Вт, 09 янв 2018 Автор: Юлия Кисилёва
Oile sunt una dintre cele mai vechi animale de companie,
crescute de oameni pentru carne si satisfactia diferitor
nevoile gospodăriei.
Primele informații despre oaia de masă se referă la a treia
mileniu î.Hr., potrivit săpăturilor sumeriene
a statului. Și chiar Biblia menționează oile de oi aduse
în jertfa zeilor, ca dar sacru. În prezent, carne de oaie
ocupă un loc demn printre produsele gustoase și sănătoase și
utilizate de bucătari în întreaga lume.
Contents
Ce este o pisică grasă de carne de oaie?
Coada de grăsime, tradusă din limba turcă înseamnă – coada și
este un strat de grăsime pe sacrum
oi sau oi de rasa de coada de grasime.
Se compune din două părți simetrice, masa depinde de dimensiune
animal, dar în medie aproximativ 10-15 kilograme.
Serveste pentru animal ca o sursa de rezerva de nutrienti in timpul
timpul de hrănire a descendenților și perioadele adverse asociate
cu hrănire (pentru uscare).
Utilizare în gastronomie și proprietăți utile de miel
grăsime coada
În bucătăria estică, grăsimile din coada grasă au fost de mult timp baza unor mari
количества блюд, а элементы grăsime coada готовятся и по отдельности в
ca o varietate de gustări. Nutriționiști moderni
tind să creadă că proprietățile benefice pentru corpul uman în
grăsimea grasă este încă mai mult decât negativă. În plus,
este, de asemenea, utilizat ca produs medicamentos și cosmetic.
Despre toate cazurile de utilizare în ordine.
Польза grăsime coada, как пищевого продукта заключается в большом
conținutul de acizi saturați, esențiali pentru oameni (adică nu
formate direct în corp).
Acestea includ acizi:
• palmitic;
• stearic;
• lauric;
• ulei;
• caprilică.
Toți acești acizi afectează metabolismul organismului,
contribuie la normalizarea acestuia, afectând aspectul și
elasticitatea pielii, întărirea imunității și normalizarea
hormonale.
De asemenea, proprietățile utile sunt cauzate de prezența
elemente minerale utile, cum ar fi:
• sulf;
• magneziu;
• zinc;
• potasiu;
• calciu;
• fluor;
• iod;
• seleniu;
• fosfor;
• sodiu.
Toate aceste oligoelemente sunt implicate în metabolismul organismului.
uman și să asigure funcționarea completă a acestuia.
Iar al treilea factor benefic este complexul biologic
ingrediente:
• fosfolipide (efectuează multe funcții utile, în
în special prin dizolvarea colesterolului, ceea ce îl face inofensiv
nave);
• colesterol (contribuie la producerea unui număr de hormoni);
• lanolina (afectează elasticitatea pielii și părului);
• Sterol (parte a membranei celulare);
• vitaminele A, B6, B12, E.
Toate substanțele enumerate determină proprietăți benefice și
face uz de grăsime coada de grăsime atât de diverse.
Grăsimi grase în gătit
După cum sa menționat deja, chifla este o componentă esențială a multora
feluri de mâncare din bucătăria estică, și adesea el însuși acționează ca un separat
feluri de mâncare.
Prima notă merită adevărat pilaf,
pregătirea pentru coada de grăsime. Folosit pentru gătit grăsime tânără
animale, practic nu formând fum și funingine, având o plăcere
gust și aromă. În plus, насыщенный полезными веществами (даже
colesterolul este prezent în el într-o cantitate mică, nu
negativ) util pentru stimulare
pancreas, zinc, vitamine și alte oligoelemente
creșterea funcționalității sistemului reproductiv masculin și a vitaminelor
Grupurile B stimulează creierul.
În Caucaz și în est, coada grasă este adesea consumată sub formă uscată.
Se crede că ea întărește puterea și servește ca o măsură preventivă împotriva
multe boli, este cheia longevității.
