Ср, 27 янв 2016 Автор: Марина Выходцева
Shawarma – cea mai populară mâncare din snack-baruri, care are un imens
numărul de fani. Dar doar unitățile o pregătesc acasă.
Condiții. De fapt, procesul este simplu, și cel mai important – rapid. pe
gătitul deschis shawarma nu va mai dura decât
simplu în linie. Rezultatul este ieftin, suculent și proaspăt.
un fel de mâncare care nu dăunează sănătății. Să ne bucurăm deschis
shawarma?
Contents
Open shawarma – principiile generale de gătit
Shawarma de acest tip este pregătită cu una sau două capete deschise.
peчинка может закручиваться по классической схеме в тонкий лаваш
(Armeană), puneți o pâine sau înfășurați
tort mexican. În capătul deschis, turnat suplimentar
sos, pune verdele.
Trei secrete ale shawarma-ului drept: •
1. • Toate alimentele trebuie să fie proaspete și gustoase. Nu încercați
scapa de biți nerevendicați. Nu se va pierde în totalitate
masa și strica întregul vas.
2. • Shawarma nu este de dorit să se pregătească în prealabil, deoarece va limpezi și
va curge. Este mai bine să faceți imediat înainte de utilizare și de a stoca
nu mai mult de trei ore.
3. Cele mai multe umpluturi pe care intenționați să le puneți în shawarma, cu atât mai mult
straturile de pita ar trebui să fie.
Deoarece principalele materiale de umplutură sunt de obicei folosite.
tipuri de carne, carne de pui, pește, cârnați, fructe de mare și crab
coli. În plus, există de obicei legume proaspete sau murate,
verdeață. Se pot adăuga și ouă, brânză, ciuperci.
Sosurile Shawarma sunt o poveste separată. Variații enorme
cantitate, puteți experimenta cu mirodenii, faceți o schimbare
luând în considerare preferințele gustului lor. De obicei sunt preparate sosuri
pe bază de smântână, maioneză, ketchup, iaurt, mustar în diferite
combinații.
Rețetă 1: Turcă “Shawarma” cu carne de oaie și usturoi
sosul
Rețetă deschisă shawarma, pentru pregătirea de care va avea nevoie
pâine subțire pita, precum și miel proaspăt. Este mai bine să utilizați grăsimi scăzute
carne. Numărul de produse este calculat pe 2 bucăți.
ingrediente
• 300 de grame de miel;
• 2 castraveți;
• 200 de grame de cartofi;
• o tomată;
• verzi;
• piper negru;
• 2 pâine pita;
• sare;
• 2 căței de usturoi;
• 50 de grame de smântână.
preparare
1. • Taiați mielul în benzi și prăjiți într-o tigaie. La sfârșit
Presați cu sare și piper.
2. Desprindeți cartofii, tăiați în fâșii și gatiți cartofi într-o bucată mare
cantitatea de grăsime fierbinte. Scoateți un șervețel, dați surplus
grăsimea se înmoaie.
3. • Tomate și castraveți taiate în benzi.
4. • Pentru sos, amestecați usturoiul tocat, smântâna, sarea,
tocate verde și piper negru.
5. • Luați o coală de pita, desfaceți-o orizontal. Am pus
umplerea astfel încât tortul să poată fi pliat în jumătate și
răsuciți tubul cu un capăt deschis.
6.•Am pus обжаренную баранину и картофель фри, смазываем sosul,
am pus legume și am oprit. Sus, puneți-o într-o altă gaură
lingura de sos. Shawarma este gata!
Rețetă 2: Deschideți shawarma cu pui în pâine
Rețeta cea mai populară și mai accesibilă este shawarma deschisă. Și pâine și
carnea de pui poate fi achiziționată la orice magazin. Și felul de mâncare este gătit foarte
pur și simplu, cu atât mai mult nu trebuie să ai abilități pliabile
pâine pita Aceste ingrediente ar trebui să facă 2 mari
shawarma.
ingrediente
• pâine;
• 250 de grame de pui;
• 200 de grame de varză;
• castravete;
• mărar;
• 60 de grame de maioneză;
• 30 de grame de ketchup;
• o tomată;
• 0,5 linguri de muștar;
• condimente.
preparare
1. • Tăiați puiul în bucăți arbitrare, dar nu prea mari.
Se prăjește într-o tigaie, la sfârșitul sezonului cu condimente.
2. • Prepararea legumelor. Pentru a face acest lucru, tocmai zdrobiti varza, sare,
ușor frecat de mâini. Apoi adăugați castravetele tocate și
roșii, pune mărar tocat.
