Câte calorii în borscht

Borsch este un faimos primul curs de bucătărie ucraineană. Este popular și departe de Ucraina. Borsch cu plăcere Ruși, lituanieni, polonezi și rezidenți din multe alte țări gătesc. nu în Rusia, un om care nu a gustat niciodată această supă roșie. multe găti mai des decât alte prime cursuri. aceasta popularitatea borsch-ului se datorează gustului său excelent Calitatea este cea mai folositoare supă. Vă oferim să vă familiarizați cu cele mai populare rețete. gătiți borscht și aflați cât de multe calorii în borscht.

Calorii borsch pe 100 de grame

cum calculează câte calorii într-o farfurie de borș? Pentru a obține o medie valoare, este necesar să rezumăm indicatorii de energie valorile tuturor ingredientelor utilizate în procesul de gătire. Deci, calculați conținutul total de calorii al caserolei de supă. Ei bine, hrănitoare valoarea unei plăci este determinată pe baza raportului dintre volum plăci la volum pan.

Există zeci de rețete borsch pregătite de la diverse produse. În consecință, primul vas din Ucraina poate conține o cantitate diferită de calorii. Spuneți-vă despre cele mai populare 10 specii. borș.

Notă: conținutul de calorii al vaselor enumerate mai jos calculată strict pentru anumite rețete. Ratele scăzute nu sunt ar trebui să te inducă în eroare. Luați în considerare un exemplu: dacă în 4 litri de borș – 3 litri de apă și 300 de grame de carne, apoi la 100 de grame 75 ml de apă (care are zero valoare energetică) și numai 7,5 grame de carne.

Carne de porc borscht

Reteta clasica de borsch implica utilizarea de carne de porc carne. Cu toate acestea, acest fel de mâncare are cea mai mare energie valoare. Listați ingredientele: 3 litri de apă, 0,5 kg de carne de porc, 2 sfecla medie, 2 morcovi mediu, 1 ceapa mare, 0,3 kg de varză, 200 g de cartofi, 2 frunze de dafin, o jumătate de lămâie, 1 lingura. l. zahăr, sare, ierburi, 20 de grame de unt.

Borsch caloric cu carne de porc – 41 kcal la 100 g

Rețetă de gătit:

1. Carnea este spălată, tăiată în bucăți mari, gătită la aproximativ 40 de ani minute.
2. Morcovii și sfecla sunt rase pe o răzătoare grosieră, se taie ceapa cuburi.
3. Untul este topit într-o tigaie, este prăjit morcovi, sfecla, ceapa. La sfârșit se adaugă zahăr și lămâie. suc.
4. O mică parte a bulionului este turnată în conținutul tăvii, toate это тушится на маленьком огне примерно 40 minute.
5. Varza este tăiată în paie subțire și turnată în tigaie bulion. În continuare, trebuie să sare.
6. Când varza se fierbe, tocata se adaugă la tigaie cartofi cubați sau julienne.
7. Când cartofii sunt fierți în jos, cel finit este turnat în recipient. dressing, adăugat frunze de dafin.
8. După 5 minute, vasul este gata. Borscht servit cu smântână și semințele verde tăiate.

Borsch cu carne de vită

Carnea borsch este considerata a doua cea mai populara dupa carnea de porc. Carnea de vacă este mai puțin calorică decât cea scăzută valoarea nutritivă a vasului. Pentru gătit veți avea nevoie de: 3 l apă, 0,5 kg de carne de vită, 1 sfecla mare 1 morcov mijlociu, 200 de grame de varza, 1 ceapa mare, 2 linguri. l. pasta de tomate 1 Art. l. oțet, ierburi, sare, zahăr – la gust.

