Ср, 13 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Ficatul este un produs incredibil de sănătos și gustos.
care pot fi gătite în multe moduri diferite. În special lucrează
gustări: ușoare, simple, dar foarte aromate și uniforme
neobișnuit.
Ce vom găti astăzi?
Contents
Ficat de ficat – Principii generale de gătit
Pentru aperitive, puteți folosi orice tip de ficat, dar mai ales
carnea de vită este apreciată. Ficatul de pui este cel mai licit, dar are
formă neregulată. Din acest motiv, este dificil să o tăiați curat
paie sau cuburi. Dar pentru feluri de mâncare răsucite, este excelent
Se potrivește. Cel mai ieftin ficat este carnea de porc, dar are un neplăcut
amărăciune. Prin urmare, înainte de a utiliza este de dorit să se înmoaie piesele în
lapte. Ficatul de vită este, de asemenea, uneori îmbibat pentru a se îmbunătăți.
gust.
Ce sunt aperitivele hepatice pentru:
• tipuri diferite de legume;
• ouă;
• brânzeturi de diferite tipuri;
• ciuperci.
Adăugarea de condimente, usturoi, diverse verdețuri, cu
cu care ficatul merge bine. Sunt toate gustările
utilizarea directă și nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, un maxim de 2-3
a zilei în frigider.
Apetitor ficat picant cu ceapa si castraveti
O variantă a unei gustări foarte gustoase și interesante pentru ficat, cu picant
dressing. Ideal pentru o masă festivă. La cerere
часть соленых огурцов можно заменить ciupercă. Și cu ei
Se pare foarte interesant.
ingrediente
• 400 g de ficat;
• 3 castraveți murate;
• 2 cepe;
• 4 linguri. l. ulei;
• lingura de otet;
• 1 ч. l. muștar;
• sare, piper.
preparare
1. • Clătiți ficatul, tăiați în mai multe bucăți, puneți-l
fierbeți apă și fierbeți timp de 15 minute, apoi îndepărtați, răciți. mai bine
gateste doar un astfel de aperitiv din carne de vită sau ficat de porc, pentru că
Puiul nu va funcționa frumos tăiat.
2. • Tăiați ceapa în jumătăți de inele, puneți-le într-o gaură, toarnă-le
apă fierbinte. Este necesar să scapi de amărăciune. Adăugați la arcul
mușcă, se amestecă, se lasă marinată.
3. • Se taie castraveții în benzi, puteți folosi sărat sau
legumele murate, dar gustul va fi diferit.
4. • Tăiați ficatul fiert în fâșii.
5. • Conectați toate produsele. Adaugati ceapa tocata in otet.
Se amestecă.
6. • Combinați uleiurile vegetale cu muștar și condimente. Pentru foarte
O gustare condimentată poate adăuga mai mult muștar. De asemenea, dacă ea
cumpărate și nu prea puternice, am pus dublul normei. pisa
produse până la uniform.
7. • Se toarna sosul într-o gustare, se amestecă, se pune într-un recipient și
un mic tampon. Puneți în frigider câteva ore.
Gustare hepatică în ouă
Rețeta este ouă umplute și foarte gustoase. Pentru astfel de
gustări de ficat au nevoie de puțin. Poate folosi puiul
produs secundar.
ingrediente
• zece ouă;
• 50 de maioneze sau smantana;
• 200 g de ficat;
• un cuișor de usturoi;
• condimente.
preparare
1. • Ficatul pentru această gustare poate fi fiert sau prăjit
tigaie. Gatiti in vreun fel, racoroasa.
2. • Răsuciți bucățile sau tăiați cu un blender, adăugați
maioneza si smantana, piper si sare, stoarce usturoiul, cu grija
se amestecă până se înmoaie.
3. Curățăm ouăle fierte. Tăiați în jumătate. Fă-o
cu ușurință, pentru a nu deteriora proteina. Îndepărtăm gălbenușurile. Ei pot
se taie și se adaugă la ficat sau se folosește pentru altul
scopuri.
4. • Umpleți jumătățile de ouă cu masa hepatică, răspândită
fel de mâncare, decora cu verde proaspete.
