Cum să gătești sfeclă într-un aragaz lent, cazan dublu,cuptor cu microunde, aragaz sub presiune și într-o cratiță. Cât de mult să gătească sfeclă,retetele ei

Пт, 15 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак

Consumul regulat de sfecla va va ajuta sa imbunatatiti schimbul.
substanțe și să dea o respingere adecvată bolilor sezoniere.

Acest lucru se datorează faptului că legumele rădăcină conțin multe minerale.
și vitamine.

Dar mulți cred că este necesar să gătească pentru o lungă perioadă de timp, și, prin urmare, ea
oaspete rară pe masa noastră.

De fapt, există o modalitate de a găti sfecla în doar 15 minute.

Cum să gătești sfecla – principiile de bază ale gătitului

Înainte de a găti sfecla, trebuie să fie spălată cu atenție sub
jet de apă. Dacă sfeclă trebuie să fiarbă, tăiați în felii, a lui
pre-curățat de pe piele.

Astăzi, există multe aparate de bucătărie care sunt semnificativ
face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne. Să ne uităm la ce și cum
Cât de mult să gătească sfeclă în diferite unități de bucătărie:

– в скороварке: очищенную и нарезанную свеклу
gătiți 20 de minute, legumele întregi – 35 de minute;

– в мультиварке: свеклу варят в режиме
�„Coacere“. Sfeclă mare – o oră. Legume radicale medii – 40
minute. Tăiați în bucăți – un sfert de oră;

– в микроволновке: готовят свеклу в специальной
ustensile. Legumele sunt spălate bine, acele de tricotat fac destul de mult
perforat și gătit fără a adăuga apă la maxim
putere – zece minute;

– в пароварке: клубни целиком — 50 минут,
tăiat în benzi – o jumătate de oră.

Cine nu are gadgeturi de bucătărie moderne, sfătuiește sfecla
de modă veche – în tigaie. Aici apare întrebarea: cât de mult să gătesc
sfecla? Răspunsul este simplu: dacă turnați sfeclă cu apă rece și
puneți vasul pe foc, atunci va fi timpul de gătire
o medie de trei ore. Dacă legumele se scufundă în apă clocotită, gătiți-o
va fi o oră.

Dacă aveți nevoie să gătiți rapid sfecla, puneți tigaia cu
legume la foc intens și nu acoperă cu un capac. Cu această apă
ar trebui să fie destul de mult. Nivelul ei ar trebui să fie mai mare
centimetri cu opt. După un sfert de oră, puneți vasul cu
свеклой под струю ледяной воды на десять minute.

Primul curs, salate și mâncăruri ușoare sunt făcute din sfecla.
cursuri secundare.

Rețetă 1. Sfeclă din sos de ouă de afine

ingrediente

o jumătate de kilogram de sfecla;

o grămadă de verde proaspete;

două gălbenușuri de ou;

sare;

5 g muștar;

30 ml de sos de afine;

100 g smântână.

Metoda de gătit

1. Spălați sfecla sub apă curentă și fierbeți oricare dintre cele de mai sus.
metodele de mai sus până când sunt gata. Răciți legumele și coaja.
Taie-l în bucăți mici.

2. Într-o placă adâncă, puneți două gălbenușuri fierte, adăugați
el mustar și freca bine. Se toarnă în sos de merișor, pus
smântână și se amestecă. Sare.

3. Combinați sfecla tocată cu sosul și amestecați. servi
salata ca o gustare.

Rețetă 2. Sfeclă condimentată cu nuci

ingrediente

80 ml de ulei vegetal;

granule de rodie pentru hrănire;

proaspete verzi;

sare;

trei sfecla mica;

50 ml de oțet balsamic;

cap de ceapa;

ramură de cimbru;

două căței de usturoi;

o mână de nuci.

Metoda de gătit

1. Se fierbe sfecla până la jumătate gata cu oricare dintre cele de mai sus.
moduri. Răciți leguminoasa și grăbiți-o grosolan.

2. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie, puneți sfecla roșie
și se toarnă în oțet balsamic. Puneți tigaia pe foc mic,
накрыть крышкой и тушить сорок minute.

3. Deschideți și tăiați capul de ceapă cu pene mici.
Adăugați ceapa în tigaie cu sfeclă roșie, amestecați și creșteți ușor
focul

4. Desprindeți cățelușile de usturoi și treceți prin presa de usturoi și
se prăjește timp de două minute, amestecând constant. Pentru a pune
crăpătură de cimbru, acoperiți cu capac, reduceți din nou căldura și fierbeți
încă o jumătate de oră. Îndepărtați ramura de cimbru, se împrăștie sfecla de tocană
plăci și se presară cu semințe de rodii și nuci tăiate
fructe cu coajă lemnoasă.

Rețetă 3. Borsch cremă de sfeclă și mere

ingrediente

30 ml de ulei de măsline;

mărar proaspăt;

trei căței de usturoi;

50 g brânză;

крупная cap de ceapa;

50 g smântână;

tulpina de telina;

șase pahare de bulion de legume;

morcov mare;

două mere;

800 g sfecla.

Metoda de gătit

1. Desprindeți morcovul, ceapa și cățelele de usturoi. Totul
legumele decojite și telina fin tăiată. Pentru a pune
oală cu pereți groși pe foc și încălzind uleiul din el. așterne
legume în unt, și gatiți timp de 15 minute, amestecând constant, până la
moliciune.

