Sâmbătă, 06 dec. 2014
Contents
Jellied Pie – Principii generale de gătit
Legume, dulci, puf, drojdie – care nu se întâmplă
plăcinte! Printre abundența de rețete favorit copt toate demn
locul este ocupat de plăcinte de jeleu. Un nume devine deja
este clar – ceva este turnat sau turnat undeva. Principiul de gătit
jellied plăcintă este simplu – se face aluat simplu de apă, care
Se toarnă umplutura pregătită. Rămâne doar să plasăm forma în
Preîncălziți cuptorul și așteptați 30-40 de minute.
Aluatul pentru prăjiturile geluite este de obicei gătit pe chefir, smântână,
iaurt sau maioneză. Două dintre aceste ingrediente sunt combinate în mod egal
proporții (de exemplu, smântână + maioneza, maioneza sau iaurt +, sau
iaurt + smântână). Poți lua doar o kefiră – plăcinta va fi
mai puțin îndrăzneț. Ouăle și margarina topită sunt, de asemenea, adăugate în aluat (sau
ulei). Dacă se utilizează margarina, nu se adaugă maioneză.
Puneți puțină sare și sifon (sau praf de copt) în aluat. Dacă vă place
gust dulce al aluatului, arunca o lingura de zahar. Toate ingredientele
bate cu un mixer pentru a sparge bucățile.
Pentru umplutura, puteti folosi orice doriti inima ta: prajita
bucăți de pui, ceapă, cartofi, varză, ouă cu
verzui, conserve de pește, ciuperci, carne tocată, brânză, cârnați,
cârnați, șuncă, cârnați etc. Rețetele cele mai comune
cu varză obișnuită albă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiat și
Adăugați ușor unt, apoi piper și sare.
În loc de varză, puteți lua Peking, culoare sau
broccoli – se va dovedi nu mai puțin gustos, pe lângă foarte mult
este utilă.
Timpul de coacere depinde de adâncimea mucegaiului, de cantitatea de aluat, de tipul
Toppinguri, cuptoare etc.
aragaz, timpul de gătit va crește ușor, dar aluatul
doar nu va arde.
Jellied pie – pregătirea produselor și preparatelor
Se recomandă ca succesiunea plăcintei cu gelatină să fie reușită.
pregătiți umplutura, adică tratați termic. Pentru a finaliza
ingredientele de pregătire nu aduc neapărat, de exemplu, cartofi
Puteți să se prajesc până la jumătate gătite. Același lucru este valabil pentru filetul de pui,
carne tocată sau ciuperci. În cazul în care puiul nu se prăjește în avans, timp
coacerea tortului ar trebui să fie de cel puțin o oră (aveți nevoie
asigurați-vă că “pereții” și fundul nu sunt arși. Cu cât sunt mai greu legumele,
mai mult au nevoie să gătească sau să se lase în tigaie. dacă
conserve de pește sunt folosite, trebuie doar să le frământați cu o furculiță. pentru
jellied plăcintă cu ou și verde înainte de fierbere ouă fierte tare.
pentru теста никакой подготовки не требуется (единственное — муку
se recomandă să se curețe) – amestecați doar toate ingredientele și
Bateți bine până când bucățile se dizolvă.
Pateurile de jeleu sunt cele mai convenabile, în formă mare, deoarece
Aluatul are de obicei o consistență apoasă. Formularul necesar
împrăștiați cu ulei, dacă este necesar, acoperiți cu hârtie de copt. pentru
a face un aluat va necesita un castron adanc, o miez (sau
mixer).
rețete заливного пирога:
Rețetă 1: Jellied Pie cu varza
La pregătirea unui astfel de tort va dura aproximativ o oră, dar se tratează
suficient pentru a alimenta o companie mare. aluat
se poate găti pe kefir sau smântână – în ambele cazuri
tortul va fi anulat.
Ingredientele necesare:
- O jumătate de pahar de chefir (sau smântână);
- 2 ouă;
- Unu și jumătate până la două pahare de făină;
- sare;
- 3-4 g de sodă;
- sare;
- Varză proaspătă – 200-240 g;
- Unt;
- Nuci de nucșoară.
Metoda de preparare:
pentru начала нашинкуем капусту и выложим ее в сковороду с
cantitate mică de unt. Puțin sărat pentru gust
și sezon cu nucsoara (poate fi, de asemenea, ușor piper).
