Sâmbătă, 06 februarie 2016
Contents
Duck în manșon – principii generale și metode de gătit
Cei care pot rezista rață megakalorie înăbușită
mânecă – eroi reali. Da, dar nu există prea multe
atât de înflăcărați ai dietelor. Aceasta este o adevărată plăcere.
pielea roșie și carnea moale delicată nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Și se dovedește că toate datorită metodei antice de gătit –
coacere. Produsele sunt expuse la căldură extremă
toate părțile datorită acestui lucru bine prelucrate, suculent
carne.
Mânerul de coacere este foarte convenabil. Cu el niciodată produsele
vor fi uscate și semi-coapte. Manșonul este fabricat din material special
polietilenă rezistentă la temperaturi ridicate. Când este încălzit
acest material sigur nu emit substanțe nocive și beneficiile
e minunat Produsele gătite în el sunt procesate
în același timp, atât căldura cât și aburul, datorită legăturilor care asigură
etanseitate. Coaceți cu un manșon se poate nu numai în cuptor,
dar și în cuptorul cu microunde sau alte dispozitive care
ne dă o civilizație. La sfârșitul coacerii, filmul poate fi
incizi pentru a obține o crustă apetisantă apetisantă.
Duck în manșon – pregătire de mâncare
Cea mai bună mâncare cu rață medie. Cu siguranță
trebuie să se spele și să se usuce, apoi se freacă cu sare și piper. putea
utilizați un condiment special pentru prăjirea păsărilor în manșon, dar
Se poate face cu usturoi și condimente individuale. În ceea ce privește
Umpluturi – există o mulțime de opțiuni. Merele și portocalele, perele,
cartofi cu ciuperci, orez, hrisca si multe altele.
Răsuciți cu grijă rața înăuntru și afară. Prăjit mîneca
Disponibil în rulouri, trebuie să fie măsurat de-a lungul lungimii păsării, luând în considerare
distanțe pentru legături (nu mai puțin de 20 cm). Împingeți manșonul de contact cu
conținut stabilit pe brazier cusături în sus, este de dorit ca
nu vine în contact cu pereții cuptorului sau a cuptorului (pentru a nu sparge
de la schimbări bruște de temperatură). Nu este nevoie să vă întoarceți – carnea va fi
friptură uniformă. În final, luăm cu el
lamele de umăr.
Duck în mânecă – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Duck coaptă într-un manșon cu usturoi
Acest fel de mâncare va fi cel mai bun din prima ta vizită
puneți manșonul de copt umplut. Apoi va exista numai
să îmbunătățească abilitățile și să diversifice felul de mâncare diferit
umpluturi. Dar rața însăși este surprinzător de gustoasă, puteți
servit separat pe cartofi laterali, hrișcă sau orez.
Ингредиенты: утка, чеснок (1 головка), соль,
piper negru, manșon de copt.
Metoda de gătit
Dacă aveți un produs rață semifinite – nu uitați corect
pregătește-o. Scoatem curajul, taie sfaturile aripilor.
Dacă nu vă plac alimentele prea grase, tăiați coada și grăsimea în jur
pielea din jurul gâtului ar fi, de asemenea, superfluă. Îndepărtăm pielea și
interiorul sării de piper și usturoi. Mai multe catei de usturoi
am pus înăuntru și sub aripi. Puneți în mânecă și cravată
margine. Coaceți în cuptor timp de 2-2,5 ore. Apoi am tăiat filmul și
lăsați până la rumenire.
Rețetă 2: Duck în manșon cu hrișcă
Hrisca absoarbe bine grăsimile și sucul, astfel încât rața este obținută
moale și blând.
Ингредиенты: утка (2 кг), гречневая крупа (2/3
st), morcov, ceapa, mustar (2 linguri), usturoi (2 cuișoare),
piper, sare, ulei vegetal.
Metoda de gătit
Coaceți usturoiul și tăiați în mai multe bucăți. În unele
pământ, străpungeți pielea și umplute cu usturoi, mustar de grătar,
sare și piper. Ceapa si morcovii se prajesc in ulei vegetal.
Grout se toarnă apă și se aduce la fierbere, se fierbe. Scurgeți și
se amestecă cu prajit. Sarem. Stuff rață, coase burta și
lega mâneca. Lăsați puțină abur.
Am pus într-o tigaie adâncă și se coace timp de 2 ore la 200
grade.
Rețeta 3: Duck într-un manșon cu mere
Dacă vă imaginați doar rață frământată, prima
mere veni în minte. Duck cu mere – clasic
opțiune. Este mai bine să-l muriți în prealabil, apoi se va dobândi
mai mult gust saturat. Merele pentru contrast este mai bine să luați verde
pentru marinada avem nevoie de o lamaie. Mai degrabă, este chinez
reteta, asa ca in marinada exista sos de soia si miere.
Ингредиенты: утка (весом 1.5 кг), соль, перец,
mere (2 bucăți) manșon. Marinada: lămâie (1 bucată), sos de soia (3
linguri), miere și ulei de măsline (1 lingură).
Metoda de gătit
Gatiti marinata. Sucul se stoarse din lămâie și se adaugă la ea.
sos de soia, miere, rasă pe un ghimbir fin, gras, ulei de măsline.
Ștergem rața uscată cu un șervețel și o frecăm în exterior cu sare și piper,
Se toarnă marinada și se lasă peste noapte. Acum, chiar dacă aveți o rață
țară, nu trebuie să vă fie teamă că va rămâne dur.
Îndepărtați miezurile din mere și tăiați în felii, întindeți-le
abdomen. Помешаем в рукав и закрываем margine. Merele din mânecă cad
не будут, поэтому можно не зашивать abdomen. O oră și jumătate fierbinte
cuptor (200 de grade) – și rață cu mere în manșon este gata! dacă
pasăre mai mare, lasă-l timp de încă o jumătate de oră în cuptor. nu
uitați câteva minute înainte de terminarea gătitului pentru a deschide filmul
Browning. Serviți cu cartofi și proaspeți sau muiți.
legume.
O rață în manșon – sfat util de la bucătari experimentați
Racha rasă – vasul perfect pentru o petrecere. Dar tine-ti minte
că doar 4-5 persoane se pot hrăni cu o mică rață. dacă
aveți o sărbătoare concepută pentru mai mulți oameni, coaceți
antena după numărul de oameni care mănâncă.
Лучше и быстрее пропекается маринованная pasăre. În calitate
marinada poate fi folosit nu numai sos de soia de miere, dar, de asemenea
kefir, lămâie și chiar sos făcut dintr – un amestec de vin și
condimente.
Doar du-te rață divin cu portocale. Pentru marinată
mai bine să luați 2 linguri de vin dulce și suc de la 1 portocaliu și
1 lămâie Puneți în marinadă și plecați câteva ore (cel puțin
5-6). În acest timp, încercați să o întoarceți de mai multe ori pentru a
ea a marinat în mod egal. Se introduc portocalele și țelina
cavitatea, puteți adăuga 1 măr fără inimă. A făcut-o
vasul din manșon este foarte rapid, în doar 1-1,5 ore.
Comentarii
Pavel 12/31/2016 Bună ziua. Și din cea de-a doua rețetă despre rață
hrișcă 2 linguri de muștar, așa cum am înțeles, poți doar să mănânci? 