Borscht caloric cu carne de vită – 29 kcal la 100 de grame

Rețetă de gătit:

1. Preparate din carne tocată.
2. Sfecla, morcovii și ceapa sunt tăiate în benzi, puțin sunt prăjite. Roșiile sau pasta de tomate sunt adăugate la tigaie, oțet, zahăr, 3 lingurițe de ulei.
3. Suportul de alimentare cu combustibil. Legumele sunt amestecate regulat pentru preveniți arderea. Dacă este necesar, adăugați un mic cantitatea de bulion sau apă.
4. După 20 de minute, adăugați slaw, toate se amestecă și se fierbe încă un sfert de oră.
5. Apoi legumele sunt gătite în bulion de carne de vită. Sarea este adăugată, piper, frunze de dafin, o lingura de otet. Supa este gătită până la gradul de pregătire a legumelor.
6. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului se adaugă la tigaie felii de cartofi.
7. Felina este servită cu smântână.

Pentru a face culoarea sorsului mai saturata, sfecla este pregatita. perfuzie. Un sfecă tăiat în felii, umplute cu sticlă fierbinte. De asemenea, se adaugă 1 lingură de oțet. capacitate puneți 15 minute pe foc lent și aduceți la fierbere. infuzie filtrată și turnată în supă chiar înainte de servire.

Borsch cu pui

multe хозяйки предпочитают куриный борщ говяжьему или свиному. Cel mai adesea, acest fel de mâncare este pregătit în sate, din carne de pui sau de casă Rooster. Carnea de pui este gustoasă, ieftină și mai puțin calorică. mare conținutul de calorii se datorează faptului că supa gătită în conformitate cu Următoarea rețetă, se dovedește foarte groasă și bogată. Ingrediente: 1,7 litri de apa, 300 de grame de fileu, 350 g varza, 300 g cartofi, 1 morcov mediu, 300 g sfecla, 1 ceapa mare, 200 g pastă de tomate, 40 ml ulei vegetal.

Calorii borsch cu pui – 46 kcal

Rețetă de gătit:

1. Pieptul de pui este tăiat în bucăți și gătit în sărate apă.
2. După fierberea apei în supă de pui (cu carne) fiartă felii de cartofi.
3. Varza este tocată și adăugată în bulion.
4. Sfecla si morcovii sunt rase. cepe mărunt usturoi mărunțit stors cu usturoi.
5. се овощи обжариваются в подсолнечном масле около 5 minute. pan se adaugă pasta de tomate. Acoperiți-l cu un capac și o tocană 5 minute.
6. Când cartofii sunt fierți, se adaugă pansament la tigaie. Borsch este preparat încă 5 minute.

Borsch cu varză

ам понадобятся: 2 л воды, 450 г свиного окорока, 0,5 кг cartofi, 250 g varza varza, 1 sfecla medie, 2 mediu Ceapa, 10 g de marar, 2 catei de usturoi, 10 ml de floarea-soarelui uleiuri, sare.

Калорийность 100 граммов борща – 52 kcal

Rețetă de gătit:

1. Свиной окорок заливается водой и варится 50 minute.
2. Carnea este îndepărtată și retrasă temporar.
3. Cartofii sunt tăiați în cuburi, adăugați la bulion și fierți 15 minute.
4. Adăugați varză de varză. Суп варится 10 minute.
5. это время нарезанный кубиками лук обжаривается на сковороде pe ulei de floarea soarelui până la o culoare clară.
6. Sfecla este rasă, adăugată la ceapă și prăjită 10 minute.
7. După aceasta, se adaugă legume prăjite la tigaie și fierte 5 minute.
8. се мясо с окорока срезается, делится на кусочки и добавляется în tigaie.
9. Borsch este sărat, se adaugă usturoi mărunțit și mărar.
10. După 3 minute, focul poate fi oprit.

Borsch cu cârnați

Dacă doriți cu adevărat borscht proaspăt, dar carnea nu este la îndemână, în schimb el poate folosi cârnați medic sau chiar cârnați. Калорийность 100 гр блюда – 30 ккаl. ам понадобятся: 3 л воды, 300 grame de cartofi, 1 ceapă, 200 g de varză, 2 sfecla, 1 morcov, 20 ml ulei de floarea-soarelui, 200 g cârnați doctorali (carnati, cârnați), sare.

