Чт, 16 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
Numără ruinele – acesta este tortul pe care nu-l iubesc
design frumos și o mulțime de flori cremă. Acest desert
captivizează cu neglijența sa, cu biții și cu jocul
fluxuri de ciocolată, care sunt întotdeauna în rețete clasice. dar
În mod deosebit mulțumit de gustul unic. Să încercăm să gătim?
Contents
Торт «Графские ruine ” классический — общие принципы
gătire
Este greu să alegeți o rețetă clasică de tort, deoarece este făcută
în două moduri diferite: fie de la prăjituri de biscuiți, fie de la
meringue de aer. Adesea, aceste ingrediente sunt combinate într-una
desert care nu este, de asemenea, interzisă. Dacă folosiți acasă
meringue, procesul poate lua un pic. Meringue necesită
suficient timp suficient pentru a se usca in cuptor. Pentru tortul de la
prăjiturile necesită biscuiți de gătit, care pot fi făcute
Ouă sau smântână, după cum doriți.
Cremele sunt folosite în toate versiunile tortului. Majoritatea straturilor intermediare
fierte din smantana sau lapte condensat. Adesea nuci adăugate,
prune uscate. Pentru calculul ruinelor este întotdeauna folosit ruinele.
ciocolată glazură. dar она не должна покрывать торт полностью.
De obicei, descriu fluxurile de ciocolată care curg.
Торт «Графские ruine ” классический со сметанным smântână
Рецепт классического торта «Графские ruine “, который очень
doar pregătirea și nu necesită componente limitate.
ingrediente
• 2 ouă;
• 0.24 kg făină albă (satinată);
• 1,5 linguriță. sifon;
• 230 g smântână;
• 2 linguri de cacao;
• 0,18 kg de zahăr.
crema:
• 0,5 kg de smantana groasa si grasa;
• 0,175 kg de pulbere;
• ciupit de vanilie.
Glazura pentru inregistrare: 100 g de ulei si 4 linguri
zahăr, smântână, cacao.
preparare
1. Pregătiți tortul de burete din smântână într-un castron, apoi separați-l
jumătate pentru crusta de ciocolată. Beat două ouă, poți imediat
adăugați nisip. Apoi, vom introduce smântână, dar nu toate, vom amâna 30 g.
Se amestecă.
2. Adăugați făină. Imediat stingeți sifonul și, de asemenea, se toarnă.
Se amestecă aluatul, jumătate separată.
3. Turnați partea albă într-o matriță de 20 cm, coaceți. temperatură
180.
4. În partea a doua adăugați cacao și smântână, care a rămas.
Se amestecă și se toarnă în matriță, se coace după alb
pâine până gata. Toate biscuiții sunt răciți.
5. Pentru a pregăti crema, trebuie doar să amestecați totul.
6. Tortul alb după răcire se taie în două plăci.
7. Tort închis după răcire tăiat în cuburi.
8. Coaceți prăjiturile albe ca un tort regulat. Top așeza
bucăți de burete de ciocolată îmbibate în cremă. Formăm
un deal.
9. Gatiti glazura din ingredientele enumerate mai sus. atunci
se răcește amestecul puțin, nu ar trebui să fie fierbinte, altfel smântână
va curge. Поливаем «ruine ” глазурью. Nu acoperă complet
trebuie să.
Торт «Графские ruine ” классический со сгущенкой
Pentru acest tort, cel mai obișnuit biscuiți este coaptă, dar crema
uimitor de delicios și dulce. Laptele condensat este mai bine să gătești
pe cont propriu.
ingrediente
• 4 ouă;
• 0,14 kg de făină;
• 0,03 kg de cacao;
• 0,17 kg de zahăr granulat.
crema:
• lapte condensat de 0,4 kg;
• 0,27 kg de ulei;
• 25 de grame de brandy;
• smântână de 0,18 kg.
De asemenea, aveți nevoie de o ciocolată și de 3 linguri de unt.
preparare
1. Scoateți uleiul de pe masă, lăsați-o să se înmoaie. Lapte condensat
ajunge la temperatura ingredientelor pentru crema a fost
la fel.
