Пн, 17 июл 2017 Автор: Марина Выходцева
Vinaigrette – o salată de legume care are sute
rețete! Cum și cu ce este gătit! Fiecare gospodină are
opțiunile dvs. preferate. Iată cele mai populare pas cu pas
рецепты vinaigrette.
Contents
Vinaigrette – principiile generale de gătit
Овощи для vinaigrette нужно выбирать сочные и свежие. dacă
cartofii sunt toate încolțite, iar morcovul este încrețit și pierdut sucul,
salata delicioasa nu mai este posibila. Cartofi, morcovi și sfecla
fierbe mereu. Este recomandabil să faceți acest lucru în avans, legumele nu trebuie
doar gatiti, dar rece. Produsele calde nu pot fi amestecate
din mai multe motive: gustul va suferi, forma pieselor se va deteriora,
care nu avea timp să devină mai puternică, felul de mâncare va deveni rapid acru.
Ce altceva poate fi pus în vinaigret:
• varză proaspătă sau mărunțită;
• mazăre verde sau fasole verde;
• ceapa, ceapa verde.
Для заправки vinaigrette используется растительное масло. aici
Puteți alege produsul după preferințele dvs. Cineva nu-i place mirosul
floarea soarelui, iau ulei rafinat. Cineva invers
iubește salatele aromate. Uneori vinaigrettele sunt umplute cu nămol de mustar.
ulei de măsline, care sporește beneficiile unei gustări simple.
Еще одни разногласия возникают по поводу цвета vinaigrette. unele
oamenii iubesc salata verde roșu, în care toate produsele sunt de aceeași culoare.
Se amestecă viguros legumele cu sfecla. Dar sunt iubitori
разноцветного vinaigrette. Pentru ca sfecla sa nu pata alte produse,
este umplut cu ulei separat, numai atunci când este combinat cu
ingredientele rămase, de asemenea, condimentate cu ulei și agitate
între ei.
Vinaigrette: o rețetă pas cu pas cu varză
Пошаговый рецепт vinaigrette со всеми хитростями, особенностями и
reguli. Chiar și începătorul culinar se poate ocupa de gătit!
ingrediente
• 2 sfecla;
• 3 castraveți (sărate);
• 200 g varză;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 3-4 cartofi;
• 150 de grame de mazăre sau boabe conservate;
• 6 linguri de unt.
preparare
1. • Spălați cu grijă cartofii și morcovii. Dar nu clar. lor
pot găti împreună. Se învârte în oală, se toarnă apă,
Este de dorit să luați apă fiartă. Lichidul trebuie să acopere legumele cu 0,5.
cm, nu mai este necesar. Am pus soba, fierte până la moale.
Poate că ceva va fi gătit înainte, se întâmplă atunci când se utilizează
cartofi de cartofi. În acest caz, eliminați-l, umpleți
apă rece. Lasă morcovul să ajungă la pregătire în întregime
singur.
2. • Clătiți și sfecla, puneți-o într-o cratiță, turnați-o
placa. Vor lua două legume de dimensiuni medii. Gatiti sfecla pana la
moale sau da fiert timp de 30-40 de minute, apoi se toarna
ghearele, multe gospodine lasă cultura rădăcinii sub apă curgătoare. prin
10-15 minute vine vorba de pregătire. Puteți face acest lucru.
3.•Для vinaigrette можно использовать консервированный горошек или
fasole din borcan. Dar, conform rețetei clasice, fasolea se fierbe.
dacă есть желание, то готовим все по правилам: заливаем бобы,
înmuiați timp de cel puțin 6 ore, apoi schimbați apa și gătiți pe aragaz până la
moliciune. Dar asigurați-vă că fasolele nu cad, fasolea a rămas
întreg și frumos. Când se utilizează alimente conservate,
trebuie doar să dați lichidul din cutii. dacă она мутная и липкая,
Puteți clăti fasolea.
