Чт, 09 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Cartofii și ceapa sunt cele mai populare umpluturi pentru plăcinte.
Sigur!
Coacerea cu astfel de umplutură se dovedește întotdeauna delicioasă, satisfăcătoare
Există ingrediente în fiecare casă și rețete pentru astfel de plăcinte
o sumă incredibilă.
Întâlnești cele mai bune?
Contents
Cartuș de cartofi și ceapă – principii generale de gătit
Pătrunjelul de pâine este fabricat din materii prime, fierte sau
cartofi coapte. Uneori sunt folosite cartofi piure. Se adaugă arcul
bec sau pene verzi. În cea de-a doua versiune, nu este necesar
nici o pre-procesare. Se pot pune ceapa
prime, dar uneori este pre-prăjit sau doar
se toarna peste apa fiarta.
În plus față de ceapă și cartofi, puteți adăuga alte legume la umplere,
carne, pește, cârnați, brânză. De asemenea, nu există restricții asupra numărului
condimente, verdeață.
Piesele pot fi gătite închise sau deschise. cartof
umpluturile sunt perfect combinate cu drojdie, nisip, patiserie.
Puteți turna aluatul lichid tocit pe chefir sau smântână. coace
пироги в основном в духовке или в multivarka.
Rețeta 1: Tort cu cartofi și ceapă din aluat de drojdie
Rețetă tort închis cu cartofi și ceapă, pentru care
folosit aluat de drojdie pe apă cu unt.
ingrediente
• 10 grame de drojdie;
• 3 cesti de făină;
• 150 de grame de ulei;
• 200 ml de apă;
• 1 lingură de zahăr;
• sare.
umplere:
• 5 cartofi;
• 2 cepe;
• 1 gălbenuș;
• 80 de grame de ulei;
• condimente, verdeață.
preparare
1. Aruncăm untul într-o cratiță și îl punem pe sobă,
topiți până când toate bucățile dispar, opriți-le și amestecați-le
apă. Ar trebui să fie un lichid cald, care adaugă zahăr
și puțină sare, intrați în drojdie și după făină. Rezervați aluatul pentru
fermentare timp de 2 ore, am zdrobi o dată. În cazul în care camera este rece,
apoi țineți mai mult timp.
2. Se fierb cartofii, se îndepărtează pielea și se taie.
felii.
3. Am tăiat ceapa și am trecut pe baza de ulei de prescripție, la sfârșitul anului am pus
cartofi, condimente, răcoritoare. Umplem cu verdele.
4. Scoatem aluatul care a venit deja a doua oară și o împărți în jumătate.
Răsuciți două chifle și formați o plăcintă cu o umplutură în mijloc.
5. Bateți gălbenușul și lingurița de apă, ungeți vârful tortului și
trimiteți copt până când testul este gata. Aproximativ 15 minute la
200.
Rețetă 2: Pieptați cu cartofi și ceapă în cuptor lichidul
test
Varianta de plăcintă rapidă cu cartofi și ceapă, care este pregătită
из легкого test на кефире. Ceapa verde sunt folosite pentru umplerea,
dar dacă doriți, puteți pune în carne tocată și cap de ceapă tăiat
și pre-prajit cu unt. Porniți cuptorul la 200 de minute
aceeași rețetă poate fi adaptată la aragazul lent.
ingrediente
În aluat:
• 2 ouă;
• 250 ml de kefir;
• 1 cană făină;
• sare, sifon;
• unele zahăr.
umplere:
• grămadă de ceapă;
• 3-4 cartofi fierti;
• ulei și condimente.
preparare
1. Bateți ouăle de rețetă cu un vârf de sare, se toarnă în kefir
soda arsă în ea și rămâne să adăugați făină. Aluatul nu ar trebui să fie
gros, dar nu prea lichid.
2. Tăiați cartofii fierți și amestecați cu verde tăiat
ceapa, adaugati condimente, turnati in ulei vegetal,
Pentru a face umplutura mai sănătos, amestecați.
3. Noi luăm orice formă, puteți chiar și silicon. Turnați-o pe ea
половину приготовленного test. Capacitatea este răsucită la masă
distribuit uniform.
4. Împrăștiați umplutura.
5. Выливаем вторую часть test, лучше это делать ложкой, так
stratul va fi uniform.
6. Am trimis să coacem în cuptor timp de 20 de minute, dar ne uităm la
pregătire.