2. Trimiteți ouăle în castron. Beat câteva minute, atunci
adăugați porții de zahăr. Beat încă zece minute.
3. Acoperiți făina și cacao, amestecați.
4. Turnați aluatul pe o foaie de coacere, coaceți tortul. Din moment ce nu o va face
gros, setați temperatura la 200, timp de 10-11 minute. Se răcește.
5. În timp ce biscuiții se răcesc, bateți untul moale până la
splendoarea, și numai după aceea, vom injecta porții de lapte condensat chiar în acest moment
smântână tardivă. Pentru saturație, puteți adăuga brandy, orice lichior
sau vanilină obișnuită.
6. Tăiați un cerc dintr-un biscuit – acesta va fi baza. Crema smântână.
Puteți să presați cafea sau ceai înainte de asta, va fi mai sănătos.
7. Restul de tort tăiat în bucăți, fiecare strat cu cremă,
укладываем un deal.
8. Se taie ciocolata, se combina cu untul, setat la 20
secunde în cuptorul cu microunde. atunci размешать, при необходимости еще
încălziți-vă
9. Поливаем «ruine ” растопленной шоколадкой и дает торту
absorbiți
Торт «Графские ruine ” классический с орехами и
prune uscate
Для классического торта «Графские ruine ” лучше использовать
nuci. Cu ei se dovedește mult mai gustos. Poți să faci afară
în bucăți mari și pentru ca un strat de bază să se zdrobească.
ingrediente
• 0,3 kg ulei;
• 0,4 kg de zahăr;
• 10 proteine;
• 0,3 kg de nuci;
• 150 g ciocolată;
• 2 lămâi;
• cana de lapte condensat fiert;
• 150 de grame de prune.
preparare
1. Spălați citricele, îndepărtați cu o grămadă delicată coaja.
2. Luați un castron mare. Împingeți albușurile de ou și zahărul până la fermă și
masă luxuriantă, chiar dacă nu se teme de cantitatea sa. Strângeți sucul
la jumătatea de lamaie. Citricele rămase nu sunt utile.
3. Deplasați meringoul într-o pungă de patiserie sau într-o pungă simplă,
în al doilea caz, efectuați o tăiere. Stingeți pe o tavă de copt.
bezea. Uscați în cuptor timp de 80 de minute (aproximativ) la 90-100 de grade.
Dacă temperatura crește mai sus, atunci periodic
deschide ușa.
4. Se amestecă untul și laptele condensat fiert.
5. Răsturnați straturile de maieu, lubrifiați cu lapte condensat și presărați
fructe cu coajă lemnoasă. Locurile împrăștie bucăți de prune.
Colectăm întregul tort.
6. Topiti ciocolata, turnati tortul peste varf.
7. Descompuneți miezurile rămase din piuliță. Pentru a lipi,
împrăștiați pe ciocolată.
Торт «Графские ruine ” классический из безе с заварным
smântână
Упрощенный рецепт классического торта «Графские ruine “,
который готовится с обычным заварным smântână, получается легче, чем
opțiuni pentru laptele condensat.
ingrediente
• 3 proteine;
• 250 de grame de zahăr granulat.
crema:
• 0,2 kg de ulei;
• 3 gălbenușuri;
• 0,5 Art. zahăr;
• 2 linguri de făină;
• 0,2 litri de lapte;
• Vanilie, brandy.
Pentru ciocolata decoratiuni de top, piulite optionale.
preparare
1. Pregătiți meringa. Beati albi cu proteine splendide, introducem zaharul.
Este de dorit ca el să fie mic.
2. Împrăștiați mici petițe pe o foaie de copt cu un diametru de cel mult trei
centimetri. Se usucă până la 100 de grade.
3. Gatiti crema. Aceasta reteta este bine sa nu te gandesti
gălbenușuri. Toți vor pleca. Adăugați zahăr la gălbenuș, lire.
Apoi, introduceți făina și adăugați lapte.
4. Puneți crema într-o cratiță pe sobă și gătiți până la
consistența, nu va începe să semene cu laptele condensat. mereu
Se amestecă.
