Luni, 25 iulie 2016
Contents
Gem de căpșuni – descriere generală
Джем из клубники — замечательный десерт,
care pot fi utilizate cu copt și independent. căpșună
gem, precum și gem de căpșuni, are un rezultat pozitiv
efectele asupra corpului în cazul în care nu le abuzați.
Diferența fundamentală între gemul de capsuni și gem este că cu
făcând gem nu este necesar pentru a păstra forma de fructe de padure. cu excepția
În plus, produsele geletice sunt adesea adăugate la gem
consistența a fost la fel de vâscoasă.
Beneficiile gemului de căpșuni se datorează faptului că
include căpșuni. La urma urmei, căpșunile sunt minunate atât în aspect, cât și în gust.
Berry. Este folosit nu numai pentru a face gem și
gem. Ele fac înghețată, jeleu, siropuri, băuturi,
produse de cofetărie. Se adaugă la coacere și se folosește chiar și atunci când
fabricarea de medicamente.
La fel ca toate fructele și fructele strălucitoare, căpșunile conțin multe
antioxidanți. Acestea sunt, de exemplu, vitamina C, precum și fenolice
compuși, flavonoide și acizi organici care sunt bogați
căpșunile vor ajuta la evitarea multor boli. Conținut în
căpșunul de căpșună va ajuta la normalizarea intraoculară
presiune. Și acest factor este foarte important pentru viziune.
Căpșunile contribuie la menținerea mobilității articulațiilor. zilnic
utilizarea acestei minunate fructe de padure va proteja organismul de
apariția și dezvoltarea tumorilor. Iod, care este, de asemenea, în
căpșunile îi vor ajuta pe cei mai în vârstă să-și salveze creierul și
sistemul nervos din manifestarea semnelor de îmbătrânire.
Toată lumea știe că poate consuma excesul de sare
спровоцировать повышение кровяного presiune. Potasiu și magneziu în
căpșunile vor contracara acest fenomen. Un număr de vitamine
aparținând grupului B, care sunt de asemenea prezente în căpșuni,
ajuta la funcționarea eficientă a mușchiului cardiac.
Pentru ca proprietatile benefice ale fructelor de padure sa fie cele mai complete
conservate în gem, este important ca el să fie supus cât mai puțin posibil
tratament termic. Pentru gemul gustos și sănătos de care aveți nevoie
alegeți numai căpșunile cele mai coapte.
Dulceață de căpșună – pregătirea mâncărurilor
Pentru ca fructele să-și păstreze proprietățile benefice și neplăcute
aditivii nu intră în preparatele de casă, nu este necesar să se facă gem
bazine de cupru sau aluminiu.
Pentru a face pregătirile pentru iarnă cu adevărat sigure va ajuta pelvisul
din oțel inoxidabil. Dacă nu există niciunul, puteți
utilizați enamelware. Este, de asemenea, sigur în timpul gătitului.
gem. Dar când o aplici, trebuie să fii cât mai atent posibil.
astfel încât smaltul să nu se rupă. Amestecați gemul este necesar din lemn
lingura sau spatula speciala.
Pentru a stoca blocajele preparate ar trebui pregătite corespunzător.
bănci. Acestea trebuie curățate cu apă caldă și cu apă.
săpun de uz casnic. Borcanele curate trebuie să fie sterilizate.
Există mai multe moduri de a face acest lucru.
De exemplu, puteți steriliza borcane peste abur. Pentru asta în
se toarnă un vas mic de apă și se aduce la fierbere. Pe partea de sus a
puneți ghiveciul, puneți-l pe borcan cu un gât
în jos. Aburul va curge de la oală până la borcan, sterilizând-o.
suprafața interioară Pentru prelucrarea unui litru poate
cinci minute sunt suficiente. Apoi, borcanul trebuie îndepărtat cu grijă,
stabilind în locul său următorul. Borcanul terminat este pus pe masă,
gâtul este acoperit cu un capac sterilizat.
Capacele sunt sterilizate prin fierbere într-un recipient mic. Este important
în timpul procesului de sterilizare capacele sunt complet acoperite
apă.