Coreeană ficat gustare cu morcovi
Opțiunea de o gustare friabilă coreană foarte aromată. Va fi necesar
salate de salate, dar le puteți colecta singur. Pentru asta
ardei grași, coriandru, paprika dulce, șofran și
alte mirodenii la discreția ta.
ingrediente
• 2 morcovi;
• 80 мл ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ч. l. Coreeană coreeană;
• 300 g de ficat;
• 2 ч. l. oțet;
• 1 ч. l. zahăr;
• Sos de soia de 30 ml.
preparare
1. • Răzuiți morcovul în benzi mari, ca și în coreeană
salate. Presați cu oțet. Adăugați zahăr, sezon cu condimente și
frecați-vă mâinile, lăsați marinarea.
2. • Strângeți usturoiul peste morcov, dar nu-l amestecați.
3. • Tăiați ficatul în benzi lungi. Ok dacă ea
podmorozhena. При необходимости можно вымочить в lapte.
4. • Încălziți uleiul într-o tigaie largă, puneți bucățile și porniți
căldură medie pentru a prăji apoi pregătirea. Nu durează prea mult
de timp.
5. • La sfârșit adăugați sos de soia la ficat. Ne încălzim pentru o clipă.
Acum ne asigurăm că nimic nu arde, așa cum a făcut sosul
această dependență.
6. • Scoateți ficatul de la căldură și treciți la morcovi cu usturoi.
Se amestecă rapid și se acoperă vasul, astfel încât aromele să nu se facă
a zburat.
7. Să stăm cam jumătate de oră, apoi să intrăm
frigider pentru câteva ore.
Brânză și usturoi
Întregul farmec al acestei gustări hepatice este universalitatea.
Poate fi folosit ca o răspândire pentru sandwich-uri, topping-uri.
pentru ouă sau roșii de pâine pita, se așază în tartule. Brânză poate
utilizați orice. Dacă produsul este topit, atunci cantitatea de maioneză
au o tăietură mică.
ingrediente
• 350 de grame de ficat;
• 150 de grame de maioneză;
• trei felii usturoi;
• cap de ceapă;
• две ложки ulei;
• 160 de grame de brânză;
• verde, condimente.
preparare
1. • Tăiați ceapa, prăjiți în unt până când este moale. Nu este un foc puternic
să facă. La sfârșit adăugați usturoiul tocit, amestecați și
opriți.
2. • Pentru această rețetă, ficatul poate fi pur și simplu fiert sau prăjit
ulei, dar nu foarte rumenit. Apoi, răciți piesele.
Ne întoarcem prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa și usturoiul.
3. • Puneți brânza în formă fină, treceți-o în ficat.
4. • Se taie verdele, se toarnă. Piper și sare
pentru gust.
5. • Se adaugă maioneză pentru viscozitate. În mod similar, puteți folosi
smântână. Pentru rețete dietetice, iaurtul alb este potrivit.
6. • Amestecați gustări, utilizați pentru diferite feluri de mâncare și
sandwich-uri. În frigider pentru a stoca în containerul închis nu mai mult de două
zile.
Frunza de gustare hepatică
Variante de roșii delicioase de ficat, mai bine
использовать говяжий produs secundar. Brânză pentru umplere este necesară moale.
ingrediente
• 1 kg de ficat de vită;
• 200 г ulei;
• 2 becuri;
• morcov;
• 150 de grame de brânză;
• 3 дольки usturoi;
• condimente, verdeață.
preparare
1. • Fierbeți ficatul, tăiați în bucăți, până când se topește, îndepărtați-l
bulion, rece.
2. • Se taie ceapa și morcovii, puneți-i într-o tavă cu un mic
cantitatea de unt și se prăjește până când este moale. Restul uleiului este păstrat
loc cald, astfel încât să nu fie înghețat.
3. Răsuciți ficatul cu a treia parte a legumelor prăjite prin
mașină de tocat carne.
4. • Adăugați unt și condimente la ficat. Se amestecă masa
până la o pastă omogenă.
5. Răspândim un strat de ficat pe o foaie de folie sau pe pergament
hârtie.