4. • Sauerul dă vinaigretului un acid plăcut, dă un luminos
gust. De obicei este gătit cu morcovi, nu doare. dacă капуста
tocat cu benzi lungi, apoi o poti taia putin cu un cutit.
Este recomandabil să stoarceți imediat excesul de soluție salină.
5. • Cuburi corecte – vinaigrette delicioase. Pentru a obține
felii bine tocate, legumele trebuie răcite bine și este mai bine să se răcească
câteva ore în frigider. În acest caz, acestea vor fi simple și simple
ușor de tăiat. Se curata morcovii, cartofii si sfecla
cuburi curate. Faceți o dimensiune cu un mazăre sau un pic mai mult.
Le-am pus într-un castron mare.
6. Acum adăugați mazăre pregătită și murăți la salată
varză.
7. • Tăiați castraveții marinați sau murate în același mod ca și
morcovi cu sfecla sau putin mai mici, dar nu mai mari. Stați afară
o mulțime de lichid? Este mai bine să strângeți bucățile sau să le puneți într-o sită pentru o vreme.
lăsați excesul de saramură să se scurgă. Apoi schimbați castraveții
salata.
8. • La sfârșit, adăugați ceapă. Dar dacă este salata
nu se poate folosi imediat, îl puteți pune mai târziu. Ștergeți unul
cap și tăiat foarte fin. dacă лук очень острый, то можно
Îmbrăcați în prealabil.
9.•Завершают пошаговый рецепт vinaigrette специи и масло. uzual
puneți doar sare, dar puteți adăuga un pic de ardei la salată sau
amestecați uleiul cu o lingură de muștar. Acest dressing va face gustul
mult mai interesant.
10. • Serviti o vinaigretta intr-un bol de salata sau puneti-o afara.
porțiuni. Orice verdeață este potrivită pentru decorare, de exemplu,
mărar și ceapă.
Vinaigrette: o rețetă pas cu pas fără varză cu ciuperci
Встречайте еще один очень популярный вариант vinaigrette —
pas cu pas reteta pentru salata fara varza. De asemenea, el apare deseori.
Nu a funcționat felul de mâncare complet proaspete, adăugați-le
ciupercile marinate și un alt ingredient secret.
ingrediente
• 3 sfecla;
• 4 cartofi;
• marinari de 0,3 kg. ciuperci;
• 2 cepe;
• 200 g mazăre (sau fasole);
• 5 linguri de unt;
• 2 linguri. l. oțet;
• 3 morcovi.
preparare
1. • Morcovi spălați și cartofi bine spălați
pan. Este mai bine să toarcă legumele cu apă clocotită imediat, așa că
выходил gust. Отправляем на placa. Gătiți legumele până când au
ei nu vor începe să treacă cu ușurință. Scurgeți lichidul în chiuvetă.
Clătiți cu apă rece, lăsați să se răcească.
2. • Sapa sfecla in mod similar. În toate pas cu pas
рецептах vinaigrette пишут варить, но также ее можно запекать в
folie sau cumpărați gata. În supermarketuri vinde acum
sfeclă fiartă.
3. Acum secretul. Ceapa tăiată în cuburi mici. Sala de mese
Oțet amestecat cu 0,5 cani de apă, arunca un vârf de zahăr și
toarnă legumele. Lasă marinat, cu un astfel de vinaigret de arc va
tastier.
4. • Tăiați legumele fierte și răcorite în cele mici.
cuburi. Schimbăm sfecla cu morcovi și cartofi
salată de castron
5. • Adăugați mazăre verde sau boabe conservate,
eliminați preliminar lichidul din acestea.
6. • Ciupercile turnate se toarna intr-un ciocan. Imediat ce se scurge
apă. Tăiați-le în bucăți, dar nu foarte fin. Ne întoarcem
castron comun.
7. • Strângeți ceapa din oțet. Poți să-i scurgi totul într-o gaură.
Se toarnă în vinaigret.
8.•Добавляем соль, растительное масло, перемешиваем salata.
