Пт, 27 май 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Nu contează ce fel de varză folosiți
bucățile de gătit, rezultatul vă va fi întotdeauna plăcut.
Cutletele nu sunt numai gustoase, ci și incredibile.
suculentă.
În plus, varza este, de asemenea, foarte utilă: se consolidează
imunitatea și scade colesterolul.
Contents
Culețe de lemne – Principii de bază
gătire
Având o varză, un set minim de legume și alte ingrediente,
Puteți să gătiți carne de vită delicioasă.
Varza pentru chifteluțe se utilizează atât brut cât și după.
tratament termic. Sucuri de varză tocată, cum ar fi
Peking și broccoli, făcute din legume crude, pentru că după
tratamentul termic, se va transforma în ciuperci. Vechea varză este mai bună
se fierbe ușor.
Pentru a face burgeri mai mult și mai hrănitoare, se adaugă fierte
orez, mei sau legume fierte.
În varză tocată adăugați semolina sau înmuiată în lapte
un bun. Foarte frământat tocat, desigur, sărat și condimentat
condimente. Pentru gust puteți adăuga ierburi uscate sau proaspete și
usturoi.
Tăieturi alungite sunt făcute din masa rezultată și prăjite
их в раскаленном ulei. Dacă doriți ca vasul să funcționeze
cu puțin calorii, coaceți coaja în cuptor.
Reteta 1. Bucatele de varza din broccoli
ingrediente
400 g florete de brocoli fără o tulpină groasă;
condimente;
50 g pesmet;
60 ml de ulei vegetal;
5 cartofi;
40 g de făină.
Metoda de gătit
1. Deschideți cartofii și fierbeți până când sunt moi. Scurgeți decoctul și
răciți legumele.
2. Dezasamblați broccoli în florete mici și prăjiți-le
ulei vegetal până la fiert.
3. În capacitatea blenderului, puneți cartofii fierți, prăjiți
broccoli și perebeyte toate într-o stare de piure. Adăugați la aceasta
смесь муку и приправьте все condimente. Frământați bine.
4. Breadcrumbs se toarnă în farfurie. Mâinile umede
să iau o masă de varză și să formeze o bucată rotundă din ea.
Rolați-le în pesmet.
5. Puneți patch-urile în tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți
pe ambele părți până când crusta apetisantă. Serviți cu patties
smântână sau ketchup.
Rețetă 2. Steakuri de varză de la Bruxelles
varză
ingrediente
560 g cartofi;
300 g roșii conservate;
200 г брюссельской varză;
oregano;
două căței de usturoi;
sare;
ceapa rosie;
piper negru;
30 ml de ulei de măsline;
piersici;
unt.
Metoda de gătit
1. Cartofii decojiți și varza de Bruxelles se fierbe
până când se pregătește la foc mediu. Tuburi de cartofi și must de varză
tolkushkoy la piure separat.
2. Se amestecă legumele într-un castron adânc, se adaugă niște făină,
посолите и piper. Se amestecă bine carnea tocată.
uniformitate.
3. Mâinile cu făină și formă de legume tocate
mingi mici. Sâniiți-le în bucăți de pâine, puneți-le
tăiere și refrigerare.
4. Se curata si se toaca ceapa si usturoiul. Într-un mic
Într-o cratiță, gatiți legumele cu ulei de măsline până când sunt ușor rumenite.
atunci добавьте консервированные помидоры и приправьте все солью,
oregano și piper. Aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ cinci minute.
5. Scoateți patch-urile din frigider și prăjiți-le pe ambele părți.
la roșu pe unt unt. Pune burgerii terminați
largă. Înainte de servire, turnați-le cu sos cald.
Рецепт 3. Капустные котлеты постные из квашеной varză с
ciupercă
ingrediente
două pahare de orz fiert;
кухонная sare;
un pahar de ciuperci prajite;
piper negru;
стакан квашеной varză;
făină;
ceapa;
30 grame de amidon de porumb;
morcov;
50 ml de ulei de floarea-soarelui.
