Чт, 28 янв 2016 Автор: Рида Хасанова
Piciorul de pui din țara noastră este considerat un produs popular. Vase de la
ele sunt întotdeauna apetisante și satisfăcătoare. Ei se pregătesc repede și
este ușor. Prin urmare, acest produs, chiar dacă aveți puțin în stoc
времени, putea с легкостью накормить всю семью обедом или ужином. K
același picior de pui este mai benefic decât pieptul de pui. Conține
mult mai mult fier și calciu. Kроме всего этого, в данном мясе
Există vitamine, proteine și fosfor.
Deseori, picioarele de pui sunt gătite cu ciuperci murate sau proaspete. Sunt
nu completați rău acest produs și faceți alimente mai nutritive. pentru
gătit cu carne de pui este potrivit pentru orice ciuperci, dar mai des
Toate hostess folosesc ciuperci sau campioni.
Contents
Ham cu ciuperci – principiile generale de gătit
• Dezghetați picioarele de pui în apă rece.
• Kуриное мясо перед приготовлением обязательно промывайте и
uscat.
• În cazul în care carnea este pre-murat, se va dovedi mult
suculentă.
• Окорочка с грибами putea жарить, готовить на пару и
Bake.
• Verificați cu furculita sau cuțitul pentru pregătire.
• Pentru a face vasul mai puțin gras, scoateți din carne
coaja.
• Clătiți ciupercile proaspete înainte de gătire și uscați pentru a le îndepărta
în același timp, locuri întunecate.
• În cazul ciupercilor marinate, este mai bine să le aruncați într-o sârmă și
clătiți ușor.
Șuncă în cuptor cu ciuperci
ingrediente:
• 4 picioare mari de pui;
• 180 g de șampițe;
• patru linguri de unt;
• sare;
• 240 g smântână;
• piper;
• 1,5 pahare de apă purificată;
• două becuri;
• două căței de usturoi;
• o lingură cu un deal de făină de grâu.
Metoda de preparare:
1. Окорочка сполосните и срежьте с них excesul de piele Drain
carne cu prosop de bucătărie, sare și piper.
2. Încălziți cuptorul la 200 de grade și puneți puiul înăuntru
o placă specială de coacere a ochiurilor de plasă, după ce a fost stropită
ulei de măsline. Coaceți timp de o jumătate de oră.
3. Puneți ciupercile într-un șuviu, clătiți-le și clătiți-le.
Tăiați ciupercile în felii subțiri.
4. Scoateți ceapa și usturoiul și tăiați bine.
5. În tigaie, coborâți untul și adăugați-l
usturoi, șampițe și ceapă. Gatiti timp de 10 minute.
6. Apoi adăugați făina și amestecați bine, adăugând treptat
apă rece. Adăugați sare, smântână și mirodenii. Așteptați să fiarbă
și scoateți tava din căldură.
7. Puneți puiul pe o foaie de copt și umpleți-l cu ciuperci
sosul.
8. Trimiteți totul înapoi la cuptor timp de 25 de minute.
9. Vesela în formă fierbinte, aranjați în plăci împreună cu o farfurie laterală și
полейте обильно sosul.
Șuncă cu ciuperci și brânză
ingrediente:
• 480 g picioare de pui;
• 330 g ciuperci;
• sare;
• 80 g brânză tare;
• piper;
• ceapa;
• 190 ml de cremă 35%;
• ulei vegetal;
• o pereche de caise de usturoi;
• Lămâie cu cimbru proaspăt.
Metoda de preparare:
1. Scoateți cojile din cuișoarele de usturoi, puneți-le pe bord și
chop fin.
2. În ceapă, îndepărtați și cojile și tăiați fie în cuburi, fie în cuburi
subțiri subțiri.
3. Ciuperci, sortați și eliminați petele întunecate de pe ele. dacă
ciupercile de pădure, fierbeți-le înainte de prăjire timp de 40 de minute.
4. Zdrobiti ciupercile preparate aleatoriu.
5. Folosiți o răzătoare cu găuri mici pentru a freca brânza.
6. Clătiți picioarele de pui sub apă curgătoare și acoperiți cu piper.
cu sare.
7. Porniți soba la foc mediu și setați să se încălzească.
tigaie cu unt. Îndepărtați usturoiul în tigaie, prăjiți până
culoarea aurie și imediat ce scufundă uleiul cu gustul său,
scoateți-l.
