Чт, 07 дек 2017 Автор: Анна Кедрова
Produse de patiserie delicioase pentru ceai (și alte băuturi și, în general, pentru
snacking) – cookie-uri de ovaz, poate obține cu ușurință moale, dacă
urmați rețetele cookie-urilor moi și cunoașteți și altele
coacere.
Contents
Pentru prepararea fulgi de fulgi de ovaz adecvat ovaz, integral
sau fulgi de fulgi tocat, și mai multe sunt de obicei adăugate la acest lucru.
făină de alte tipuri, de exemplu, grâu. De asemenea, în rețete
există adesea ouă, margarină sau unt, sifon sau
praf de copt. Puteți alăpta aluatul în lapte, iaurt sau lapte
zer, smântână sau kefir, adăugați brânză de vaci.
Ouăle de prăjituri pot fi atât dulci, cât și savuroase. aditivi
nuci și fructe uscate, ciocolată care își împodobește gustul și textura
și cacao, miere, condimente și condimente, legume proaspete tocate și
fructe, chiar coaceți biscuiți cu șuncă și brânză.
Este posibil să decorați cookie-urile cu semințe de mac, susan sau
glazura.
Este util să știți că multe rețete pentru cookie-uri moi
În general, puteți transforma cookie-urile de ovaz, dacă înlocuiți unul
o treime la trei sferturi din făină în rețeta originală, făină de ovăz.
Rețetă 1. Biscuiți moi de ovaz: ciocolată clasică
Ingrediente de coacere și alune
– Fulgi de ovăz – 1,5 cani;
– ciocolată naturală de lapte – trei sferturi dintr-o țiglă;
– nuci sau alune – o jumătate de cești;
– făină de grâu – un pahar;
– unt – 2/3 ambalaje;
– ouă – două bucăți;
– zahăr – sticlă;
– miere – 2 linguri;
– sifon – 0,5 linguri;
– Sare – 1/3 linguriță.
preparare
– să mănânce fulgi de ovăz într-un mixer;
– untul moale cu zahăr;
– coaceți nuci și ciocolată fin;
– bateți ouăle în unt, adăugați miere și amestecați;
– amestecați făina cu fulgi de ovăz, sare și sifon și în porții mici
adăugați la ingredientele deja amestecate, frământați aluatul;
– adăugați ciocolată și nuci la aluat;
– puneți deoparte vasele cu aluat timp de un sfert de oră în lateral;
– Apoi, formați bile mari și trimiteți-le să se coace
cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 16-22 minute.
Rețetă 2. Biscuiți moi de ovaz: portocaliu
ingrediente
– făină de porumb și făină de ovaz – 1/3 ceașcă;
– făină de grâu – un pahar;
– ouă – două bucăți;
– unt – 2/3 ambalaje;
– coaja de portocale – o lingura;
– zahăr din vanilie – o linguriță;
– portocale și / sau lămâi confiate; – 3 linguri;
– zahăr – 2/3 cești;
– Sare – 0,5 linguri;
– praf de copt – lingurita.
preparare
– bateți ouăle și zahărul, adăugați zahăr de vanilie,
unt, preîncălzit la moale și sare;
– se amestecă făina cu o pulbere de copt și se adaugă porții mici
alte produse;
– adăugați ultima dată fructe confiate și amestecați totul astfel încât să fie
repartizate uniform prin test;
– acoperiți vasele cu aluat cu folie de plastic și puneți-le
pentru 15 minute în frigider;
– formați cookie-urile sub formă de bile mici și plate;
coaceți-le timp de 16-18 minute în cuptor, în prealabil
încălzit la 200 de grade.
Rețetă 3. Cookie-uri moi de ovaz: cu mere
ingrediente
– făină de grâu – un pahar;
– fulgi de ovăz – sticlă;
– stafide galbene – o sfert de ceasca;
– zahăr – 2/3 cești;
– mere;
– unt – o jumătate de pachet;
– praf de copt – lingurita;
– ouă – două bucăți;
– Sare – 1/3 linguriță.
preparare
– combinați untul cu zahăr și ouă, adăugați sare;
– să mănânce fulgi de ovăz într-un mixer;
– se adaugă făină de ovaz cu amestecul de ulei;
– se spală stafidele și se usucă într-o tigaie uscată;
– îndepărtați coaja de pe măr și frecați-o, apoi ușor
stoarceți, îndepărtați o parte din suc, dar nu transformați fructele într-un ciuperci!
