Ср, 16 авг 2017 Автор: Марина Выходцева
Chuck-chuck este un diapozitiv real de miere! Este foarte gustos
Desert tătar, care seamănă cu o grămadă de nuci de aur.
Fiecare bucată de aluat crocant este “îmbrăcată” într-o cămașă de miere. Desert pe
cu adevărat delicios, parfumat și frumos. E frumoasă
păstrat timp de câteva zile, dar are cel mai bun gust
forma.
Iată cele mai bune rețete pas cu pas pentru chak-chuck cu fotografii și cele mai multe
descrieri detaliate ale etapelor de pregătire.
Contents
Chuck Chuck – Principii generale de gătit
Aluatul pentru dulciurile orientale este mereu gătit pe ouă, asta
ingredient principal. Zaharul nu este adăugat la acesta, precum și
grasimi suplimentare, dar alcoolul este adesea prezent. Poate
fie o brandy, o vodcă sau o altă băutură cu o tărie de cel puțin 40 de ori
grade. Datorită adăugării de bile mici, din care
de fapt, constă dintr-un desert, se dovedește crocant, poros. dar
alte opțiuni de testare sunt folosite uneori, de exemplu, în lapte. Este
de asemenea, se poate face, mai ales dacă nu există o vodcă. Aluatul frământat
destul de rece pentru a face bile, o paie sau
coli.
Cum sa faci aluat pentru chak-chak:
1. • Cu rulare. O bucată de aluat este rulată cu un bolț de rulare
taitei sunt tăiate. Apoi, este tăiat în bucăți mici sau
chopsticks, în funcție de forma dorită.
2. • De flagella. Aluatul este împărțit în mai multe părți și de la mic
bucăți de cârnați lungi, de bine sau de flagel. Ca și în
prima variantă, ele sunt tăiate peste bucățile de formă dorită și
dimensiune.
3. • Bile. Puteți prinde bucățele mici, rolați palmele
bile. dar этот способ используется редко, так как достаточно
laborios, consumatoare de timp.
Pregătirea chak-chak este întotdeauna prăjită. Nu este nevoie să salvați pe ea
unt, bucăți de aluat trebuie să plutească liber. Convenabil pentru prăjit
pentru a nu folosi o tigaie, ci o tocană, este chiar mai bine să iei un cazan. așa
deoarece zidurile sale sunt groase, căldura va fi distribuită uniform.
Produsele aluate de aluat sunt combinate cu sirop. Se pregătește
din miere și zahăr granulat. Ingredientele se încălzesc, gătesc
nimic nu este necesar pentru o lungă perioadă de timp, dar zahărul trebuie să se dizolve complet.
Mingi sau bastoane din glazura au pus o alunecare pe o farfurie.
Clasic tatar chak-chak: rețetă pas cu pas cu o fotografie (pe
coniac)
În această rețetă pas cu pas cu o fotografie, chak-chak este pregătită cu adăugarea lui
coniac. dar также можно использовать обычную водку или даже
apă de ploaie. Este de dorit să frămânți aluatul în avans, pentru a avea timp
stai jos.
ingrediente
• 500 de grame de făină;
• cinci ouă;
• lingura de brandy;
• 1,5 pahare de orice miere;
• 70 de grame de zahăr granulat;
• 600-700 ml de ulei rafinat.
preparare
1. • Luăm un castron, convenabil pentru frământarea aluatului, ruperea ouălor în el,
Adăugați imediat brandy. Porniți câteva minute până la
uniformitate.
2. Făina trebuie cernută, în caz contrar masa de ou poate
pentru a forma bucăți. Adormi, dar nu tot. Primele 2/3 sunt suficiente
din masa totală, începeți să frămați aluatul într-un castron, apoi
ne mutăm pe masă acoperită cu făină. Presuriți făină până
până când aluatul devine o consistență plăcută. Mai presus de toate
un pic cam dur, nu neted, e bine.
