Conserve de salate – cele mai bune retete. cumsalatele conservate corect și gustoase.

Conserve de salate – principii și metode generale
gătire

Ritmul modern al vieții ne învață să economisim timp, în acest sens
cazul este câștigat de cei care distribuie cazurile în avans.
Salata de conserve este un proces pentru cei care doresc să decidă.
două probleme simultan – depozitarea pe termen lung a legumelor și fructelor și a fructelor
prepararea produselor pentru utilizare rapidă. Doar puțin
în timpul sezonului de vară, în timpul iernii și primăverii, veți fi asigurați
salate delicioase minunate, gata făcute, care sunt minunate
Va adăuga masa principală sau va deveni un fel de mâncare independentă, în ordine
să ai doar o gustare.

Acum nu veți surprinde pe nimeni cu o salată bulgară de cumpărături,
care la un moment dat a fost o lipsă teribilă, dar rețete de la prețuit
borcane sunt supraaglomerate cu noi detalii și variații, și astăzi
salată de salată, chiar și cea mai delicioasă și mai scumpă, în orice
comparația nu vine cu ardei macră de casă
grădina de legume.

Salata este un aliment cu adevărat versatil. Odată cu apariția lui
conservarea – adică prelucrarea specială a produselor alimentare,
care reduce la nici o activitate vitală a multor microorganisme,
capabil să strică produsele, am avut ocazia să ne răsfățăm
овощными салатами собственного gătire круглый год.

Cele mai multe dintre rețete constau din cele mai comune și
mâncăruri disponibile: roșii, ardei, vinete, morcovi și castraveți.
Aproape toate retetele pentru salate conservate coboară
tăieturi de bucăți de aceeași mărime, stivuite în borcane
straturi sau amestecat, și turnat marinată cu legume
ulei. Sunt puțini oameni pe care aceste delicatese nu le vor face
sufletul, așa că ridică-ți mânecile și luptă!

Conserve de salate – preparate alimentare

Conservele de salate pot fi împărțite în roșii,
vinete, sfeclă roșie, castraveți și salate de ardei, dar mai presus de toate
comun asortate. Aproape toți sunt pregătiți unul câte unul.
principiul, diferă numai în ceea ce privește numărul de ingrediente, așa că vă rog
titluri. În plus față de legume, trebuie să stocați pe condimente – asta
usturoi, ardei iute și diferite ierburi – marar, patrunjel.

Для gătire салатов берутся крепкие, твердые, даже чуть
legume nesănătoase. Mai proaspete legumele, mai gustoase se pare.
conserve, și mai mult stocate. Desigur, este bine să alegeți legume.
din grădină. Dar dacă nu ai acest pat notoriu, poți
succesul și utilizarea opțiunii de piață, trebuie doar să le alegeți
produse care nu au fost în soare deschis pentru mult timp
condiție.

Conserve de salate – cele mai bune retete

Rețetă 1: Salată de conserve Desyatochka

Abundența de vară a legumelor de utilizat. Acest lucru foarte popular
O gustare făcută din legume și pregătită pur și simplu: cât de convenabil este măsurarea
legume cu bucata – fara kilograme, greutati si altele
complexități.

Ингредиенты: Помидоры, перец, морковь,
vinete (10 fiecare), usturoi (1 cap), piper fierbinte (1 bucată),
zahăr (1 lingură de zahăr), sare (1 lingură de lingură), ulei vegetal 1
un pahar

Способ gătire

Vinetele mari sunt curățate, iar cele mici sunt pur și simplu tăiate în cuburi,
Roșiile se taie în bucăți mari. Pepper de semințe decojite tăiate
feliile mari, piperul amar este tăiat foarte fin. morcovi
frecat pe o răzătoare grosieră sau tăiat în benzi. Usturoi fin
este tăiat. Legumele preparate sunt amestecate în tigaie cu celelalte.
ingrediente, și a adus la fierbere peste căldură mare. Stew 1.5
ore, se descompun în borcane sterilizate și se rostogolesc. Flip și
lăsați să se răcească.

Rețetă 2: Salată conservată curcană asortată

Asortați într-adevăr se transformă curcubeu, într-o marinată transparentă
legumele multi-color arata foarte elegante si apetisante. Este
un decor minunat al mesei de vacanță sau o gustare excelentă pentru
cina de familie, în general, un fel de mâncare separată pentru orice
sărbătoare.

