Ср, 29 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Înainte de plăcintă de lamaie de casă este foarte greu să rezist.
Aromă uimitoare de produse de patiserie proaspete și băuturi de citrice
pe loc.
Răsfățați-vă cu plăcintele de lamaie?
Contents
Lemon Pie – Principii generale de gătit
Aluatul pentru plăcinte de lamaie este preparat în moduri standard. Este
poate fi drojdie, crusta sau orice alta. Aproape toate
Formulările sunt destinate făinii de grâu premium. De obicei pentru a
se adaugă zahăr, grăsimi, produse lactate, drojdie sau
praf de copt.
Lămâi sunt puse în plăcinte proaspete, sunt fabricate din diferite
chestii dulci, gătești Kurd. Uneori citricele sunt combinate cu altele
fructe, nuci, stafide, fructe de padure. Poate fi adăugat la acesta
vanilie, scorțișoară și zahăr merge întotdeauna. Cantitatea sa poate depăși
o mulțime de citrice în sine, din cauza gustului acru.
Reteta 1: Cake Lemon “Cost minim”
O variantă a plăcintei de lamaie cea mai simplă, care nu necesită mari
timp, bani sau efort. Cumparam orice fel de patiserie
cantitatea de un pachet, o lămâie câteva și bucătăria!
ingrediente
• ambalarea produselor de patiserie de drojdie;
• 3 lămâi;
• 1 gălbenuș;
• 50 de grame de ulei;
• 2 linguri de lapte;
• 2 linguri de amidon;
• 250 de grame de zahăr.
preparare
1. În timp ce aluatul se dezghetează, pregătiți umplutura. Pentru aceste lămâi
doar răsuciți prin polizor împreună cu coaja.
2. Adăugați zahăr, amestecați.
3. Împărțiți aluatul în două părți.
4. Un strat se presara cu amidon și se pune la ea lamaie
umplutura.
5. În al doilea strat, facem tăieturi cu un cuțit, valoarea valorii nu este
a. Îl transferăm în tort, îl întindem puțin și îl prindem.
margini împreună.
6. Turnați laptele în gălbenuș, bătut. Puteți adăuga un vârf
zahărul și Kohler vor fi și mai strălucitoare.
7. Lasati tortul, trimiteti copt. Temperatură 200 ° C
timp aproximativ 35 de minute.
Rețetă 2: Tort de lămâie simplă
Rețetă tort simplu de nisip cu lămâie, care
se potrivesc foarte bine într-o petrecere de ceai de familie. Uleiul este ușor înlocuit.
margarina, dacă este necesar.
ingrediente
• 0,1 kg de ulei;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• grăsime de smântână 0,25 kg;
• 2 cesti de faina.
Lemon de umplere și design:
• un ou;
• două lămâi;
• zahăr 0,18 kg;
• 2 linguri de pulbere.
preparare
1. Într-un castron puneți toată smântână, puneți rețeta și sifon
se amestecă. Pentru a face aluatul fioros și moale, aveți nevoie
utilizați cremă de grăsime nu mai puțin de 20%.
2. Combinați făina cu unt topit, mănâncați. Poate
fă-o cu mâna.
3. Добавляем в сметану с содой, se amestecă. Dacă dintr-o dată aluatul
a lua un lichid, puteți umple un cuplu mai multe linguri de făină. Împărțiți masa
Pe două bile de dimensiuni diferite, trimiteți-le în congelator.
4. Tăiați lamaie în bucăți mici, îndepărtați oasele și
am pus în blender. Grind la piure, se amestecă cu
zahăr.
5. Prăjeștem două prăjituri plate de aluat. Formăm
o plăcintă obișnuită cu o umplutură în mijloc, prindem felii strâns
împreună.
6. Lubrifiați partea superioară și priviți afară partea cu oul, trimiteți
coaceți la 200 de grade. Așa că produsul nu se balansează și nu devine
curbe, puteți face câteva găuri.
7. Se răcește puțin, presărați cu copt parfumat.
Rețeta 3: Drojdie rapidă și plăcintă de lămâie
În ciuda prezenței drojdiei în rețetă, această plăcintă nu este necesară
mersul în jur pentru o lungă perioadă de timp, și este foarte ușor să se pregătească.
ingrediente
• 2 lingurițe. drojdie uscată;
• 160 ml de lapte preîncălzit;
• 0,2 kg de ulei;
• făină de trei pahare;
• 3 linguri de zahăr.
În umplutura 1 lămâie mare sau două citrice mici, precum și
jumătate de pahar de zahăr.
preparare
1. Uleiul trebuie topit și lăsat să se răcească într-o stare caldă.
2. În lapte, dizolvați un vârf de sare, ardeți drojdia cu zahăr,
adăugați făină cu unt topit.
