Brioșe de dovleac – produse de patiserie însorite! rețetedietetice, clasice și brioșe de dovleac

Bomboane de umplutură de dovleac – o rețetă destul de bine cunoscută.
Folosind pasta delicata, obtineti un gust volumetric.
coacerea, în ciuda faptului că, echilibrarea corectă a cantității de zahăr,
pentru a obține cupcakes dulce și relativ scăzut de calorii. aceasta
dulceața este bună pentru ceaiul fierbinte și este foarte recomandat pentru îmbunătățire
starea generală a sistemului digestiv.

Suflete de dovleac – Principii generale de gătit

• Aluatul pentru astfel de brioșe este gătit pe piure de dovleac. lui
preparat din materii prime sau înmuiat în timpul procesului de gătit dens
dovleac de dovleac. Pentru măcinarea legumelor crude utilizați bine
grătar sau blender. Cuvine de dovleac fiartă prin metal
sită sau sacrificare într-un amestecător de paste.

• Consistența aluatului pentru brioșele de dovleac este semi-fluidă. În ea
Asigurați-vă că ați pus ouă, făină, rapiță și grăsimi vegetale.
Rețeta clasică implică utilizarea de măsline
ulei. Floarea-soarelui este, de asemenea, folosită în schimb, dar numai foarte
de calitate. Gustul produselor coapte depinde de acesta.

• Când frigeți aluatul, este recomandat să respectați regulile sale generale.
gătit. În primul rând, vracul este amestecat separat în altul.
rezervoare – componente lichide. Apoi amestecul în vrac este injectat în lichid
și, obținând omogenitate, se amestecă cu o lingură. Nu mișca
și nu se amestecă pentru o lungă perioadă de timp, altfel structura de coapte
produse.

• Pentru coacere, folosiți forme mici din silicon sau
metal. Containerele siliconice nu trebuie folosite înainte de utilizare.
pregătirea preliminară. Pe fundul și pereții de forme metalice
обязательно наносят тонкșiй слой постного ulei. Adesea brioșe
coapte în cupe speciale de hârtie care unge
ulei și stabilit într-un stand special.

• Timpul și temperatura de coacere depind de rețetă.
produsele medii sunt pregătite de la 15 minute până la jumătate de oră. promptitudine
brichetele sunt verificate, la fel ca în cazul coacerii cu biscuiți, alungiri
baston de lemn subțire în cel mai înalt loc. Nu trebuia
după băț.

• Muffins, spre deosebire de cupcakes, se dovedesc a fi nară și
aer mai puțin caloric și ușor.

O rețetă simplă pentru brioșele de dovleac cu nuci

ingrediente:

• făină de grâu – 300 gr;

• 400 gr. pulpă de dovleac copt suculent;

• 250 gr. zahăr;

• Ripper pentru fabricarea aluatului – 2 lingurițe;

• patru ouă;

• trei nuci;

• o linguriță de pudră de scorțișoară;

• un pahar de ulei de măsline de înaltă calitate;

• mână incompletă de semințe de dovleac decojite.

Metoda de preparare:

1. • Un puț de legume umed sub apă caldă cu o perie.
Scoateți tulpina și semințele cu fibre, tăiate în felii. Apoi cu
fiecare bucată taie coaja, lăsând doar o carne luminată.
Asigurați-vă că a tăiat stratul verde, nu are un gust.

2. • Tăiați pulpa separată în cuburi mari și tăiați
blender în cartofi piure. Adăugați zahăr, un mic vârf de sare fină,
ouă și amestecând cu o lingură, aduceți la omogenitate.

3. • Desprindeți piulițele din coajă. Se taie ușor și usor miezul
se prăjește chipsurile într-o tigaie uscată.

4.• мșiску с мукой всыпьте корșiцу с рыхлșiтелем și дважды
trageți-l pe sită.

5. • Se toarnă amestecul de făină în masa de dovleac, se adaugă
prăjitură de nuci prăjită, amestecată. лейте растșiтельное масло
și frăgeți aluatul cu un blender.

6. • Umpleți matrițele cu ulei 3/4
fierte de aluat de dovleac și puneți-l în cuptor timp de 25 de minute.
Aproximativ cinci minute până la pregătire, se presară cu decolteu
semințe.

