Пн, 06 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Fileul la grătar se distinge prin utilitatea, naturalețea și specialitatea
prin gust.
Aceasta este metoda de gătit aleasă de suporteri.
un stil de viață sănătos, sportivi și oameni care îi urmăresc
figura.
Grillul poate fi diferit: o tigaie, în cuptor sau în cuptor
cuptor cu microunde, cuptor cu convecție, grătar.
Dar, în oricare dintre ele puteți face o filă gustoasă și sănătoasă.
Contents
File de pui la gratar – principii generale de gătit
Fileul la gratar poate fi folosit curat sau cu pielea. Poate
coaceți întreaga bucată, tăiați în plăci, gătiți mici
bucăți. Deseori, fileurile la gratar sunt făcute cu ajutorul frigului
singur sau în combinație cu legume, ciuperci și chiar
fructe.
Înainte de a pune fileul pe grătar, trebuie să fie și marinat
doar frecat cu condimente. Mare cu suc de pui
lămâie, mustar, diferite tipuri de piper și usturoi. Adesea folosit
aromă de chimen, rozmarin, sos de soia. Și pentru a da carne albă
juiciness, pui pui cu o cantitate mică de legume
ulei.
Timpul de gătire a fileului depinde în cea mai mare parte de
utilizată și poate varia de la câteva minute la
o jumătate de oră. Dar, în orice caz, este foarte important să nu exagerăm puiul,
în caz contrar va deveni fără gust și uscat.
Rețetă 1: File de pui la gratar cu rozmarin (on
tigaie)
Pentru a găti un astfel de file de pui va avea nevoie
gratar tigaie. Felul poate fi clasificat ca foarte rapid, pe
totul va dura nu mai mult de 12 minute. Nu necesită realimentare și
sosuri, puiul nu își pierde gustul inerent.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 1 linguriță. rozmarin;
• sare;
• puțin ulei de măsline;
• piper negru.
preparare
1. Luați ambele fileuri și clătiți bine sub robinet. atunci
obsushivayut. Acum, cu un cuțit ascuțit tăiat de-a lungul. Ar trebui să funcționeze
patru bucăți plate.
2. Tăiați bucățile de pui cu sare și piper din toate părțile.
3. Încălziți gratarul, nu adăugați ulei. dar
Răspândiți în mod egal rozmarinul uscat. Dacă este folosit în stare proaspătă
ramuri, atunci le puteți nimici.
4. Nu așteptați până când rozmarinul începe să se prăjească și imediat pe partea de sus
el a arătat bucățele de file.
5. Puneți bucățile exact pentru două minute, de data aceasta puiul nu atinge și
nu ridicați.
6. Porniți pe a doua parte și grăsim topul prăjit
ulei de măsline. Destul de puțin, utilizați câteva picături.
Este convenabil să faceți acest lucru cu o perie siliconică.
7. După câteva minute, întoarceți-vă din nou și acum această parte
unsoare. Repetați acest lucru încă de două ori. Asta este, de fiecare parte
se prăjește încă de două ori timp de 2 minute și se îndepărtează.
Rețetă 2: Pui la grătar cu lămâie
Pentru a găti un astfel de file de pui, puteți folosi orice
gratar, potriviți chiar și cea mai simplă tigaie. Întregul secret al lui
reteta ascunsa in marinata parfumata, pe care trebuie sa o tineti
file de cel puțin 30 de minute.
ingrediente
• 4 fileuri;
• 1 lămâie;
• 20 ml de ulei (măsline);
• 1/3 de linguriță. sare;
• 0,5 lingurițe. piper;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Prin presă alunecați cățelele de usturoi decojite.
2. Adăugați suc strâns dintr-o lămâie întregă de dimensiuni medii.
3. Puneți sare și piper, frecați cu o marinadă de lingură pentru a se dizolva
sare. La sfârșit adăugați ulei de măsline.
4. Spalam filele, apoi fiecare se taie in doua
placă. Luați ciocanul și bate ușor. Destul de mult
de mai multe ori pe fiecare parte.
5. Puneți puiul de marinat gătit, iar restul doar
turnați partea de sus.
6. Acoperiți vasele și uitați-vă de acestea timp de cel puțin o jumătate de oră.
Este recomandabil să vă întoarceți la cealaltă parte la timp. Dacă vrei
marinați fileul în avans, este mai bine să puneți în frigider.
7. Încălziți grătarul.
