Clatite clatite – un tratament preferat in post. Cel mai bunretete pentru prepararea clatitelor slabe: pe apa minerala, pe ceai, pedrojdie de bere

Mulți oameni cred că clătite în post este imposibil.

La urma urmei, componentele principale ale acestui copt iubit din copilărie sunt
ouă și lapte.

Astăzi vă vom spune cum să gătiți un tratament preferat în
postul fără a folosi produse slabe.

În același timp, clătite se vor dovedi a fi la fel de gustoase ca pe o vaca.
lapte.

Clatite clatite – principiile de baza ale gatitului

Produse necesare pentru clătite slabe: apă, zahăr granulat,
ulei vegetal, făină și sare. Aluatul se face pe drojdie sau se mănâncă
bază. Se amestecă în apă minerală sau netedă, din bulion
legume, sucuri de fructe sau legume.

Puteți să experimentați făină. Secară, grâu, ovăz
sau făină de hrișcă vă va permite să obțineți clătite cu diferite
gusturile.

Boabele sunt folosite ca o umplutură pentru clatite dulci.
miez cu zahăr, gemuri, miere, un amestec de fructe uscate cu nuci sau
dovleac. Totul depinde de imaginația și dorința ta.

Umplutură neîndulcită făcută din ciuperci, varză, hrișcă, fasole,
verdeață sau alte legume.

Reteta 1. Clătiri postate pe apă minerală

ingrediente

apă minerală foarte carbonizată – 600 ml;

câteva sare;

făină – jumătate de kilogram;

zahăr – 60 g;

100 ml – ulei de floarea-soarelui.

Metoda de gătit

1. Sifonați făina într-un recipient larg și profund. În minerale
apa calda dizolva zaharul si sarea.

2. Introduceți treptat apă minerală îndulcită într-un recipient cu făină și
frăgeați suficientă aluatură lichidă. Lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră
la temperatura camerei. Se toarna cateva linguri de rosu-cald in aluat.
ulei și se amestecă cu o măturică, astfel încât să fie distribuită uniform pe
la test.

3. Puneți clătite într-o tavă, în care uleiul este încălzit, nu
grăsandu-l de pe ambele părți la roșu.

Rețetă 2. Clatite de drojdie rapidă

ingrediente

un pahar de făină de grâu;

ulei uleios – 50 ml;

două artă. apă caldă;

80 de grame de zahăr granulat;

sac de drojdie uscată;

câteva sare.

Metoda de gătit

1. Combinați unele făină cu drojdie și acoperă cu un pahar de cald
apă. Lăsați bețișorul timp de o jumătate de oră pentru ca drojdia să înceapă să lucreze și
făină umflată.

2. Se amestecă restul făinii cu zahăr. Se toarnă în acest amestec
стакан apă.

3. În castron de făină și zahăr, începe să fermenteze drojdia,
Se amestecă bine cu un mixer și se lasă aluatul cald. Imediat
bulele apar pe partea de sus, puteți începe să coaceți.

Rețetă 3. Clătiți mai târziu pe apă

ingrediente

375 g de făină;

o jumătate de litru de apă;

pe un vârf de sare și bicarbonat de sodiu;

două artă. l. uleiuri vegetale;

30 de grame de zahăr granulat.

Metoda de gătit

1. Se dizolvă sarea și zahărul în apă. Se toarnă în câteva porții
făină cusută și bate aluatul cu un mixer până la netedă, ca să nu
bulgări formate.

2. Soda se răcește cu oțet și se așează în aluat, se toarnă
ulei de floarea soarelui și se amestecă din nou cu un mixer.

3. Încălziți tigaia, ungeți o dată untul și coaceți
clătite.

Rețetă 4. Clatite de hrișcă

ingrediente

400 ml de apă;

zahăr – Art. l.;

drojdie uscată – h. lingură;

ulei de rafinat;

75 g făină de grâu;

hrana de hrisca – 75 g;

un vârf de sare de mare.

Metoda de gătit

1. Drojdie diluată în apă caldă, se toarnă sare și zahăr. atunci
intrăm în porții mici făină de grâu și batem cu un malaxor până la
uniformitate. Capacitate cu aluat înfășurat cu film și lăsați cald
abordare.

2. Când aluatul se potrivește, se adaugă făină de hrișcă, se amestecă,
se toarnă în apă (100 ml) și se amestecă din nou. Capacitatea de acoperire
înfășurați hrana și lăsați-o să se încălzească încă o oră.

3. Se toarnă apa rămasă, se amestecă bine, astfel încât nu există
bulgări.

4. pe хорошо раскаленной сковороде выпекаем clătite. Servit cu
gem, miere și fructe de pădure.

Rețetă 5. Clatite postate pentru ceai

ingrediente

ceai negru sau verde – 250 ml;

30 ml de ulei de floarea-soarelui;

făină – șase linguri. linguri (cu vârf);

un vârf de sare;

praf de copt – sac;

zahăr – 75 de grame.