3. • Lăsați aluatul să stea pe masă. Acoperiți cu o bucată de film sau
doar întoarceți castronul, care a fost amestecat.
4. • Se toarnă uleiul de prăjit într-o farfurie convenabilă. Gheață de gheață,
întins pe o foaie de copt sau doar pe hârtie de masă, scoateți
prajit lucrurile mai bine pe ea, apoi trecerea la un castron.
5. Avem aluat de ou. Scoateți un tort de la el, tăiați-l
fidea lungi, nu mai mult de cinci milimetri lățime, este mai bine să faci
mai mici. Tăiați în bucăți. Sau vom forma flagel, puteți să vă răsturnați
bile. Cele de mai sus descriu în detaliu caracteristicile acestor metode.
Formarea.
6. • Încălziți friteuza adiacentă, dar nu până la ceață. Pentru a începe, reduceți nivelul de ulei
o bucată de aluat să creadă temperatura. În jurul lui
bule vor apărea, balonul se va umfla și va începe să se rumegă
Puteți începe să prăjiți. dar это кусочек нужно достать, чтобы он не
ars.
7. • Aruncăm o mână de bile adăpate, prăjite până la capăt
culoare aurie. Nu aveți nevoie de o crustă de aur, se poate
strica gustul chak-chuck-ului. Baza trebuie să aibă un grâu de aur
umbră.
8. • Scoatem bilele de zgârieturi, scuturând excesul de ulei.
9. • Aruncăm un lot nou, pregătim un chak-chuck până la
end aluat.
10. • Puneți miere într-o cratiță, adăugați zahăr la ea
nisip, pune pe aragaz și se topește. Uneori sunt încălzite
baie de apă. dar проще сделать это на плите, разницы особой нет.
După dizolvare, scoateți amestecul de miere din foc.
11. • Acum trebuie să acoperiți bilele cu siropul preparat. sau
ne umezi pe toata lumea, sau turna miere peste tot castron intr-un castron intreaga masa,
se amestecă.
12. • Puneți chak-chak-ul cu miere pe o farfurie pe o farfurie. Oferind desert
stați puțin, pentru ca el să se “cupleze”. La servire, desertul este tăiat,
dar puteți servi și separa cu o furculiță.
Nut chak-chak: pas cu pas reteta cu fotografii
Rețetă pas cu pas cu o fotografie de piuliță Chak-Chak. Esteт десерт будет
diferă arome neobișnuite. Nucile sunt cel mai bine utilizate
nuci, ele sunt perfect combinate cu miere. Iată proporțiile
gătit un mic desert, dacă este necesar
produsele trebuie să crească proporțional.
ingrediente
• 150 g de făină;
• 2 ouă;
• 1 lingura. l. vodca;
• 3 linguri. l. miere;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 60 g de nuci;
• vârf de sare;
• ulei pentru grăsime adâncă.
preparare
1. • Spargeți câteva ouă într-un castron, adăugați un mic vârf de sare,
Se agită până se omogenizează, se introduce vodca, se amestecă și se adoarme
făină cusută. Frământați aluatul elastic.
2. Lăsând aluatul să stea în timp ce facem nucile. Turnați-le
tigaie uscată, prăjiți pentru a spori gustul, îndepărtați excesul
umiditate. Opțional, puteți utiliza arahide, alune, dar nuci
nucul oferă cea mai puternică aromă.
3. Răciți piulițele pregătite. Kernelurile pot fi lăsate mari sau
tăiați-vă după cum doriți. Nu mănânci chipsuri fine
este recomandat, se va lipi inegal, va strica aspectul desertului.
4. Întoarceți-vă la test. Tăiați-o în bucăți alungite.
Apoi, de la fiecare rola de la flagelul subțire și lung, tăiați
prin bile sau paie mici de 1-2 centimetri. putea
formează spații libere într-un mod diferit, așa cum este descris mai sus.