2. Se curata si toaca sfecla in cuburi mici. şters
mere tăiate în jumătate și miez. Strângeți-le așa
la fel ca sfecla. Se taie legumele tăiate cu mere în
кастрюлю, перемешать и готовить пять minute.

3. Se toarna bulionul de legume, piperul, sarea si se aduce
se fierbe. Răsuci focul și gătești o oră, acoperind
capac, până la sfecla moale.

4. Purtați o supă folosind un mixer de imersie și turnați-o
plăci. În fiecare adăugați smântână, coaceți brânză și serviți
cu pâine de secară.

Rețetă 4. Paturi de sfeclă cu brânză de vaci

ingrediente

o jumătate de kilogram de sfecla;

50 ml de ulei vegetal;

180 de grame de brânză de vaci;

cap de ceapa;

ou;

80 g pesmet;

cuișoare de usturoi;

sare – două ciupituri.

Metoda de gătit

1. Свеклу промываем под краном и отвариваем до moliciune.
Răciți legumele și coajați-le. Trei sfeclă mare și scurgere
excesul de lichid. Ceapa de ceapa si paietele curat si fin
shinkuem.

2. Puneți ceapa în ulei fierbinte până la maro auriu.

3. Se amestecă sfecla cu brânză de vaci, ceapă prăjită și se toacă
usturoi. Aducem un ou în acest amestec și îl amestecăm.

4. Adăugați pesmetul, sare, amestecați din nou și
оставляем на четверть часа, чтобы сухари впитали excesul de lichid.
Lingura răspândește masa de trestie într-o tigaie cu roșu-fierbinte
unt și prăjiți pe ambele părți. Serviți patty cu smântână sau
iaurt natural.

Rețetă 5. Suc de sfeclă roșie, cartofi și mere

ingrediente

un morcov;

150 de grame de brânză;

sare;

trei ouă;

un pahar de smantana;

șase roșii de cireșe;

крупная cap de ceapa;

o jumătate de kilogram de cartofi;

un măr;

sfecla mare.

Metoda de gătit

1. Cu sfeclă și morcovi, îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit și tăiați-le
prin cercuri. Ceapa de ceapa curata si incheie jumatati de inele. roșii
scoateți din crengi și tăiați în sferturi.

2. Decojiți cartofii și tăiați în felii subțiri. Mărul meu
scoateți pielea de pe ea și tăiați în felii.

3. Într-un castron separat, combinați smântână cu ouă, sare și
bateți toate până la uniformitate cu o măturică. Brânză mare trei.

4. Într-o formă rezistentă la căldură se găsesc toate ingredientele în straturi:

– felii de cartof;

– ceapa tocata;

– sferturi de roșii;

– cani de morcov;

– brânză rasă aspru;

– sfeclă și mere (răspândite, alternând între ele);

– brânză rasă.

5. Turnați toate sosurile de smântână din ouă. Acoperim formularul
пергаментом и отправляем ее в духовку на сорок minute. Ne coacem
180 C. Apoi scoateți hârtia, presărați din nou cu brânză și expediați-o
духовку еще на десять minute. Scoateți din cuptor, răciți ușor și
tăiate în porții. Slujind caserola, udându-l
smântână.

Rețetă 6. Salată cu sfecla, mere și șuncă

ingrediente

150 g de brânză de capră;

sfecla – 6 buc;

ulei vegetal;

două mere;

sare;

300 g de arugula;

ienibahar;

80 g semințe de floarea-soarelui;

250 g de slănină;

2 ciuperci de zahăr;

3 șobolani;

50 ml de oțet de cidru de mere;

10 g frunze de cimbru.

Metoda de gătit

1. Deschideți sfecla, tăiați în felii, puneți-o în adâncime
vase, turnați ulei și sare. Se amestecă și se întinde
coacere. Запекать при 200 С сорок minute.

2. Se taie baconul în bastoane lungi și se prăjește în bucăți mici
foc până la topirea grăsimii.

3. Baconul se scimmer și trecerea la un șervețel. șalotă
coaja și inele subțiri subțiri. Transferați-o în grăsime,
adăugați frunze de cimbru, piper, sare și prăjiți,
agitând continuu timp de aproximativ trei minute. așterne обжаренный лук в глубокую
o farfurie.

4. Se toarnă în oțet și ceapă un pic de ulei, sezon cu zahăr, sare
și piper. Se amestecă.

5. Într-o tigaie, în cazul în care ceapa au fost prăjite, se toarnă semințele de floarea-soarelui și
se prăjește până la rumen. Merele tăiate în bucăți.

6. Puneți arugula pe un vas de servire, toarnă jumătate
dressing cu ceapa prajita, pune sfecla de copt pe partea de sus,
felii de mere. Răspândiți șunca prăjită deasupra, presărați
Semințe și brânză de capră. Apă restul
dressing.

Cum să gătești sfecla – sfaturi și trucuri

• După terminarea sfeclei, răciți-o sub un curent de frig
  apă. Deci va fi ușor de curățat.

• Nu sare apa la sfecla, altfel cultura radacina va deveni
  solid.

• Dacă adăugați o lingură de unt în apă, sfecla se va găti mai repede.

• În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că sfecla este întotdeauna
  complet acoperit cu apă. Dacă este necesar, adăugați apă caldă.
  apă fiartă.

• Când se fierbe sfecla decojită și tocată, se adaugă o lingură în apă
  suc de lamaie sau oțet pentru a păstra culoarea.