Friptură de miel fiartă bine pregătită cu condimente
este o delicatesă și un element must-have al bucătăriei bărbaților.
Utilizarea medicală
Datorită bogăției de multe utile și necesare
substanțe, grăsimi de vârstă din cele mai vechi timpuri este un instrument dovedit
medicina tradițională. În special, este eficient:
• în tratamentul răcelilor. Folosit în diverse
combinații cu unt, miere, nuci și calde
lapte pentru ingestie. Atunci când este aplicat extern în vigoare
condiție topită pentru încălzirea compreselor noaptea când
bronșită.
• pentru a trata leziunile cutanate minore (arsuri,
Abraziune);
• pentru tratamentul ulcerelor, se amestecă grăsimile topite cu oi
unt, miere, suc de aloe și untură de porc de calitate superioară
proporții egale și luate pe stomacul gol 1 lingură 3
ori pe zi;
• grăsimea coaptă este folosită pentru a ușura durerea articulară
forma de comprese și tratarea pintenilor de toc;
• pentru vene varicoase, felii subțiri de grăsime se aplică la venele inflamate
și se fixează în vâscos, schimbând periodic pentru a vindeca;
• conține antioxidanți care ajută la prevenirea
cancer Zabolev-TION.
Dar, înainte de a utiliza coada de grăsime pentru a vindeca,
Este necesar să solicitați sfatul medicului. un specialist
pentru a maximiza eficiența și a evita neplăcerile
efecte secundare (de exemplu, alergii).
Posibilitățile cosmetice ale cozii de grăsime
Pe măsură ce oile devin mai în vârstă, friptul devine mai puțin potrivit.
hrană, deoarece grăsimile dobândesc un miros și o culoare specifică. Cu toate acestea,
Perfect pentru nevoile cosmetice.
În țările săpunului de est este făcut din ea. Cu ajutorul lui
coada de grăsime, îndepărtați canelurile de grăsime de pe piele (răcită
topitura de friptură friptă până la terminare
dispariție). Cu ajutorul lui жировых компрессов, сводятся бородавки.
Este, de asemenea, utilizat ca o cremă de înmuiere și elasticizare.
Acest lucru este eficient în special pentru pielea sous-hoi și pentru peeling.
Grăsimea grăsime este baza multor produse industriale
cosmetice pentru a îmbunătăți pielea, unghiile și
Păr.
О вреде бараньего grăsime coada
Основным аргументом противников использования grăsime coada в пищу,
este conținutul său de grăsimi și prezența de colesterol capabil
formează plăci în vasele de sânge și afectează sănătatea
sistemul cardiovascular. Acest moment este, fără îndoială, relevant și
importantă. Mai ales pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare
boli. Ei, desigur, ar trebui să limiteze utilizarea
жирной пищи, к которой относятся блюда из grăsime coada.
Utilizarea atentă a produselor cu coada de grăsime este necesară și
persoanele cu exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal, rinichi
și ficatul, care au tendința de obezitate.
При чрезмерном употреблении grăsime coada, могут начаться проблемы с
figura în legătură cu un exces de grăsime și, ca rezultat, a lor
depunerea în locuri inutile. Acest lucru nu trebuie uitat de cei care
monitorizează aspectul și forma fizică.
Și, în al treilea rând, persoanele care suferă de alergii trebuie să țină cont de faptul că, ca orice altceva natural
produsul, coada de grăsime poate provoca o bătaie neașteptată de alergii.
Prin urmare, înainte de utilizare sau sub formă terapeutică
sau cosmetice, este necesară consultarea medicului.
Rezumând, putem spune că beneficiile
использовании grăsime coada в кулинарии, medicină, косметологии гораздо
mai mult decât rău. Principalul lucru de observat moderarea și regulile
gătit, medicamente sau preparate pentru produse cosmetice
are nevoie. Și apoi nu vor apărea puncte negative.
