Вт, 09 фев 2016 Автор: Рида Хасанова
Din astfel de pești ca codul puteți găti o grămadă de feluri de mâncare, deci
ea este foarte populară.
Codul are un gust minunat și este ușor de pregătit.
În plus, carnea de cod este considerată o cutie cu conținut scăzut de calorii. Și pentru
cei care urmează formularele sunt o adevărată delicatețe. În acest pește
conține un număr mare de macronutrienți, proteine, vitamine și minerale
aminoacizi. Este bogat în oligoelemente și grăsimi saturate.
cu acizi.
Astfel de pești pot fi coapte, fierte sau prăjite.
Она прекрасно сочетается с legume, соусами и морепродуктами, но
în special, codul este cu adevărat gustos numai cu
smântână.
Acest pește în sine nu este foarte gras, deci are nevoie
bună marinată.
Făcată cu smântână, primești cod delicios.
și suculent. Și dacă adăugați niște muștar sau ierburi la smântână,
atunci farfuria pur și simplu nu se va stinge.
Contents
Cod în smântână – principii generale de gătit
• Nu cumpărați pentru gătit înghețat
cod.
• Dacă ați cumpărat fileuri congelate de cod, lăsați-o să se dezghețe.
la temperatura camerei.
• Pentru a reduce sarea și codul amar, păstrați-l înainte
gătit în apă sau lapte.
• Pentru a preveni uscarea pestilor, nu trebuie sa le exagerati
cuptorul.
• Dacă prăjiți pește, păstrați-l în foc nu mai mult de 10
minute.
• Pentru a face peștele sănătos, lăsați-l mai înainte
gătit.
• Mai gras, smântâna pe care o alegeți pește este
Juicier obține un fel de mâncare.
• Pentru a face mai bine peștele îmbibat cu marinadă, faceți-o
incizii.
Cod în smântână – o rețetă clasică
ingrediente:
• două fileuri de cod;
• sare;
• jumătate de lămâie;
• două linguri de ulei vegetal;
• 210 g smântână.
Metoda de preparare:
1. Clătiți fileul și îndepărtați oasele rămase. Peste pește
carne și sare. Tăiați fileurile de cod în bucăți și le puneți
o farfurie. Strângeți sucul de lămâie în pește, acoperiți farfuria și
Puneți codul pentru a marina timp de 10 minute în frigider.
2. Ungeți o foaie de copt rezistentă la căldură cu ulei vegetal și puneți-l
pe el piese de pește.
3. Împrăștiați uniform un strat gros de smântână pe cod.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți pește.
запекаться на 20 minute.
5. Lăsați preparatul pregătit să se răcească puțin și să-l răspândiți
plăci.
6. Decoreaza codul in smantana cu felii de lamaie si sos de smantana
și verdele tăiați.
7. Serviți cu garnitură de orez fiartă.
Cod întreg de coapte în smântână
ingrediente:
• un cod;
• două linguri de pastă de tomate;
• sare;
• sticlă incompletă de smântână;
• lingura de muștar.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți cântarele de cod proaspete. Tăiați aripioarele ei,
coada si capul.
2. Промойте рыбу и сделайте в ней поперек глубокие incizii.
3. Tăiați codul cu piper și sare.
4. Se amestecă într-un castron smântână, muștar și pastă de roșii.
5. Tăiați peștele cu acest sos din interior, în bucăți și în exterior.
6. Ungeți foaia de copt cu unt și așezați peștele. Pune un cod
запекаться на 40 minute. Cuptor setat la 200 de grade.
7. Decorați peștele finit cu verde și împingeți incizii mici în incizii.
felii de lamaie.
Cod în smântână cu roșii
ingrediente:
• 590 de fileuri de cod;
• două cepe;
• 140 g ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• patru roșii;
• piper;
• 220 g smântână;
• patru linguri de făină;
• Cinci linguri de mărar tocat.
Metoda de preparare:
1. Fileurile de trese se taie și se usucă în porții
bucăți. Se amestecă piper și sare cu făină și rolă în acest amestec.
pește. Se prăjește codul în uleiul de floarea-soarelui până când se înmoaie.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește într-o tavă separată până la
nuanță de aur.
3. Clătiți roșiile și tăiați în felii.
4. Lubrifiați forma cu ulei. Distribuiți uniform pe fund
помидоры, сверху положите pește. Următorul strat este verdele și
deasupra arcului ei. Ultimul strat merge din nou roșii.
5. Umpleți întregul vas cu smântână și trimiteți-l la cuptor.
Тушите треску с помидорами 15 minute.
6. Pulverizați vasul finit cu celelalte verde și serviți împreună.
cu cartofi fierți.
Cod de coacăze în vin cu smântână
ingrediente:
• kg de file de cod;
• sare;
• jumătate de pahar de smântână;
• trei linguri de grăsime de porc;
• jumătate de pahar de vin alb uscat.
Metoda de preparare:
1. Clătiți fileul de cod, tăiați în bucăți arbitrare și
frecați cu sare.
2. Umpleți formularul cu grăsime de porc topit și puneți-l
рыбные bucăți.
3. Porniți cuptorul la 200 de grade și setați codul.
запекаться на 25 minute.
4. Adăugați periodic vin și lichid la pește
va fi format în formă.
5. După timpul scurs, umpleți peștele cu smântână și
запекайте еще 5 minute.