Рецепт 3: Пирог с картошкой и луком из песочного test
O altă variantă a plăcintei cu cartofi și ceapă, aluatul pentru care
nu este nevoie să stai mult timp. Doar răcește puțin
congelator. Umplutura este preparata din cartofi brute, ceapa.
ingrediente
• 80 de grame de unt (margarină, grăsime);
• 1 linguriță. sare;
• 2 cesti de faina;
• 0,5 lingurițe. praf de copt;
• 180 ml smântână.
umplere:
• 0,4 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• condimente.
preparare
1. Combinați uleiul cu făină, praf de copt și sare. Lasă totul
împreună într-o crumbă. Dacă se folosește margarina, poate fi deja
sărat, asigurați-vă că încercați.
2. Adăugați smântână la făină și amestecați bine.
Împărțiți-vă în două bucăți, unul ar trebui să fie puțin mai mic.
Trimis în congelator.
3. Curățăm cartofii și tăiem felii foarte subțiri,
adaugati ceapa tocata, aruncati condimentele si amestecati.
4. Достаем больший комочек test и раскатываем в пласт,
ne schimbam in forma, facem laturile cu 1,5 centimetri fata de toate
părți.
5. Așezați un strat de umplutură de cartofi brute.
6. Теперь достаем меньший комочек test и также раскатываем
strat, închideți tortul. De sus, facem mici găuri sau doar
cuțite tăiate.
7. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După ce a ieșit
aragazul unge topul cu o bucată de unt sau câteva
picături de legume.
Rețeta 4: Se amestecă cartofii și ceapa în cuptorul de puf
test
O variantă a celui mai simplu tort cu cartofi și ceapă, cu care
face față absolut orice persoană. La urma urmei, chiar și pentru pregătirea ei
nu este nevoie de frământare, așa cum se utilizează aluatul deja utilizat.
Umplutură din cartofi piure.
ingrediente
• 1 пачка test;
• cartofi piersici de 0,5 kg;
• 2 becuri;
• ulei;
• 1 ou.
preparare
1. Imediat scoatem aluatul și lăsăm-l pe masă, lăsăm să se dezghețe.
Am pus cuptorul pe 200 și, de asemenea, l-am pornit imediat.
2. Tăiați capetele de ceapă și treceți în tigaie, amestecați cu
piureul de cartofi și carnea tocată este gata. Dar puteți adăuga un cârnaț mic la ea
ciupercile, eventualele condimente și chiar peștele conservat. Libertate completă
Acțiune!
3. Scoateți puful de aluat. Este mai bine să gătești dreptunghiular
plăcintă, deci nu vor mai exista resturi suplimentare. Împărțiți-vă în jumătate.
4. Deplasați un strat pe o foaie de copt, răspândit pe el
piure de cartofi și acoperă cu al doilea strat.
5. Marginile trebuie să fie bine răsucite împreună, ca și în procesul de coacere
se pot descompune.
6. Bateți oul și ungeți bine tortul, faceți găuri în partea de sus.
și trimiteți coaceți. Ориентируемся по готовности test.
Rețetă 5: Piept cu cartofi, ceapă și carne tocată
Plăcintă opțională cu adaos de carne tocată. umplere
Este pus în stare brută, ceea ce face coacerea foarte suculentă. aluat
pentru acest tort se gătește pe chefir cu smântână și de asemenea
se referă la opțiunile rapide.
ingrediente
• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 0,3 kg carne tocată;
• condimente;
• 1 ceașcă de chefir;
• 1 cană de smântână;
• 3 ouă;
• 2 cesti de faina;
• 0,1 kg de ulei (topitură);
• 1,5 linguriță. ripper;
• 2 cesti de faina.
preparare
1. Se macină ceapa și se combină cu carne tocată.
Poți doar să coaceți împreună. umple din nou
condimente, sare. Pentru gust puteți adăuga un mic usturoi.
2. Desprindeți cartofii și tăiați-le în cercuri subțiri.
3. Se amestecă ouăle cu kefir și smântână, se adaugă untul
cu praf de copt și sare. Umpleți aluatul de făină cu rețetă bine
este agitat.
4. Se toarnă în jumătatea de matriță a uleiului și se pune un strat uniform.
cartofi.
5. Se presara cu carne tocată și ceapă.
6. Поливаем мясную начинку остатками test и сразу отправляем
plăcintă în cuptor.
7. Печем при 180 до pregătire. Deoarece umplutura este brută
produse, procesul va dura cel puțin 40 de minute.
