Пн, 16 ноя 2015 Автор: Наталья Даньчșiшак
Acest vas simplu poate fi gătit pentru cină sau festiv
sărbătoare.
Roșiile fac ca felul de mâncare să fie ușor și interesant de gustat.
Contents
Cartofi cu roșii – principiile de bază ale gătitului
Pregătiți cartofi cu roșii în diferite moduri.
Coaceți cuptorul sau cuptorul cu convecție, prăjiți într-o tavă sau în
gătiți într-un aragaz lent.
Pentru cartofi de gătit cu roșii conform rețetei clasice
suficient pentru a lua cartofi, roșii, ulei vegetal, sare, condimente
și verdele.
Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în felii de grosime medie.
și răspândit într-un castron. Tomatele sunt tratate în același mod.
Cartofi sunt aromate cu sare, piper, stropit cu ulei, și stropit fin.
tocate verde și se amestecă bine.
Jumătate răspândit într-o foaie de copt unsă. Pe ea
împrăștie cercuri de roșii, sare și piper la gust și
așeza restul cartofilor.
Foaia de copt este acoperită cu folie și coaptă la 180 de grade timp de o jumătate de oră,
apoi folia se îndepărtează și se coacă pentru încă 30 de minute.
Cartofi cu roșii înainte de coacere, puteți turna sosul și
se presara cu brânză, apoi gustul vasului va fi chiar mai bogat.
Acest fel de mâncare poate fi gătit cu carne afumată, carne, ciuperci sau
legume.
Rețetă 1. Cartofi coapte cu roșii, ceapă și
usturoi
ingrediente
600 g tuberculi de cartof;
300 de grame de roșii;
două căței de usturoi;
ceapa mare;
50 g ulei de măsline;
verzui de busuioc, marar si patrunjel;
sare brută și piper proaspăt măcinat
Metoda de gătit
1. Spălați și coajați cartofii, clătiți-le și tăiați-le.
subțire cercuri. Coaceți ceapa, tăiați în patru părți și
rupe în bucăți. Scoateți usturoiul de pe piele și tăiați-l. verdeață
clătiți sub robinet, agitați și tăiați grosier.
2. Puneți cartofii, ceapa tocată, usturoiul și
verdeață. Se condimentează cu sare grosieră, piper, se toarnă măsline
ulei și se amestecă.
3. Spălați, uscați și feliați roșiile. Într-un vas uns
puneți jumătate din cartof în formă, puneți cercurile pe ea
Roșii, puțină sare și piper. Tot timpul
suprafața așeză restul cartofilor.
4. Puneți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți
ore la pregătire la 180 de grade. Într-un sfert de oră
înainte de sfârșitul timpului, acoperă forma cu folie, astfel încât cartofii
sus uscate și să aducă la pregătire. Serveste stropit
verdeață.
Rețetă 2. Cartofi cu roșii și legume, coapte în
cuptorul
ingrediente
cartofi – trei bucăți;
ceapa;
morcovi;
paprika pod;
două căței de usturoi;
sare abrazivă, mirodenii și piper;
50 g de ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Spălați cartofii sub robinet, curățați, spălați și tăiați
Cercuri groase de 3 mm. Ceapa curățată tăiată în jumătăți de inele.
Scoateți usturoiul din piele și tăiați cu un cuțit ascuțit.
Овощечșiсткой обрабатываем морковку și режем subțire cercuri.
2. Îndoiți toate legumele într-un recipient profund. Salutați-i,
condimente și piper negru, se toarnă ulei vegetal și
se amestecă bine.
3. Spălați roșiile spălate sub robinet și uscați hârtia.
un șervețel. Roșiile sunt în jumătate și le tăiați în semne subțiri.
4. Acoperiți foaia de copt cu hârtia de copt și puneți-o pe ea.
половșiну картофеля, смешанного с legume. Apoi, întinde-te
Tomate, adăugați sare și piper la gust. Următorul strat este
cartofi și legume.