Metoda de gătit
1. Scoateți ceapa și morcovul. Răzuiți bine ceapa. morcovi
крупно frecați-l. Pasul legumele în ulei fierbinte până la aur.
umbră.
2. Acum adăugați la ciupercile pre-prajite,
Se amestecă și se prăjește totul împreună în doar un minut. Eliberați spațiu
în centru și puneți varza în ea, stoarc-o bine.
prăji все вместе на протяжении пары минут. atunci влейте две
linguri de apă fierbinte, răsuci focul și fierbe, acoperit cu un capac, aproximativ 20 de minute.
Piper, sare și opriți căldura. Se răcește complet
legume.
3. Puneți orzul fiert în castronul blenderului și adăugați
Se amestecă legume și ciuperci. Strângeți totul în modul pulsatoriu,
dar nu la o stare de cartofi piure.
4. Adăugați amidonul la coacere și frământați bine. formă
umezeste mainile rotunde si le roteste in faina. prăji
tăieturi în ulei vegetal până la roșu. Răspândiți bucățele gata preparate
pe o placă acoperită cu un șervețel pentru a scăpa de exces
grăsime. Serviți burgeri cu legume proaspete și sos de roșii.
Rețetă 4. Pattes de varză
ingrediente
небольшой кочан пекинской varză;
făină;
крупная morcov;
sare de gătit;
două becuri;
cinci cartofi fierți;
coriandru;
proaspete de roșii;
busuioc uscat;
100 ml de ulei de floarea-soarelui;
piper negru;
grămadă de verdeață patrunjel.
Metoda de gătit
1. Deschideți cartofii și fierbeți până când sunt moi. decocție
scurgeți și răciți complet legumele. Morcov curat si mare
frecați-l. Se taie bine ceapa decojită. Spălați varza de Peking
tăiați tulpina și dezasamblați capul în frunze separate.
2. Se fierbe apa într-o cratiță, se sare cu ușurință și se mănâncă.
în frunze de apă fierbinte de varza Peking timp de două minute. atunci
pliați într-o sticlă și clătiți sub apă rece. părăsi
varza intr-un ciocan de apa din sticla.
3. Теплый картофель крупно frecați-l. Se încălzește într-o tigaie.
uleiul. Puneți ceapa în ea și prăjiți până când este transparentă. atunci
adăugați chipsuri de morcov și gătiți încă cinci minute. Adăugați la legume
tocata rosie, se amestecă și se fierbe încă trei minute.
4. Tăiați bine varza fiartă. Pune-o în adâncime
feluri de mâncare, adăugați cartofi fierți, verde mărunțit
și legume prăjite. Se amestecă, se adaugă niște făină, sare și
sezon cu condimente. Frământați bine coada cu o lingură. să
obțineți o masă vâscoasă.
5. Turnați făină pe bord. Luați puțin mâinile ude.
masa de legume și a face din ea o bucată ovală. Rolați în făină.
În acest fel, formați patties-ul până când coacăzul se termină.
6. Se prăjește patch-urile în ulei vegetal până la maro auriu cu două
părți. Serviti patties cu un sos de crema-usturoi.
Rețetă 5. Bucătărie de varză cu pâine
ingrediente
500 g varză albă;
90 ml de ulei de floarea-soarelui;
ceapa;
piper negru;
200 g boabe albe;
sare;
100 ml de apă fierbinte;
80 g de făină.
Metoda de gătit
1. Tăiați bine varza și puneți-o într-un blender în umplutură.
Dacă utilizați o varză de vârstă mijlocie, umpleți-o cu apă clocotită și
fierbeti timp de doua minute. atunci откиньте на дуршлаг и
se răcește
2. Tăiați pâinea în bucăți mici și umpleți pâinea cu fierbere
apă. Se răcește și se taie într-un blender.
