Ср, 02 ноя 2016 Автор: Марина Данько
Fructe întregi de dovleac coapte în cuptor, folosind-le
forma remarcabil de confortabila. Wow, așa a fost și natura să încerce –
crea o oală încântătoare, care apoi cu plăcere
Mănâncă împreună cu conținutul! Și ce umpluturi sunt potrivite – nu
numără, nu încerca. Practic tot conținutul
frigider, dacă numai pentru a fi combinate unul cu altul, puteți dulce, puteți
și friptura sau friptura reale de carne.
Contents
Fulgi de dovleac – Principii generale de gătit
• Legume umplute întregi. Nu ar trebui să fie prea
mare, cea mai potrivită pentru prăjirea fructelor cântărind 600 de grame
până la 3 kg. Ar trebui să alegeți o formă bine maturată, rotundă, dovleac,
care va rămâne în mod constant pe foaia de coacere.
• Legumele trebuie spălate în apă caldă înainte de utilizare.
spălați cu atenție murdăria de pe coajă cu un burete de spumă. după
Acest lucru, cu un cuțit ascuțit, a tăiat partea superioară, retraindu-se din coadă nu
mai puțin de 6 cm în jos. Apoi selectați toate fibrele cu mâinile sau o lingură.
semințele sunt în ele, lăsând doar carne densă. Dacă stratul
pulpă prea groasă, tăiat ușor sau alege o lingură și ea,
lăsând pe peretele exterior un strat de pulpă, grosime centimetru.
Sfatul separat nu este aruncat, este acoperit cu un dovleac după
umplutura.
Ce pot umple?
• brânză tare sau brynza cu smântână, lapte sau pâine;
• mere;
• orez fiert cu fructe uscate;
• tocană de legume;
• legume și carne.
• În funcție de umplutură, poate fi un dovleac întreg
fie un desert, un snack bar sau un sine plin
fel de mâncare.
• Fructul pregătit pentru prăjire este plasat într-o preîncălzită
la temperatura dorită a cuptorului. Temperatura cea mai potrivită
pentru gătit dovleci de la 180 la 200 de grade. timp
gătitul depinde de mărimea legumelor coapte. promptitudine
determinată prin puncția unui obiect ascuțit (cuțit sau furculiță). coaja
dovleacul bine coapte este ușor străpuns și carnea sub el
moale.
Овощное рагу в тыкве, întreg coapte
ingrediente:
• dovleac de dimensiuni medii, cu o greutate de aproximativ 1,3 kg;
• roșii cărnoase coapte – 400 gr;
• o jumătate de kilogram de piept de pui;
• 400 gr. nu prea cartofi fierti;
• două cepe medii;
• două ardei dulci;
• usturoi;
• fasole albă conservată – 200 gr;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui purificat;
• o grămadă mare de mărar;
• o lingură de coriandru proaspăt măcinat;
• porumb dulce, conservat – 1 cutie;
• caise uscate – 150 gr;
• condimente pentru gust;
• cremoasă, naturală, 72%, unt – 30 gr.
Metoda de preparare:
1. Unsoare de dovleac curată din interior cu cremă topită
ulei. Setați legumele, acoperind capacul anterior tăiat
coada, pe o foaie de copt și trimiteți o oră pentru a fi coapte. că
coada nu este arsă, înfășurați-o cu folie.
2. Pentru două minute, rotiți roșiile în apă clocotită, apoi rapid
Se răcește sub apă rece și se îndepărtează.
3. Împărțiți cartofii în bucăți mari, tăiați cu grijă cele grele.
bucătărie cuțit usturoi. Peppers decupate și ceapă se curăță
semicercuri.
4. Într-o tigaie uscată, se toarnă coriandrul și se prăjește într-o cremă puternică
se încălzește timp de aproximativ o jumătate de minut și se toarnă să se răcească într-o farfurie.
5. În aceeași tigaie, adăugați ulei vegetal și puțin
prăjiți ceapa pe ea. Adăugați pui tăiat și
gătiți fără a schimba căldura.
