Soare, 31 iulie 2016
Potrivit multor nutriționiști, masa de pește este mult
carne mai sănătoasă și cea mai utilă pentru a suplimenta pește și carne
feluri de mâncare. Pestele nutritiv și sănătos poate fi folosit pentru
gătit un ocean întreg de feluri de mâncare pește, este low-calorie și
este, prin urmare, unul dintre elementele principale
nutriție, și dacă adăugați la ea mai mult și legume, ea, în general
prețurile nu vor fi.
Fileul de pește, spre deosebire de carne, conține un aminoacid esențial
metionina care împiedică scurgerea grăsimilor în ficat
umane și pe pereții vaselor de sânge și caloriile din peștele cu conținut scăzut de grăsimi
mai puțin decât carnea de vită. Pentru iubitorii de mâncăruri delicioase,
admiratorii adevărați ai bucătăriilor din pește sunt exact prăjiți
pește crocant. Se recomandă să mănânci pește prăjit
numai cald, deoarece se răcește, poate pierde totul
valoare nutritivă.
Peștele pentru prăjire este aproape întotdeauna plasat în grăsime bine încălzită,
pre separat cap. Puteți găti un mic întreg
pește, dacă este mare – tăiați-l în bucăți. În peștii grași
este necesar să selectați oasele, în acest scop este tăiat de-a lungul creastei și împărțit
pentru porții. Fiecare porție este incizată și pâine.
Contents
Fried Fish – Gatit
Pestele prăjit poate fi gătit în moduri diferite – în cuptor, pe
pan, pe un scuipat, recent foarte frecvente
rețete reci pentru pește la grătar. Cele mai frecvente
opțiune – utilizați pentru prăjirea peștelui gros gros sau
braziers cele mai potrivite pentru acest fontă greu
model.
Fried Fish – Pregătirea produselor alimentare
Pentru a pregăti peștele pentru prăjire, este necesar să-l tăiați.
– eliminați piesele cu valoare scăzută și necomestibile și pregătiți-le pentru
feliere. În întreprinderile mari, speciale
tobe, în care aripile sunt separate pe căutător și capetele
tăiați cu un cuțit cilindric special. La domiciliu
să efectueze aceste acțiuni va trebui să ajute manual acut
cuțitul ascuțit. Tăierea peștelui mic se efectuează în cele ce urmează
ordine: scoateți cântarele și apoi efectuați o tăietură profundă peste abdomen până când
capete, astfel încât vezicii biliare să rămână intacte.
Unele rase au un film otrăvitor întunecat în interior,
prin urmare, trebuie îndepărtat cu atenție complet de peștele. mai mult
peștele mare este, de asemenea, curățat mai întâi de acoperire cu baltă, atunci
separați capul și selectați interiorul, după ce ați tăiat carnea
marginile branhiilor. Scoateți aripile dorsale și șuruburile de pește. Cu unul mare
Peștii sunt două tipuri de fileuri – cu oasele coloanei vertebrale și fără
oase.
Fried fish – cele mai bune retete
Rețetă 1: Pișc
Acest fel de mâncare foarte gustos și sănătos poate fi gătit foarte
rapid, iar pe prăjirea peștelui în sine nu veți avea nevoie de mai mult de 10-15
minute.
ingrediente
Pui de fileu (600 gr.), Sfeclă 600 grame, rădăcină de pătrunjel, pere,
mere, ceapa ulei de pasiune pentru prăjit, suc de mere (100
ml), oțet de cidru de mere (50 ml), smântână (4 linguri de linguriță), lămâie
suc.
Metoda de gătit
Mai întâi, preparați amestecul de legume. Pentru a face acest lucru, tăiați în cuburi
sfecla, merele, perele, ceapa si patrunjelul sunt lipite
растительном масле и тушится 5 minute. Adăugați suc de mere și
sare, legume tocate alte 10 minute. Ardeți și presărați cu oțet.
Separat, trei pe o rădăcină fină de hrean. Tăiați pește în bucăți
sare, piper și presărați cu suc de lamaie. Se prăjește în unt
5 minute, întoarce-te.
Roșu gălbenușul de pește așezat pe plăci împreună cu fructe și legume
amestec, decorat cu verdeață. Pentru fiecare bucată de pește puneți hrean și
smântână. În același mod, multe varietăți pot fi pregătite.
pește. Un apetit plăcut!
Rețetă 2: Somon în sos de miere
Unele femei pretind că arată foarte bine pentru ele.
ajută dieta pește. Una dintre rețetele mele gastronomice preferate
este somonul în sos de miere. Aceasta este o rețetă fantastică rapidă.
gătit.
ingrediente
File de somon 500 grame. Vinul alb uscat 100 grame, miere (3-4
lingura, suc de lamaie (1 lingura), sos de soia (1 lingurita), lamaie,
rozmarin, sare, piper alb. Prăjirea se face pe
ulei de măsline.
Metoda de gătit
Mai întâi, spălați peștele și tăiați-l în bucăți, uscați hârtia
un prosop. Strângeți o lămâie în bucăți de pește, frecați-le cu sare și
piper. Se prăjește peștele la foc mare timp de 3 minute fiecare
lateral, gătiți separat într-un sos de cratiță din vin, miere, soia
sos, fierbe pana se ingroasa. Acest sos trebuie pus
pește și țineți focul, nu aduceți la fierbere. Postarea este gata
pește într-un vas frumos, iar în sosul rămas, adăugați felii de lamaie
și rozmarin, se încălzește din nou timp de 2-3 minute. Se toarnă peștele cu acest sos.
Dacă doriți, puteți adăuga o farfurie laterală, deși în izolare splendidă ea
perceput perfect.
Rețetă 3. Pescărușul din Batter
Orice pește devine apetisant și parfumat, dacă îl prăjiți
într-un amestec special preparat numit batter. Acest fel de mâncare
chiar și cei care nu au fost anterior prieteni cu pește prăjit va place ca tine
cu siguranță doriți să încercați o piesă. Clea face pește
incredibil de aerisit și crocant. Printre numeroasele rețete klyara
попробуем приготовить pește в пивном кляре, используем при этом пиво
nu ca o băutură, ci ca o componentă. Любую pește можно
gătiți în același mod, principalul lucru este să-l curățați de cariere și
tăiate în porții.
ingrediente
Pește 600 gr. Pentru aluat: făină (300 gr), bere (300 gr.), Ou (2
buc), unt (30 g), o grămadă de ceapă verde, piper, sare,
ulei vegetal pentru prăjire.
Metoda de gătit
În primul rând, pregătiți aluatul – combinați făina cu berea și oul
gălbenuș, adăugați unt, pre-topit, și
frământați aluatul. La final introducem albusul de ou. Pește mic
Se fierbe, tăiat în bucăți. Dip în aluat și se prăjește
ulei de fierbere. Așezăm ca să nu mai rămână grăsime
de suprafață. Pestele bătute servit doar fierbinte.
Sos de pește – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Pentru a evita stropirea uleiului în timpul prăjirii, uscați
кусочки рыбы бумажным un prosop.
– Если чешую трудно отделить, можно опустить pește на мгновение в
apă fierbinte – procesul de curățare va merge mult mai repede.
-Любую обычную pește в небольшом количестве масла можно
gatiti cu branza in pesmet sau faina. după
sfârșitul de prăjire trebuie să fie pus pe un șervețel pentru a elimina
excesul de grăsime Pentru ca uleiul fierbinte să nu se împrăștie,
сковороду нужно немного посолить, а потом выкладывать pește.
Comentarii
Elena 07/02/2016 Este posibil să înlocuiți berea cu alt ingredient?
