Вт, 15 мар 2016 Автор: Кристина Рудницкая
De ce nu în loc de niște ciuperci obișnuite de carne și de kebaburi
gătești ceva nou?
Aceleași produse pot fi utilizate pentru recrearea acasă.
condițiile unei mici capodopere a bucătăriei orientale numite
lula kebab
Acest fel de mâncare este destul de faimos și popular.
Este bogat saturat cu mirodenii aromate.
În interiorul kebabului este o carne suculentă, apetisantă de aur
crusta.
Puteți pregăti un fel de mâncare pentru propria familie și vă rog.
prieteni.
Lyulya-kebab – hrană pentru țară. De obicei este pregătită în țară, pe
natura. Dar puteți coace cu succes kebabul Lyulya în bucătăria proprie
în cuptor sau prăjiți într-o tigaie.
Contents
Lyulya-kebab la domiciliu – rețetă – principii generale
gătire
În mod tradițional, kebabele sunt gătite din miel. Folosit cu succes
și alte tipuri de carne și păsări de curte. Este tăiat în bucăți mici cu un cuțit
sau prelucrate utilizând o mașină de măcinat convențională pentru carne. putea
utilizare și procesor de alimente.
La umplutură nu se destramă atunci când se modelează, adăugați grăsime. Cel mai mult
Raportul corect dintre aceste ingrediente este de 1: 4.
În plus față de grăsime din felul de mâncare trebuie să puneți ceapa, care se taie la fel
poate fi mai mică.
Обязательные ингредиенты люля-кебаба: соль,
negru și roșu. În plus, adăugați coriandru, zira
și verdele. Nu-i rău să folosiți piper negru piper. lor
este necesar să nu aruncați în întregime, ci să zdrobiți cu un cuțit. Un astfel de piper nu este
dă o claritate deosebită, dar aduce o aromă tangibilă felului de mâncare.
Decorează gustul ardei dulci, roșii și usturoi. Unul dintre ele
Rețete de casă de lyuli kebab
utilizarea de.
Felul este gătit în cuptor (220-250 grade). Timp de prăjire
este de fapt cincisprezece minute. Uneori procesați
durează o jumătate de oră și patruzeci de minute.
Gatiti kebab la domiciliu – in functie de cel potrivit
reteta poate fi pe tavă.
În procesul de lucru în bucătărie ar putea fi nevoie de fier sau
fiare de lemn, folie și mănuși.
Servit lula kebab cu lavash și verdeață. Este, de asemenea, adecvat
ceapă mărunțită.
1. Lyulya-kebab acasă – o rețetă clasică
Gustul și fragilul kebab își umbrește gustul obișnuit
kebab și patties.
ingrediente:
• Un kilogram de miel.
• 0,250 kg coada de grăsimi grase.
• File de pui de 0,150 kg.
• Trei cepe.
• Un secol și jumătate. linguri de vodca.
• 15 grame de sare.
• Două grame de băuturi spirtoase.
• Două grame de coriandru.
• Două grame de piper negru.
Способ gătire:
Spălați carnea de miel, ștergeți cu un șervețel de hârtie. Ștergeți toate
de film.
Tăiați carnea, fileul și grăsimea în bucăți. Se toarnă pe toate aceste zira,
piper, sare și coriandru. Puneți în congelator o jumătate de oră.
Grind bucățile de carne, grăsime și fileuri tăiate. Top turnați
ceapa tocata si se amesteca. Se toarnă vodca.
Se amestecă timp de cincisprezece minute, apoi se răcește
cam 10 minute.
Pregătește un bol de lemn. Formați-le în jurul lor
cârnați lungi.
Porniți cuptorul și încălziți-l la 250 de grade. Stabiliți-vă
foaie de gratar. De-a lungul crengilor împingeți canelurile. Intră
cuptorul. Lyulya-kebab a pus pe suprafața de zăbrele cu folie
peste crengi. Coaceți timp de cincisprezece minute. Șapte minute mai târziu
flip peste.
2. Lyulya-kebab la domiciliu – rețetă uzbecă
Люля-кебаб за этим рецептом готовится, как правило, на natura.