5. • Încălzim într-un castron mare de prăjituri prăjite, ne aruncăm niște spații
теста, обжариваем частями до culoare aurie.
6. • Combinați mierea cu zahăr, topiți-o până când este netedă.
sirop.
7. • Turnați aluatul prajit într-un vas de amestecare convenabil.
adăugați mai întâi nuci prăjite, apoi turnați miere caldă
sirop.
8. • Se amestecă, se alunecă pe o farfurie.
9.•putea этот чак-чак собрать слоями, прокладывая орешки. sau
presara-le gata slide, dar imediat după asamblare, astfel încât toate
piesele sunt blocate. Pentru fiabilitate, puteți apăsa suplimentar
de mâini.
Chuck Chuck: o reteta pas cu pas (fara vodca)
În această rețetă pas cu pas cu o fotografie, chuck-chuck este pregătit de la un alt
testare. Se distinge prin absența vodcăi. Laptele poate fi folosit
orice lapte condensat solid nu va funcționa. Untul poate fi înlocuit
margarina.
ingrediente
• 5 ouă;
• 0,5 cești de lapte;
• 1 lingura. l. unt;
• стакан zahăr;
• стакан miere;
• 5-6 Art. făină cusută;
• 0,3 ч. l. sare fină;
• 500-700 g de ulei pentru prăjit.
preparare
1. • Se agită ouăle, se adaugă lapte în cameră.
temperatura, sare și intrați topiți sau bine moi
unt. Тщательно se amestecă.
2. • Adăugați făina cernută, frământați aluatul, îndepărtați-o
se așeză în pungă, astfel încât masa să devină limpede, devine mai maleabilă,
convenabil la locul de muncă.
3.•putea пока залить масло для фритюра, соединить мед с сахаром,
dar nu se topește, este mai bine să faceți acest lucru înainte de asamblarea desertului.
4. • Scoatem aluatul din pachet, facem bile sau mici
bastoane cum vă place mai mult.
5. • Se încălzește uleiul, se toarnă o porție mică, se prăjește până la
culoare aurie. Scoate o lingură cu dungi.
6. • Se prăjește tot aluatul care a rămas.
7. • Puneți miere topită și zahăr granulat pe sobă.
Se încălzește amestecul la căldură scăzută, astfel încât toate boabele de zahăr
dizolvat.
8. • Turnați bucățile de aluat prajit într-un castron mare,
turnati siropul de miere, amestecati.
9. • Puneți desertul pe o farfurie, apăsând piese strâns,
astfel încât să existe cât mai puține goluri în interior.
Chuck Chuck – Sfaturi și trucuri
• Pentru a reduce cel puțin caloriile chak-chak, aveți nevoie
îndepărtați excesul de ulei. Pentru aceasta, bucăți de aluat după nevoie de prăjire
imediat răspândit pe servetele de hârtie sau pe prosoape, de către ei
Acoperiți bilele de sus, apăsați puțin. Hârtie repede înghițită
excesul de grăsime.
• Chuck-chuck pot fi preparate nu numai cu nuci. Foarte gustos
variantele sunt obținute cu semințe de mac, stafide și alte fructe uscate. dar
acestea trebuie mai întâi spălate, uscate, dacă este necesar
tăiată în bucăți mici. Dacă doriți să gătiți luminos
desert pentru copii, puteți adăuga fructe confiate sau marmalade tocate,
bomboane mici.
• Nu este necesar să se stabilească un deal mare de miere. putea сделать
multe deserturi mici. Dacă tratamentul este pregătit pentru cineva și
necesită transport, este convenabil să-l puneți în silicon
formular. Din ele este ușor să scoateți chak-chak-ul la momentul potrivit, să îl deplasați
antena sau placa.
• Chak-chak nu este întotdeauna gătit cu miere, deoarece acest lucru este suficient
produs alergic, de asemenea scump. putea его заменить
sirop de zahăr concentrat, adică, subțire
caramel.
