Вс, 25 фев 2018 Автор: Екатерина Темник
O dulceață foarte faimoasă nu numai în Siria și Turcia, ci și în
terenurile noastre. Ce beneficieze de bucuria turcă și de la care există vreun rău
această delicateză?
Contents
Descriere și istoric
Distracția turcească (sau locum) este foarte faimoasă și
распространённым delicatețeм. Tradus literal din turcă
Limbajul înseamnă “piese convenabile”. Turismul din Siria și Turcia
numit doar una dintre soiurile de locuma, pentru a face
care este folosită făină. Dar agitatorul turc este numit încântare,
care este preparat fără făină.
Cel mai adesea pe piața noastră puteți găsi deliciul turc sub formă de mici
cuburi, care sunt impregnate cu zahăr dulce. Ele vin în diferite forme
gust, culoare, cu aditivi diferiți. Dar dulceața națională
Delightul turcesc este considerat nu numai între țările estice, ci și în multe
altele, de exemplu, în Grecia.
Ei spun că trandafirii au fost folosiți pentru a face primul loc,
mai degrabă, petalele lor se află în jurul secolului al XV-lea. Acum 500 de ani
dulceața era o delicatețe care era destinată doar pentru
clasele superioare de oameni. Încântarea turcească în forma în care o cunoaștem
acum, a început să se facă în secolul al XVIII-lea în Turcia. pe
informațiile istorice ale fondatorului său sunt bucătarul șef de patiserie
Ali Haji Bekir. A slujit sub sultanul Turciei, care a fost foarte iubit
dulciuri. La sfârșitul secolului al XIX-lea la Expoziția Mondială de la Bruxelles
рахат-лукум подали на пробу, где delicatețe завоевало первые места.
peсле данной выставки сладость начала распространяться по всей
Europa și restul țărilor.
peдробно о составе рахат-лукума
Valoarea energetică a produsului pe sută de grame:
● 0,8 grame de proteine;
● 0,7 grame de grăsime;
● 79,4 grame de carbohidrați.
Conținutul caloric al acestei dulciuri este de 315 kcal la 100 de grame
Bucuria turcească.
Versiunea obișnuită (clasică) a delicatesei constă în astfel de
ingrediente:
● orice amidon (cartof, porumb);
● zahăr;
● zahăr pudră;
● apă;
● piulițe (sau alte materiale de umplutură).
Conținutul caloric al acestui produs poate varia, în funcție de fapt
Cum se înlocuiesc ingredientele, sunt utilizate mai mult sau mai mult
mai puțin și care produse sunt utilizate suplimentar.
Componente suplimentare pot fi:
● Migdale;
● diverse sucuri;
● cognac;
● vanilină;
● făină;
● diverse fructe de padure;
● orez și multe altele.
Distracția turcă poate fi variată în funcție de forma produsului.
Există astfel de opțiuni:
1. sub formă de cuburi;
2. În formă de cifre. Pot fi figuri de animale, fructe,
obiecte și sunt deseori destinate copiilor;
3. sub forma unei educații de tip roll;
4. Întregul deliciu turcesc;
5. Arabă. Acest tip nu este tăiat în cuburi mici, ci pe
bucăți mari sub forma unui paralelipiped;
6. În două sau mai multe straturi.
Delightul turcesc se distinge, de asemenea, în funcție de
Principalele ingrediente folosite pentru a face:
1. Fructe. Acest tip de lucuma implică asta
zahărul este folosit suc de fructe, care în același timp dă
culoarea delicată saturate.
2. Nutty. Fistic, arahide, alune – principalele nuci care
adăugate de obicei în timpul fabricării.
3. Flori. Cuburile delicioase din bucătăria turcească conțin petale de flori
(adesea trandafiri) sau apă infuzată cu ei.
4. Bucuria clasică turcească. Acest tip exclude orice suplimentare
aditivi. Are o culoare caracteristică albă și constă din principalele
ingrediente: сахарный песок, крахмал и вода.
5. Vizierul. pe сей день остаётся деликатесной сладостью и
de multe ori este presărat cu chipsuri de nucă de cocos.
6. Miere. Pentru fabricarea mierei florale utilizate, care
adăugați în timpul gătitului.