8. Apoi puneti picioarele in tigaie si le prajiti cu doua
laturi la o coaja ruj. Apoi închideți capacul și țineți carnea.
огне еще 10 минут, после scoateți-l.
9. În loc de pui, puneți ceapa într-o tigaie, prăjiți-o timp de trei minute
și adăugați ciupercile. Se amestecă totul și se prăjește timp de 5 minute.
10. Pulverizați vasul cu cimbru și întoarceți usturoiul.
11. Se amestecă amestecul timp de 4 minute și se acoperă cu cremă.
12. Kак только все в сковороде закипит, добавьте курицу.
Țineți antena sub capac timp de 3 minute, apoi presărați cu brânză și
готовьте Încă 5 minute.
13. Serviti fierbinte cu verdeata.
14. Ca o farfurie laterală potriviți orice paste sau
cartofi fierți.
Umplute picioare de pui cu ciuperci
ingrediente:
• 2 picioare de pui;
• 230 g ciuperci marinate;
• sare;
• morcovi;
• patru pene de ceapă verde;
• 60 ml de lapte;
• Pâine de 30 g;
• două ouă.
Metoda de preparare:
1. Промойте куриные окорочка и обuscat. Scoateți ușor pielea
și separați carnea de oase.
2. Kуриное мясо пропустите через мясорубку.
3. Umpleți laptele cu lapte și înmuiați timp de 6 minute.
4. Clătiți ciupercile murate, uscați și tăiați fin.
5. Spălați morcovii, coajați și tăiați fin.
paie.
6. Într-o tigaie preîncălzită cu unt, coborâți morcovii și ciupercile.
Gatiti ingredientele timp de 8 minute.
7. Într-un castron, bateți ouăle și adăugați-le un morcov de prăjire cu
ciuperci, carne tocată, piper, ceapă verde tăiată,
pâine presată și sare. Se amestecă bine.
8. Luați pielea piciorului de pui și nu într-o grabă, împins în ea
carne tocată Dacă pielea se rupe în unele locuri, apoi coaseți
acest loc. De asemenea, marginile puiului sunt mai bine suturate.
9. Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți-l umpluți
picioare. Coaceți la 180 de grade timp de 35-45 de minute.
10. Lăsați ca vasul să se răcească și scoateți firele.
11. Tăiați picioarele de pui umplute și serviți la masă împreună cu
salată de legume.
Șuncă cu ciuperci într-un aragaz lent
ingrediente:
• picioare de pui de 1,5 kg;
• trei linguri de ulei vegetal;
• sare;
• 140 g ciuperci (murate);
• lingura de ketchup;
• patru linguri de sos de soia;
• lingura de sos de chili;
• hamei-suneli.
Metoda de preparare:
1. Spălați picioarele de pui, scoateți pielea aspru și separați șoldurile.
de la tatuaje.
2. Uscați puiul și frecați cu sare de condimente.
3. Se amestecă sosul de chili, ketchup și sos de soia.
4. Clătiți și uscați ciupercile.
5. Porniți multicookerul în modul “Prăjire”, turnați uleiul în castron și
încălziți-o. Puneți puiul în castron și închideți capacul.
Se prăjește prima oară pe o parte timp de 15 minute, apoi se întoarce și se rotește
se prăjește încă 12 minute.
6. Adăugați ciupercile la pui, gătiți-le împreună timp de 5 minute.
7. Se toarnă apoi ciupercile și carnea într-o marinadă pregătită,
puneți modul “Coacere” și gătiți timp de 30 de minute.
8. Serviti masa fierbinte cu ciupercile.
Dacă doriți, decorați picioarele cu ciuperci, măsline și verdeață.
Prăjită cu ciuperci și picioare de pui
ingrediente:
• trei picioare de pui;
• piper;
• o ceapă roșie;
• sare;
• 290 g proaspete șampițe;
• ulei de măsline;
• rozmarin.
Metoda de preparare:
1. Împărțiți fiecare bucată de pui în coapse și coapse. eliminați
excesul de piele Spălați carnea și uscați-o.
2. Tăiați toate condimentele în fiecare bucată de pui.
3. Tăiați ciupercile și locurile întunecate. Clătiți-le și
tăiate în cuburi mari.
4. Scoateți cojile din ceapă, tăiați coloana vertebrală și centimetri. Taie-o
roșu inele de ceapă.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți-l în pată
condimentează picioarele de pui și le prăjești până la jumătate gătite și de aur
maro.