3. Desprindeți becul și tăiați-l fin. Puneți ceapa în
раскаленном подсолнечном масле до румяности и se răcește
4. Conectați varza cu friptura și friptura de ceapă. Spice up
sare și piper. Se amestecă făina și se amestecă până se termină bine.
obțineți masa de varză vâscoasă.
5. Blind cu mâinile ude din masa de bucăți ovale,
roșiți-le în făină și se prăjește până se îngroașă în legume
ulei. Serviti chiftelutele cu maioneza slaba.
Rețetă 6. Cârnătoare de varză cu miez
ingrediente
200 g de mei;
ulei vegetal;
apă potabilă;
pesmet;
pic de ardei bulgari;
молотый piper negru;
150 g varză albă;
sare;
крупная ceapa;
verdeață pentru decorare.
Metoda de gătit
1. decocțieите пшено до готовности, придерживаясь инструкции на
упаковке, и полностью se răcește
2. Deschideți ceapa, tăiați tulpina din piper și curățați-o
semințe. Varza tăiată în bucăți. Toate legumele lipsesc
mașină de tocat carne. Strângeți bomboanele de legume și scurgeți lichidul.
3. Amestecați mei răcit cu carne tocată de legume, sare și
piper. Se amestecă totul bine.
4. Faceți tăieturi din masa rezultată, apăsând ușor la
s-au întors strâns. Fiecare rolă în pesmet și
Răspândiți într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. prăji
burgeri pe ambele părți la ruddy. atunci накройте крышкой и томите
la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute. Decorați cu verde înainte de servire.
Rețetă 7. Cozi de conopidă
ingrediente
o jumatate de cana de fulgi de ovăz;
ulei de floarea-soarelui;
o jumătate de kilogram de conopidă;
ienibahar;
două becuri;
o jumatate de cana de pesmet;
60 g făină de grâu.
Metoda de gătit
1. Dezasamblați conopida în florete și fierbeți ușor.
apă sărată timp de cinci minute. Scurgeți și legume
слегка se răcește
2. Turnați fulgii de ovăz într-o farfurie adâncă și turnați-o.
cu apă clocotită, se amestecă și se infuzează timp de zece minute.
3. Se taie bine ceapa decojită. Conopidă la fel de fină
năruie.
4. Într-un castron adânc amestecați varza tocată cu ceapă.
Se adaugă fulgi de ovăz, făină, piper și sare. Toate bune
amestecați-l. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
5. Formele de bucăți ovale cu mâinile ude și
rotiți-le în pesmet. prăji котлеты на
uleiul fierbinte până la crusta delicioasă.
Rețetă 8. Bucățele de varză cu linte
ingrediente
200 de grame de linte;
pesmet;
doi morcovi mici;
piper negru;
două becuri;
sare;
ulei de floarea-soarelui;
100 g varză albă;
100 g de făină.
Metoda de gătit
1. Se fierbe linte până se moale, respectând recomandările
ambalaje.
2. Deschideți ceapa decojită în cuburi. Perie și morcovi mari
frecați-l. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți
până la transparență. atunci добавьте тертую морковь и продолжайте
prajeste pana la moale ultima.
3. Acum adaugati varza tocata, sare,
piper și fierbe până se moale.
4. Adăugați legume prăjite la linte și tăiați totul până la
condiție cartofi piure de mixer submersibil. Adăugați o lingură de unt, făină și
Frământați totul bine.
5. Formă bucățile ovale din masa rezultată, tan
их в сухарях и обжарьте до золотистой корочки с двух părți.
Serviți cotletul cu salată de legume.
Varza de varza – sfaturi si trucuri
-
Dacă vă îndoiți că bucățelele nu se vor prăbuși în momentul prăjirii,
adăugați făină în carne. -
Varza mai veche este mai bine să fierbe în prealabil.
-
Cuișoarele pot fi servite cu ketchup, sos de roșii sau macră
maioneza. -
Nu folosiți broccoli pentru a face varză tocată.
tulpini dure. -
Serviți terci de ovăz sau legume aburite ca o farfurie.