6. La carnea care a ajuns la jumătate gătite, se adaugă cartofi,
jumătate de inele de piper dulce, roșii tăiate și felii mari
caise uscate. Puneți fasolea spălată și uscată din umiditate și turnați-o
un litru și jumătate de apă potabilă.
7. În cazul unui foc intens, aduceți conținutul tăvii la fiert,
amestecând ocazional. Adăugați usturoi tocat cu coriandru,
se amestecă bine și continuați să fierbeți cu căldură moderată
aproximativ 20 de minute.
8. după этого всыпьте в тушёные овощи консервированную
porumb, puneți încă cinci minute, scoateți-l din aragaz și amestecați
marar tocat.
9. Puneti tocanul de legume in dovleacul copt, capacul
�”Capac” și coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră.
Dovleac, copt întreg “selyanski”, cu carne
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de carne de porc (pulpă);
• dovleac matur mijlociu;
• ceapa albă amară – 2 capete;
• un mic buchet de pătrunjel proaspăt;
• Verde de mărar;
• 40 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Alegerea semințelor dintr-o legume, tăiați puțin din pereți și din fund
dens pulpă dovleac.
2. Cu o bucată de carne de porc, îndepărtați toate filmele și tăiați în echilateral
bucăți. Semicercurile taiau ceapa, tăiau legumele
tăiată în bucăți mici.
3. Conectați felii de carne cu ceapă și bucăți de celuloză. Adăugați a
marar tocat cu patrunjel, ușor sărat și
amestecați bine. Puteți adăuga unele dintre condimentele dvs. preferate.
sau doar piper negru.
4. Umpleți vasul improvizat cu amestecul preparat,
acoperiți-l cu partea decupată ca un capac și curate
mutați-vă într-o farfurie cu ulei.
5. Puneți-vă cuptorul și coaceți exact pentru o oră.
Dovleac tocată cu brânză
De fapt, brânza cremă nu este necesară. Luați orice
de calitate acceptabilă, și gustul cremos va crea cremă.
Ieftin și … foarte gustos!
ingrediente:
• dovleac de dimensiuni medii;
• untul “Țărănesc” – 50 g;
• o jumătate de kilogram de brânză dură și netedă;
• litru de cremă lichidă pasteurizată, 22% grăsime;
• un mic vârf de nucșoară;
• zahăr și sare în a treia parte a unei lingurițe.
Metoda de preparare:
1. Pe cel mai mare răzuitor, frecați brânza în jetoane.
2. Uleiul tăiat în blocuri mici și mici.
3. În cremă, adăugați nucșoară și puțin sol
piper, amestecați bine.
4. Puneti brânza în “oală”
chips-uri. Se toarnă crema amestecată cu condimente, se adaugă zahăr,
unt, sare și se amestecă bine.
5. Acoperiți “olita” cu partea de sus și locul tăiat
Legume umplute în cuptor timp de o oră.
6. Pregătiți vasul, înainte de servire, răcit la brânză
masa este bine înghețată și tăiată în felii.
Dovleac, coapte întregi cu fructe uscate și orez –
�„Miere“
ingrediente:
• dovleac de dimensiuni mici;
• 30 gr. cremă de casă încrețită;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr;
• 100 gr. prune uscate;
• 50 gr. miere ușoară;
• o jumătate de cești de orez lung;
• caise uscate – 100 gr;
• 120 gr. stafide întunecate.
Metoda de preparare:
1. Cu grijă, cu un cuțit ascuțit, rigid, tăiați partea superioară a legumelor.
Alegeți pulpa cu semințe și selectați cu o lingură sau
a tăiat cu grijă o bucată de pastă dură cu un cuțit, lăsând pereții
nu mai mult de o jumătate de centimetru grosime.
2. În mai multe ape, se spală orezul și se fierbe ușor
apă sărată până se pregătește. Apoi aruncați grăsimile
Colander, clătiți bine din nou cu apă rece și lăsați-le în întregime
apa a dispărut.
3. Îndepărtați fructele uscate cu apă clocotită, acoperiți cu apă caldă. După 20
minute, scurgeți lichidul și uscați bine fructul.
