Вт, 05 сен 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Sfecla – una dintre cele mai utile legume. lor
își păstrează proprietățile chiar și după tratamentul termic. prin urmare
Multe gospodine pregătesc gustări din sfecla
iarnă.
Contents
Sfecla de sfeclă de zahăr pentru iarnă – principiile de bază
gătire
Pentru a pregăti nu doar o gustare gustoasă, dar și o gustare sănătoasă,
нужно придерживаться некоторых правил gătire.
Sfecla de conservare ar trebui să fie doar soiuri de masă.
O legumă de hrană nu este categoric potrivită pentru aceasta. Sfeclă de zahăr
să fie burgundă în culoare. Nu există dungi albe sau pete maronii
este permisă. Rădăcinile legumelor sunt spălate, curățate și măcinate în conformitate cu
reteta.
Gustările sunt făcute din sfecla proaspătă sau fiartă. Va fi mult
mai sănătoase și mai gustoase dacă legumele nu sunt fierte și coapte în cuptor. acest
tratamentul termic va economisi mai util
substanțe.
В процессе gătire закуски, она не должна интенсивно
fiert, altfel sfecla poate pierde culoarea lor luminoasă. În plus,
oțet de masă va ajuta la menținerea unei nuante luminoase. De asta este
добавляют сразу, а не в конце gătire.
În plus față de sfeclă, alte legume sunt adăugate la aperitiv: ceapă, morcovi,
ardei dulci și chiar fructe.
Containere din sticlă, care se vor răci cu gustări
trebuie să spălați bine cu sifon și să sterilizeze. Fără ea există
riscul ca conservarea să nu dureze mult.
Metoda de tăiere a sfeclei și a altor legume depinde de rețetă și
особенностей gătire.
Rețetă 1. Gustați din sfecla pentru iarnă cu morcovi
ingrediente
trei kg de sfecla;
30 l esență acetică 70%;
kg de morcovi;
100 g de sare;
kg de tomate;
5 g de piper roșu;
100 de grame de usturoi;
125 g zahăr granulat;
400 ml ulei vegetal.
Способ gătire
1. • Spală-mi sfecla, coji. Spălați din nou și mănâncați
grater cu secțiuni mari. Snack va arăta mai spectaculos dacă
Răzuiți o legume pentru salatele coreene.
2. • Desprindeți morcovul cu un cuțit ascuțit sau cu scrumieră de legume.
Spălați legumele și mănâncați, precum și sfecla. Ne întoarcem
feluri de mâncare separate.
3. • Roșii proaspeți. Pe fiecare facem o cruce tăiată pe cruce și
mai puțin timp de câteva minute în apă clocotită. Luăm roșiile cu o lingură cu crestătură
și se deplasează într-un castron adânc cu apă rece. Un minut mai târziu
scurgeți apa și curățați roșiile de pe piele. Celuloza taie mic
bucăți.
4. • Încălziți uleiul vegetal într-un cazan mare sau cratiță.
Răspândiți jumătate din sfecla roșie în ea. Sare și presărați cu zahăr.
Adăugați esența de oțet și sezon cu piper. Se amestecă.
Rotiți la foc mic până când leguma este moale.
5. • Se adaugă morcovii și restul sfeclei. Aici trimitem
felii de roșii proaspete. Se amestecă și se continuă gătitul până
Toate legumele nu vor fi gata.
6. • Curățați cuisele de usturoi. Treceți-le prin presa de usturoi și
adăugați la gustări. Se amestecă. Gatiți încă zece minute.
7. • Cutiile de spalat cu sifon, clatiti bine si sterilizati-le
abur sau în cuptor.
8. • Umpleți recipientul de sticlă pregătit cu o gustare caldă și
capace de tablă bine închise. Anulează, acoperă
cârpă caldă și plecați pentru o zi.
Reteta 2. Gustare de sfecla pentru iarna cu pasta de tomate
ingrediente
trei kg de sfecla;
sare de masă;
kg de ceapă;
60 ml de esență 70% acetică;
trei capete de usturoi;
50 ml de pastă de tomate;
500 ml de ulei vegetal.
Способ gătire
1. • Dezasamblați capetele de usturoi în felii. Toți dinții curăță
coji și spălați. Puneți-o pe o placă de tăiere și crăpați
меленькими bucăți.
2. • Spălați sfecla. Puneți într – o cratiță mare, acoperiți cu apă și
Se fierbe până devine moale. Verificați disponibilitatea rădăcinii poate fi un cuțit.
Dacă intră liber în legume, atunci este gata. Scurgeți apa fierbinte.
Răcește sfecla și coaja. Grind pe o răzătoare grosieră.
3. Curățați ceapa de pe coji. Se taie ceapa mic
bucăți.
4. • Se toarna o cantitate mare de ulei vegetal intr-un cazan sau oala.
și încălziți-l bine. Puneți ceapa și usturoiul. Se prăjește până ușor
Ruddy.
5. • Se adaugă sfecla de ceapa, se amestecă și se fierbe un sfert
ore.
6. • Se toarnă esența, se sare și se adaugă pasta de tomate.
Se amestecă bine. Tomite încă cinci minute și scoateți din căldură.
7. • Împrăștiați gustări pe cutii sterile uscate și sigilați
cutii de fier vechi. Rotiți și înfășurați. după
zi, trimite o gustare în depozit în cămară.
Reteta 3. Apa de soia pentru iarnă cu usturoi
ingrediente
două kg de sfecla;
120 g de zahăr;
100 de grame de usturoi;
200 g de sare;
220 ml de ulei vegetal;
60 g amestec de ardei;
80 ml de esență 70% acetică.
Способ gătire
1. • Dezasamblați usturoiul în cuișoare. Îl curățăm de coji și de a mea.