3. Pentru sos, se amestecă smântână cu maioneză, se pune muștarul. pe
gustul poate adăuga un cuișer de usturoi și piper fierbinte.
4. • Tăiați pâinea în două părți egale. Scoateți miezul
astfel încât să existe ziduri de 0,5 cm pe toate laturile.
5. • Se amestecă puiul prăjit cu salată de legume, se adaugă
un mic sos și masa rezultată este pusă într-o pâine.
6. • Se toarna un sos deasupra, se pun verdele pentru decorare si
este gata!
Rețeta 3: Shawarma mexicană deschisă cu afumat
pui.
Pentru acest shawarma deschis a folosit tortilla mexicană,
care facilitează procesul de gătit delicatese. În calitate
de umplere este folosit pui afumat. Puteți lua un picior de pui sau
sân, dar fără piele. Veți avea nevoie și de salată de aisberg.
Numărul de produse pe porție.
ingrediente
• tortilla mexicană;
• 120 de grame de pui afumat;
• 2 linguri de porumb;
• 70 de grame de brânză moale;
• 0,1 kg de varză;
• castravete proaspete;
• 2-3 frunze de salată;
• 2 linguri de maioneză;
• lingura de smantana;
• un mic sos de soia.
preparare
1.•peрезаем курятину тонкой соломкой, также шинкуем огурец и
proaspătă varză. Se amestecă.
2. • Adăugați brânză, pre-rasă și conservată
porumb.
3. • Combinați smântână și maioneză, adăugați sos de soia, orice
condimente.
4. • Luați tortul, lubrifiați centrala o parte din rezultat
sosul и сразу кладем листочки салата, чтобы они немного
blocat.
5. • Puneți umplutura în centrul benzii, plasați rezumatul
края внутрь и este gata!
Rețeta 4: Deschideți shawarma cu somon în limba norvegiană
Rețeta pentru o shawarma uimitoare cu laturi deschise. Folosit de
somon ușor sărată, dar și gustos cu pește rece
fumatul. Numărul de produse este proiectat pentru 2 porții mici.
Shawarma înfășurat într-o pita subțire.
ingrediente
• 4 ouă;
• 140 de grame de pește;
• 70 de grame de brânză;
• verzi;
• unt;
• ceapă;
• maioneză.
preparare
1. • Brânza trebuie tăiată în cuburi mici.
2. Ouăle trebuie să fie biciuite cu o mână cu sare, apoi combinate cu
brânză.
3. • Se topește untul într-o tavă, se toarnă masa rezultată
și, amestecând continuu, faceți o omletă. Ar trebui să se întâmple
bucăți. Se răcește.
4. Tăiați ceapa, de preferință foarte mică. Se amestecă cu două
linguri de maioneză, dacă este necesar, am sărat mult, piper.
5. • Tăiați somonul în mod arbitrar. Puteți cuburi, dungi,
paie.
6. • Desfaceți pâinea pita. pe ближайшую к себе сторону, отступив 8
cm de la margine, puneți o fâșie de omletă gătită. lubrifiază
maioneza cu ceapa.
7. • În partea de sus așezați bucățile de somon, presărați cu ierburi. acum
doar roti Shawarma rola strâmt. Tăiați în jumătate și
este gata!
Rețeta 5: Deschideți shawarma cu cârnați
Rețetă rapid shawarma deschis cu cârnați. În mod similar, puteți
utilizați alte cârnați, inclusiv afumați.
Dar ele nu ar trebui să fie prea grase.
ingrediente
• 3 cârnați;
• 0,15 kg de varză;
• roșii;
• verzi;
• ulei de gătit;
• ceapă;
• 50 grame de ketchup;
• morcov;
• pâine pita.
preparare
1. • Puneți puțin ulei în tigaie, este mai bine să o utilizați
cremoase sau topite, cu legume se dovedește a fi greșit
delicios.
2.•peрезанную мелко луковичку обжариваем на сковороде до
transparență.
3. • Tăiați cârnații în inele, dacă este folosit cârnați, apoi
Puteți alege orice altă formă. Trecem în tigaie la arcul
și se prăjește împreună la culoarea roșie.
4. • Răzuiți varza, frecați morcovii, adăugați verdele și
am șterge puțin că salata a devenit umedă.
5. • Tăiați roșiile în cuburi, trimiteți-le în salată de legume.
6.•pe лаваш выкладываем овощи, затем обжаренные сосиски,
turnă ketchup și întoarce.