Gem de căpșuni – prepararea fructelor
Căpșunile înainte de gătit trebuie să fie spălate bine. pentru
din aceasta trebuie să fie puse într-o sită sau șuviță și să fie scufundată într-un bazin cu
apă. Este mai bine să clătiți în mai multe ape. Berry ar trebui să fie
absolut curat. Sepalii, tulpini și fructe de pădure deteriorate
trebuie să eliminați. Înainte de a combina cu zahăr, căpșunile ar trebui
toca. Faceți-o necesară în orice mod convenabil. putea
boabe de mash, coace, utilizare
mixer sau zdrobire. Tăiați boabele în bucăți mici cu un cuțit –
de asemenea, o opțiune bună.
căpșună джем – рецепт 1
În kilogramul pregătit de căpșuni cad toba de 2 lămâi și
adăugați suc de la aceleași lămâi. Amestecul este adus la fierbere și
fierbe nu mai mult de cinci minute. Apoi, adăugați încălzit la amestec.
zahăr. Gemul este adus la fierbere și gătit timp de 20 de minute la căldură scăzută,
îndepărtarea continuă a spumei. Gemul gata se păstrează timp de 10 minute, apoi ele
completați borcane calde sterilizate și închideți-le. După două
săptămânile pot fi eliminate din proba de probă. De ce zaharul trebuie sa fie incalzit
și cum să o faceți corect, citiți la sfârșitul articolului.
căpșună джем – рецепт 2
Un kilogram de boabe preparate se toarnă cu sirop de zahăr fierbinte,
care se fierbe la o viteză de 0,8 kg de zahăr pe 0,3 kg de apă. Următorul blocaj
fierbeți până la frecare, amestecând și îndepărtând spuma. Gem de fierbere
Ambalate în cutii de carton uscate, care sunt etanșate ermetic
și întoarceți-vă cu capul în jos, lăsați să se răcească.
căpșună джем – рецепт 3
Bomboane de pregătit (1 kg) puse într-o tigaie de email. Pentru a adăuga
o jumătate de kilogram zahăr. Apoi trebuie să lăsați fructele să se lase sucul timp de 16 ore.
В получившуюся смесь добавить ещё o jumătate de kilogram сахара и варить джем до
deplina pregătire. Focul din procesul de gătire trebuie să fie puternic,
prin urmare, nu uitați să amestecați constant blocajul și să îndepărtați spuma.
Dacă în loc de un kilogram de zahăr pentru a utiliza 1,2 kg, veți obține mai mult
tastier. Jam-ul este ambalat la cald, închideți borcanele și plecați
lor cool.
căpșună джем – полезные советы опытных кулинаров
pentru того чтобы джем сохранялся дольше, можно пастеризовать его.
Pentru asta în теплые сухие банки заливают горячий джем, неплотно
închideți-le cu capace și puneți-o într-o oală mare, apa în care
deja încălzit până la 70 de grade. pentru правильной пастеризации температура
Apa din tigaie trebuie să atingă 95 de grade. Durata procedurii
este de 15 minute pentru cutii de o jumătate de litru și 25 de minute pentru
litru.
Pe parcursul întregii perioade de pasteurizare, ar trebui să fie tigaia
este închis. Apa nu trebuie să ajungă la 3 cm la gâtul cutiilor. pe
la sfârșitul procesului, băncile se închid definitiv și pleacă
rece fără răsucire. Pentru a face un blocaj real,
zahăr, pectină și acid. Pectina este eliberată din fructe de padure în România
procesul de încălzire, acidul de lămâie păstrează culoarea produsului și
face gustul să nu creeze. Zaharul înainte de utilizare este mai bun
pentru a se încălzi. Zaharul rece se poate dizolva mai rau si mai putin
temperatura produsului. peдогреть его можно, если насыпать на
coaceți și păstrați în cuptor timp de 10 minute la 100 de grade.
Comentarii
Galya 06/16/2016 Încălzi zahărul în cuptor timp de 10 minute la tempera. 100 ‘
Vita 05.06.2016 În rețeta numărul 1 nu există cantități de zahăr ??? Oksana
05/29/2016 Și unde la sfârșitul articolului cum să încălziți zahărul? Nimic exact
nu este scrisă Site-ul este așa-zis.