Rețetă 6: Se amestecă cartofii, ciupercile și ceapa în cuptor
Этот пирог готовится из дрожжевого test на молоке. Fă-o
cu cel puțin 2 ore înainte de timpul de coacere preconizat. ciuperci
folosit murat.
ingrediente
• 0,3 litri de lapte;
• 8 grame de drojdie;
• 20 de grame de zahăr;
• 1 щепотка sare;
• 50 ml de ulei;
• făină.
Pentru umplere:
• 5 cartofi;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 0,15 kg de ciuperci;
• condimente.
preparare
1. Încălziți laptele și adăugați zahăr cu drojdie,
pleacă timp de cinci minute. Apoi, pune un vârf de sare, se toarnă în ulei și
se toarnă atât de multă făină pentru ao face abrupte, dar nu greu
aluatul.
2. Fierbeți cartofii și tăiați în cuburi, puneți-le în ea
ciuperci. Sunt tăiate în plăci subțiri sau în aceleași cuburi.
Adăugați ceapă și condimente verzi, amestecați.
3. Extragem aluatul, împărțim în jumătate pentru partea superioară și inferioară
strat.
4. Formăm o plăcintă obișnuită cu umplutură în mijloc. lubrifiază
верхушку яйцом și trimiteți coaceți.
5. Pregătirea unei astfel de plăci rapid, suficient pentru 18-20 de minute la 200
grade.
Рецепт 7: Пирог с картошкой и луком в multivarka
O variantă a tortului minunat, care este adaptat pentru coacere
multivarka. Dar poate fi și gătit în cuptor.
ingrediente
• smântână de 0,2 kg;
• 2 cesti de faina;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• sare.
umplere:
• 0,5 kg cartofi;
• 2 cepe;
• condimente;
• unele uleiuri;
• 0,1 kg de brânză.
preparare
1. Se fierb cartofii și se taie cubulețe. Se taie și ceapa și
treceți ușor în ulei, amestecați-l cu cartofi și
Să se răcească.
2. Puneți brânza rasă, ierburile, sarea și
Se presara cu piper negru. Am amestecat totul bine și pot
приступать к замесу test.
3. Puneți sifon în smântână, amestecați-o pentru răcire, sare și
introducem făină. Aici este un simplu și rapid aluat sa întâmplat.
4. Împărțiți aluatul în jumătate și rotiți două prăjituri subțiri.
5. Un strat este prevăzut în aragazul lent, apoi în umplutura și
Acoperiți tortul cu cel de-al doilea tort.
6. Rămâne să sigileți marginile împreună și să coaceți tortul
mod adecvat.
Rețetă 8: O plăcintă deschisă cu cartofi și ceapă în cuptor
Pentru o plăcintă deschisă în cuptor, vom folosi orice
drojdie de drojdie pe bază de 300 ml de lichid. Asta este, veți avea nevoie
o bucată mică de aproximativ 700 de grame.
ingrediente
• 0,7 кг test;
• 3 cartofi fierți;
• 2 cepe;
• 30 de grame de ulei;
• 2 ouă;
• 4 linguri de smantana;
• 80 de grame de brânză;
• 4 fâșii de mărar.
preparare
1. Bateți ouăle cu smântână, adăugați sare, piper și
brânză rasă. Se amestecă și în timpul umplerii umple frigiderul.
2. Tăiați ceapa și treceți-l în ulei până când este transparent,
Să se răcească.
3. Tăiați cartofii în orice fel și amestecați cu ceapă.
4. Раскатываем из дрожжевого test одну лепешку, делаем
fețe mici și aranjarea umplerii cartofilor.
5. Se presara cu marar tocat.
6. Turnați peste sosul de ou cu smântână și brânză, încercăm
o distribuie uniform.
7. Выпекаем пирог до готовности при 200 grade. Înainte de a servi
немного Să se răcească.
Piept cu cartofi și ceapă – sfaturi și trucuri
• Dacă plăcinta închisă este gătită cu umplutură brută, atunci deasupra
Asigurați-vă că faceți găuri pentru abur. În caz contrar, fierberea
sucul tocat va rupe produsul in locuri diferite, ceea ce va da copt
aspectul neplăcut.
• Dacă tortul s-a uscat și are o crustă tare, atunci este
puteți să stropiți cu apă și să puneți câteva minute în cuptorul cu microunde
aragazul.
• Nu ai timp să gătești cartofi pentru umplere? Tăiați legumele rădăcinii
puneti cateva linguri de apa, acoperiti si puneti-le pe
5 минут в микроволновую aragazul.
• Pentru a împiedica împrăștierea cartofului fiert prin împrăștiere, puteți
adăugați niște brânză rasă sau un ou crud și bine
amestecați-l.