6. Scoateți piciorul de pui și adăugați ceapa și prăjiți în aceeași cratiță
Încă 5 minute.
7. La ceapa rosie adaugati bucatile de ciuperci. Roast trei
minute.
8. Porniți cuptorul la 175 de grade. Puneți o foaie de copt cu
Puneți împreună cu ciupercile de unt și ceapa. De asemenea, puneți carnea de pui
picior de pui și sprigs de rozmarin.
9. Trimiteți totul la cuptor timp de 45 de minute.
10. Orezul fiert se va potrivi acestui fel de mâncare ca o farfurie.
Înainte de servire, garnisiți picioarele de pui cu ketchup.
Șuncă în chefir cu ciuperci
ingrediente:
• patru picioare de pui;
• sare;
• usturoi uscat;
• condimente pentru pui;
• litru de kefir;
• un amestec de ardei măcinat.
Metoda de preparare:
1. Spălați păsările de curte și tăiați excesul de grăsimi.
2. Luați un castron și puneți-l împărțit în șolduri și picioare
picioare.
3. Sprângeți-le cu sare, usturoi, piper și mirodenii.
4. Agitați totul cu mâinile, în timp ce frecati mirodenii în carne.
5. Umpleți puiul cu chefir și amestecați. Închideți capacul vasului
și trimiteți totul timp de două ore în frigider. În acest timp, carnea de pui
muraturi și după gătit va fi foarte suculent.
6. După timpul scurs, scoateți puiul din frigider și
țineți-vă câteva minute la temperatura camerei.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
8. Răspândiți bucățile de pui pe o foaie de copt și umpleți-le cu chefir.
marinata. Coaceți în cuptor timp de o oră.
9. Pui acoperit cu o crusta de aur maro.
10. Serviți carnea de pui cu sos de brânză și garnitură fiartă.
legume.
11. Pentru decorare, puneți mâinile cu mâinile smulse din carne.
salată frunze.
Șuncă cu ciuperci în sos de muștar
ingrediente:
• 4 picioare mici de pui;
• 35 g unt;
• 15 g ulei de măsline;
• sare;
• 140 g ciuperci;
• două linguri de muștar;
• 85 ml de cremă 20%;
• 220 ml de bulion;
• trei căței de usturoi;
• 90 ml de vin uscat alb;
• cimbru.
Metoda de preparare:
1. Într-o tigaie bine încălzită, topiți untul și
adăugați măsline.
2. Separați șoldurile de coapse și clătiți totul. Se usucă
un prosop, trimite bucăți de pui la tigaie și se prăjește până la
румяной maro.
3. Se taie șampiunele și se clătește.
4. Puneți ciupercile în aceeași cratiță și adăugați produsul extrudat
prin presa de usturoi.
5. Turnați același vin, adăugați bulion și muștar.
6. Aduceți masa la fierbere, apoi adăugați cremă (în loc de
crema, dacă se dorește, se utilizează smântână).
7. Se adaugă piper și sare în tigaie și se prepară cu 15 minute înainte
grosimea sosului.
8. Luați o farfurie de coacere și turnați sosul din tigaie.
Îndepărtați bucățile de pui prajite în sos și presărați-le pe toate.
cimbru.
9. Puneți vasul în cuptor timp de 20 de minute. temperatură
setați 200 de grade.
10. Verificați cu ușurință cu ajutorul unui cuțit;
ieșiți din sucul clar.
11. Garnitura pentru acest fel de mancare nu este necesara. Răspândiți puiul
Ciuperci pe plăci și se toarnă toate sosul de muștar.
Șuncă cu ciuperci – trucuri și sfaturi
• Pentru a face piciorul de pui să devină chiar mai gustos, faceți tăieturi pe el
și lipiți cuișoarele de usturoi la jumătate în ele.
• Crema și puiul se amestecă bine cu puiul și ciupercile putea
se adaugă la vas, diluat cu făină pre-făină.
• Adăugați vin alb uscat la sosul preparat pentru vas,
se va adăuga rafinamentul în vas și va fi mai ușor de separat de tava
sau pahare de pui.
• Adăugați mirodenii și mirodenii în vas.
• Adăugați piper roșu picant în vasul pentru condimente.
• Pentru gătit pui este mai bine să utilizați măsline
uleiul.
• În loc de cremă pentru a face sosuri, puteți folosi
smântână.