8. Scoateți bucățele de fileu și scuturați picăturile de marinadă.
9. Se prăjește pe fiecare parte timp de cinci minute. Servit cu proaspete
legume.
Rețetă 3: File de pui la grătar cu ceapă și piper (pe
frigarui)
Reteta de fileu de pui cu o hrană uimitoare. pe
mici frigare aruncate în mod armonios piesele de sân
ceapa si ardeii dulci.
ingrediente
• 1 sân;
• 4 linguri de suc de lamaie;
• 1 piper galben;
• 1 piper roșu;
• 2 cepe mici;
• 3 linguri de sos de soia;
• 1 lingură de oțet;
• немного ulei.
preparare
1. Se amestecă suc de lămâie și sos de soia.
2. peрезаем грудку кусочками и поливаем приготовленной смесью.
Lăsați să marinăți timp de treizeci de minute. periodic
întoarce-te.
3. Tăiați ceapa cu chiftele și turnați oțetul cu trei
linguri de apă. Lasă-l să marină pentru moment.
4. Ștergeți ardeii din conținutul intern și tăiați mari
cuburi pentru a se potrivi cu dimensiunea puiului.
5. Scoateți fileul de pui din marinadă și stropiți bucățile
ulei, doar un pic.
6. Se toarnă otet din ceapă.
7. peнизываем кусочки перца, лука и курицы на деревянные шпажки.
Ne întindem pe grătarul încălzit.
8. Întoarceți-l spre cealaltă parte în fiecare minut.
Faceți carnea de găină gata.
Rețetă 4: Adobo file de pui la gratar
Felul principal cu foarte mult titlu interesant. clasic
Adobo este preparat prin stingerea ingredientelor. este
versiune îmbunătățită a vesela de gătit cu file de pui
gratarul.
ingrediente
• File de 0,4 kg;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 lingură de cilantru tocat;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• strânge oregano;
• sare, piper;
• ciupitura de jeera.
preparare
1. Luați un recipient din plastic sau doar un ambalaj strâns. în
în al doilea caz, este important ca acesta să fie un întreg.
2. Grind usturoiul și aruncați în recipient. Adăugați cilantru și
ceapa tocata in bucati mici. Pune oregano și restul
condimente, se toarnă în ulei cu suc de lămâie și sare.
3. Tăiați fileul de pui în bucăți de 1 cm grosime și
la restul ingredientelor.
4. Agitați viguros un recipient sau un pachet pentru câteva secunde și
trimiteți frigiderul timp de patru ore. periodic
Se agită energic.
5. Scoateți bucățile, scoateți resturile marinadei și
legume.
6. Răspândiți pe grillul preîncălzit și gătiți timp de 6-7 minute,
trecerea periodică către cealaltă parte.
Rețeta 5: File de pui la grătar în cuptor
Multe cuptoare sunt echipate cu un grătar, dar cum să gătești carnea de pui în ele
file? Mulți oameni cred în mod eronat că puiul va fi uscat. pe самом
Este foarte simplu și se va transforma în sucuri, dacă le folosiți
marinata potrivita. Felina este destul de picant, dacă este necesar.
poate reduce cantitatea de piper.
ingrediente
• 4 fileuri;
• 1 chilli pod;
• 2 căței de usturoi;
• 1 buchet de cilantru;
• 2 lingurițe. zahăr brun;
• 0,5 lingurițe. turmeric;
• 1 linguriță. sare;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 0,5 lămâie.
preparare
1. Curățați cuișoarele de usturoi și combinați cu miere foarte fină
cilantro greens.
2. Adaugati ardei iute la marinada, care este de asemenea necesar
toca. Coada tăiată, semințele pot fi lăsate.
3. Adăugați condimentele rămase, sare și stoarceți lamaie
suc.
4. Acum, luați pistilul și frecați amestecul preparat
stoarceti sucurile din felii de piper si usturoi.
5. Se toarnă uleiul de măsline, se amestecă și se pregătește marinada.
6. Spălați fileul de pui și tăiați în cuburi mici de 3-5
centimetri. Se toarnă marinada, se amestecă bine și se acoperă. da
Puiul sta în picioare cel puțin o oră.
7. Încălziți cuptorul cu grătarul la 180 de grade.
8. Scoateți puiul din marinadă și puneți-l pe suportul de sârmă.
9. Puneți bucățile de filetate timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp
rotiți de 2 ori pe cealaltă parte.