Vinaigrette: o rețetă pas cu pas pentru salată cu varză proaspătă
Vinaigrette se referă la salate de iarnă, este hrănitoare, chiar și grele. dar
Acest lucru este opțional, puteți adăuga note luminoase și vitamine.
В пошаговом рецепте vinaigrette используется свежая белокочанная
varză.
ingrediente
• 3 cartofi;
• 3 morcovi;
• 300 g varză proaspătă;
• 5 linguri de unt;
• 1 ч. l. musca;
• 0,5 can de mazăre;
• 2 sfecla;
• 2 cepe;
• 2-4 castraveți (cantitatea depinde de dimensiune).
preparare
1. • Începeți prin fierberea legumelor. În general, ele pot fi pregătite în avans.
lăsați peste noapte în frigider sau pe balcon. Apoi cartofii
iar morcovii se vor face bine, cuburile vor fi perfecte.
Umpleți cartofii și morcovii cu apă, trimiteți-le la aragaz
tocană.
2. • Clătim sfecla și le turnăm cu apă, puneți-le pe următoarea
конфорку, варим до moliciune. Imediat ce rădăcina devine ușor
pocnește, opriți aragazul, turnați apă fiartă, se toarnă rece
apă. Se răcește.
3.•Пока овощи варятся и остывают, приготовим varză. Împărțiți-o
paiul mic, apoi o mana de trecere de mai multe ori cu un cutit. că
scurta lungimea paietei. Aruncați varză într-un castron.
4. • Adăugați un cuplu de sare la varză, aruncați un vârf de zahăr
și se toarnă o linguriță de oțet. Acum aveți nevoie de legume
de mâini. Puteți adăuga opțional un mic piper negru sau
alte condimente.
5. Întoarce-te la legume. Imediat ce se răcesc, puteți
începeți curățarea, îndepărtați pielea subțire.
6. • Tăiați morcovul. Cartofii fierți și sfecla sunt aceleași
но не крупными cuburi. Ne întoarcem миску, в которой
маринуется varză. dar сейчас ничего не перемешиваем. Doar punerea
deasupra, pentru a nu sparge alte feluri de mâncare.
7. • Tăiați castraveții. dacă они мелкие, то используем четыре
lucruri. De asemenea, cantitatea poate fi mărită dacă este neclară și are
недостаточно яркий gust. Am combinat saramura excesiva, ne schimbam
кусочки в salata.
8. • Curățați ceapa, tăiați în cuburi mici,
trecerea la vinaigret.
9. • Sprângeți salata cu sare, dar nu puneți prea mult. Luăm deja în considerare
varza sarata, precum si prezenta castravetilor.
10. • Se toarna vinaigretul cu ulei vegetal.
11. Acum luăm o lingură și amestecăm ușor salata de jos,
поднимая varză.
12. • Imediat ce toate legumele sunt combinate și amestecate, introducem
verde mazăre. dacă его добавить сразу, то он помнется. Încă o dată
se amestecă și vinaigrette delicioase este gata!
Пошаговые рецепты vinaigrette — полезные советы и хитрости
• Очищать отварные овощи для vinaigrette будет легче, если их
imediat după gătire, turnați apă rece din robinet.
• Nu gătiți niciodată sfecla cu morcovi și cartofi. gust
legumele vor fi răsfățate fără speranță.
• Este foarte important să spălați bine legumele înainte de gătire. Altfel, va fi
simți gustul pământului. dacă корнеплоды очень грязные, то
înmuiați-le în apă timp de un sfert de oră. Apoi apa
trebuie să se schimbe, să treacă prin legume cu o cârpă sau o pensulă.
• Vinaigretul devine slab? Puteți gusta în plus
suc de lamaie sau oțet de cidru de mere.
• dacă салата получается много, то можно часть сразу отложить,
înainte de umplerea cu ulei. Închideți recipientul, puneți-l în frigider.
Acolo va sta perfect timp de două zile, înainte de a servi este necesar
se adaugă ulei vegetal, se decorează cu verdețuri.
