Ср, 14 сен 2016 Автор: Марина ыходцева
Clatite – clatite de cartofi, care sunt foarte populare in
Țările din Europa de Est. Se crede că locul de naștere al vasului este
Belarus.
Aici găsiți sute de rețete pentru biscuiții de cartofi.
Vom gusta?
Contents
Clatite din Belarus – principiile generale de preparare
Cartofii pentru feluri de mâncare sunt curățați, frecați. De obicei folosit
rasina fină. Dar pentru gustul și prinderea masei, uneori o parte a tuberculilor
transformați în chipsuri mari. Amidonul din cartofi leagă masa
dar uneori nu este suficient. Prin urmare, în multe rețete există
oua de pui.
Ce altceva este pus în masa de cartofi:
• făină;
• condimente;
• usturoi, ceapă, morcov;
• verzi.
Aluza rezultată câștigă o lingură mare, răspândită
tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește până la maro auriu.
Dorința este determinată de marginile peletelor. Imediat ce vor deveni
maro, este timpul să întoarceți clătite sau să trageți.
Foarte popular în vrăjitorii din Belarus – clătite cu umplutură.
Cartușele de cartofi de acest tip sunt gătite cu carne, ciuperci,
umplutura de legume. Mâncarea este de asemenea prăjită într-o tigaie, formând
Produsele apar în timpul procesului imediat pe o suprafață fierbinte.
Mai jos sunt retete de vrăjitori bieloruși cu carne și ciuperci
carne tocată.
Bijuterii din ouă din Belarus fără ouă
Rețetă pentru clătite simple din Belarus. Pentru ei, numai utilizate
legume. Antena este slabă, potrivită pentru o dietă vegetariană. că
produsele nu s-au prăbușit în momentul prăjirii, tuberculii s-au frecat cu diferite
în moduri.
ingrediente
• 8 cartofi;
• ceapă;
• sare, piper;
• 2 linguri de făină;
• ulei pentru prăjire.
preparare
1. Curățați cartofii. Am frecat jumătate de mare. A doua parte
frecați cu cel mai mic răzuitor. Este necesar să nu adăugați
ouăle.
2. Se taie fin ceapa, se adaugă cartofii.
3. Turnați făina de rețetă, puneți piperul și sarea, pentru a gusta
Puteți adăuga un mic usturoi.
4. Se amestecă aluatul de cartofi.
5. Încălziți uleiul.
6. Fry draniki. Răspândiți clătite subțiri cu lingură, gătiți până
maro de aur, rândul său, și de altă parte, de asemenea
prăji.
Clătite din Belarus cu ouă și morcovi
O versiune mai familiară a clătitelor din Belarus. Pentru fixare
masa este folosit ou, pentru gust și culoarea frumoasă este adăugat
morcov.
ingrediente
• 6 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 2-3 linguri de făină;
• condimente.
preparare
1. Legumele trebuie curățate.
2. Tăiați cartofii și morcovii fin. Adăugați tăiat
becuri.
3. Pauză ouă în aluat, turnăm făină și condimente. Ne uităm
grosime. Dacă cartofii sunt suculenți și masa este subțire, puteți turna mai mult
ceva făină.
4. Răspândiți clătițele pe o tavă încălzită cu ulei,
se prăjește până se gătește.
Clatite din Belarus cu carne tocata (vrajitori)
Versiunea de carne a vasului, în care puteți adăuga orice umplutură:
carne de vită, carne de porc, pui. Gustos dacă produsul cu
adăugând grăsime. Umplutura este în acest umplut farfurie.
ingrediente
• 7 cartofi;
• 150 g carne tocată;
• condimente;
• 2 ouă;
• 1 ceapă mică;
• ulei;
• 2-3 linguri de făină.
preparare
1. Luați un castron, puneți carnea sau puiul în el,
adăugați un vârf de sare, diferite mirodenii la gustul dvs.