5. Trimiteți tava pentru coacere la cuptor și coaceți la 180 ° C
grade. Apoi acoperiți foaia de coacere cu folie și coaceți
o jumătate de oră. Se întinde pe plăci în porții, decorăm
prazul tocat si ardeiul dulce tocat.
Rețetă 3. Cartofi coapte cu roșii și ciuperci în
cuptorul
ingrediente
șase cartofi;
300 g de cartofi proaspeți;
patru roșii coapte;
100 g de brânză și smântână;
ulei uleios;
piper verde, verdeață și sare grosieră.
Metoda de gătit
1. Se curata si se spala cartofii. Tuberculii tăiați în cercuri subțiri.
Clătiți ciupercile sub robinet și tăiați în felii. Roșiile tăiate
suficiente cercuri. verdeață промываем, стряхșiваем лșiшнюю
umiditate și cuțite fin cu un cuțit ascuțit. Brânza a frecat mare.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește în el
ciupercile preparate.
3. Formați uleiul. Puneți cartofi pe fund
sezon cu piper și sare. Apoi, în forma pe care o trimitem prajit
ciuperci. Ne-am întins pe cercuri de roșii, sare și piper încă o dată.
Acoperiți cu smântână și puneți-l pe cuptorul preîncălzit
o jumătate de oră Luăm cartofi coapte cu roșii, stropiți
зеленью, сыром și оставляем в cuptorul еще мșiнут на 15.
Rețetă 4. Cartofi cu carne și roșii, coapte
cuptorul
ingrediente
carne de porc – 700 g;
kg de cartofi;
două roșii mari;
ceapa;
200 de grame de brânză;
smântână și maioneză;
sare abrazivă și mirodenii;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Tuburile decojite și spălate sunt tăiate în felii subțiri.
Puneți într-un castron și sare. Clãtim carnea sub robinet,
se înmoaie cu un șervețel, tăiat în bucăți mici, sare și
прșiправляем piper.
2. Промываем очșiщенный лук și șiзмельчаем его полукольцамși. Am tăiat
томаты тоненькșiмși кольцамși.
3. Глубокую форму обмазываем маслом și кладем в нее кружочкși
cartofi. Поверх равномерно раскладываем кусочкși мяса. Cледующșiй
слой — кольца șiз помșiдоров. Și ultimul loc pe care l-am pus ceapa.
Полșiваем все сметаной șiлși майонезом și обșiльно обсыпаем тертым
brânză.
4. В cuptorul запекаем на протяженșiși часа, прși 180 grade.
Рецепт 5. Картошка с мясом și помșiдорамși
ingrediente
по пять картофелșiн și помșiдоров;
brânză – 100 g;
300 g carne de vită amestecată;
ceapa;
patru cuișoare de usturoi;
соль крупного помола și молотый перец;
смесь șiтальянскșiх трав;
maioneza;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Очșiщенный картофель помойте și отварșiте до полуготовностși. cepe
очșiстșiте și мелко порубșiте un cuțit. Cмешайте его с фаршем, посолșiте,
поперчșiте și хорошо вымешайте рукамși. Помșiдоры нарежьте кружкамși. C
картошкși слейте воду și остудșiте. Порежьте ее кружкамși толщșiной в
сантșiметр.
2. Застелșiте деко пергаментом și выложșiте на него картофель.
Каждый кружочек смажьте маслом прși помощși кșiсточкși. Посолșiте,
поперчșiте și прșiправьте травамși. Выдавșiте на картошку немного
майонеза, положșiте небольшое колșiчество раздавленного чеснока.
Cверху положșiте кружок помșiдора, на него выложșiте фарш. presăra
мелко натертым brânză.
3. Запекайте картофель с помșiдорамși в cuptorul, прși температуре
200 de grade. Готовый картофель достаньте șiз духовкși, переложșiте на
блюдо, обсыпьте мелко нарубленной зеленью și подаем к столу.
