Ср, 02 дек 2015 Aвтор: Марина ыходцева
Nu este un secret că pieptul de pui este gătit foarte repede, dar, de asemenea
Mai pot fi făcute cotlete mai rapide.
Juicy, licitație, cu o crustă crocantă sau într-un castron delicat.
Procesul de gătit nu durează mult și rezultatul
întotdeauna minunat.
Contents
Chipuri de pui de pui – Principii generale de gătit
Deoarece sânul în sine este suficient de uscat, al său
нежелательно замораживать и готовить отбивные
nevoie de carne refrigerată. Piesele sunt tăiate peste fibre,
1,5-2 cm grosime și bate cu un ciocan. Deoarece carnea este suficientă
blând, trebuie să o faceți cu atenție, altfel se poate forma
găuri. Din același motiv, nu trebuie să tăiați felii
mai subțire decât un centimetru. În diametru se taie puternic
crește.
Sânii pregătiți pot fi marinați într-o varietate de alimente.
condimente sau prăjiți imediat. Pentru a păstra sucul, utilizați aluatul
sau doar un ou. Deasupra poți să faci pâine de biscuiți, făină,
grâu și alte produse. De asemenea, va preveni umiditatea și
contribuie la formarea unei cruste.
Chipurile de piept de pui pot fi gătite pe sobă sau în bucătărie
cuptorul. Pentru prăjire într-o tigaie, utilizați ulei vegetal sau
amestec de grăsimi. După ce piesa a rumenit pe o parte,
îl întorc și acoperă vasele cu un capac, lasându-i să transpire.
Cuptoarele de piept de pui sunt cel mai adesea fierte cu o varietate de
umpluturi: овощами, грибами, сухофруктами, brânză. promptitudine
verificați puncția, cuțitul trebuie să intre ușor.
Rețetă 1: Chipuri de piept de pui în aluat fără făină
Ciorbe mari de pui de pui care necesita un minim
set de produse și nu conțin făină. Foarte rapid format
crusta, deci trebuie să prăjiți bucățile de carne la foc mediu
piept avea timp să se pregătească înăuntru.
ingrediente
• piept de pui unic;
• 2 ouă;
• 2 linguri de maioneză;
• piper negru, sare și ulei.
preparare
1. • Am tăiat sânul în porții, aproximativ 2
cm.
2. • Bateți cu un ciocan.
3. Sare, piper, stivati unul pe altul si lasati o ora,
este posibil mai mult.
4.•збиваем яйца, добавляем майонез, специи. Agitați până
dizolvarea completă.
5. • Puneți tigaia pe sobă, turnați uleiul.
6. • Puneți cu o coadă de furculiță, înmuiați ouăle bătute și prăjiți
în ulei fierbinte până la licitație. Verificați prin puncție la fel
fork, ar trebui să fie ușor să intri.
Rețetă 2: Chipuri de piept de pui cu busuioc, roșii și
brânză
Rețeta copiilor de pui de pui interesant, cu
umplutură plină. Felul este simplu, dar foarte frumos și gustos. место
cercurile de roșii obișnuite pot fi folosite cireșe, tăiate
fructe în jumătate. Oricine nu-i place busuioc, poate elimina sau
înlocuiți cu alte plante, inclusiv uscate sau congelate.
ingrediente
• 0,6 kg de sân;
• 2 ouă;
• 2 roșii;
• 0,1 kg de brânză;
• 3 fanioane de busuioc;
• 3 linguri de lapte;
• biscuiți pentru gătit;
• condimente, grăsimi pentru prăjire.
preparare
1. • Se taie sânul în porții, batem fiecare,
se presara cu mirodenii și se lasă deoparte.
2. Ouăle trebuie să fie biciuite cu lapte și condimente.
3. • Tăiați roșiile în cani, trei brânză rasă, doar busuioc
am tăiat
4. • Îndepărtați cotletul în ou, apoi rotiți în pesmet și
se prăjește într-o tigaie din ulei. Când este pe de o parte
roșu, apoi întoarce-te.
5. • Puneți cana de roșii pe partea roșie, presărați deasupra
базиликом, brânză. Gatiți sub capac câteva minute până când se topește.
brânză și gratar în partea de jos.
Rețetă 3: Ciorchini de pui “Ciuperci”
Aceste cotlete de piept de pui sunt gătite cu umplutură de ciuperci,
se dovedește destul de mare și suculentă. Se folosesc în mod obișnuit.
ciuperci. Pregătiți vasul în cuptor pe foaia de copt timp de aproximativ 40 de minute,
la o temperatură medie de aproximativ 190 de grade.
ingrediente
• un sân mare (0,7-0,8 kg);
• 0,25 kg de șampițe;
• o ceapă;
• 2 ouă;
• 50 gr. maioneza;
• 0,15 kg de brânză tare;
• făină;
• ulei, condimente.
preparare
1. • Am tăiat pieptul în bucăți destul de mari. cu grijă
respirați, presărați cu mirodenii și îndepărtați.