2. Se taie bine ceapa, se adauga bomboanele. Se amestecă.
3. Se pune cartofii într-o fină, se adaugă 0,3 lingurițe. sare,
rupe ouăle, adăugați făină. Se amestecă bine aluatul.
lingură până la netedă.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie cu un fund gros. Pune focul
moderat, altfel clătite nu vor fi coapte.
5. Răspândiți o lingură de pastile subțiri din cartofi.
6. Imediat pune-le un pic de umplutură de la carne de vită sol.
7. Top umplut peste masa de cartofi, umplutura nu ar trebui să
uite prin
8. Odată ce vrăjitorii sunt înroșiți, trebuie să i se întoarcă.
de cealaltă parte și de a aduce la o pregătire totală. În caz de îndoială
acoperiți cu un capac timp de câteva minute.
Clătite din Belarus cu ciuperci
O altă versiune de clătite umplute. Se folosesc boboci
ciuperci de pădure. Rețeta indică cantitatea de fiert
produs.
ingrediente
• 1,2 kg cartofi;
• 180 g ciuperci fierte;
• 2 cepe;
• condimente;
• 2 linguri de smantana;
• 3-4 linguri de făină;
• 2 ouă;
• 150 ml de ulei.
preparare
1. Gatiti imediat umplutura. Pentru aceasta, ceapa tăiată ușor
se prăjește într-o tigaie, se adaugă ciupercile tocate. Gatiti-va
evaporarea completă a apei. Apoi adăugați condimente, răsfoiți
minute la căldură maximă, glorificați carnea să se răcească.
2. Desprindeți tuberculii. Se freacă de cel mai mic răzuitor.
3. Добавьте к картошке специи, сметану и муку, разбейте ouăle.
Se amestecă. Făina este mai bine să nu adăugați toate dintr-o dată, a se vedea
coerență. Poate că trebuie să stropiți în timp ce stați.
suc de cartofi.
4. Răspândiți clatite în uleiul fierbinte, apoi umplute cu ciuperci și
acoperiti din nou aluatul de cartofi.
5. Vrăjitorii de ciuperci se curăță într-o crustă și o pregătire plăcută.
cartofi. Serviti cu smantana.
Clătite din Belarus cu sifon și smântână
Reteta pentru clatite delicioase, care sunt foarte asemanatoare cu clatite.
aluatul merge smântână, se adaugă mai multă făină. Mulți îi plac
această variantă a antenei, deoarece poate fi utilizată nu numai
proaspăt, tolerează perfect reîncălzirea.
ingrediente
• 5 cartofi;
• 50 g smântână;
• 0,3 tsp. sifon;
• 5 linguri de făină;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 ouă;
• verde, condimente.
preparare
1. збейте вилкой сметану с содой, дайте порошку вступить в
reacția. Se adaugă ouă și sare, se amestecă.
2. Puneți cartofii curățați foarte fin, combinați cu
masa în vrac.
3. Adaugati faina, stoarceti un catel de usturoi, piper,
se amestecă.
4. ыкладывайте оладьи в раскаленное масло, готовьте драники с
una de o crusta frumoasa.
5. Întoarceți, acoperiți, coaceți cartofi de cartofi
până se pregătește.
6. Astfel de clătite sunt servite pur și simplu cu smântână, puteți adăuga
verdeață și usturoi proaspăt, obțineți sosul parfumat.
Clatite din Belarus cu branza si usturoi
Pentru acest vas de cartofi, aveți nevoie de niște brânză tare.
Produsul va da clatite nu numai un gust deosebit, ci si un foarte bun
crusta frumoasă.
ingrediente
• 8 cartofi;
• 100 de grame de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• 2 ouă;
• 1 buc. ceapă;
• 3 linguri făină;
• ulei, condimente.
preparare
1. Desprindeți cartofii, la fel cu capul de ceapă.
2. Grind legume rase. Puteți sări peste tuberculi și ceapă
prin mașina de măcinat cu carne.
3. Разбейте яйца, положите измельченный чеснок, насыпьте sare,
piper. Se amestecă masa.
4. Adăugați brânză rasă fină. Nu umpleți întregul produs dintr-o dată,
puneți-o treptat, astfel încât să nu se rupă.