6. • Acoperiți cu oa doua foaie de hârtie sau pergament, prin ea
rolați cu un bolț astfel încât stratul să fie uniform și dens. Curățăm pe 20
minute în congelator.
7. • Se taie usturoiul.
8. • Ne pregătim pentru o rulare. Scoateți stratul superior al foliei sau
pergament, ungeți ficatul cu brânză topită.
9. • Sprângeți cu usturoi și legume care rămân.
10. • Rotiți rolele, înfășurați folia și fixați câteva ore.
în frigider, lăsați-l să devină mai puternic. Serviți în felii
peste.
Apariția ficatului în șampițe
Varianta unei gustări minunate de șampanie. alegere
cele mai uniforme și frumoase ciuperci cu pălării mari.
ingrediente
• 10 șampițe;
• ceapă;
• 150 g de ficat;
• maioneza sau smantana;
• ulei;
• 50 de grame de brânză;
• un cuișor de usturoi;
• unele verde.
preparare
1. • Scoateți cu grijă picioarele din ciuperci. Pălării condimentează
condimente, smântână cu maioneză sau smântână, puse în cuptor și
coaceți la 200 de grade pentru un sfert de oră.
2. • Se taie ceapa și picioarele de ciuperci, se pune pe o tavă, se prăjește
trei minute.
3. • Ficat de zaruri, adăugați la tigaie și aduceți-l
готовности с луком и ciupercă. Răcește-l.
4. • Grind masa de ficat, adaugati tocat
usturoi.
5. • Luați brânza, puneți-o în umplutură. Sare și piper,
adăugați la fel de multă maioneză pentru a face o pastă.
6. • Scoateți capacele gătite din cuptor și răciți.
7. • Umpleți șampiunile cu umplutură, decorați-le cu verdele și ficatul
aperitivul este gata!
Ficat de gustare hepatică
Reteta este o altă rolă mare, dar ei sunt coapte
flancurile de ficat. Puteți pune absolut orice înăuntru
produse, aici este brânza cu ouă și maioneză.
ingrediente
• 400 g de ficat;
• 2 ouă;
• 3 linguri. l. făină;
• condimente.
Pentru umplere:
• trei ouă;
• 200 g branza (luam absolut orice);
• un cuișor de usturoi;
• verdeață și maioneză.
preparare
1. • Grind ficatul, adăugați ouă, sare și se agită bine
masa de Adăugați făină, amestecați aluatul rezultat.
2. • Încălziți tigaia, ungeți, turnați puțin aluat și
nivelat. Coaceți coacerea fără grăsime. De îndată ce devine roșu,
întoarce-te.
3. • Din această cantitate de aluat, primiți 3-4 clătite, în funcție de
din lățimea tăvii. Firește, rolele vor fi aceleași.
4. • Îndepărtați ouăle fierte, brânza, grăsimea, gustul
adăugați usturoi, diferite condimente. Se amestecă și se reumple ușor
maioneza umplutura. Este important ca aceasta să nu se transforme în lichid.
5. • Puneți coji pe o clătite,
roll up roll. Faceți același lucru cu restul ficatului.
prăjituri.
6. • Scoatem rolele din frigider timp de o oră. Lăsați-i să se înmoaie
să devii mai puternic. Înainte de servire, gustări trebuie să fie tăiate în mici
bucăți.
Gustare hepatică – Sfaturi și trucuri
• Fără lapte pentru a înmuia ficatul? Poate fi folosit răcit
ceai negru și chiar zahăr. Gustul produsului numai de la acesta
se va îmbunătăți.
• Dacă trebuie să prăjiți ficatul până la maro auriu, puteți
rulați mai întâi bucățile de făină sau adăugați un pic la capăt
sos de soia.
• Când prăjiți bucăți mari sau plăci de ficat, aveți nevoie
Pre-bateți produsul cu un ciocan. Atunci cu siguranță va funcționa.
blând.
• Ficatul iubește diferite condimente și poate fi adăugat în condiții de siguranță atunci când
prepararea produsului. Frunza de brad, verdeață, piper,
morcovii și ceapa în bulion nu sunt cu siguranță superfluă.