3. Frămânăm aluatul frământat și lăsăm doar câteva minute
Cincisprezece, dar pentru moment pregătim umplerea.
4. Lămâi fără semințe, măcinate într-o mașină de tocat carne, în
combinați sau doar tăiați fin. Recomandarea de realimentare
zahăr.
5. Împărțiți aluatul în două părți. Trageți puțin tortul de jos
mai mult, îl schimbăm în formă și îl umplem cu barele de protecție.
6. Turnați masa de lămâie, acoperiți cu tortul de restul
testare.
7. Trimiteți imediat coaceți, puteți gresia plăcinta de gălbenuș.
Gătirea la culoare roșie la 200 de grade.
Rețeta 4: Tortul de nisip de lămâie mărunțită
Pentru a face plăcintă de lamaie rasă, veți avea nevoie de orice
grăsime, unt sau margarină. Aluatul trebuie să stea în congelator pentru un pic,
Puteți să-l frământați în avans.
ingrediente
• făină de 0,3 kg;
• 1 vârf de sare;
• 0,1 kg de grăsime, unt, margarină;
• 1 pachet de vanilie;
• 1 ou;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 50 ml de apă;
• 200 de grame de zahăr;
• 2 linguri de amidon;
• 2 lămâi.
preparare
1. Se amestecă uleiul cu jumătate din zahărul de prescripție medicală, aruncați acolo
же соль, гашеную соду и добавляем муку, растираем все împreună.
2. Puneți în aluat vanilină, sifon și apă. Aduceți aluatul, îndepărtați-l
a patra parte și a trimite în congelator. Restul aluatului este simplu
puneți în frigider.
3. Porniți cuptorul timp de 180 de ani se încălzește.
4. Готовим лимонную umplutura. Scoateți zestul răzuit, trimiteți-l
un bol. Îndepărtați oasele și curățați carnea de pielea albă. Am tăiat
Lămâia fină, schimbată spre zest. Adăugați zahărul rămas și
amidon. Просто se amestecă.
5. Scoateți stratul inferior al prăjiturii din aluat
frigiderul. Trecem pe o foaie de coacere.
6. Se toarnă umplutura de lamaie, se distribuie cu o lingură.
7. Avem o bucată de aluat din congelator, luăm un răzuitor mare și
Trei pe lămâie.
8. Trimiteți imediat la aragaz, gătiți aproximativ o jumătate de oră. Am tăiat
plăcintă în timp ce este caldă. În caz contrar, în stare răcită, faceți-o.
complicat.
Rețetă 5: Așezați-vă cu pasta de biscuiți “aerisită” de lamaie
O variantă a tortului ușor și aerisit pe care se gătește
aluatul obișnuit de ouă și zahăr. Dar trebuie să-l bați cu un mixer,
miscarea va complica si va intarzia procesul de gatit.
ingrediente
• 0,16 kg de zahăr;
• patru ouă;
• 0,16 kg de făină;
• 1 vârf de vanilie;
• 1 linguriță. fără tubercul;
• 1-2 lămâi.
preparare
1. Spargeți toate ouăle de rețetă într-un castron, adăugați zahăr,
se amestecă și pleacă de acum.
2. Scoateți coaja de lamaie din lămâie, mănâncați, adăugați-o
făină cusută, puteți imediat se toarnă și pulbere de copt.
3. Am tăiat citricele în plăci subțiri, puteți lua două
lamaie.
4. Acum bateți ouăle până la spumă pufoasă timp de șapte minute.
Porniți viteza maximă a mixerului.
5. Вводим муку с цедрой, se amestecă. Se toarnă aluatul în
forma.
6. Așezați felii de lămâie pe partea de sus. Nu mănâncă
nevoie, ele însele sunt distribuite în mod corespunzător în masă.
7. Noi trimitem pentru a coace, pentru a verifica disponibilitatea cu un meci sau
scobitoare. După o puncție, ele trebuie să rămână uscate.
Rețetă 6: Placinta de lămâie sandwich pe margarină
Pentru un astfel de tort cu lămâie ai nevoie de o grăsime bună, grasă
margarină cel puțin 75%. Doar în acest caz, aluatul este într-adevăr
fii liber și fărâmițat.
ingrediente
• 0,45 kg de făină;
• 2 pahare de zahăr;
• 1 linguriță. ripper;
• 2 ouă;
• margarină de 0,2 kg;
• 2 lămâi.
Pentru gust puteți adăuga scorțișoară, vanilie, alcool la lămâi
băuturi.
preparare
1. Se freacă două lămâi pe un grătar sau se întrerup în combinație,
adăugați la ei zahăr, exact jumătate. Dacă citricele sunt suculente
iar umplutura este lichida, puteti turna cateva linguri de amidon
porumb sau cartofi.