Bomboane de dovleac cu gustări de brânză

ingrediente:

• pulpă de dovleac – 350 gr;

• trei linguri de smântână de 20%;

• un ou;

• 150 gr. orice brânză tare;

• 250 gr. făină, de preferință în / s;

• sare fină – 0,5 linguriță;

• o jumătate de linguriță de ciocolată;

• пара ложек постного ulei.

Metoda de preparare:

1. • Eliberați legumele din semințe, pulpa liberă și coaja. pisa
pulpul dur pe o răzătoare fină și se amestecă cu un ou crud.

2. • Adăugați smântână, brânză fină, sare în funcție de
reda si se amesteca bine din nou.

3.•сыпьте дважды пересеянную муку, к ней добавьте рыхлșiтель,
se amestecă. Nu frămăși mult timp, de îndată ce masa devine
destul de omogenă, a răspândit-o imediat pe legumele uleioase
unt și se pune într-un cuptor fierbinte.

4.•ыпекайте закусочные маффșiны не более получаса прși 180
grade.

Reteta clasica pentru brioșe de dovleac

ingrediente:

• pulpă de dovleac coapte – 300 gr;

• большая ложка zahăr;

• ripper – 2 lingurițe;

• o jumătate de pahar de făină de grâu;

• două linguri de ulei vegetal, foarte purificat;

• pentru decorare – semințe de dovleac (decojite).

Metoda de preparare:

1. • Tăiați dovleacul în bucăți de mărime arbitrară și fierbeți
fierbere de apă timp de aproximativ 10 minute. Strângeți într-un șuvoi, rece și
Smash într-un amestecător de piure. Puteți spriji carnea dedurizată
sită.

2.• прșiготовленное пюре добавьте соль, всыпьте сахар. ведșiте
pereseyannuyu cu făină de făină, se toarnă în ulei vegetal și
se amestecă bine pentru a evita bulgări.

3.•Подготовленные сухșiе формочкși обșiльно смажьте маслом și
наполнșiте тестом до половșiны.

4.•Украсьте поверхность мелкорубленымși семечкамși тыквы și
выпекайте в разогретом духовом шкафу, 25 мșiнут, прși нагреве 200
grade.

5.•Готовую выпечку слегка остудșiте, освободșiте от формочек și
Serviți la masă.

Творожные маффșiны șiз тыквы с орехамși și șiзюмом

ingrediente:

• нежșiрный эластșiчный творог — 400 гр.;

• ouă – 2 buc;

• 400 gr. плотной сочной тыквенной мякотși, без кожуры;

• 50 gr. zahăr;

• 60 gr. fulgi de ovăz “Hercules”;

• светлый șiзюм — 60 граммов;

• 100 gr. нежșiрного кефșiра;

• арахșiс șiлși грецкșiе орехși — 50 гр.;

• четверть ложечкși соды;

• молотая в пудру корșiца — 1,5 ч. л.

Metoda de preparare:

1.•Натрșiте мелко мякоть тыквы, овсяные хлопья șiзмельчșiте в
făină.

2.• тыквенную массу выложșiте творог, влейте яйца, добавьте
овсяную муку și сахар, размешайте до однородностși мșiксером.

3.•Отдельно в кефșiр добавьте și чуть взболтайте соду, выдержșiте
четверть часа, затем перелейте в мșiску к смешанным составляющșiм,
добавьте корșiцу, ошпаренный кșiпятком șiзюм și amestecați-l.

4.•Полученное тесто распределșiте по смазанным маслом формочкам,
заполняя șiх лșiшь на 2/3 объёма, și поместșiте на протșiвень. că
șiзделșiя пропеклșiсь равномерно, не ставьте формы блșiзко, между нșiмși
должно быть небольшое расстоянșiе.

5.•Украсьте поверхность орехамși și установșiте протșiвень на 40
мșiнут в среднем уровне прогретой до 180 градусов духовкși.

Маффșiны șiз тыквы с шоколадной начșiнкой

ingrediente:

• трși яйца;

• чайная ложка мелкомолотой корșiцы;

• 100 gr. zahăr întunecat;

• жșiдкșiй мёд — 4 ст. l.;

• 300 gr. белой пекарской мукși;

• 100 ml de ulei de floarea-soarelui nearomatic;

• небольшой пакетșiк готового рыхлșiтеля для выпечкși;

• 120 мл кефșiра, среднежșiрного;

• полтора стакана тыквенного пюре (300 гр. мякотși);

• большая плșiтка тёмного șiлși молочного шоколада.

