Вт, 01 мар 2016 Автор: Марина Выходцева
Manty au încetat să fie pur oriental sau asiatic.
fel de mâncare.
Este iubit în multe familii, gătit pentru o varietate de rețete și
cu completările lor.
De ce nu doar pune în manty!
Dar orice rețetă în propriile sale delicioase și originale.
Adăugarea cartofilor la umplutură nu este nouă. A pus în coace
pentru o lungă perioadă de timp și nu pentru a reduce întotdeauna costul meselor. Se dovedește mai ales
gustos și satisfăcător.
Dacă umplutura este foarte grasă, atunci câteva cartofi pot fi minunate.
cum ar fi cu carne insuficientă.
Manty de șampanie cu cartofi?
Contents
Manty cu cartofi și carne tocată – principiile generale de gătit
aluat замешивается пресное на воде или молоке,
Asigurați-vă că adăugați un ou, sare, uneori puneți puțin
ulei vegetal. Acest lucru face ca masa să fie mai elastică și confortabilă
lucru. După frământare, aluatul trebuie să se odihnească timp de cel puțin 20 de minute și
abia după aceea puteți începe să sculptați.
Фарш для начинки должен быть рубленый. înainte
șlefuitorul nu este utilizat. Se credea că ea stoarce sucul
produs. Carne tocmai tăiată în bucăți mici. Dar dacă există
ochiuri cu găuri mari, puteți utiliza și
mașină de tocat carne. Sau tăiați bucățile în combinație.
Картошку с луком просто очищают и нарезают
cuburi. Dacă legumele sunt suculente, atunci trebuie să sare și să lăsați să stea,
astfel încât să existe umiditate excesivă. Apoi lichidul este drenat și adăugat
carne tocată. Dintre condimente, puneți în principal ardei negri și roșii.
Mai puțin adesea adăugați chimen, coriandru zdrobit.
Cum să sculpte manti
1. Desfaceți aluatul într-un cârnaț, de 3-4 cm grosime și
tragem peste șaibe, cu grosimea de 1 centimetru. Fiecare se rostogolește
în făină.
2. Înfășurați prăjituri subțiri plate din șaibe.
3. În centrul fiecărui loc umplutura. În medie, aproximativ două
linguri.
4. Prindem marginile opuse ale tortului în centru.
5. Acum le îndoim marginile rămase și le conectăm și ele.
Se dovedește un fel de literă “H”, servesc doar ca o partiție
umplutura.
6. Sfaturile libere sunt ținute împreună de două bucăți.
Obțineți urechi rotunjite.
Dacă nu poți face manturi clasice, atunci poți oricând
face triunghiuri sau plicuri. De asemenea, pot fi oferite produse
Formați khinkali și margini doar oarbe într-o grămadă de sus.
Cum să gătești manti
Manti aburit. Puteți folosi un aragaz special.
cu paleți, care au găuri rotunde. Sau utilizați
abur, utilizați suportul în aragazul lent. Pregătiți-vă
manti 40-45 de minute după fierbere. Capacul nu este îndepărtat, nu
se deschide tot timpul. Nu poți da un cuplu să meargă.
Rețetă 1: Manty cu cartofi și tocate obișnuite
O rețetă simplă pentru gătitul cu cartofi brute și carne tocată
fără aluat aluat. Carnea folosește orice, dar mai bine cu grăsime. dacă
bucăți de carne slabă, atunci trebuie să zdrobiți puțină slănină sau cel puțin
adăugați unt.
ingrediente
• 0,4 kg carne tocată;
• 0,3 kg de cartofi;
• 0,5 kg de ceapă;
• sare, piper;
• ou;
• 250 ml de apă;
• 0,45 kg de făină.
Metoda de gătit
1. Faceți imediat aluatul. Bateți oul cu sare, adăugați apă,
amestecați-l. Se toarnă făină pe masă ca un tobogan, se face un bine,
turnați lichidul în el și frământați aluatul rigid. Îndepărtează pachetul
o jumătate de oră
2. Curățăm cartofii cu ceapă, tăiem legumele în cuburi mici,
adăugați carne tocată și amestecați umplutura. Sare, adaugă
piper negru.
3. Noi sculptăm manti. dacă нет опыта, то выше можно посмотреть, как
faceți-o.
4. Am pus o mantovarka. Deci, produsele nu se lipesc, paleți
lubrifiat cu ulei.