Rețetă de gătit:

1. Cartofii sunt tăiați în bucăți mici.
2. Varza a tocat paiele subtiri.
3. Cartofii se pun într-o oală cu apă clocotită.
4. După 10 minute, se toarnă varza. Navar shuffles este adus la fiert, acoperit cu un capac și apoi gătit foc lent.
5. Sfecla și morcovii sunt curățate și frecați cu un răzuit grosier.
6. cepeовицу очищается и нарезается небольшими cuburi.
7. Cârnații se taie în benzi.
8. Mezeluri crăpate prajite în unt până la roz culoare.
9. Apoi, cârnații se îndepărtează cu ajutorul unui dispozitiv de tăiere și se așeză o farfurie.
10. сковородку всыпается лук, обжаривается до полупрозрачного de stat.
11. Sfecla se adauga la ceapa. Tigaia este acoperită cu un capac și furaje 4-5 minute la căldură scăzută.
12. Se adaugă morcovi. Zazharka se amestecă și se toacă маленьком огне под крышкой около 6-7 minute.
13. Cârnații se adaugă la bulion fierbinte și se fierb 2 minute.
14. Зажарка высыпается в бульон, борщ варится еще 10 minute.
15. Felina este servită cu mărar proaspăt și smântână.

Borsch verde cu orez

În atenția dvs. – o rețetă populară pentru borscht verde cu orez. ам понадобятся: 2,5 л воды, 350 г куриного филе, 70 г риса, 3 ouă, 250 g cartofi, 40 g sorrel, 10 g patrunjel, 10 g mărar, 1 средняя луковица, 1 lingura. l. растительного масла, 1 lingura. l. făină sare.

Энергетическая ценность блюда – 47 kcal

Rețetă de gătit:

1. Orezul este spălat de mai multe ori pentru a curăța apa.
2. Verzile tocate, ceapa se prăbușește.
3. Яйца варятся вкрутую, нарезаются мелкими cuburi.
4. Cartofii sunt tăiați în benzi.
5. Carnea de pui este tăiată în bucăți mici, umplută cu apă și fierte 30-40 de minute după fierbere.
6. кипящий бульон добавляются соль, рис, картофель. арится o jumătate de oră.
7. сковороде на подсолнечном масле обжаривается лук.
8. Făina se toarnă în el, conținutul tăvii este prăjit încă 2-3 minute.
9. кипящий бульон добавляются измельченная зелень и нарезанные ouăle.
10. кастрюлю всыпается зажарка.
11. После закипания суп варится еще 5 minute.
12. După oprirea focului, trebuie să insistă cel puțin borsch o jumătate de oră

Borsch siberian cu chifteluri

Калорийность 100 г сибирского борща – 53 ккаl. ам понадобятся: 1,5 litri de apă, 200 g de varză, 2 cartofi, 1 frunză de dafin, 2 луковицы, 3 Art. l. подсолнечного масла, 2 Art. l. lapte, 1 morcov среднего размера, 1 lingura. l. сахара, 1 lingura. l. oțet, 2 sfecla, 250 g свинины, 100 г сметаны, 25 г томатной пасты, 4 Art. l. fasole albă, 3 căței de usturoi, 1 ouă de pui, sare, piper negru (Puncte).

Калорийность 100 г сибирского борща – 53 ккаl.

Rețetă de gătit:

1. Фасоль на 4 часа замачивается в холодной apă. înainte gătitul este spălat, umplut din nou cu apă, acoperit cu un capac. Cratița este adusă la fierbere, după care focul coboară. Fasolele sunt gătite la căldură scăzută până când se înmoaie (nu la gătit complet!). Fasolele finite sunt decantate.
2. Sfecla este curățată și frecată pe o răzuire grosieră.
3. 1 lingură de ulei vegetal se toarnă în tigaie, sfecla, planta de pasta de tomate, otetul de mere si cantitate mică de apă. Vasele sunt acoperite cu un capac, zazharka coapte la moliciunea sfeclei.
4. cepe очищается, нарезается полукольцами, пассируется на ulei.
5. Morcovii sunt curățați, frecați de un răzuit grosier, adăugați ceapa.
6. Varza a tocat paiele subtiri.
7. Cuișoarele de usturoi sunt decojite din cochilii uscați, sol și ciocănit în ciuperci cu sare.
8. Carnea este trecută printr-un măcinător de carne împreună cu ½ ceapa trecuta. фарш добавляются сырое яйцо, охлажденное lapte și sare. Masa este bine amestecată.
9. Chiftelele se rostogolesc în chifteluțe sub formă de mici. bile.
10. Картофель очищается и нарезается cuburi.
11. 1,5 л кипящей воды картофель варится 15 minute.
12. кастрюлю добавляются капуста, тушеная свекла, поджаренная morcovii și ceapa toastă rămase. се это варится до мягкости varză.
13. În legume se adaugă chifteluțe.
14. După 5 minute fasole fiarta, zahăr, condimente sunt puse în borș, sare, usturoi.
15. Суп варится еще 10 minute.
16. înainte подачей борщ заправляется сметаной и мелко порубленным mărar. 