Dar coapte în cuptor, este la fel de gustos, deși fără gust
fum.
ingrediente:
• Un kilogram de carne de oaie este de grăsime medie.
• 0,300 kg de grăsime.
• Trei cepe.
• Art. lingura de otet de mere de cidru.
• 0,100 litri de apă minerală.
• Bucătărie cu sare.
• Două lingurițe de coriandru.
• Lingura neagra de piper negru si doua rosii.
• Două h. Linguri de semințe de cilantru.
Способ gătire:
Salo și miel tăiați în bucăți medii. Se taie ceapa mare
inele.
Se toarnă coriandrul într-o farfurie și se toarnă bine cu o lingură. Pentru a adăuga
o lingurita de sare, piper negru si jumatate rosu, se amesteca.
Se toarnă bucăți de carne și se amestecă.
Se toarnă oțet diluat în apă. Mișcați mielul de miel.
Puneți inele de ceapă pe suprafața cărnii. Acoperiți vasele cu un bol sau
un capac. Mutați cel puțin două ore într-un loc răcoros.
Pe bibilatul de fier strâns la rândul lui bucăți de carne și grăsimi.
Se amestecă semințele de cilantro cu ardei roșu și sare. Fiecare cuțit cu
lula kebab frotiu în acest amestec și înveliți în folie, ca
gheață popsicle. Puneți un suport din sârmă în cuptor și plecați.
coaceți timp de patruzeci de minute.
3. Lyulya-kebab la domiciliu – rețetă pentru carne de porc
Adăugarea de fum lichid la antena creează o plăcere
iluzia unui picnic de tara. Condimente condimentate și ierburi umede
carne, făcându-l nu numai parfumat, dar și super-gustos.
ingrediente:
• Carne de porc – un kilogram.
• Grăsime – 0,250 kg.
• Ardei dulci – h. Lingura.
• Patru becuri.
• ierburi italiene – linguriță.
• Ardeiul negru – h. Lingura.
• Bucătărie cu sare.
• Fum lichid – h. Lingura
Способ gătire:
Tăiați ceapa mai mică. Adăugați-l la carnea de porc tocată. Se toarna
condimente și sare. agitație mână mâinile. Păstrați în frigider
nu mai puțin de o oră.
Adăugați fum lichid la coacere și amestecați din nou cu mâinile.
Puneți hârtia de copt pe o foaie de copt.
Formați sub formă de cârnați lula kebab și puneți-le pe
coacere.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Kebab acasă – rețetă pe tigaie
O fel de mâncare gătită în sos dulce și acru și moderat picant,
parfumat și suculent. Piesele de piatră sunt licitative și neobișnuite
delicios.
ingrediente:
• 0,700 kg de carne de vită.
• Două ceapă.
• Două căței de usturoi.
• Zece porumbei negri.
• Sare de mare.
• zahăr.
• Paprika dulce.
• Uleiul de măsline.
• Ardei iute.
• Tomate.
• Ardei dulci.
• Două spițe de cilantru.
• 30 g unt Vologda.
Способ gătire:
Taiati ceapa si carnea in bucati mici. Pune-le
într-un mixer. Se condimentează cu sare.
Zdrobiti ardeiul negru cu un cutit si turnati-l spre carne.
Rotiți conținutul blenderului în umplutură. Trageți-l din castron și
pune într-un castron. Rolați într-o minge mare și tăiați puțin
de mâini.
Taieti ceapa si usturoiul. Ardei picante fără boabe și
tăiați în inele mici. Toată puțină prăjitură în măslin
ulei într-o cratiță mare.
Tăiați ardeii în fâșii, jumătatea crustaceelor de roșii.
Adăugați în tava. Se presara cu boia dulce.
Tăiați cilantrul. Se toarna ее на сковородку
Adăugați un vârf de sare și zahăr. Adăugați periodic apă.
Puneți untul. Se toacă până când legumele se transformă
sosul.
Carne tocată pentru a forma cârnați. Postați-i
tigaie cu sos și tocană timp de aproximativ treizeci de minute.
Serviți lula kebab cu legume.
5. Kebab la domiciliu – reteta de pui
Carnea de pui va surprinde oaspeții. Felul este delicios și
pregătirea doar.
ingrediente:
• Un kilogram de picioare de pui.