7. • În marginea deschisă picurăm niște ketchup, puneți verdele și
este gata!
Rețeta 6: Deschideți shawarma cu bastoane de crab și pește
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cu excepția bastoanelor de crab
au nevoie de orice pește proaspăt. Este de dorit nu osoasă. În calitate
umplerea legumelor proaspete folosite.
ingrediente
• pâine pita;
• 100 de grame de pește;
• 4 bastoane;
• castravete proaspete;
• piper alb;
• roșii;
• ulei;
• o lingura de suc de lamaie;
• ceapa verde;
• o anumită făină;
• 3 linguri de smântână;
• 0,5 linguri de muștar.
preparare
1. • Tăiați peștele în bucăți mici, rotiți-l în făină și prăjiți-l
ulei fierbinte. Acoperiti vasele cu un capac nu este necesar, lasa
se formează o crustă bună.
2. • Se taie bastoanele în cercuri.
3.•Очищаем перец от внутренностей, режем paie. de asemenea
grâu castravete. peмидор нарезаем произвольными ломтиками или
cuburi.
4. • Pene verzii de ceapa verde se topeau foarte bine.
5.•Am pus на лаваш овощи, посыпаем зеленым луком. atunci
puneți bastoane de crab și bucăți de pește.
6. • Împroșcați smântână cu muștar, adăugați suc de lamaie și bine
se amestecă.
7. • Puneți sosul deasupra produselor, rotiți shawarma și înăuntru
deschideți sfârșitul se toarnă ceapă verde.
Rețetă 7: Deschideți shawarma cu carne de porc și brânză
Opțiunea este shawarma extrem de hrănitoare și delicioasă cu carne de porc, care poate
готовить как в лаваше, так и в батоне или tort plat. Carnea este mai bună
folosiți o bucată ca o cotletă. Brânza poate lua orice
dar are cel mai bun gust cu greu.
ingrediente
• 150 de grame de carne de porc;
• 70 de grame de brânză;
• castravete sărate;
• ceapă mică;
• roșii proaspete;
• condimente;
• 2 linguri de maioneză;
• ou;
• oțet;
• cățel de usturoi.
preparare
1. • Așezați carnea de porc pe masă, bateți pe ambele părți, presărați-o
sare și piper.
2. • Spargeți un ou într-un castron, amestecați bine, lăsați-ne
tăiați, bine înmuiați și prăjiți în ulei fierbinte cu
două laturi până la maro auriu.
3. Doar vărsați rămășițele ouălor în tigaie și prăjiți
clătite.
4. Tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele, înmuiați-le
soluție acidă de oțet și apă.
5.•peрезаем отбивную и яичный блинчик paie. Adăugați grătar
brânză și se amestecă.
6. • Se taie castraveți și roșiile la întâmplare, se amestecă cu
o ceapă mărunțită, presată din oțet. Adăugați piper negru.
7. • Se combină maioneza cu cățel de usturoi.
8. • Colectați shawarma. pe лаваш или в батон укладываем слоями
овощную смесь и мясную с brânză. Fiecare strat este murdar mic.
cantitatea de sos de maioneza, puteți stropi cu orice verde.
Open shawarma – sfaturi utile și trucuri
• Pentru ca bucățile de carne sau de pui pentru shawarma s-au dovedit a fi rumenii,
dar nu uscate, le sare la sfarsitul fripturii. altfel
caz, produsul va elibera o mulțime de suc și în cele din urmă să se usuce,
dur.
• Legumele pentru shawarma nu trebuie să sare, mai bine sezonul de carne și
sosul. O mulțime de suc va ieși din sare, pita va deveni slăbită,
fără gust.
• Sosurile Shawarma nu trebuie să fie gătite de unul singur. putea
utilizați magazin cumpărat, de exemplu, usturoi, tkemali,
adjika, diferite tipuri de ketchup.
• Pentru a vă asigura că lavashul nu dispare repede din sos, puteți
face salata, varza chineza sau face o perna de la
orice verde.
• Pita shawarma va fi mult mai gustoasă dacă o prăjiți
pan pe ambele părți. Și ca să nu se răcească rapid, puteți
înveliți folie. De asemenea, va facilita transportul vasului dacă acesta
trebuie să luați împreună cu dvs. să lucrați, să studiați.
• Lavash sa uscat si a devenit fragil? Doar stropiți-l cu apă,
acoperi cu film agățat și lăsați minciuna 10 minute, el va pleca.
de asemenea можно просто накрыть влажной салфеткой.