Borsch cald slab caloric

Dietetice, slabe, calorii, vegetariene – toate astea названия борща без carne. Să mergem la lista ingredientelor: 4 litri de apă, 400 g de sfecla, 2 morcovi de dimensiuni medii, 2 cepe, 4 помидора, 1 болгарский перец, 2 Art. l. pasta de tomate, 400 g капусты, 200 г картофеля, 5 Art. l. ulei de floarea-soarelui, 20 g укропа, 20 г петрушки, 1 lingura. l. oțet, 2 căței de usturoi, sare, piper.

Калорийность 100 грамм постного борща – 21 kcal

Rețetă de gătit:

1. сковороду вливаются 5 столовых ложек подсолнечного масла, в este o jumătate de inele prajite de ceapă prăjită.
2. Se adaugă morcovii răzuți și pasta de tomate. се вместе обжаривается 5-7 minute.
3. сковороду всыпаются натертая свекла, нарезанный �”Quarters” Ardei bulgari, felii mici de tomate, otet. Zazharka se fierbe sub capac până se pregătesc ingredientele.
4. большую кастрюлю вливаются и доводятся до кипения 4 литра apă.
5. воду помещается картофель и мелко нашинкованная капуста.
6. Cu 5 minute înainte ca cartofii să fie gata, se toarnă în tigaie зажарка, добавляются лавровый лист, соль, piper. Borsch este preparat încă 5 minute.
7. готовое блюдо добавляются 2 пропущенных через давилку зубчика usturoi și verde mărunțit.

Borsch cu găluște și fasole (Poltava)

Lista ingredientelor arată astfel: 2 litri de apă, 600 g file de pui, 100 g fasole, 1 sfeclă, 1 morcov, 300 g varză, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 4 cartofi medii, 50 g de rădăcină de țelină, 2 Art.l. pasta de tomate, 30 g ulei de floarea-soarelui, 1 frunza de dafin, sare, piper, verdeață.

Калорийность борща с галушками и фасолью – 46 kcal

pentru галушек вам понадобятся: 150 г făină 120 мл воды, 1 куриное яйцо, sare.

Rețetă de gătit:

1. Fasolele sunt spălate, înmuiate în apă rece timp de 3-4 ore. Fluidul este golit. Fasolea este turnată într-o oală cu apă, ea adus la fierbere. Focul este înșurubat, fasolele sunt fierte în jur ore.
2. Puiul se spală, se toarnă cu apă rece și se aduce кипения, после чего варится 35-40 минут на foc lent.
3. Картофель чистится, промывается, нарезается cuburi.
4. Puiul este scos din tigaie, cartofii sunt turnați în bulion și варится 10 minute.
5. cepe чистится, нарезается cuburi. Morcovi, rădăcină de țelină și sfecla este frecată pe o răzuire grosieră.
6. Varza este tăiată în benzi subțiri și adăugată în bulion.
7. сковороде на горячем растительном масле обжариваются лук, sfecla, țelina și morcovii (5 minute).
8. сковороду добавляется томатная паста, вливается полстакана bulion. се тщательно перемешивается, накрывается крышкой, тушится 5 minute la căldură scăzută.
9. Făina cernută, sărată. нее вбивается куриное яйцо. Apa este adăugată treptat, totul este bine amestecat. cu o lingură
10. Aluatul este frământat ca găluște. Acoperit cu un prosop și настаивается в теплом месте 10 minute.
11. кастрюлю добавляются зажарка и фаsare. Borsch sărat приправляется, adus la fierbere.
12. Aluatul este împărțit în trei părți egale. Fiecare dintre ele laminate într-un pachet. Bomboanele sunt tăiate. Trebuie să fie groase în 8-10 mm.
13. Gătuțele cad în borșul fierbinte. Суп adus la fierbere. Focul este în scădere.
14. Când găluștele au fost fierte (aproximativ 20 de minute), în borscht frunze de dafin, verde mărunțit, usturoi.
15. Puiul este separat de oase, împărțit în părți. Se adaugă carne în borș
16. După 3 minute, focul se oprește. Supa trebuie să fiarbă cel puțin 20-25 minute. 