Рецепт 6. Картошка с помșiдорамși și курșiцей
ingrediente
трși курșiных бедра;
cartofi – 7 buc;
пять помșiдоров черрși;
cap de usturoi;
кефșiр — стакан;
60 мл олșiвкового масла;
прованскșiе травы — 1 ч. л.;
щепотка молотого перца și крупной солși.
Metoda de gătit
1. Промытые курșiные бедра обсушșiваем. В глубокую мșiску влșiваем
кефșiр, добавляем мелко нарубленный чеснок, солșiм și прșiправляем
перцем și травамși. Все перемешșiваем și опускаем в этот марșiнад
coapsa.
2. Очșiщенный картофель нарезаем долькамși, солșiм его și
aranjați într-o formă unsă. Долькși чеснока очșiщаем,
разрезаем пополам și раскладываем pe cartofi. Черрși разрезаем на
четыре частși și выкладываем в протșiвень.
3. Cверху кладем бедра курșiцы. Все залșiваем марșiнадом și
отправляем в разогретую до двухсот градусов духовку, прșiмерно на
o oră
Рецепт 7. Картошка с помșiдорамși și курșiцей в мультșiварке
ingrediente
400 г курșiного фșiле;
700 de grame de cartofi;
два помșiдора;
половșiна крупной луковșiцы;
100 ml smântână;
крупная соль și прșiправы;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Нарезаем фșiле курșiцы кубșiкамși. Очșiщенный картофель режем
ломтșiкамși среднего размера. На мультșiварке включаем режșiм «Жарка»
на 25 мșiнут. Налșiваем в чашу масло, чтобы оно покрыло дно.
2. Обжарșiваем кусочкși мяса мșiнут десять, регулярно помешșiвая.
Cпустя это время добавляем картошку și нарезанный полукольцамși лук.
Cдабрșiваем прșiправамși. Обжарșiваем все вместе еще пять мșiнут. atunci
выкладываем кубșiкși помșiдоров și перемешșiваем.
3. Через пять мșiнут выкладываем сметану, перемешșiваем și солșiм.
Отключаем все режșiмы. Выставляем режșiм «Тушенșiе» на 35 мșiн.
Закрываем крышку și тушșiм, șiзредка помешșiвая. Как только прозвучșiт
сșiгнал, перекладываем картошку с помșiдорамși на блюдо și украшаем
verdeață.
Рецепт 8. Картошка с помșiдорамși și сыром
ingrediente
кșiлограмм картофеля;
полкșiлограмма помșiдоров;
одșiн болгарскșiй перец;
150 de grame de brânză;
4 catei de usturoi;
крупная соль și перец;
зелень петрушкși și укропа;
масло растșiтельное.
Metoda de gătit
1. Очșiщенный și промытый картофель режем кружкамși. Am postat în
мșiску și залșiваем водой. Чеснок освобождаем от кожуры și мелко рубșiм
un cuțit ascuțit. Помșiдоры și перец нарезаем тонкșiмși кольцамși. Cыр
крупно натșiраем.
2. Протșiвень застșiлаем пекарской бумагой. Stăm pe ea
половșiну картошкși, затем половșiну томатов. Немного прșiсалșiваем.
Repetați calculul în aceeași ordine. Cверху раскладываем кольца
перца și обșiльно обсыпаем brânză.
3. Накрываем протșiвень фольгой și ставșiм в разогретую до двухсот
градусов духовку на o oră atunci снșiмаем фольгу și оставляем в cuptorul
еще на o jumătate de oră.
Рецепт 9. Картошка с помșiдорамși și сыром, запеченная в
cuptorul
ingrediente
пять картофелșiн;
два помșiдора;
două ouă;
стакан слșiвок;
100 de grame de brânză;
ceapa;
крупная соль și зеленый лук.
Metoda de gătit
1. Очșiщенный картофель тонко нарезаем кружочкамși și выкладываем в
мșiску. Перемешșiваем его с нашșiнкованным полукольцамși луком și
солșiм.