Puneți mărul cu stafide pe celelalte ingrediente
se amestecă;
– combinați făina cu praful de copt și adăugați la tot
restul;
– frământați aluatul la o densitate cu care va fi posibil
formează runde care nu curg în mâini de dimensiuni medii
cookie-uri;
– puneți-le în cuptor încălzite la 180 de grade și
coaceți timp de aproximativ 25 de minute.
Rețetă 4. Biscuiți moi de ovaz: brânză de vaci
ingrediente
– un ou;
– unt – 1/3 pachete;
– brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – un pachet;
– zahăr granulat – 2/3 cești;
– fulgi de ovăz – un pahar;
– sac de zahăr cu vanilie;
– praf de copt – lingurita.
preparare
– mănâncă fulgi de ovăz în bolul blenderului într-o miez;
– amestecați untul cu zahăr, amestecați un ou și
praful de copt, amestecați totul;
– adăugați fulgi de ovăz la masa rezultată, amestecați și lăsați-o deoparte
o jumătate de oră în lateral, pentru ca fulgii să se umfle;
– se curăță cheagul într-o masă omogenă cu o lingură sau se șterge
sită;
— добавьте творог к прочим ингредиентам и все se amestecă;
– formați cookie-urile sub formă de bile mici și trimiteți-le
20 de minute într-un cuptor încălzit până la 180 de grade.
Rețetă 5. Cookie-uri moi de ovaz: pe iaurtul de banane
ingrediente
– fulgi de ovăz – sticlă;
– un ou;
– iaurt natural – jumătate de ceașcă;
– zahăr regulat sau de trestie – o treime dintr-un pahar;
– făină de grâu – o treime dintr-un pahar;
– Soda – o jumatate de lingurita;
– o jumătate de banană foarte coaptă (pete).
preparare
– stingeti sifonul in iaurt;
– puneți banana tăiată în vasul blenderului și întoarceți-o
piure de cartofi;
— соедините фрукт, йогурт, яйцо и сахар, хорошо se amestecă;
– adăugați fulgi de ovăz, amestecați și lăsați mâncărurile la o parte
10-15 minute;
– adăugați făină la alte produse în porții mici,
frământați aluatul;
– puneți aluatul pe o foaie de copt cu o lingură, puneți-l în cuptor și
coaceți cookie-urile timp de aproximativ 13-17 minute la 180 de grade.
Rețetă 6. Cookie-uri moi din ovaz: Madeleine
ingrediente
– făină de grâu – 1/3 cești;
– 3 oua;
– unt – o jumătate de pachet;
– fulgi de ovăz – două treimi dintr-un pahar;
– zahăr din trestie – jumătate de cești;
– praf de copt – lingurita.
preparare
– puneți bucătarul pe sobă, topiți untul în el și
scoateți vasele din căldură, lăsați-le să se răcească
— добавьте к маслу сахар с яйцом и se amestecă;
– se amestecă praful de copt cu făină și se toarnă treptat
alte produse;
– frăgeți aluatul, suficient de lichid pentru a turna
lingura lui;
– recipientele de coacere trebuie să fie neapărat mici și înăuntru
în formă de coajă – în alte Madeleine nu este coaptă. Dacă acestea nu sunt siliconice –
lubrifiați-le cu ulei;
– umpleți matrițele pentru 2/3 cu aluatul și puneți-l în căldură timp de 12 minute
cuptor, coapte la 180 de grade.