Tăiați în plăci subțiri.
2. • Sfeclă, coajă curată. Spălați și tăiați din nou
paie lungă subțire.
3. • Puneți un vas de foc cu un fund gros. Se toarna in grasime
uleiul. Puneți usturoiul și o prăjiți, amestecând constant, câteva minute
zece.
4. • Adăugați sfeclă și continuați să prăjiți, amestecând regulat,
mai mult cam cinci minute.
5. • Adăugați sare, un amestec de ardei și zahăr granulat.
Se toarnă în esență. Тщательно размешиваем и тушим полore.
6. • Așezați o gustare caldă în cutii sterile și uscate.
Tasta specială se rostogolește ermetic cu capacele de tablă.
Întoarceți-vă, înfășurați-vă și părăsiți o zi. Stocăm în cămară
sau subsol.
Reteta 4. Snack de la sfecla pentru iarnă cu mere
ingrediente
600 ml apă filtrată;
trei kg de sfecla;
200 g de sare;
două kg de mere;
250 ml de ulei rafinat din floarea-soarelui;
2 kg 200 g morcovi.
Способ gătire
1. • Spălați sfecla, puneți-o într-o cratiță mare. Se toarnă apă și
fierbe până la jumătate gata. Luați rădăcini mici de la fel
formează astfel încât să fiarbă în același timp. Sfecla nu poate numai
fierbe, dar coaceți. Se răcește, se coajă și se toarnă
jetoane mari.
2. • Spălați merele. Tăiați în jumătate și scoateți miezul. carne
grate fructe mari. Conectați sfeclă roșie cu mere.
Se amestecă.
3. Rotiți morcovii, spălați-i și tăiați-le ca mai înainte.
fructe și legume. Adăugați morcovi la sfecla cu mere, amestecați,
pune în felul de mâncare, care va fi pregătită gustare.
4. • Acoperiți totul cu sare, adăugați ulei vegetal și puneți-l
foc lent Se toarna timp de zece minute. Se agită periodic.
5. • Se toarnă în apă. Aduceți la fierbere și stingeți aproximativ 20 de ori
minute.
6. • Băncile se spală cu bicarbonat de sodiu, se clătesc bine,
sterilizați și uscați. Răspândiți o gustare caldă
băncile pregătite. Tasta specială se rostogoleste în staniu
Băncile, flip, wrap și plecați pentru o zi.
Rețetă 5. Snack de la sfecla pentru iarnă cu alb
varză
ingrediente
20 g de sare;
kg de sfecla;
150 grame de zahăr;
kg de varză albă;
125 ml de oțet de masă 9%;
100 g ceapă;
300 ml apă filtrată.
Способ gătire
1. • Mina de sfeclă. Se fierbe sau se coace în cuptor până la
jumătate gata. Rădăcina legumele se răcește și le îndepărtează din coaja.
Grind rasă cu găuri mari.
2. • Îndepărtați frunzele libere din varză. Tăiați un tulpină.
Castraveți cu paie mică. Pentru folosirea acestei gustări
doar soiurile târziu de varză.
3. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în semilune subțiri.
Se rostogolește legumele într-o cratiță mare și se amestecă.
4. • Într-un recipient separat, combină otet de masă, filtrat
apă, zahăr și sare. Puneți amestecul pe sobă și aduceți-l
fierbinte. Umpleți legumele cu amestec fierbinte. Pune o farfurie pe partea de sus
pe care am pus un borcan de apă. Curățăm ziua în frigider.
5. • Așezați aperitivul în borcane sterile uscate și acoperiți.
se referă.
6. • Acoperiți fundul unei cratițe mari cu un prosop de bucătărie.
Îi punem cutii cu gustări. Umpleți vasul cu apă caldă
apa până la nivelul ei a ajuns la cuierul de haina. Am pus pe cei slabi
огонь и стерилизуем полore.
7. • Scoateți cu grijă borcanele din tigaie și rotiți-le bine.
folosind o cheie specială. Ne întoarcem băncile cu gustări,
ne port și rezistă ziua.
Rețetă 6. Apătoare de sfeclă roșie pentru iarnă cu ardei gras
ingrediente
125 ml de oțet de masă 9%;
două kg de sfecla;
125 g zahăr granulat;
750 g roșii proaspete;
50 g de sare;
250 g boia de ardei;
cap de usturoi;
250 g ceapă.
Способ gătire
1. • Spălați sfecla brută, ștergeți rădăcinile cu un prosop.
Очистить и измельчите в jetoane mari.
2. • Spălați roșiile, clătiți cu apă fiartă și coaja. carne овоща
нарезать небольшими bucăți.
3. • Spălați ardeiul bulgară, tăiați tulpina și scoateți semințele.
Tăiați legumele în benzi subțiri.
4. Despachetați arpagicul și săriți-i printr-o specie specială
press.
5. • Tăiați bine ceapa decojită.
6. • Puneți legumele într-o cratiță cu un fund gros, adăugați un bucătar
sare și zahăr. Se toarnă otet și se amestecă.
7.•Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести до fierbinte.
Варить 20 minute.
8. • Snack-ul se răspândește pe cutii sterile uscate și ermetic.
plută în sus Rotiți-vă și răciți-vă sub o cârpă caldă.
Sfeclă roșie pentru iarnă – sfaturi și trucuri
- Pentru a împiedica sfecla să-și piardă culoarea strălucitoare, fierbeți-i și coaceți-i
coaja. - Nu pune prea mult zahăr în aperitiv, ca și în sfeclă
destul de dulce de la sine. - Sucurile crude de sfeclă trebuie sterilizate, în caz contrar
ea nu va sta prea mult timp. - Nu utilizați pentru conservarea sfeclei cu vene albe.