5. Crema înghețată scoasă din căldură, răcită. adăugare
unt moale, vanilie.
6. Меренгу смазываем smântână, собираем торт.
7. Se toarnă ciocolată topită, puteți stropi cu nuci.
Lăsați pentru impregnare timp de 10 ore.
Торт «Графские ruine ” классический с prune uscate
Вариант замечательного торта с prune uscate, который готовится с
традиционным сметанным smântână. Tort de burete, de asemenea, pe smântână, dar în teorie
Puteți lua orice alte prăjituri.
ingrediente
• 3 linguri. făină;
• Patru ouă (mari, mici, ia 5);
• 4 linguri de cacao;
• 260 g smântână;
• стакан zahăr;
• 2 lingurițe. Ripper.
crema:
• 600 g smântână;
• 250 g de prune;
• 180 g pulbere.
glazura:
• ciocolată;
• 40 g smântână.
preparare
1. Mai întâi faceți un aluat total. atunci разделим. Beat imediat
impreuna 200 de grame de zahar din smantana si oua, le punem la dispozitie un ciocolata si o faina,
se amestecă și se împarte în două părți. O jumătate poate fi imediat turnată
în formă, trimiteți-l în cuptor. Coaceți la 180 de grade.
2. În al doilea rând adăugați smântână și cacao. Se amestecă, se coace după
la aceeași temperatură.
3. Umpleți prunele cu apă caldă, înmuiați, stoarceți și
am tăiat fiecare lucru în patru părți.
4. Se amestecă ingredientele cremei.
5. Lubrifiați tortul alb. Dacă funcționează, atunci este mai bine să o tăiați.
и пропитать smântână внутри.
6. Răspândiți un strat de prune prăjite.
7. În continuare, colectați tortul din bucățile cu smântână. Între
ними рассовываем prune uscate.
8. Turnați tortul cu glazură de ciocolată topită
smântână.
Торт «Графские ruine ” классический из готовых коржей и
banane
Вариант классического торта «Графские ruine ” без выпечки.
Trebuie să cumperi un pachet de prăjituri cu biscuiți și în 15 minute să fie
gata tort minunat! Bananele sunt folosite pentru straturile intermediare, dar puteți
взять ягодки или другие фрукты, много добавлять не trebuie să.
ingrediente
• pachet de straturi de tort (3 bucăți);
• 1 ambalaj de ulei;
• 1 recipient de lapte condensat fiert;
• 0,5 cutii de lapte condensat alb;
• 2 banane sau alte fructe.
De asemenea, 80 g ciocolată și 20 g unt.
preparare
1. Se amestecă untul moale și laptele condensat
crema diluată cu lapte alb.
2. Banane tăiate în bucăți mici de orice formă.
3. Tăiați torturile în cuburi de 2 cm. Unul este lăsat pentru
elementele de bază.
4. Punerea tortului în conformitate cu schema clasică: baza, înăbușită
Piesele de cremă, dar nu uitați să puneți bananele între ele. Sunt
face desert mai interesant.
5. Se taie ciocolata, se topeste intr-o baie de apa,
introduceți ulei, agitați.
6. Полить сформированные «ruine ” глазурью, затем убрать для
înmuiere și solidificare în frig.
Торт «Графские ruine ” классический — полезные советы и
trucuri
• Торт можно собрать из покупной bezea. De asemenea, se dovedește
delicios.
• Dacă crema este groasă, felii vor fi înmuiate.
foarte lung. Este mai bine să diluați ușor masa cu smântână sau fiartă,
dar nu lapte cald. De asemenea, lapte condensat lichid adecvat.
• Crema va fi mai moale și mai plină dacă se va adăuga înainte ulei
restul ingredientelor, bate cu un mixer.
• Pentru a umple ruinele județului, puteți folosi orice
fructe de padure si fructe, uimitor obtinute cu marshmallows. În desertul copiilor
Puteți adăuga marmeladă, drage de culoare.
• Nu turnați ciocolată caldă pe tort. El se va scurge rapid
lăsa urât, topeste crema. Glazura ar trebui să fie caldă, dar nu
gros.