Metoda de gătit

1. Ceaiul răcit este răcit. Se toarnă într-un recipient profund.
se diluează cu ulei și se adaugă zahăr, sare. Frământați până se dizolvă
produse în vrac.

2. Turnați făina cimentată în porții mici fără oprire.
bate astfel încât aluatul să nu formeze bulgări. La sfârșit adăugați
praful de copt și se amestecă.

3. Coacem clătite de pe ambele părți la roșu și fierbinte
pătratul.

Rețetă 6. Clătite clătite cu fructe de pădure

ingrediente

drojdie brută – 25 g;

zahăr – 100 g;

făină – o jumătate de ochelari;

ulei vegetal;

afine – jumătate de ceașcă;

sare;

теплая вода — 250 мl.

Metoda de gătit

1. Puneți drojdia cu zahăr, turnați apă caldă și bine
framanta. Sarem și, în porții mici, toarnăm făină și frământăm
aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l înăuntru
cald pentru fermentare.

2. Se toarna fructele de padure spalate intr-un mixer si se topesc cartofii de piure.

3. În aluatul înălțat, așezați boabele pure,
Se amestecă și se prăjește peste căldură.

Reteta 7. Clatite postate cu suc de lamaie si mere

ingrediente

Art. făină;

suc de mere – 100 ml;

ulei de floarea-soarelui;

apă – 420 ml;

suc de lamaie – 20 ml;

o jumatate de cana zahăr;

sac de praf de copt.

Metoda de gătit

1. Pune toate produsele în vrac într-un vas profund și
amestecați-l.

2. Se dizolvă sucul de mere cu apă caldă, se adaugă suc de lămâie și
ulei uleios, se amestecă cu o măturică.

3. Turnați puțin din acest lichid în făină, frământați cu o măturică și
numai apoi adăugați treptat restul lichidului, nu
прекращая вымешивать, чтобы избежать появления bulgări.

4. Lubrifiați tava cu ulei și încălziți bine. Coacem
clătite la căldură mare.

Rețetă 8. Clădiri postate cu cartofi și verdeață

ingrediente

aluat

три Art. apă;

мука — два с половиной Art.;

sifon și sare de mare – 5 g;

ulei vegetal rafinat – o ceașcă de sfert;

orice verde – 30 g

umplere

cartofi;

piper dulce – 100 g;

unt de măsline nerafinat – 75 ml;

câteva sare.

Metoda de gătit

1. Cartofi curățați și spălați tăiați în felii. omite
în apă clocotită și gătiți până la moale. Apa este drenată și curățată
cartofi fierți în cartofi piure, adăugând lichid în care se află
Am gătit. Spălați și curățați semințele de ardei dulci. Taie-o
în cuburi mici și se așeză în cartofi piure, se toarnă în ulei de măsline,
sare și se amestecă bine.

2. Atingem și clătiți verdele sub robinet. Am postat-o
pe un prosop de unică folosință să se usuce. Ceai verde tăiat și
puneti-l intr-un castron, turnati apa, adaugati ulei, sare si mancare
sifon. Adăugați treptat făină, bătând cu o mână, continuu
избежание появления bulgări. Consistența testului trebuie să fie aceeași ca în
grosime de crema.

3. Coacem блины на смазанной маслом сковороде до Ruddy. pe
a pus un pic rece clatite pune un pic de umplutură și înfășurați
un plic.

Rețetă 9. Clatite postate cu lapte de soia

ingrediente

стакан făină;

по 5 г соли и zahăr;

вода и молоко соевое — по половине Art.;

50 g de miere;

масло постное — 60 мl.

Metoda de gătit

1. Într-un castron adânc, amestecați făina cu sare și zahăr. Intră
ulei de floarea-soarelui, lapte de soia și apă, se adaugă miere și
вымешиваем aluatul. Capacitatea de acoperire с тестом пленкой и ставим в
frigider timp de două ore.

2. Încălziți tigaia pre-cu ulei
un puțin aluat și distribuiți-l pe fundul tăvii. Coacem с
ambele părți până la rugină.

Rețetă 10. Clatite clătite cu sos de cireș

ingrediente

aluat

făină – un pahar;

bicarbonat de sodiu și sare – pe vârf;

turmeric – lingura;

apă caldă – o jumătate de litru;

suc de lamaie – 10 ml;

ulei uleios – 40 ml;

zahăr – 70 g

sos

200 g cireșe congelate;

apă – 20 ml;

porumb de porumb – h.

сахар — două artă. lingură.

Metoda de gătit

1. Într-un castron, săturați făina, combinați-o cu ingrediente în vrac
și se amestecă bine. Apă diluată cu ulei vegetal și lamaie
suc. Se toarnă jumătate din lichid în făină și se frământă aluatul,
frecare freze. Introduceți treptat restul lichidului și frământați
достаточно жидкое aluatul.