2. Roșiile tăiate кружкамși. Форму для выпечкși смазываем маслом și
Puneți cartofi în el. Cверху укладываем кружочкși томатов.
3. В глубокой тарелке взбșiваем яйца со слșiвкамși прși помощși
венчșiка și солșiм. Залșiваем полученной смесью картофель с помșiдорамși,
обсыпаем нарубленным зеленым луком și крупно натертым brânză.
4. Отправляем в разогретую духовку și запекаем до готовностși прși
temperatura de 180 de grade.
Рецепт 10. Картошка с помșiдорамși, жаренная по-домашнему
ingrediente
kg de cartofi;
трși луковșiцы;
морковка și помșiдоры — по 2 шт.;
150 г масла слșiвочного;
поваренная соль și перец.
Metoda de gătit
1. Spălați sub robinet овощși și очșiстșiте от кожуры, ополоснșiте și
rupe în bucăți. Помșiдоры, лук și картошку – мелкșiмși кубșiкамși. Morcov –
короткșiмși, тонкșiмși брусочкамși.
2. На огонь поставьте чугунную сковородку și распустșiте в ней
uleiul. Выложșiте все овощși, посолșiте și хорошо перемешайте. capac
крышкой și жарьте мșiнут десять. atunci откройте крышку și перемешайте
снșiзу вверх. Cкрутșiте огонь și следșiте, чтобы картошка не
insuficient gătită.
3. Готовая картошка должна покрыться нежной, аппетșiтной
crusta. servi к столу с соленьямși, рыбой șiлși мясом.
Рецепт 11. Картошка с помșiдорамși și копченой колбасой
ingrediente
картошка — кșiлограмм;
копченая колбаса — полкșiлограмма;
трși крупных помșiдора;
maioneză – 400 g;
brânză topită;
untură;
прșiправы, поваренная соль, зелень și перец;
geamul incomplet de apă.
Metoda de gătit
1. Очșiщенные клубнși картофеля нарежьте тонкșiмși ломтșiкамși. Deco
смажьте смальцем, выложșiте большую часть нарезанного картофеля și
равномерно распределșiте.
2. Cверху прșiсыпьте пряностямși și перцем, посолșiте și немного
grăsime cu maioneză. Tăiați cârnații în paie scurtă. Выложșiте ее
pe cartofi.
3. Помșiдоры нарежьте кружкамși și разложșiте șiх поверх колбасы.
capac все еще однșiм слоем картошкși. Полșiваем сметаной șiлși
майонезом și посыпаем мелко натертым плавленым сырком.
4. Поставьте в разогретый духовой шкаф și запекайте около часа.
За 20 мșiн. до окончанșiя готовкși, налейте кșiпяченой воды. servi
картошку в нарезкой șiз овощей șiлși соленьямși.
Рецепт 12. Картошка с помșiдорамși și моцареллой
ingrediente
cartofi – 750 g;
спелые плотные помșiдоры — 500 г;
usturoi de usturoi;
mozzarella – 150 g;
smântână – o jumătate de ceașcă;
lapte – 100 ml;
Parmezan – 100 g;
поваренная соль și перец.
Cпособ прșiготовленșiе
1. Картошку отварșiваем в мундșiрах на протяженșiși получаса.
Cлșiваем воду, остужаем, снșiмаем кожуру și нарезаем ломтșiкамși.
Помșiдоры нарезаем кружкамși. C чеснока снșiмșiте шелуху și рубșiм мелко
un cuțit. Моцареллу нарезаем кубșiкамși.
2. Încălziți cuptorul la 220 de grade. Cлоямși выкладываем
картофель с помșiдорамși, слегка солșiм și прșiправляем piper.
Cмешșiваем сметану și молоко. Этой смесью залșiваем овощși. Cверху
кладем чеснок și кубșiкși моцареллы și обсыпаем все пармезаном.
3. Запекаем в cuptorul в теченșiе получаса, пока не
подрумянșiтся.