Varză protome la căldură scăzută. Umplut pentru umplutura noastra
plăcintă cu varză este gata. Următorul pas va fi gătitul
Aluatul: intr-un bol cu faina adăugare în iaurt sau smântână, ouă și se divid
adăugați niște sifon și puțină sare. Făina este mai bine să ia ceva
mai puțin și, dacă este necesar, umpleți mai mult. Dintre acestea
ingredientele frământă aluatul. Acum rămâne să ne întinse umplutura
alăptați în formă și coaceți tortul în cuptor: lubrifiați forma și
Mai intai vom pune varza. Umpleți umplutura cu aluat și locul
în cuptorul preîncălzit. Timpul de coacere depinde de adâncime
forma și plăcuța în sine, astfel încât pregătirea tortului trebuie
pentru a verifica.
Rețetă 2: Piele de jeleu cu varză și ciuperci
Placinta cu jelita cu varza este buna cu o astfel de “mono-umplere”, dar
dacă adăugați la ciuperci varza sau ceapa, veți obține o mult mai gustoasă.
Această rețetă utilizează atât ciuperci, cât și ceapă.
Ingredientele necesare:
- Varză proaspătă;
- Mai multe campioni mari;
- ceapă;
- Ou (+ încă două pentru umplutură);
- Lingura de zahăr;
- 7-8 g de sare;
- 200 ml de kefir;
- Făină – 140-150 g;
- Sac de pudră de copt;
- Margarină marinată.
Metoda de preparare:
Mai întâi amestecați sarea cu zahărul și bateți oul cu amestecul.
Acum turnați cufarul în masa de ouă. Se dorește făină și praf de copt
după care pot fi turnate într-o bază lichidă. сю массу
cum ar trebui să frământăm împărțind cu grijă bucățile. topire
margarină (aproximativ 150 de grame) și se toarnă ușor în aluat. се
se amestecă încă o dată. Pentru a găti umplutura, bateți două ouă.
cu puțină sare. Varza nashinkuem ușor protomim
în ulei, un pic mai târziu vom pune ciuperci zdrobite și ceapa la ea. се
puneți mai mult împreună. Acum ne formam placinta cu jelita
varză: ungeți forma cu unt și umpleți cu jumătate de aluat.
Distribuim umplutura, pe care trebuie să o umpleți cu ouă biciuite. după
ouă se toarnă aluatul rămasă. Coaceți tortul în cuptor în apropierea acestuia
o jumătate de oră. Verificăm disponibilitatea după cum urmează: prăjim tortul cu un baston, dacă
există o aluatură brută pe ea, ceea ce înseamnă că extindem coacerea pentru încă un minut
la 10.
Rețetă 3: File de plăcintă cu varză în maioneză
aluat для заливного пирога можно готовить на чем угодно — даже
în maioneză. Cu el, coacerea va deveni luxuriantă și roșie
mai multe calorii. dacă в холодильнике не оказалось кефира, смело
ia maioneză. Și puteți lua 50 până la 50 – jumătate din maioneză,
jumătate de smântână.
Ingredientele necesare:
- 250 g de maioneză și smântână;
- varză;
- sare;
- Două ouă;
- sifon;
- Aproximativ cinci linguri de făină.
Metoda de preparare:
Se amestecă smântână cu maioneză într-un castron, apoi sparge ouăle acolo
și adăugați făină. Cum să frămânți aluatul, adăugați și el
o jumatate de lingurita de sifon si sare, se amesteca din nou. Pentru a alăpta
Sa dovedit fără bulgări, este mai bine să folosiți un mixer. varză
se toarna, se sare si se fierbe pana devine moale in unt. La cerere
Aveți posibilitatea să sezoniere umplutura cu piper sau alte condimente. Formular pentru
coaceți untul cu ulei, umpleți mai întâi cu o jumătate
aluatul, apoi puneți umplutura de varză. Umpleți varza
a doua jumătate a testului. Puneți tortul la două sute
grade.
Rețetă 4: plăcintă cu gelatină pe chefir
сем известно, что выпечка на кефире получается пышной и
Unt, și în cazul plăcilor cu jelit – de asemenea, cu conținut scăzut de grăsime. pentru
umpluturile pot lua orice: legume, carne tocată sau ciuperci. данном
Rețeta folosește pește de cartofi.