5. Puneți clătite în ulei. Servește Rosu Fritters
din cartofi cu smantana.
Clătite din Belarus cu șuncă
Pentru prepararea unor astfel de clătite, puteți lua sare sau
afumat afumat Dar dacă în congelator se pune o bucată proaspătă, atunci
Puteți să-l utilizați. În mod similar, carnea se adaugă la aluat,
Se pare foarte gustos.
ingrediente
• 7 cartofi;
• 120 grame de grăsime;
• 1 головка ceapă;
• 4 linguri de făină;
• 1 ou;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 0,2 tsp. piper;
• ulei pentru prăjire.
preparare
1. Лук и сало перекрутите prin mașina de măcinat cu carne. Pot fi tăiate în
combină de recoltat. Masa ar trebui să se termine bine. Pentru gust puteți imediat
adăugați usturoi.
2. Tăiați tuberculii decojiți, adăugați grăsimea cu ceapă.
3. Поперчите, посолите, хорошо se amestecă.
4. Adăugați ou la masă, adăugați făină, amestecați cartofii
aluatul.
5. Încălziți uleiul din tava. Se toarnă un strat de aproximativ trei
milimetri.
6. ыкладывайте на горячую поверхность тонкие оладьи,
Spălați clătite cu o lingură, astfel încât grosimea să fie aceeași.
7. Roșiți din două părți până când este gata, acoperiți
panoul nu este necesar.
Clătite din Belarus în cuptor
ариант для тех, кто не может употреблять жареное блюдо или
doar nu vrea să stea la aragaz. Biscuiți cu cartofi prăjiți
pot fi făcute în conformitate cu oricare dintre rețete, sub clasicul belarus
opțiune.
ingrediente
• 700 g cartofi;
• 2 cepe;
• 1 ou;
• 0,5 lingurițe. mirodenii de condimente;
• 1,5 linguri de unt.
preparare
1. Ceapa este tăiată în cubulețe mici sau paie subțire,
Se aruncă într-un castron.
2. Sprângeți ceapa de mirodenii. Puteți lua amestecul finit pentru
cartofi, amintiți ușor legumele cu mâinile, puteți să-l sare imediat.
3. Deschideți cartofii, frecați, adăugați la ceapă.
4. Împărțiți un ou cu ei. Se amestecă. Dacă dintr-o dată un cartof
va produce o mulțime de suc, apoi adăugați la el o pereche de linguri de făină,
хорошо se amestecă.
5. Acoperiți tava cu un strat de silicon, pergament sau
folie. Asigurați-vă că lubrifiați cu ulei.
6. ыложите аккуратные лепешечки, толщиной около половины
centimetri.
7. Puneți în cuptor. Ar trebui să fie până la ora asta
încălzit la 200.
8. Gatiti clatite la o culoare rosie pe partea de sus.
9. Scoateți tigaia, întoarceți clătitele cartofului cu o spatulă.
la cealaltă parte. Pensule deasupra uleiului rămas, roșu.
Clatite din Belarus – sfaturi utile si trucuri
• Clatite din Belarus pot fi preparate nu numai cu grâu
făină. тесто можно добавлять перемолотую овсянку, кукурузу,
hrișcă. Dar mai ales produsele luxuriante sunt obținute cu grâu umflat.
crupe.
– Dranki a plecat? холодном виде они не очень вкусные. dar
Puteți pune întotdeauna clatite de cartofi într-o formă unsă, se toarnă
smântână, se presară cu brânză și se încălzește cuptorul. кусные запеканки
sunt obținute prin adăugarea de roșii, cârnați, brânză, produse din carne
și brânză de vaci.
• că драники не разваливались в процесс приготовления, важно
utilizați cartofi de înaltă calitate pentru amidon. tineri
tuberculii nu sunt buni. În cazul în care cartofii nu sunt amidon, apoi pentru lipire
masele pun mai multe ouă.
• Gatiți cartofii pentru clătite mai bine pe o grătar de plastic. din
așchii de metal mai întunecați, produsele finite devin albăstruie
culoare.