2. Pentru aluat, amestecați toate celelalte ingrediente bine și
se curata cu faina. Trimis în congelator, împărțit în două bucăți
ușor diferite în dimensiune.
3. După o jumătate de oră, deschideți tortul în partea de jos a tortului,
размазываем лимонную umplutura.
4. Сверху накладываем пласт из оставшегося testare.
5. Ramane doar sa coaceti lamaie la 190 pana cand fierbeti.
Înainte de servire, se răcește, se presară cu praf sau cu scorțișoară.
Rețetă 7: Plăcintă de drojdie cu lămâie și mere
O variantă de placinta de lamaie suculentă, pentru care
diluat cu mere proaspete. Puteți face un lucru pentru această rețetă.
produse mai mari sau bucăți de prăjituri.
ingrediente
• 0,2 litri de apă;
• 1 linguriță. cu un munte de drojdie;
• 1 ou;
• 3-4 pahare de făină;
• 50 de grame de zahăr;
• 1 linguriță. sare;
• 4 linguri de unt.
Pentru umplutură, o lămâie, două mere, 150 de grame de zahăr.
preparare
1. Faceți aluat obișnuit cu drojdie. Pentru a face acest lucru în apă caldă
dizolvați drojdia cu zahăr și sare, aruncați un ou și turnați
făină, dar nu toate dintr-o dată. Controlăm densitatea. Când frăgeați aluatul
se toarnă treptat în ulei.
2. Dați aluatul de drojdie să stea timp de 2,5 ore într-un loc cald.
3. Pentru umplerea în orice fel se macină lămâia. Merele sunt curățate,
tăiați în bucăți și combinați cu citrice, umpleți umplutura
zahăr.
4. Strângeți a patra parte a testului, lăsat deoparte. Restul
раскатываем в пышку, отправляем на противень или в forma.
5. Выкладываем лимонную umplutura.
6. Din rămășițele aluatului se rostogolestează subțire, se știe
peste umplutura de lamaie
7. Lăsați tortul să stea timp de aproximativ zece minute, lubrifiați și expediați
pentru a coace. Pentru lubrifiere, puteți folosi pur și simplu galbenusul sau
amestecați-l cu o lingură de lapte.
Rețetă 8: Lămâie sandwich și prăjitură de meringue
O variantă a uimitorului prăjitură cu lămâie și aer
bezea. Această delicateză merită o încercare! Există două opțiuni
toppinguri: lămâie cu zahăr și citrice Kurd. Să mergem simplu
moduri, doar răsuciți citrice și zahăr.
ingrediente
• 2 gălbenușuri;
• 40 de grame de zahăr;
• 0,15 kg de făină;
• 0,11 grame de ulei.
Pentru umplere:
• 2 lămâi;
• 1 scoică de amidon;
• 1 ceașcă de zahăr.
Pentru proteina de meringue 4 și 7 linguri de pulbere. Poți lua zahăr, dar
bate va avea mai mult timp.
preparare
1. Aluat de gătit. Se macină margarina (untul) cu făină, se toarnă
zahăr, gălbenușuri. Testați un pic. Bucata este răcită,
ar trebui să se întărească.
2. Rulați un tort subțire, transferați-l într-o matriță cu
fețele, coaceți 10 minute la 180 de grade.
3. Răsuciți lămâile, amestecați cu zahăr și amidon.
4. Bateți praful cu proteine. Puteți adăuga la merengue un pic
vanilie.
5. Достаем песочный корж и выкладываем лимонную umplutura. Am pus
în sobă pentru încă 10 minute.
6. Достаем пирог снова и украшаем bezea. Coaceți până la
caramel proteine colorate.
Lemon Pie – Sfaturi și trucuri și trucuri
• Aluatul de nisip iubește frigul și drojdia este caldă. Pentru coacere
Sa dovedit bine, toate ingredientele trebuie să aibă cele potrivite
temperatură. Înainte de frământarea produselor de aluat drojdii stați
oră pe masa de bucătărie. Și pentru prăjiturile de nisip ai nevoie de tot.
să se răcească.
• Oasele de lămâie pot gusta amar. Înainte de a răsuci citricele
ele trebuie eliminate.
• Grater – cel mai bun asistent pentru a elimina zestul. Citricele au nevoie
spălați, uscați și frecați doar într-un cerc.
• Dacă umplutura de lămâie este acru, puteți adăuga
mai mult zahăr decât merge pe rețetă. Poți folosi miere.
• Lemon armonizează minunat cu toate fructele și fructele. lor
pot fi adăugate pentru a îmbunătăți aromele, măriți cantitatea
umpluturi sau reduce aciditatea.