2. Ungeți vasul cu ulei, încălziți-l și coaceți cu roșu
clătite. Puneți-i într-o grămadă pe o farfurie.

3. Într-o mică cratiță puneți fructele de cires, adormiți cu zahăr
și a pus pe foc foarte lent la zahăr complet
El a dizolvat. В отдельной тарелке смешиваем муку со Art. o lingură de făină.
Introduceți amestecul într-un sirop de cireșe cu un flux subțire, amestecând continuu,
și obosit în foc până la gros. Clatite au servit, turnând cireșe
sosul.

Rețetă 11. Clatite de mei de pe aluat

ingrediente

făină – trei pahare;

ulei vegetal, nerafinat – jumătate de pahar;

mei fulgi – un pahar;

sare – 5 g;

apă – 5 pahare;

zahăr – 50 g;

drojdie uscată – o pungă mică.

Metoda de gătit

1. Umpleți apa fiartă cu fulgi de mei, fixați la foc scăzut și
gatiti timp de trei minute. Răciți terciul rezultat.

2. Luați oa treia ceașcă de apă și diluați drojdia cu două
pinch de zahăr.

3. Turnați făina în cremă răcită, amestecați, introduceți un pahar de apă,
amestecând continuu, sare și adăugați drojdie și zahăr. frământa
aluat, acoperiti cu folie si setati timp de o ora in caldura astfel incat sa
a crescut. După acest timp, se toarnă un alt pahar de apă caldă și
постное масло и снова все amestecați-l.

4. Хорошо нагреваем смазанную сковороду и выпекаем clătite.

Rețetă 12. Clatite de ovăz

ingrediente

făină – două pahare și jumătate;

ulei vegetal – 80 ml;

овсяные хлопья — două artă.;

coacerea sifonului;

apă – litru;

sare – 5 g;

60 г zahăr;

amidon – 20 g.

Metoda de gătit

1. Seara se toarnă fulgi de ovăz cu apă. pe следующий день
filtram greutatea primită. Ar trebui să fie un litru.
lapte de ovaz. Se toarnă untul în el, se adaugă zahăr, sifon,
соль и крахмаl. Se amestecă. Acum turnați în porții mici
муку и взбиваем венчиком, чтобы тесто получилось без bulgări.

2. Разогреваем смазанную маслом сковороду и выпекаем clătite.
Serviți clătite cu miere, sos de boabe sau gem.

Rețetă 13. Clatite de semolina

ingrediente

grâu – sticlă;

turmeric – vârf;

apă – o jumătate de ochelari;

sare – 5 g;

morcov – 2 buc;

cap de ceapă.

Metoda de gătit

1. Capul de ceapă curățat, clătit, tăiat fin și
se prăjește într-o tigaie încălzită cu turmeric până la culoare roz.
Adăugați la decojite și curățate morcovi rași fin și se prăjește până la
moliciune.

2. Se amestecă grisul cu apă, se pun legume prăjite în aluat
și coaceți clătite pe o tigaie fierbinte.

Rețetă 14. Clatite de ciocolată

ingrediente

făină – 250 g;

vanilină – sac;

făină integrală de cereale – jumătate de pahar;

scorțișoară și sare – pe vârf;

овсяные хлопья — 1/3 Art.;

zahăr – 50 g;

apă – o jumătate de ochelari;

разрыхлитель — три ч. l.;

ulei vegetal – 70 ml;

50 g de pudră de cacao.

Metoda de gătit

1. Umpleți fulgii de ovăz cu apă seara. pe следующий день
Puneți toată masa de ovăz într-un mixer și bateți bine.
Strângeți amestecul. Aluatul va merge și lapte și fulgi.

2. Într-un recipient separat, amestecați făina cu restul.
ingredientele în vrac. Intră небольшими порциями овсяное молоко
с частичками хлопьев и взбиваем однородное жидкое aluatul. La sfârșit
turnați uleiul vegetal și amestecați uniform
разошлось по la test.

3. peливаем на дно раскаленной маслом сковороды тесто,
distribuiți-l în mod egal de-a lungul fundului și coaceți clătite până la
Ruddy. Punerea clătite într-o grămadă. Servit cu вареньем или
miere de albine.

Clatite clatite – sfaturi si trucuri de la bucatari

• Datorită lipsei de lapte și a ouălor din aluat, clătitele clare pot
  să fie palid. Pentru a da o culoare delicioasă, adăugați-o
  aluat turmeric sau cacao. Puteți adăuga la clătite aluat
  tocate verde, se va adăuga culori strălucitoare.
• Pentru a face clatite gust mai interesant, apa de fructe diluata.
  suc.
• Dacă intenționați să preparați clătite cu umplutură de legume, clătite
  pot fi făcute pe bază de muraturi sau sucuri de legume.
• Pentru a face clatite cu gauri, faceti aluatul pe
  apă minerală foarte carbonată.