Rețetă 6: Pui la grătar “Skewer”
Pentru această variantă de file de pui, puteți folosi grătarul în
cuptor sau gratar. Pentru ca kebabii au nevoie de frigarui din lemn.
Total va lăsa aproximativ zece bucăți.
ingrediente
• 3 fileuri;
• 1 lingură de ulei de susan;
• 0,5 lămâie (suc);
• 2 linguri de ulei de măsline.
Umplutura:
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 0,5 cana de unt de arahide;
• 8 linguri de apă;
• 0,5 lămâie (suc);
• 1 ardei iute.
preparare
1. Marinați fileul. Pentru a face acest lucru, combinați măsline și susan
ulei cu suc de lamaie. Se poate folosi var. Fillet tăiat
în cuburi mici și se amestecă cu pansament. Sare la gust.
Lăsați să marinați câteva ore.
2. Frigiderele de lemn trebuie să se umple cu apă rece și să se lase
o jumătate de oră
3. În timp ce fileul este murat, pregătiți dressingul. Pentru nevoia ei
se toarna ceapa si chili, se toaca usturoiul. Încălziți uleiul de măsline
в tigaie и выкладываем лук, жарим 5 минут. atunci добавляем чили
cu usturoi și un minut mai târziu suc de lime și unt de arahide.
Se toarnă în apă, se pune sare, se încălzește și se oprește.
4. peнизываем на вымоченные шпажки кусочки филе и отправляем в
gratar sau grătar în cuptor. Puneți până la maro auriu
aproximativ 10-12 minute.
5. Scoateți și serviți frigarui de pui cu dressing parfumat.
Rețetă 7: File de pui la grătar în cuptorul cu microunde
în многих микроволновых печах есть встроенный гриль, но кто им
Eu folosesc? pe самом деле это очень удобная вещь. Și gătit
fileul de pui la gratar nu durează mai mult de 15 minute. Mai bine de folosit
file de pui cu piele, fel de mâncare va fi mai sănătos.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 1 linguriță. condimente pentru pui;
• 3 ложки ulei.
preparare
1. Luăm capacitatea pentru cuptorul cu microunde și turnăm în el ulei,
adăugați condimente pentru pui și amestecați. Mai bine de folosit
sticlă și castron puțin adânc.
2. Acoperiți amestecul de fileu. De obicei, există sare în condimente. dar
dacă nu este suficient, adăugați mai mult.
3. Lăsați fileul timp de 20 de minute.
4. Acum puneți în cuptorul cu microunde, setați cuptorul cu microunde și
gratar. Gatiti 15 minute. periodic нужно нажимать паузу,
deschideți ușa și întoarceți-o.
Rețetă 8: File de pui la gratar cu ciuperci
Еще один вариант шашлыка из куриного филе на gratarul. Pentru el
este recomandabil să folosiți mici campioni de seră
dimensiune.
ingrediente
• 1 file;
• 1 piper;
• 1 lingură de muștar;
• 1 lingură de miere;
• 2 linguri de unt;
• 3 șampițe.
preparare
1. Se amestecă mustarul cu gust de miere și ulei vegetal
puneți orice condimente și sare. Grind la omogenitate.
2. peрезаем кубиками филе, размер должен приблизительно
meci cu ciuperci.
3. Spalam ciupercile, combinati cu fileul si amestecati
sosul. Ora de Marina.
4. Tăiați în bucăți mari dulci piper și șnur pe
frigărui de lemn cu ciuperci și bucăți de pui.
5. Deplasați kebabul pe grătar sau puneți-l sub grătar.
cuptor. Aducem la pregătire, răsturnăm fiecare două
minute.
File de pui la gratar – sfaturi și trucuri
• Fileul de pui iubește tot felul de condimente și marinate. Prin urmare, lui
Puteți marina cu o zi înainte, dar nu uitați să vă puneți
un frigider
• Pentru a face fructul suculent, puteți nashpigovat bucățile de celuloză
сливочного ulei. Trebuie mai întâi să fie tăiat în mic
felii și îngheț.
• Pentru a avea o crustă roșie pe bucățile de fileu, puteți
imprastie-le cu un strat subtire de miere topita. Adesea folosit его
se amestecă cu mustar diluat.
• Nu este necesar să gatiți fileuri numai. Răspândiți-vă aproape
vinete, dovlecei, roșii și alte legume. înпрос с гарниром
vor fi rezolvate foarte simplu!