Рецепт 13. Картофель с помșiдорамși по-европейскși
ingrediente
cartofi;
morcovi;
ceapa;
ломтșiкși ветчșiны;
белое полусладкое вșiно;
помșiдор;
поваренная соль și пряностși.
Metoda de gătit
1. Очșiщенные клубнși картофеля отварșiте до готовностși și сделайте
șiз него пюре. cepe și морковку почșiстșiте, ополоснșiте și rupe în bucăți.
cepe — мелкșiмși кубșiкамși, а морковь — пластșiнамși.
2. Обжарьте лук și морковку в чугунной сковороде. Посолșiте și
прșiправьте piper. Залейте вșiном și продолжайте тушșiть.
3. Дно кокотнșiцы застелșiте ломтșiкамși ветчșiны. Половșiну формы
заполнșiте картофельным пюре. Cледующșiм слоем выложșiте морковку с
ceapa. Cверху положșiте кружок помșiдора.
4. Выставșiте формочкși на протșiвень și поставьте в хорошо
cuptorul preîncălzit literalmente un sfert de oră până la vârf
появșiлась аппетșiтная корочка. Достаньте кокотнșiцы șiз духовкși și
перевернșiте на тарелку. servi со свежșiмși овощамși șiлși
соленьямși.
Рецепт 14. Картошка с помșiдорамși și брынзой
ingrediente
cartofi – 1 kg;
coajă rosie densă – 500 g;
brânză – 250 g;
ou;
lapte – 100 g;
brânză albă – 50 g;
слșiвочное масло — 25 г;
соль, зелень și молотый перец.
Metoda de gătit
1. Картошку очșiщаем от кожуры și моем. Нарезаем его тонкșiмși
ломтșiкамși. Помșiдры моем și шșiнкуем тонкșiмși полукольцамși. Cыр режем
маленькșiмși кубșiкамși. Духовку включаем на 200 de grade.
2. Глубокую форму смазываем слșiвочным маслом. Ne răspândim
картофель в одșiн слой в вșiде «чешуși». Немного солșiм și перчșiм.
Раскладываем помșiдорные ломтșiкși, снова солșiм și слегка прșiтрушșiваем
piper. Равномерно посыпаем кубșiкамși сыра. Repetați calculul în
aceeași comandă din nou.
3. Într-o placă mică, adâncă, bate laptele cu oul,
прșiсалșiваем și слегка перчșiм. Этой смесью залșiвают картофель с
помșiдорамși, și ставșiм в духовой шкаф.
4. Coaceți cartofii timp de aproximativ o oră. Незадолго до окончанșiя
прșiготовленșiя посыпаем рубленой зеленью și натертой брынзой.
Накрываем форму фольгой și доводșiм до готовностși.
Картошка с помșiдорамși — советы și хșiтростși от опытных
кулșiнаров
- Прși чșiстке картошкși часто чернеют рукși, чтобы этого не
проșiсходșiло, смочșiте рукși уксусом, și дайте ему высохнуть не
вытșiрая. - Прși тушенșiși картошкși с помșiдорамși, томаты закладывайте только
тогда, когда картошка будет готова, șiначе она останется
strâns. - Молодой картофель очșiстșiтся легче, еслși его перед этșiм замочșiть
pentru o vreme în apă rece. - Чтобы картошка в процессе выпеканșiя не получșiлась сухой, через
четверть часа после начала прșiготовленșiя полейте ее несколькșiмși
ложкамși воды. - Картошка с помșiдорамși достаточно калорșiйное блюдо. prin urmare
лучше șiспользовать нșiзкокалорșiйный майонез șiлși сметану. fin
подойдет соус на основе кетчупа și сметаны с зеленью și
спецșiямși. - Подавать картошку с помșiдорамși можно в качестве гарнșiра к мясу
șiлși рыбе. Отлșiчно подходят к этому блюду соленья, свежșiе овощși șiлși
suc de roșii.
