Cod cu brânză – pește delicat sub apetisantcrusta. Rețete simple și originale de brânză de cod

Brânza de cod este un fel de mâncare gustoasă care nu se potrivește
doar pentru prânz sau cină, dar va arăta grozav
masa de vacanță.

Gătirea acestui fel de mâncare este suficient de ușoară încât să o puteți descurca.
chiar și hostessi novice.

Cod cu brânză – principiile de bază ale gătitului

Pregătiți o felie de mâncare sau o felie de mâncare. Pentru dezghețarea peștilor,
aripioare tăiate și spălate cu apă curgătoare. Apoi uscat
prosop de hârtie. Codul a aruncat sare și mirodenii de la toți
presărat cu suc proaspăt de lămâie și lăsat pe
ceva timp.

Apoi, peștele mărit este transferat într – o formă rezistentă la căldură și
Răspândiți inelele de ceapă deasupra. Foarte presărat cu chipsuri de brânză
și a trimis la cuptor timp de o jumătate de oră.

Codul este servit cu o farfurie laterală de cartofi sau cereale.

Dacă gătiți cod cu brânză cu legume, obțineți o completă
vasul separat. Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi orice
legume.

În plus, codul cu brânză este gătit sub alb sau roșii
sosul. Se pare că peștele cu sos.

Rețetă 1. Cod delicat cu brânză

ingrediente

• brânză tare;

• fripturi de cod;

• trei cepe;

• lamaie;

• piper negru proaspăt măcinat.

Metoda de gătit

1. Fripturile congelate sunt complet dezghețate. decupată
bucătărie foarfece aripioare și spălați peștele sub apă curgătoare.
Scurgeți-le cu un șervețel. Codul condimentat cu sare și proaspăt măcinat
piper pe ambele părți. Presați cu lămâie proaspăt stors.

2. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în inele. lubrifiază
forma de adâncime cu ulei și așeza un strat de inele de ceapă pe fund.
Puneți fripturi de cod în partea superioară. Pe inele de ceapa de pește.

3. Bucurați-vă de brânză grosieră și presărați-le cu multă pește. Am pus formularul
cu cod în cuptor timp de o jumătate de oră. Gatiti la 180 de grade. Servit cu
garnitura de legume sau salata.

Rețetă 2. Cod cu brânză și creveți într-un sos cremos

ingrediente

• ulei de măsline;

• 200 g crevete mari decojite;

• ardei iute;

• litru de bulion de pește;

• sare;

• 100 g unt;

• 45 g patrunjel proaspăt;

• 50 g de făină;

• Fileuri de cod de 400 g;

• 120 de grame de brânză;

• 100 ml de vin alb uscat;

• grăsime de gustare – 100 ml.

Metoda de gătit

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Rezistența la căldură se lubrifiază
ulei.

2. Se spală filetul de cod, se usucă și se taie
cuburi.

3. Turnați supa de pește într-o cratiță profundă și puneți-o
focul Puneți peștele în bulion fierbinte, răsturnați focul și gătiți un cuplu
minute.

4. Scoateți codul cu o lingură cu crestătură și puneți-o în formă. Spice up
sare, piper și capac pentru a menține pește cald.

5. Puneți tigaia pe căldură mare, puneți-o
unt și se topește. Se toarnă făina și se fierbe viguros.
помешивая, пару minute.

6. Se amestecă continuu, se adaugă două pahare în tava.
pește de pește. Se toarnă vinul și păstrează focul, amestecând câteva minute
trei. Acum, introduceți crema într-un flux subțire fără a vă opri
se amestecă. Piper, sare și gatiți mai literal
un minut

7. Scoateți sosul de pe plăcuță. Se toarnă toată brânza rasă, lăsând un cuplu
linguri pentru stropire. Puneți sosul de creveți și patrunjelul proaspăt.
Completați-le cu cod în formular. Se presara cu brânza stângă.

8. Puneți forma de pește în cuptor și coaceți timp de aproximativ zece minute,
până când se formează o crustă de brânză apetisantă. Mâncăruri pregătite
Se presara cu ierburi tocate și se servesc cu pâine de casă.

Rețetă 3. Cod cu brânză și conopidă

ingrediente

• un kilogram de file de cod;

• cap de capră;

• ulei de măsline;

• 200 de grame de brânză;

• patru ceapă;

• ou;

• doi morcovi;

• lapte – 150 ml;

• două roșii.

Metoda de gătit

1. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Perie și morcovi
se macină pe un răzuit grosier. Scoateți ceapa de pe coji și fin
rupe în bucăți. Prăjește legumele într-o tavă încălzită într-o măslină
ulei până la roșu. Puneți prăjitura de legume în partea inferioară a formei chiar
după strat.

2. Clătiți, uscați și tăiați fileul de cod în felii medii.
Рыбу разложите на обжаренные овощи плотным după strat. piper,
посолите и поставьте в духовку на 15 minute.

3. Disperați conopida și fierbeți ușor.
apă sărată timp de aproximativ zece minute. Scurgeți, răciți ușor legumele și
taie-l în bucăți mici.

4. Turnați laptele în plăcuța adâncă și adăugați oul la el.
Se condimentează ușor cu sare și piper. Bateți până când este netedă.
măturică.

5. Scoateți peștele din cuptor, împrăștiați conopida în vârf.
Formați conținutul amestecului de ouă-lapte. Începeți
felii de roșii. Se presara cu brânză.

