
apoi ciupercile, se prăjește timp de aproximativ cinci minute. atunci adăuga
varză, sare și se fierbe sub capacul închis timp de cel puțin 10 minute,
amestecând din când în când. - Trageți aluatul și utilizați geamul pentru a face cercuri. când
umplutura se va răci, pune o lingură în mijlocul umpluturii și
ciupiți marginile. - Se fierbe găluște cu ciuperci și varză timp de aproximativ 4 minute după
кипения в apa sarata.
Bomboane cu ciuperci – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Dacă doriți să gătiți găluște cu ciuperci, apoi o selecție de ciuperci
Nu este limitat, puteți lua și ciuperci, și albe, și chanterelles, și
ciuperci. Șampiunele sunt deosebit de bune pentru a
Ia-o, nu trebuie să mergi în pădure, dar poți merge la magazin. cu excepția
De asemenea, puteți lua ciuperci uscate sau înghețate. ciuperci
uscate înainte de gătit trebuie să umpleți cu apă fierbinte și să plecați
pentru 25-30 de minute. Și dacă decideți să utilizați ciuperci
înghețați, apoi dezghețați-le, permițând curgerea lichidului.