Borsch cu ciuperci de porcini într-un aragaz lent

În cele din urmă – o rețetă mare pentru o dieta apetisantă borsch cu porcini pentru iubitorii de bucate într-un aragaz lent. pentru necesarul de gătit: 2,5 litri de apă, 300 g de varză, 6 cartofi mediu, 1 ceapă, 300 g roșii, 1 sfeclă, 1 morcov, 200 г белых грибов, 1 lingura. l. подсолнечного масла, соль, piper.

Калорийность борща с белыми грибами – 21 kcal

Rețetă de gătit:

1. Varza sfărâmată, cartofii curățați, spălați și tăiați cuburi.
2. Sfecla este taiata in cuburi, rosii – felii mici, morcovul se freacă de un răzuitor.
3. Ciupercile albe sunt bine spălate. Нарезаются cuburi.
4. се ингредиенты загружаются в чашу мультиварки, заливаются apă. Sarea este adăugată, специи, растительное масло.
5. Setați modul “supă”. Borsch este gătit timp de 1 oră.

Valoare compozițională și nutrițională

состав классического борща входит большое количество овощей и мясо, эти продукты и насыщают его полезными веществами. O porție (300 de grame) de supă conține de 1,3 ori mai multă vitamină A decât necesită corpul nostru pe zi. Cu toate acestea, conținutul altor elemente este, de asemenea, foarte impresionant. борща содержатся все витамины группы , фосфорная кислота (витамин РP), витамины C, E,Н, холин и пищевые волокна (клетчатка). Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt prezenți în cantități aproximativ egale: în 100 de grame de produs, capacitatea lor este estimată la 3,8 grame, 2,9 grame și respectiv 4,3 grame.

De asemenea, Borsch este bogat în macro și microelemente: fosfor și calciu (responsabil pentru întărirea oaselor), fluor (îmbunătățirea stării smalțului dinților), fier (prevenirea dezvoltării anemiei), magneziu (necesar pentru sănătatea sistemului nervos). Dar asta nu este tot: vanadiu, potasiu, sodiu, zinc, cupru, iod, mangan, clor, sulf, molibden sunt de asemenea prezente in cantitati mari. |

Dieta pe supa < / h2>

Dacă încercați să scăpați de kilogramele în plus, încercați dieta inițială de borsch. Observați că este ușor datorită faptului că această primă farfurie este foarte satisfăcătoare. сего за неделю вы сможете похудеть на 3-5 килограммов.

Borsch ar trebui să fie vegetarian, dietetic. cepe, сельдерей, кабачки, морковь, свекла, болгарский перец, капуста, томатная паста – все эти ингредиенты тушатся и варятся на воде (а не на мясном бульоне). Чтобы сделать красный борщ более питательным, допускается добавлять в него фаsare. Deci, vom trece la descrierea dietei. Borsch poate consuma toată săptămâna în cantități nelimitate. Următoarele produse sunt permise:

• 1 zi din dieta – orice fruct (cu excepția bananelor);
• 2 zile – legume verzi (cu excepția fasolei);
• Ziua 3 – fructe și legume (cartofii sunt adăugați la excepții);
• 4 zile – fructe, legume, lapte fără grăsimi;
• 5 zile – 200 de grame de carne de vită și roșii fierte;
• 6 zile – 200 de grame de carne de vită fiartă, precum și legume cu frunze;
• 7 zile – orez fiert și orice legume.
  
  loading...