Ingredientele necesare:
- 1/2 litru de kefir;
- Două sau trei ouă (vezi dimensiunea);
- 7 g de sare (aproximativ o lingurita);
- Unele zahăr;
- sifon;
- Ulei de floarea-soarelui;
- Făină – de ochi;
- Bancă de pește conservat;
- cartofi;
- Piper negru;
- Bec din ceapă.
Metoda de preparare:
pentru начала сделаем рыбную начинку для нашего пирога: консервы
imediat frământați furculita într-un vas profund. Ceapa nashinkuem, cartofi
tăiați în bare mici. Stingeți cu unt untul și întindeți-l
cartofi cu ceapă. Legumele prisalivaem și se prăjește până la jumătate gătite.
Să transferăm cartofii de pe o placă separată pentru a se răci. Acum ne întoarcem
aluat: o jumătate de ceai și o băutură cu ouă, un vârf de zahăr
și sare. Adăugați la amestec două linguri de ulei vegetal și chefir. се
bate din nou. Se toarnă făină în porții mici și se amestecă.
aluat должно получиться, как сметана. Luați forma, ungeți
și se toarnă o parte din aluat. Ceapa de top pune cu cartofi, și
apoi pește. Ardeți ușor și turnați aluatul rămas.
ыпекаем пирог минут 40. Готовность проверьте деревянной
lipi.
Rețeta 5: Piept de brânză cu brânză și brânză
O astfel de minunată plăcintă de jelit poate fi coaptă în grabă.
doar o jumătate de oră. pentru начинки нам потребуется сыр и ветчина (или
cârnați, carnati, cârnați etc.). Se pare chiar ceva
ca o pizza leneșă.
Ingredientele necesare:
- Un pahar de chefir;
- O pereche de ouă;
- O mică pudră de copt;
- Fa grame 140 (aproximativ un pahar);
- Brânză – 180-200 g;
- етчины — столько же, сколько сыра (грамм 200);
- sare;
- Verzii.
Metoda de preparare:
Faceți un aluat simplu: amestecați sarea cu praful de copt (puteți
luați sifon) și bateți cu ouă. ливаем к яйцам кефир,
amestecați-l. Adăugați treptat făina, amestecând masa cu o lingură.
aluat по густоте должно получить cum ar fi clătite. етчину нарезаем
paie sau cuburi, brânză rasă mare. Verdele tăiați bine.
Se amestecă șunca cu brânză și ierburi – aceasta este umplutura pentru jeleu
plăcintă. Lubrifiați formularul, turnați puțin aluat și întindeți-l
umplerea, apoi turnați restul de aluat. Și vă puteți amesteca imediat
umpleți întregul umplut cu aluat și umpleți-l cu forma de masă. ыпекаем заливной
placinta 35-40 de minute.
Rețetă 6: Placinta de cartofi jelit
Несложный рецепт картофельного заливного plăcintă. că
pentru a găti un astfel de tratament, nu trebuie să fii un bucătar cu experiență,
urmați instrucțiunile. pentru начинки подготовьте картофель и
ceapa, iar pentru testare vor fi necesare maioneza, kefir si oua.
Ingredientele necesare:
- Ambalajul mediu al maionezei (200 g);
- Două ouă;
- 1/2 litru de kefir;
- sare;
- 1-2 linguri de zahăr;
- făină;
- sifon;
- piper;
- cartofi;
- Ceapa bulb;
- Unt.
Metoda de preparare:
pentru начинки подготовим картофель: почистим и нарежем аккуратной
paie subțire. Cartofii fierbe de preferință timp de 1-2 minute în fierbere
apă. Turnăm cartofii înapoi într-un ciocănel și puneți-l în vas.
Adăugați o bucată de unt, sare și piper negru. Ceapa mărunt fin și
se prăjește până la maro auriu, pune cartofii. Din kefir,
maioneza, oua si faina falsificati aluatul. Ar trebui să fie bine
cum ar fi clătite. Adăugați, de asemenea sare, o lingurita de sifon si putin
zahăr (două linguri pentru cei care iubesc gustul dulce al aluatului).
Se amestecă aluatul cu un mixer. Lubrifiați forma și umpleți-o
jumătate din aluat, apoi pune cartofii și ceapa și se toarnă
restul de aluat. ыпекаем заливной пирог с картошкой примерно
o jumătate de oră (sau ceva mai mult).