• 0.150 kg de grăsimi congelate.
• Ceapă albă de 0,150 kg.
• Sare grosieră.
• Ardeiul negru.
• Paprika dulce.
Способ gătire:
Șuncă fără oase. Cuțitul tăiat tăiat în bucăți
mijlocii.
Apoi, în același mod pentru a reduce grăsimile. Se amestecă ambele
ingredient.
Transferați țagla într-un bol mare. Sare și piper
pentru gust. Se toarnă o lingură de ceapă dulce de ceai.
Tăiați ceapa albă. Se amestecă cu carne și șuncă.
Grind cu un polizor convențional pentru carne. O dată va fi
suficient.
Вымешивать полученную массу cam 10 minute.
Umezește mâinile pentru a lua aproximativ 200 de grame de carne și ușor
coaceți-le de bivol. Distribuiți uniform masa de carne.
Coaceți aproximativ douăzeci de minute în cuptor și puneți-l pe o foaie de copt
cu grătar. Один раз flip peste.
Pentru a nu rupe felul de mâncare finit, marginea frontală a nevoii lyuly
trageți în jos, înapoi – împingeți înainte. Kebabul se va deplasa
placa ca un întreg.
Pulverizați vasul cu semințe de rodie.
6. Lyulya-kebab acasă – o rețetă pentru casă
timpul de prânz
Ușor de pregătit felul de mâncare este gustos, suculent și frumos.
Salata de verdeață și ceapa mărunțită va completa favorabil aroma
lula kebab
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de carne de vită și carne de porc.
• 50 de grame de grăsime de oaie.
• Două ceapă.
• O linguriță cu o grămadă de sare.
• Chili – două ciupituri.
• Paprika dulce – h. Lingura
• Vasile – l.
• O jumătate de ceapă verde și patrunjel.
Способ gătire:
Mince un amestec mic. Grătare de grăsime de miel pe o răzătoare.
Se taie ceapa cu un cuțit. Puneți bucățele pe carne.
Tăiați patrunjelul și ceapa verde. Trimiteți în cutie și cu atenție
amestecați-l.
Se toarna соль и все специи. Frământați coama cu mâinile pentru un minut
zece la cincisprezece.
Formați o pată alungită și puneți-o pe un bolț.
Așezați-o pe o foaie de copt care este pre-căptușită cu folie,
umezită cu ulei de floarea-soarelui.
Coaceți aproximativ o jumătate de oră, întorcându-vă o dată la cincisprezece ani
minute.
Serviti cu ceapa tocata si verdeata tocata.
Kebab acasă – rețetă – trucuri și utile
sfaturi
-
Pentru a face ca vechiul miel să fie moale, trebuie să-l îmbibați în două.
ore în vodcă. -
Pentru ca umplutura să-și păstreze forma atunci când se prăjește, este necesar
вымешивать руками не менее пятнадцати minute. Trageți cu
amestecătorul nu este recomandat deoarece grăsimea este încălzită și amestecul de carne
se va dezintegra. -
Pentru a păstra kebabul pe bici pentru copt,
tocat adauga file de pui. -
Pentru a crea o masă de carne delicată și suculentă, trebuie să adăugați
lingura de vodca. -
Lyulya-kebab acasă – rețeta este tradițională, ar trebui
жариться в духовке не больше пятнадцати minute. Destul
pentru a obține o farfurie suculentă. -
Pentru a preveni lipirea de grăsime pe mâini, nu va strica să purtați cauciuc
Mănuși și umeziți-le în apă rece. Mâinile goale trebuie să fie înmuiate
apă caldă. -
Bivolul trebuie să fie rece și uscat. Felul poate fi gătit cu el.
sau fără ea. Umplutura trebuie să se sculpteze astfel încât să fie adiacentă la bivol
strâns. În caz contrar, sucul va fi colectat în spațiul rezultat.
lula kebab se dezintegrează. -
Este recomandabil să înmuiați frigărele din lemn în apă timp de cel puțin o oră.
Atunci nu vor arde în cuptor. -
Este necesar să puneți o foaie de copt sub grătar cu kebab.
care curge grăsime.