2. Ciupercile trebuie spălate, îndepărtați defectele și tăiate în mici
felii. Ceapa se curata si se taie bucati. се вместе обжариваем на
pan, într-o cantitate mică de ulei. Poți doar să te descurci
căldură scăzută, sare și piper la sfârșit.
3. Sareți ouăle, bateți cu o furculiță sau cu o măturică.
4. • Luăm o bucată de carne ruptă, o înmuiem într-un ou, apoi o rostogolim
în făină și puneți-o pe o foaie de copt.
5.•ыкладываем ложку начинки, посыпаем тонким слоем тертого
brânză. Acest lucru trebuie facut pentru a sigila ciupercile cu carne.
și între ei.
6. Luați o altă tăietură, o înmuiați din nou în ou și o rotiți în jos.
făină. Puneți ciupercile.
7.•Посыпаем аккуратно brânză, прижимаем стружку к отбивной
mâinile, grăsimea top cu maioneză și trimiteți-o până la coacere
pregătire.
Rețetă 4: Ciorchini de pui în sos de lapte
bechamel
O reteta minunata pentru chifle de piept de pui pentru acei
planuieste sa serveasca carne garnitura. Pentru sosul pe care îl puteți folosi
atât lapte, cât și cremă lichidă cu un procent redus de grăsimi. A
pentru a face frumos și luminos, trebuie să gătești cu siguranță pe
unt și se adaugă pentru turmeric color.
ingrediente
• 0,6 kg de sân;
• făină;
• condimente;
• 30 gr. unt;
• 0,4 litri de lapte (sau smântână);
• unt, turmeric.
preparare
1. • Tăiați bucățile de carne, bateți, sare.
2. • Turnați uleiul în tigaie, aprindeți-l.
3. • Scoateți pieptul din făină și se prăjește ușor în roșu-fierbinte
ulei într-o crustă. Am pus piesele gătite într-un mic
cratiță.
4.• другой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем
O lingură de făină de grâu fără diapozitive.
5.•ливаем молоко, непрерывно помешиваем. арим 2-3 минуты, пока
Sosul nu va începe să se îngroaie. Sare și puneți orice condimente.
6. • Umpleți cotletul prăjit cu sos de lapte, fierbeți timp de 10 minute
pe un foc mic. конце добавляем щепотку куркумы для придания
sos frumos de culoare.
Rețetă 5: Chipuri de piept de pui în vin “Primul
dragoste “
Există mai multe variante de prăjitură de pui de gătit.
conform acestei rețete. Ele pot fi făcute cu vin alb sau roșu.
În primul caz, gustul este delicat, în al doilea, este mai saturat și
luminoase. Pentru comparație, puteți încerca ambele opțiuni și puteți alege una
care va fi la placul dumneavoastra.
ingrediente
• 0,5 kg de sân;
• 120 ml de vin;
• ceapa mare sau 2 mici;
• 2 căței de usturoi;
• ulei;
• 2 roșii;
• condimente;
• mărarul proaspăt sau uscat.
preparare
1. • Carne preparată ca în rețetele anterioare, tăiate,
repulsie și sare.
2. • Ceapa se taie în jumătăți de inele, se taie cuișoarele de usturoi
mai multe părți.
3. • Turnați ulei în tigaie, se prăjește ceapa. De îndată ce el
începeți cu aur, aruncați bucăți de usturoi. Găsește un cuplu mai mult
minute.
4. • Răspândiți masa de ceapă cu o lingură, împrăștia cotlet-urile.
5.•ливаем вино, накрываем крышкой и тушим 10 minute.
6.• это время с помидоров удаляем кожу, обдав плоды кипятком,
tăiate în felii arbitrare, dar nu foarte fin.
7. • Vom trimite roșiile la pui, se acoperă cu capacul și se toarna mai mult
15 minute.
8.• конце посыпаем зеленью.
Rețetă 6: Bretele de pui cu ananas
Pui și ananas – acesta este aproape un duet clasic, în care
produsele sunt perfect combinate. Chipurile de piept de pui sunt făcute
primul în tigaie, apoi în cuptor, în medie 40 este suficient
minute. Particularitatea este că pe sobă carnea este prăjită numai cu
o parte.
ingrediente
• pieptul dintr-o carcasă;
• 3 inele de ananas;
• 0,15 kg de brânză;
• condimente;
• făină;
• unele uleiuri.
preparare
1. • Se taie sânul în cotlet și se prepară ca de obicei.
2. • Împingeți bucățile într-o singură bucată cu făină și o prăjiți, partea de sus nu este
Ne atinge. Această parte va fi angajată în cuptor și nu vom cheltui
timp.
3. • Îndoiți piesele pe o foaie de grăsime, cu partea necoaptă în jos.
4. • Puneți pe fiecare ananas cubuleț. îndrăgostiți
un oaspete exotic poate pune un inel întreg pe fiecare
toca.
5.•Посыпаем brânză и отправляем в духовку до pregătire.