6. Puneți cuptorul într-o jumătate de oră. Brânza ar trebui să se topească și
rumeneste.

Rețetă 4. Cod în sos de brânză

ingrediente

• patru bucăți de file de cod, câte 180 g fiecare;

• piper negru;

• 200 g brânză de cheddar;

• sare;

• 25 g muștar întreg;

• 75 ml de cremă groasă.

Metoda de gătit

1. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Verificați filmele de cod pentru
prezența oaselor mici. Dacă sunt, îndepărtați ușor cu pensete.
Spălați peștele sub atingeți, uscați cu un șervețel.

2. lubrifiază жаропрочную форму ulei. Puneți fileuri în el
abraziune de cod jos. Piper și sare.

3. Brânză fin măcinată. Puneți într – un castron, adăugați muștar și
cremă. Se amestecă. Ar trebui să fie o masă pastă.
Pech, sare și se amestecă bine din nou.

4. Puneți masa brânzei pe fileul de pește. Am pus formularul cu cod
în cuptor timp de 20 de minute pentru a face peștele să devină moale. Serviti cald
vedere cu garnitură.

Rețetă 5. Cod cu brânză și roșii

ingrediente

• două fileuri de cod;

• proaspete verzi;

• перец молотый и sare;

• brânză – 100 g;

• zece roșii de cireșe;

• muștar – 10 g;

• smântână smântână – 125 g

Metoda de gătit

1. Se filtrează fileul de cod în frigider, clătiți și
servetele de șervețel. Dacă există oase mici, îndepărtați cu grijă
le.

2. Tăiați peștele în bucăți, piper și sare. Se amestecă și se amestecă
mutat într-o formă rezistentă la căldură.

3. Помидоры черри опускаем в кипяток на пару minute. Scoate-te
scimmer și plasat sub fluxul de apă rece. Scoateți pielea subțire
și le tăiați în jumătate. Răspândiți roșiile peste pește.

4. Împrăștiați smântână într-un castron adânc, adăugați mustar la ea
și trei linguri de smântână. Тщательно взбиваем măturică. Brânza se frecă
răzuitorul mediu. Se adaugă la sosul de cremă și se amestecă.
Masa rezultată este prezentată pe pește și roșii.

5. Треску отправляем в духовку на 25 minute. Ne coacem la 180 de ani
grade. Блюдо должно покрыться аппетитной crusta. Servit cu
legumele de legume.

Rețetă 6. Cod cu brânză și cartofi

ingrediente

• file de cod – 400 g;

• ulei de floarea-soarelui – 60 ml;

• o jumătate de lămâie;

• maioneză – 100 g;

• sare;

• brânză – 120 g;

• șase cartofi.

Metoda de gătit

1. Spălați codul sub apă curgătoare, faceți baie cu un prosop și
tăiată în bucăți. Înghețați peștele cu suc proaspăt de lămâie și
оставьте на пять minute.

2. Coji cartofi. Spălați bine și fierbeți până
moliciune. Scurgeți supa și răciți legumele.

3. Сыр измельчите на răzuitorul mediu. Ungeți vasul de adâncime
ulei. Puneți codul în ea, lămuriți-l. Răspândiți-vă în partea de sus
felii de cartofi fierti. Puneți cu maioneză și presărați.
brânză.

4. Поставьте в разогретую до 200 С духовку на 20 minute. cum
numai vasul va fi acoperit cu o crustă de aur, scoateți foaia de copt cu pește și
Se presara cu ierburi tocate.

Rețetă 7. Cod cu brânză în sos de soia

ingrediente

• 600 de fileuri de cod;

• 70 de grame de brânză;

• ceapa;

• trei cuișoare de usturoi;

• suc de lamaie;

• 100 ml de ulei de măsline;

• sare;

• 100 ml de sos de soia;

• un amestec de ardei;

• mararul uscat.

Metoda de gătit

1. Fileurile de cod sunt verificate pentru oasele mici, dacă există
necesitatea, ne curățăm peștele cu pensete. clăti
fileu sub apă curgătoare și uscat. Tăiați în felii, la fel de gros
patru centimetri. Rabuiți codul într-un castron. Piper, stropiți
suc de lamaie și sare.

2. Ceapă, curățată, tăiată în jumătăți de inele și
adăugați la pește. Se condimentează cu mărar uscat și se toarnă soia
sosul. Vasul cu cod strângeți filmul și lăsați-l să se macină
pentru o oră

3. Сыр измельчаем на răzuitorul mediu. Curăță arpagicul și
stoarceți prin presa de usturoi.

4. Piesele de cod sunt pâine în făină și prăjite în preîncălzite
ulei de măsline până la maro auriu. Apoi, întoarce-te, prăji mai mult
пару minute. Am pus câte un usturoi pe fiecare felie de pește și
frotiu-l.

5. Pulverizați fiecare bucată de trestie de brânză, răsuciți focul
minim și acoperă tigaia cu un capac. Se prăjește până la brânză
se va topi. Serviți codul cu garnitură de cartofi.

Cod cu brânză – Sfaturi și trucuri

• Pentru a face codul suculent, scuipa-l ușor într-un mic
  cantitatea de apă la care se poate adăuga vin alb.

• Luați răciți, nu congelați, pentru gătit.
  file de cod.

• Pentru a scăpa de mirosul deosebit de pește, stropiți-l
  de suc de lamaie sau înmuiați scurt în vin alb.

• Dacă gătiți pește în sos de brânză, gătiți-l pe baza
  grăsime