5. Gatiți 40 de minute după ce fierbeți apă într-o cratiță.
Rețetă 2: Manty cu cartofi, carne tocată și grăsime Kamdyuk
Grăsimea coapsei grase (grăsime) Asienii sunt considerați cel mai bun supliment pentru mantas cu
cartofi și carne tocată. Acest produs oferă suplimentar umplerea
grăsime și sucuri. Acest lucru este deosebit de important în cazul cărnii de vită tocată.
ingrediente
• 400-500 de grame de făină;
• 200 ml de apă;
• sare, ou.
umplere:
• 4 cartofi;
• coada de grăsime de 200 g;
• 200 g carne tocată;
• condimente;
• 400 g ceapă.
Metoda de gătit
1. Frământați aluatul produselor de mai sus. Ar trebui
se răcește și elastic. Acoperiți și dați odihnă
a devenit mai moale.
2. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici, fără laturi
mai mult de 4 milimetri.
3. Tăiați coada de grăsime, precum și pentru a face mai ușor,
trebuie să-l îngheți puțin.
4. Combinați bacon cu cartofi și carne tocată. Sare, piper.
Bine pentru această umplere este zira potrivită. dacă есть, то ее тоже
add.
5. Luăm aluatul pus, sculptăm manta cu gătit
umplutura.
6. Am pus pe paleti unse și gătiți timp de 35 de minute pentru un cuplu.
Rețetă 3: Manty cu cartofi, carne tocată și varză
Еще один вариант разбавленных мантов с cartofi și carne tocată.
Datorită varului, ele întotdeauna se dovedesc suculente și foarte delicate.
Dar există unele subtilități în pregătire. Pentru o schimbare
pregătește aluatul choux. Poate fi rulat foarte subțire, dar
în același timp, produsele nu sunt rupte și destul de puternice.
ingrediente
• 250 ml de apă;
• 40 de grame de ulei;
• sare;
• 500 de grame de făină.
umplere:
• 0,2 kg de varză;
• 0,2 kg cartofi;
• 2 becuri;
• condimente;
• 0,25 kg carne tocată.
Metoda de gătit
1. Sarea are nevoie de bine. Se amestecă cu făină, se adaugă unt și
se toarnă 250 ml apă fiartă. Энергично amestecați-l. Mai convenabil
utilizați un mixer cu duze sub formă de spirale. Răciți aluatul,
ar trebui să fie netedă și moale.
2. peрезаем мелко капусту, картошку и лук cuburi. Acum legume
trebuie să se amestece, sare și să stea. După 15 minute în partea de jos
bolurile vor fi o mulțime de lichid. Trebuie să fie drenat.
3. Acum, am pus carne de vită sol în legume, mai multe condimente și sare, deoarece
cel mai mult a mers cu sucul.
4. Luați aluatul nostru răcit, sculptați manta și nava
Se fierbe, ca de obicei, timp de 30-45 de minute. Timpul depinde de dimensiune
produse coaxiale.
Rețetă 4: Manty cu cartofi și ciuperci tocate
Varianta mantov rumenită cu cartofi și ciuperci tocate. fel de mâncare
gustos, grozav pentru vegani și slabi
nutriție, dacă înlocuiți untul cu grăsimi vegetale. aluat
Pentru soi, frământați pe apa minerală.
ingrediente
• un pahar de apă minerală cu gaz;
• 1 ou;
• 0,5 lingurițe. sare și zahăr;
• 4 linguri de unt;
• 4-5 pahare de făină.
Pentru umplere:
• 350 de grame de ceapa;
300 grame de campioni;
• condimente;
• 200 de grame de cartofi;
• 120 de grame de prune. ulei.
Metoda de gătit
1. aluat месится легко. Doar amestecați toate ingredientele cu excepția
făină. După ce boabele se dizolvă, adăugați-o. Numai nu toate
imediat Frământați o minge rece și elastică. Acordăm o odihnă.
2. Pentru umplutura ciupercile trebuie sa fie spalate, uscate si mari
tăiat în 2-4 bucăți.
3. Încălziți o mică bucată de unt într-o tigaie și prăjiți
ciuperci 2 minute. Facem un foc mare pentru ca ei să nu aibă timp să înceapă
suc.
4. Răciți ciupercile și răsuciți mașina de tocat carnea.
5. Ceapa si cartofii taiate in cuburi, adaugati umplutura de ciuperci,
condimente.
6. Sculptăm manti. Pe fiecare tort puneți umplutura, și pe partea de sus a
каждую кусочек ulei. Cantitate la discreția sa. Mai mult
uleiuri, mai grele și mai gustoase manti va fi.