6. Serviti cod cu salata de legume.
Fripturi de cod în smântână și smântână
ingrediente:
• 900 g de fripturi de cod;
• 60 g de maioneză;
• sare;
• 130 g de smântână lichidă;
• piper;
• jumătate de lămâie;
• 75 ml de cremă;
• două arcuri;
• două roșii.
Metoda de preparare:
1. Clăbiți fripturile de cod sub apă și usuca-l
prosop de hârtie.
2. Se presară fripturile cu suc de lămâie și se freacă cu sare și piper.
Оставьте рыбу мариноваться на 10 minute.
3. Luați un vas de coacere și puneți-l împreună cu el
маринадом pește.
4. Umpleți codul cu cremă și puneți felii spălate deasupra.
roșii și inele de ceapă. Toate sarele.
5. Se amestecă maioneza și smântână într-un castron. Se toarnă acest amestec
fel de mâncare.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți fripturile de cod.
с legume 25 minute.
7. Nu sunt necesare adăugări la antena, cu excepția unei bucăți.
pâine de usturoi.
Cod în smântână și muștar cu creveți
ingrediente:
• 850 g fileuri de cod;
• 75 g smântână;
• lingura de muștar;
• piper;
• cremă de 190 ml;
• două linguri de făină;
• 440 ml de lapte;
• două linguri de suc de lămâie;
• sare;
• creveți de 160 g;
• ceapa;
• 50 g unt.
Metoda de preparare:
1. Se taie fin ceapa decojită și se prăjește în unt.
2. Se toarnă peste ceapă, se amestecă și se toarnă laptele.
3. După câteva minute, adăugați aceeași cremă amestecată cu
făină, piper, muștar și smântână.
4. Desprindeți creveții, clătiți-le și înmuiați-le
sosul. Puneți creveții cu suc de lămâie și sare. Gatiti 10
minute.
5. Tăiați fileurile de pește spălate în bucăți mici și puneți-le în bucăți
coacere. Se toarnă codul cu sos
creveți.
6. Puneți vasul la coacere la o temperatură de 200-220 de grade
pentru o jumătate de oră.
7. Serviti codul preparat pre-udat cu sosul si
împreună cu orice fel de mâncare.
Треска в сметане с legume
ingrediente:
• două fileuri de cod;
• două cartofi;
• sare;
• o tomată;
• piper;
• ceapă;
• usturoi;
• ulei de măsline;
• mărar;
• doi ardei bulgari;
• 140 g smântână.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți și clătiți toate legumele. Ardeii nu sunt
uitați să eliminați nucleul. Apoi uscați legumele cu un prosop și
нарежьте на крупные bucăți.
2. Puneți toate legumele într-un castron, piper, sare și
Se amestecă uleiul de măsline.
3. Puneți legumele într-o formă specială și coaceți-le
temperatura de 200 de grade până la jumătate gata. Periodic nu
uitați să le amestecați.
4. Clătiți și uscați filetul de cod. Apoi frecați peștele
bucăți de sare (dacă se dorește, adăugați orice fel de condimente pe gust).
5. Puneți peștele peste legumele semi-anuale. Se amestecă
castron smântână cu mărar tocat și se toarnă pește cu acest amestec
legume.
6. Запекайте блюдо еще 15 minute. De îndată ce peștele este gata,
scoateți matrița din cuptor.
7. Tăiați codul fin în porții și împrăștiați-l
talere. Adăugați legume la pește și sucul rămas de la
legume.
8. Serviți vasul împreună cu prăjiturile azime.
Cod cu fasole verde în smântână
ingrediente:
• un cod mediu;
• piper;
• patru ouă;
• făină;
• două linguri de smântână;
• două linguri de sos de soia;
• sare;
• 85 g brânză tare;
• 190 g fasole verde.
Metoda de preparare:
1. Codul se clătește bine. Cu un cuțit, îndepărtați-l cu grijă
pielea ei, separată de creastă și tăiată în bucăți medii.
2. Puneți pește într-o farfurie, sare și adăugați piperul.
3. În rezervor, rupeți ouăle. Adăugați sare, sos de soia și
smântână. Toate se mișcă cu o măturică până se înmoaie.
4. Puneți brânza pe o placă de tăiere și frecați-o
răzătoare.
5. Încălziți apa în cratiță și plasați fasolea în ea. furuncul
cinci minute și apoi pune-o într-o gaură. Apa trebuie să se scurgă.
6. Adăugați făina la pește și amestecați.
7. Смажьте форму маслом и выложите cod.
8. Împrăștiați fasolele terminate uniform peste cod.
9. Turnați ingredientele cu amestec de ou preparat pre-preparat și
presarați cu brânză rasă.
10. Pune un cod с фасолью в духовку при температуре 180-200
градусов на 25-35 minute.
11. Serviți vasul de pește pregătit cu cartofi
piure de cartofi.
Cod în smântână – sfaturi și trucuri.
• Adăugați ciupercile la vasul de cod din smântână, dacă doriți.
• Adăugați la cod în smântână orice condimente pentru gust.
• Așezați vasul final la frigider timp de cel mult două zile.
• Dacă coaceți pește, apoi câteva minute până când fierbeți.
se presara cu brânză tocată.
• Pentru amărăciune și spiciness, adăugați pulbere măcinată în vasul de pește
piper roșu.
• Dacă utilizați smântână ca sos de pește, atunci
luați-o în formă lichidă.
• Codul de gătit, după gătit, permite să se fierbe
духовке еще пару minute. Acest lucru va face peștele mai delicat și saturat.
sosul.
• Sprângeți cu ierburi înainte de servire.