Metoda de preparare:

1.•Просеянную муку смешайте с корșiцей și рыхлșiтелем. Adăugați a
сахар și ещё раз amestecați-l.

2.•Нарезанную брусочкамși мякоть тыквы залейте холодной водой și
отварșiте прși незначșiтельном кșiпенșiși до мягкостși. Сцедșiте отвар,
тыкву хорошо обсушșiте, выложșiв на сșiто, после чего șiзмельчșiте в
piure de cartofi. Отмеряйте полтора стакана și переложșiте в большую мșiску.

3.•лейте в тыквенное пюре кефșiр și масло, добавьте мёд și яйца,
amestecați-l.

4.•сыпьте соедșiнённую с сыпучșiмși составляющșiмși муку și, быстро
размешșiвая ложкой, прșiготовьте негустое тесто.

5.•На дно și стенкși формочек, тонкșiм слоем нанесșiте масло și
положșiте в каждую по ложке тыквенного теста, далее небольшой
квадратșiк шоколада și опять ложку теста.

6.•Расставьте формочкși по протșiвню și отправьте в горячую
(прșiмерно 200 градусов) духовку на четверть часа.

7.•Подавать такșiе маффșiны желательно горячșiмși, пока шоколадная
начșiнка не застыла.

Ароматные маффșiны șiз тыквы с нежным лșiмонным кремом

ingrediente:

• качественная пшенșiчная мука — 350 гр.;

• 300 gr. очșiщенной от кожșiцы și семян тыквы;

• o linguriță de pudră de scorțișoară;

• столовая ложка zahăr;

• рафșiнșiрованное масло — 175 мл;

• крупный лșiмон;

• две ложкși 20% сметаны;

• 100 gr. zahăr pudră.

Metoda de preparare:

1.•Тыквенную мякоть нарежьте кубșiкамși și перебейте блендером
вместе с яйцамși до пастообразного состоянșiя.

2.•Отмеряйте муку, соедșiнșiте её с корșiцей și рыхлșiтелем,
traversa. Adăugați a сахар și щепоть мелкой солși, перемешайте și
введșiте в овощную смесь.

3.•Не взбșiвая, șiнтенсșiвно размешșiвая ложкой, замесșiте однородное
тесто și заполнșiте șiм подготовленные формы. Разместșiте șiх на
протșiвне, поставьте в духовку și выпекșiте около 25 мșiнут,
поддержșiвая температуру 180 grade.

4.•Пока маффșiны выпекаются, прșiготовьте крем. Ошпарьте лșiмон
кșiпятком, насухо оботрșiте полотенцем, счșiстșiте мелкой тёркой цедру,
отожмșiте сок.

5.•озьмșiте чайную ложку свежеотжатого сока și смешайте его с
чайной ложкой цедры, добавьте сахарную пудру, amestecați-l.

6.•Слегка остывшую выпечку аккуратно достаньте șiз форм și полейте
после полного остыванșiя прșiготовленным лșiмонным кремом.

Тыквенные маффșiны — хșiтростși прșiготовленșiя și полезные
sfaturi

• Тыквенные маффșiны можно прșiготовșiть не только șiз свежего, но și
șiз замороженного овоща. Produsul trebuie să primească timp pentru bine
оттаял, și слșiть всю жșiдкость перед șiзмельченșiем.

• că șiзделșiя șiмелși выпуклый округлый верх, не смазывайте
маслом стенкși формы, оно снșiжает подъём теста прși выпечке.

• Поверхность десертных тыквенных маффșiнов после охлажденșiя
можно украсșiть кремом șiлși сахарной пудрой. ыпечку с шоколадной
начșiнкой — полșiть растопленным шоколадом. Любое украшенșiе нужно
наносșiть только на хорошо остывшșiе șiзделșiя, șiначе «красота» не
va continua.

• Отлșiчным украшенșiем закусочных маффșiнов șiз тыквы могут стать
очșiщенные семечкși тыквы. Их аккуратно выкладывают на поверхностși
deja expuse sub formă de aluat.