4. Se topește crema, evitând supraîncălzirea prea mult. Poate
face în cuptorul cu microunde sau în baia de apă.
5. Puneti orezul fiert intr-un castron, adaugati-l uscat
fructe uscate, zahăr. Se toarnă untul cald topit, cu grijă
amestecați și transferați imediat umplutura la preparat
oală.
6. Așezați vârful tăiat deasupra și puneți dovleacul
preîncălzit la cuptorul de 150 de grade timp de o jumătate de oră.
7. Serviți mâncăruri fierbinți la masă, udând cu topit
miere de albine. Mierea caldă poate fi servită separat într-un castron.
Desert dovleac tocată cu mere
ingrediente:
• dovleac mic;
• miere mare de soi de aur – 3 buc;
• câteva frunze de salvie;
• ace de rozmarin proaspăt – 5 buc;
• smântână cu conținut mediu de grăsime – 75 gr.
Metoda de preparare:
1. Tăiați untul în mici, chiar cuburi și
pune-l pe fundul de dovleac pregătit “oală”. de mai sus
Pune rozmarin și salvie.
2. Tăiați coaja de mere, scoateți miezul. Taie fructe
mici felii subțiri și trecerea la unt.
3. de mai sus положите сметану, закройте начинку срезанной частью и
înfășurați leguma în folie. Pachetul trebuie să se potrivească cu fructele strânse,
prin urmare, atunci când împachetați, comprimați-l bine.
4. Așezați cu grijă dovleacul ambalat pe tava de coacere și
setați-l la un cuptor încălzit la temperatura optimă pentru 1
ora 15 minute.
5. Apoi scoateți, împingeți ușor folia înapoi și verificați
pregătirea prin prăjirea legumelor coapte cu o margine de cuțit.
Dovleac, coapte întreg cu pâine, brânză și brânză –
�”La Geneva”
ingrediente:
• o baghetă, poate fi înlocuită cu pâine albă;
• dovleac mare, cântărind până la 3 kg;
• 200 gr. brânză de calitate superioară;
• brânză proaspătă proaspătă – 100 g;
• ulei vegetal sau de măsline de înaltă calitate;
• nucșoară pentru gust – un vârf mic;
• 250 ml de lapte de vacă.
Metoda de preparare:
1. Tăiați bagheta sau pâinea în felii, nu mai groase decât
centimetri. Răspândiți piesele pe o tavă uscată și uscați ușor
în cuptor. Destul să reziste bucățile de pâine la 150 de grade
zece minute.
2. Adăugați puțin lapte de sare și nucșoară la lapte, cu grijă
Se amestecă cu un amestec.
3.Frângeți brânza într-un castron separat, frecați-l într-o bucată mare
brânză rasă și se amestecă bine.
4. Decupați puțin de dovleac pregătit de pereți și de fund
pulpa, lăsând peretele cu grosimea de un centimetru.
5. În partea inferioară a cavității formate, întindeți felii de uscate
pâine, și pune pe ea un amestec de brânză.
6. Umpleți-le cu lapte amestecat cu nucșoară și capac
ca un capac, taie partea de sus.
7. Coaceți la 200 de grade pentru o oră.
8. Подавайте горячей, хорошо сбрызнув оливковым ulei.
Întregul dovleac de pâine – Sfaturi de gătit și de folos
sfaturi
• Coada de pe “capac” poate fi tăiată, dar dacă tot decideți
lăsați-l, scurtați-l la 2 cm și înfășurați-l în folie pentru a nu-l
ars. Dacă puneți o legume întregi într-o pungă de folie,
coaja este garantată să nu aibă semne de mărunțire.
• Dacă gătiți un vas de desert, ușor pereții prafului și fundul
oală de zahăr și lăsați să stea un timp pentru a
carnea este bine absorbită.
• Dacă ați coace o legumă în folie, mutați-o cu grijă.
din tigaie pe o farfurie. Pachetul acumulează sucuri fierbinți,
care poate fi ars.