Astăzi există mai multe tipuri de bucurie turcească
cu mai multă varietate.
Care este folosirea Delightului turc?
peльза от рахат-лукума в том, что он имеет в своем составе очень
o mulțime de glucoză. Această substanță benefică ajută la îmbunătățire
lucrări ale celulelor cerebrale, precum și sistemul cardiovascular. cu excepția
În plus, acest produs este o sursă de energie necesară
mușchii și creierul într-o zi plină. Și când conectați aceste două
substanțe precum glucoza și amidonul, organismul devine suplimentar
forțele de combatere a virușilor și a infecțiilor.
Substanțele care sunt în această delicatetă ajută
a preveni nevrozele și depresia, îmbunătățind în același timp tristul
starea de spirit.
Dacă folosiți zilnic deliciul turcesc în cantități moderate,
Acest lucru va ajuta la evitarea diferitelor tulburări cu tractul digestiv. regulat
utilizarea îmbunătățește starea de păr, piele și imun
sistem.
Distracția turcă aduce beneficii dacă este făcută
bază naturală din ingrediente naturale (suc natural,
nuci, miere). Apoi la substanțele benefice pot fi prescrise și acelea
care sunt prezente în ingredientele prezente.
Hrănește deliciul turc
Răul din Delightul turc constă în conținutul ridicat de calorii și
conținut ridicat de zahăr. Pentru a nu face rău
Corpul tau trebuie sa foloseasca acest produs cu moderatie.
cantități. Mâncarea delicatesei turcești nu este recomandată oamenilor
suferind de supraponderali pentru că mănâncă orice
dulciurile conduc la depunerea de grăsimi subcutanate.
Dacă nu controlați cantitatea de delicatețe consumate,
acest lucru va duce nu numai la creșterea în greutate, ci și la tulburări
tractul gastrointestinal și procesele metabolice.
cu excepția того, ограничение употребления продукта необходимо для
pentru a reduce riscul unei boli cum ar fi zahărul
diabet zaharat. Și cei care au deja această boală sunt strict interzise.
există o încântare din cauza cantității uriașe de zahăr.
Prezența zahărului sub formă de pudră nu face ca acest produs să fie util
corp. Datorită conținutului dinților poate fi foarte deteriorat, dar mai degrabă
integritatea smalțului lor. Zahărul cu zahăr are un efect foarte distructiv
compoziția sa. La rândul său, acest lucru duce foarte des la
și dezvoltarea cariilor.
Astăzi este foarte dificil să găsești deliciul turcesc, care se face
complet din ingrediente naturale. Dar merită, pentru că
în variantele obișnuite de delicatețe domestice foarte mult
arome, coloranți și aditivi alimentari chimici. Ei sunt în lor
rândul său are un efect foarte negativ asupra stării organismului în ansamblu
de asemenea organele separate ale tractului gastro-intestinal, pielea și promovarea ulcerativă
și cancere.
Как приготовить delicatețe
Pentru a face bucuria turcească acasă
va avea nevoie de:
1. Pentru sirop:
● 4 pahare de zahăr;
● un pahar de apă;
● 0,5 linguriță. acid citric.
2. Pentru pasta:
● sticlă de amidon;
● 3 pahare de apă;
● 0,5 linguriță. acid citric;
3. Opțional:
● 200 de grame de nuci;
● zahăr pudră și amidon pentru îmbrăcăminte.
Nucile trebuie să fie curățate și prăjite la temperaturi ridicate.
peste 10 minute.
Pentru a prepara siropul, este necesar să se dizolve zahărul în apă,
adăugarea de acid citric. Este necesar să se fiarbă la foc mic până la
caramelă care se va îngroșa în frig
apă.
Pentru a face pasta, trebuie să amestecați amidonul cu apă și
adăugați și acid citric. Este necesar să se fiarbă la foc mic până la
masă de îngroșare. Apoi se adaugă sirop de zahăr și se fierbe încă 20
minute la căldură scăzută, apoi adăugați piulițele.
peлученную консистенцию выкладываем в форму, покрытую пищевой
film și se lasă să se răcească timp de 6-8 ore. peсле этого разрезаем на
cuburi și presărați cu zahăr pudră.