Rețetă 7. Cookie moale de ovaz: pe chefir cu afine
ingrediente
— кефир — un pahar;
– fulgi de ovăz – un pahar;
– ulei vegetal – două linguri;
– Soda – o jumatate de lingurita;
– făină de grâu – un pahar și un sfert;
– zahăr – două treimi dintr-un pahar;
– un ou;
– afine uscate (pot fi înlocuite cu oricare altele) – 4-5
linguri.
preparare
– stingeți sifonul cu kefir și adăugați fulgi de ovăz în el,
lăsați castronul timp de 10 minute;
– adăugați toate celelalte produse la feluri de mâncare cu chefir și fulgi de ovăz,
кроме муки, se amestecă;
– Nu în ultimul rând, adăugați făină și frământați aluatul.
densitate medie;
– formează bile mari din aceasta și pune
coaceți timp de 15-20 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Rețetă 8. Cookie moale de ovaz: brânză de vaci și dovlecei
ingrediente
– dovlecei proaspeți – 150 g;
– brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime;
– smântână – 2-3 linguri;
– făină de grâu – două treimi dintr-un pahar;
– fulgi de ovăz – două treimi de ceașcă;
– un ou;
– Soda – o jumatate de lingurita;
– zahăr granulat – o lingură;
– sare.
preparare
– stingeți sifonul în smântână și amestecați-l cu brânză;
– dovlecelul de dovleac pe un răzuit grosier;
— разбейте к творогу яйцо, соль и сахар, se amestecă;
– adăugați dovlecei rase, și apoi – fulgi de ovăz, amestecați totul și
retrase din circuitul agricol timp de 15 minute;
— введите к ингредиентам муку и frământați aluatul;
– folosind o lingură, puneți cookie-urile pe o foaie de copt, puneți-le
cuptorul este încălzit la 180 de grade și se așteaptă la disponibilitatea acestuia
20 de minute.
Rețetă 9. Biscuiți moi de ovaz: brânză
ingrediente
– făină de grâu – două treimi dintr-un pahar;
– fulgi de ovăz – o treime dintr-un pahar;
– brânză – 180 g;
– zahăr – o lingură;
– sare – o treime dintr-o lingurita;
– smântână – două linguri;
– unt – o treime dintr-un ambalaj;
– un ou;
– praf de copt – lingurita.
preparare
– rotiți brânza pe o răzătoare grosieră;
– combinați făina și praful de copt, adăugați sare;
– untul moale cu zahăr și ouă, adăugați
smântână;
– amestecați toate ingredientele, inclusiv brânza, și care acoperă vasele
film, scoateți aluatul timp de o jumătate de oră pentru a sta într-o bucătărie caldă;
– formați cookie-uri rotunde și plasați-le
cuptor încălzit la 180 de grade – în 15 minute va fi
sunt gata
– opiniile diferă cu privire la necesitatea de a lua un fulgi de ovaz moale
Cookie instant de ovaz sau fulgi de ovaz
ordinare. Alegerea poate varia, în funcție de una sau de alta
prescripție, din gustul personal;
– în absența unui blender, fulgi de ovăz este zdrobit, sărind peste
prin mașina de măcinat cu carne;
– mulți cred că cookie-urile de ovaz vor fi de o calitate mai bună,
dacă, după frământarea aluatului, lăsați-o la o parte “odihnă” pentru un timp de la 10 la
60 de minute, și în acest timp fulgi de ovăz, dacă a fost luată în formă
fulgi (chiar măcinate), nu făină, vor absorbi umezeala și
umflături, datorită cărora cookie-urile își păstrează mai bine forma, precum și
uniform coapte;
– unul dintre secretele tandreței fulgi de ovăz – cernerea
făină de grâu (dacă este prezentă în rețetă);
– aluatul pentru orice cookie-uri moi nu poate fi prea lung
frământați, frământați-o la fel de mult cât aveți nevoie
ingrediente amestecare;
– astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini atunci când formează cookie-uri
sau feluri de mâncare, umeziți periodic degetele sau o lingură cu apă;
– pentru ca cookie-urile să nu rămână la foaia de coacere, este recomandat să se acopere
hârtia de copt sau grăsimea cu ulei vegetal;
– pentru a nu strica cookie-ul în timpul coacerii, niciodată
deschideți ușa cuptorului;
– cookie-urile de ovăz riscă să se usuce și crocante (și nu la toate
nu moale), dacă, în primul rând, forma cookie-uri prea mici și
subțire și, în al doilea rând, dacă îl coaceți prea mult;
– despre cât de delicate au fost cookie-urile de ovăz, poți
judecă numai după ce se răcește, pentru că este încă cald –
va fi mereu moale;
– este posibil să se mențină delicatețea extraordinară a tratamentului, dacă
mâncăruri proaspete proaspete coapte pe un vas sub un prosop sau în
container sub capacul închis.