Aнанасовый сок пропитает филе, оно станет мягким и нежным.
Rețetă 7: Chipuri de piept de pui în marinada de kefir
O caracteristică specială a acestor cotlete de piept de pui este marinada.
Pentru el, este mai bine să folosiți chefirul gras, îl puteți înlocui cu lichid
smântână. Este mai bine să folosiți alimente la temperatura camerei, deci
Procesul va merge mai repede. Carnea marinată trebuie să fie de cel puțin 2
ore.
ingrediente
• piept;
• kefir de 0,2 l;
• ulei;
• sare, piper negru;
• 1 lingurita de condiment pentru pui;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. • Gatirea sosului. Pentru aceasta vom rula cuișoarele de usturoi printr-o presă,
ne-am așezat în kefir, sare, piper, toarnă condimente
pui.
2. Porțiuni tăiate la sân, bate și
scufundat în sos de kefir. Dă-te în picioare.
3.•ынимаем кусочки из маринада, обжариваем в раскаленном масле
de la două fețe la culoarea aurie. Opțional să nu se scufunde
trebuie să.
Rețetă 8: Chipuri de piept de pui cu sos de soia
într-un mod oriental
Dacă totul se face corect, puiul este foarte moale,
se topeste in gura. Poți să faci ciuperci de pui cu această rețetă.
sân, carne de porc, carne de vită, curcan. Cu orice fel de carne se pare
delicios.
ingrediente
• 0,7 kg de sân;
• făină de 0,09 kg;
• 0,1 kg de sos de soia;
• ulei;
• lingura hop-suneli;
• ou;
• lingură de zahăr.
preparare
1. • Gatiti marinata. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia cu zahăr,
hamei-suneli, cateva linguri de ulei vegetal.
2. • Tăiați pieptul în straturi subțiri, bateți ușor, zdrobiți
în sos și stivă pe partea de sus unul de celălalt. Răciți resturile pur și simplu
turnați partea de sus. Rezervați o oră.
3.•збиваем яйцо, добавляем в него пару ложек маринада из
amestec de pui.
4. • Puneți bucățile de bucăți în amestecul de ouă, apoi prăjiți
bucăți în făină de grâu și se prăjește în unt până la umplere
pregătire.
Rețetă 9: Teriyaki Chicken Breast Chops
Sosul Teriyaki este cunoscut pe plan mondial, iar patria sa este
Japonia. Pregătit pe bază de sos de soia, are mai multe
variații. Este minunat pentru carne, dar mai ales gustos cu
Face cotlet de piept de pui. рецепте используется
amidon, puteți lua cartofi sau porumb.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 100 ml de sos de soia;
• o lingură de miere, oțet balsamic și amidon;
• 1/2 linguriță de ghimbir;
• 10 gr. susan;
• untul în marinadă și pentru prăjire.
preparare
1. • Gatiti marinata. Pentru a face acest lucru, amestecați miere, sos de soia,
ghimbir, oțet și adăugați 2 linguri de unt.
2. • Pregătiți fileurile pentru cotlet, grăsime cu sos. Am plecat deoparte
marinati.
3. După aceea, luăm carnea și prăjiți în ulei pe ambele părți până când
maro.
4. • Se toarna restul sosului in aceeasi tigaie, se adauga amidonul.
și amestecând continuu, aduceți la fierbere.
5.•ливаем полстакана кипящей воды.
6.•Кладем обжаренные отбивные и тушим под крышкой 10 minute. Sunt
absorbi complet întregul sos. Se presară vasul finit cu semințe de susan.
Pui de pui – Sfaturi și trucuri
• Pentru a tăia piept de pui, nu folosiți lemn
scânduri, deoarece acestea vor absorbi sucul și vor deveni un depozit
germeni. Este mai bine să dai preferință plasticului și sticlei. Sunt намного
igienice și nu necesită tratamente speciale, pur și simplu
spălați cu detergent și uscați.
• Pentru rațuirea sânilor, în loc de făină și biscuiți, puteți folosi
grișul. Este, de asemenea, foarte gustos, cu un cracker zdrobit, dar
Cookie-urile trebuie să fie sărate.
• Pentru sucuri mai mari înainte de frigerea bucăților de carne albă.
pot fi umplute cu unt sau șuncă și numai atunci
la panică
• Pentru a vă asigura că sucul de carne nu lasă bucăți de carne și nu stropeste în tot
mână, bate pieptul cu o nevoie de ciocan printr-o pungă de plastic.
Puteți acoperi pur și simplu partea de sus sau puneți o bucată înăuntru.
• Indiferent de felul în care sunt gătite cotlete, este important să nu gătiți albi
carnea este lungă. противном случае оно станет сухим, жестким, кусочек
piti. Într-o tigaie de prăjire pentru prăjire este suficientă o cotletă medie
5 minute pe fiecare parte. духовке время зависит от наличия или
отсутствия начинки, но в среднем не более 30 minute.