7. Gatiți în mod obișnuit timp de aproximativ o jumătate de oră.
Rețeta 5: Manty cu cartofi, carne tocată și dovleac
De obicei dovleacul este înlocuit în cartofi manta. Dar dacă le puneți
împreună și adăugați carne de grăsime, veți obține mega delicioase. mai bine
Utilizarea integrală a mielului sau a porcului de grăsime. dacă берете
carne de vită, apoi adăugați untură sau cel puțin grăsime de pui.
ingrediente
• 800 de grame de aluat;
• 150 de grame de dovleac;
• condimente;
• 150 de grame de cartofi;
• 300 de grame de ceapă;
• 400 de grame de carne tocată.
Metoda de gătit
1. Folosiți orice aluat azimut. Puteți să o faceți unul câte unul.
de la retetele de mai sus.
2. peрезаем все овощи мелкими cuburi. Sare și rezervăm pentru
descărcare suc.
3. Scurgeți lichidul, adăugați carne răsucite, piper, dacă
apoi adăugăm sare.
4. Sculptați din aluatul odihnit de manti și fierbeți cu cel obișnuit
într-un fel.
Rețetă 6: Manty cu cartofi și carne tocată într-o tigaie
Se pare că manti poate fi gătit nu numai pentru un cuplu. Există
mai multe opțiuni de gătit în cuptor, aragazul lent, dar
interesant și convenabil – pe aragaz. Va fi nevoie de o tigaie mare
capul strâns. Manty bucătar pentru orice rețetă.
ingrediente
• 12 manti;
• 120-150 grame de ulei;
• apă fierbinte.
Metoda de gătit
1. Turnați ulei în tava, stratul trebuie să fie de aproximativ 5
milimetri. Am pus soba și am încălzit-o.
2. Puneți în ulei de manta fierbinte. Nu ar trebui să fie strânse
atinge reciproc.
3. Puneți până la fundul crustei maro pentru aproximativ 10 minute. Focul
faci media, iar pe sobă în acest moment fierbătorul ar trebui să fiarbă.
4. De îndată ce boturile devin foarte roși, turnați apă fiartă.
Nivelul ar trebui să acopere produsele la jumătate.
5. Acoperiți cu un capac și gătiți până când lichidul se evaporă. pe
Va dura aproximativ 12-15 minute, nu mai mult.
Rețetă 7: Manty leneș cu cartofi și carne tocată sau khanum
Minunat fel de mâncare cu cartofi
evită procesul de turnare neplăcut de mulți. aluat готовим по любому
de la retetele de mai sus. Și dacă aveți opțiunea perfectă blandă
testați, apoi folosiți-o îndrăzneț.
ingrediente
• 500 de grame de aluat;
• 300 de grame de carne;
• 200 de grame de cartofi;
• 300 de grame de ceapă;
• condimente, ulei.
Metoda de gătit
1. Facem carne obișnuită tocată din cartofi tăiați, ceapă și
carne răsucite. Umplem condimente și sare la gustul tău.
2. Împărțiți aluatul în două părți. Luați unul și lansați un mare și
subțire tort. Este recomandabil să dați un pătrat sau
dreptunghiul de rulat a avut aceeași grosime.
3. Răspândiți uniform jumătate din umplutură, aproximativ trei
centimetri marginea îndepărtată nu este afectată.
4. Rotiți o rolă și trecem pe paletul unsurat
mantovarki. Este foarte important ca cusătura să fie situată în partea inferioară.
5. În mod similar, răsuciți a doua rolă și puneți-o pe următoarea
palet.
6. Gatiti khanum aproximativ jumatate de ora. La servire, tăiați la
bucăți de câte 3-4 cm fiecare.
Manty cu cartofi și carne tocată – sfaturi și trucuri
• Apa fierbinte a dat multă abur, trebuie să fie
sare. Dar nu exagerați. pe три литра достаточно одной
lingura.
• Manty va fi deosebit de parfumat, dacă este în apă pentru evaporare
adăugați un cuplu de mazăre și frunze de dafin. Și aici
este mai bine să nu puneți verdele proaspăt, deoarece atunci când se digeră
Începem să producem un miros neplăcut de iarbă.
• Manta sunt adesea lipite pe palet și sunt imposibile.
pleacă. Pentru a preveni acest lucru, grila este întotdeauna lubrifiată.
și în care se scufundă produsele înainte de așezare.
• Nici un sos manta? Este foarte ușor să gătești! amesteca
oțet cu apă, pentru a obține apă acră, adăugați
puțin piper negru și ați terminat! Puteți adăuga pastă de tomate sau
tomată rasă
• Manta nu se potrivește niciodată pe palet. Se amenință
circulația slabă a aerului în design, și mai multe produse pot
lipiți împreună. În timpul gătitului, acestea cresc în mărime și se umflă.