Ингредиенты: огурцы (2 кг), помидоры (кг),
(1 kg), dovlecel (1 kg), dovlecel (1
kg), frunze de dafin, piper negru, marar, telina, patrunjel,
acid citric (4 linguri de linguriță).

Metoda de preparare:

Verdele sunt așezate pe fundul cutiilor, pe partea de sus a 5 porții de piper și
pe câteva frunze de dafin. Apoi, straturile sunt legume în următoarele
comanda: castraveți, squash, ardei, dovlecei și roșii deasupra.
Fiecare strat este așezat cu verdețuri. Marinada preparată din 1,5 litri
apă și acid citric. Se fierbe și se răcește la 60 de grade,
toarnă legumele, acoperindu-le cu marinadă, dar fără să se înmulțească.
Pasteurizați 25 de minute, rostogoliti-vă.

Rețeta 3: Tomate conservate cu castraveți

Desigur, dacă luați o varietate de roșii gigant roz, o salată
se va dovedi mai rafinat, dar este posibil să se ia și crema obișnuită.
În timpul iernii, această salată este mai gustoasă decât din roșiile de iarnă, doar se scurge
murat și adăugați niște ceapă proaspăt tocată.

Ингредиенты:Для маринада: Вода (1 литр), соль
(2 linguri fără vârf), zahăr (4 linguri fără vârf), oțet (4
lingurițe). Frunza bay. Piper de mazăre neagră prevăzute în
fiecare legumă. Legume: roșii, castraveți, sare, oțet, parfumat și
piper negru, frunze de dafin.

Metoda de preparare:

Tomatele și castraveții sunt luați în proporție de 5: 1. Încercați să luați
Legume puternice și ușor neagre. Tăiați castraveții în cercuri și
felii de roșii fără amestecare și fără a le mai face rău.
Distribuit de bănci de litri. Se toarnă sucul în oală și se fierbe,
diluând cu apă. Marinada: adăugați sare, zahăr, oțet, aduceți-i
fierbeți și turnați băncile de pe umeri. Adăugați 4 în fiecare borcan
porumb negru, 1-2 germeni de piper galben. steriliza
8-10 minute.

Rețetă 4: Salată conservată tătar

Sosul de roșii este folosit ca sos în această salată tătară.
suc. Bineînțeles, este mai bine să o luați acasă de la coapse
roșii roșii Unele gospodine suna aceasta salata “Tatar
cântecul. El este într-adevăr ca un cântec. Încercați – nu veți regreta.

Ингредиенты: Баклажаны(4-5 кг), чеснок(2
capete), ceapa (2 capete), morcovi (2 bucati), mere (2 bucati), dulce
piper rosu (2 bucăți), suc de roșii (2 litri), ulei vegetal (2
ceasca), otet (1 cana), jumatate de sticla de sare.

Metoda de preparare:

Tocați vinetele în cubulețe mici, puneți usturoiul, ceapa,
grătar cu mărul, grătar cu măr, se toacă ardeiul.
Se amestecă sucul de roșii și uleiul vegetal, se încălzește și se adaugă
Sos de ceapă, morcov, măr și piper. Aduceți la fierbere. Pentru a adăuga
vinete și gătiți timp de 45 de minute. Cântecul finit se potrivește
litri de sticlă laminate și răcite. În seriile reci de iarnă
Îți vei aminti căldura de vară cu această salată, fiartă
cu mare dragoste!

Conserve de salate – sfaturi utile cu experienta
culinar

Primul lucru de care aveți nevoie atunci când vă pregătiți pentru conservare este
stocați-vă cu un seamer și clesti, și pregătiți un set
ustensile de bucătărie – găleată și boluri emailate, tigăi mari
dimensiunile, capacitățile măsurate, șlefuitorul, răzuitorul, măcinătorul pentru carne și, de asemenea
acoperisuri metalice. Puteți folosi cutii noi cu capace
– răsturnări. De asemenea, aveți grijă de condimente și sare. Veți avea nevoie de:
piper negru, frunze de dafin, varză. bănci
verificate pentru chinks și fisuri, spălate, sterilizate
și uscate. Pentru a mări timpul de fierbere în recipientul de apă
adăugați puțină sare. Când scoateți borcanul, puneți-l numai pe uscat
suprafata, altfel se poate sparge.