Rețetă 7: Piept Aspic cu pui și cartofi
Pui și cartofi – combinația perfectă pentru aproape oricine.
feluri de mâncare. Încercați să coaceți cu ei placinta jellied, casa va fi înăuntru
Mi-a plăcut! pentru теста возьмите сметану или классический йогурт, а
de asemenea, margarina sau maioneza. pentru начинки ничего, кроме лука,
pre-fry nu este necesar.
Ingredientele necesare:
- Două pahare de făină;
- Iaurt curat sau smântână – grame 200;
- Margarină – 100 g (sau aceeași cantitate de maioneză);
- Trei ouă;
- sare;
- Praf de copt;
- Ceapa bulb;
- cartofi;
- File de pui;
- Piper negru;
- Susan.
Metoda de preparare:
File de pui tăiat în straturi subțiri, ceapa tăiat subțire
semicercuri. Puneți ceapa până la maro auriu. Tăiați cartofii
paie subțire. Din făină, smântână și margarină moale (sau
maioneza) frăgească aluatul, adăugați ouă, sare și
praf de copt. Lubrifiați formularul cu ulei, turnați în jumătate de aluat.
În partea de sus așezați umplutura de ceapă, carne de pui și cartofi,
condimentată cu sare și piper. Заливаем все a doua jumătate a testului.
La cerere посыпаем пирог кунжутом. Am pregătit să coacem o oră.
Cartofii și fileul de pui pot fi pre-prăjiți. ремя
coacerea în acest caz va scădea la 35-40 de minute.
Rețeta 8: Tortul dulce într-un aragaz lent
Această rețetă va ajuta la hrănirea rapidă și gustoasă a întregii familii. pentru
umpluturile iau ouă, brânză și verdeață – o combinație excelentă pentru
aluat lush. O plăcintă cu jelit într-un aragaz lent se va coace bine și nu
va arde ceea ce se întâmplă atât de des în cuptoare obișnuite.
Ingredientele necesare:
- 350-400 ml de chefir (aproape două pahare);
- Două ouă (pentru test);
- Lingura de zahăr;
- sifon;
- Ulei vegetal;
- Făină – 230-240 g;
- Patru ouă fierte tare (pentru umplutură);
- ceapa;
- Brânză – 120 g;
- Ceapa verde;
- Mărflă proaspătă.
Metoda de preparare:
Mai întâi plăcuța de umplutură: se taie ceapa, ușor
se prăjește în unt, ceapă verde și se toarnă și
răspândit într-o tigaie în ceapă. Fry un pic mai mult.
Ouăle fierte fierte se toacă și se amestecă cu prăjire. Brânză mare
frecati sau taiati in cuburi mici, adaugati la umplutura, masa
adăugăm câteva sare și puțin piper. Acum facem aluatul: bate cu ouăle
sare, adăugați o lingură de zahăr, o linguriță de sifon și patru linguri
растительного масла, amestecați-l. ливаем в массу кефир, добавляем
făină și frământați aluatul. aluat должно получиться cum ar fi clătite.
Lubrifiați castronul multicookerului și umpleți-l cu jumătate de aluat.
ыкладываем начинку, заливаем остатки теста. Gatirea în modul
�”Coacerea” 50-55 de minute. după окончания выпекания оставляем пирог
în interiorul altor 15 minute, apoi trageți afară.
Jellied pie – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Placinta cu jelluri poate fi făcută în moduri diferite. Cineva imediat
pune umplutura într-o formă unsă și toarnă toată aluatul,
alte gospodine se umple mai întâi cu jumătate de aluat, deasupra
распределяют начинку и только потом заливают restul de aluat.
dacă хотите сразу выложить начинку, убедитесь, что форма хорошо
lubrifiat și acoperit cu înveliș neaderent;
– Nu există proporții clare în ceea ce privește făina. Mai bine mai întâi
amestecați toate ingredientele lichide, apoi în porții mici
adăugați făină. aluat по консистенции должно получиться, как на
clatite sau ca o smantana;
– Готовность заливного пирога проверяйте деревянной lipi.
dacă на ней осталось сырое тесто, выпекайте пирог еще минут
10-12;
– Pudra de copt va face aluatul luxuriant, poros și bogat. dacă
Nu există un astfel de aditiv, utilizați sifon hidratat (pentru chefir, stingeți sifon
nu este nevoie);
– конце приготовления пирог можно посыпать тертым сыром и
lăsați să coaceți mai multe minute.
