Вт, 16 янв 2018 Автор: Денис Л. Золкин
Kurnik – un tort cunoscut aproape tuturor casnelor.
Un alt lucru este că rareori oricine gătește, cred că aceasta este o lungă și
supărătoare. Și în zadar, această opinie este eronată. Placinta nu se face prea
dificil, dar pe masă arata doar minunat. Mini Kurnik, în schimb
de la “fratele său mai mare”, nu este inferior în gust pentru el, și chiar
dacă este bine pregătit.
Este foarte convenabil să luați astfel de mini-fumători cu dvs. pentru un picnic sau înăuntru
călătoria, în loc de sandvișuri plictisite și ouă fierte. cum же
gătiți plăcuța potrivită, așa că doriți să o coaceți din nou da
mai mult.
Contents
Mini mini Kornik
reteta:
– lapte – 100 ml;
– smântână – 60 g;
– maioneză – 60 g;
– făină – 240 g;
– unt – 100 g;
– sare;
– piper;
– ceapă – 85 g;
– piept de pui – 250 g;
– cartofi – 250 g;
– ulei vegetal – 60 ml;
– ou de pui – 1 buc.
tehnologie:
1. Inițial, ar trebui să pregătiți aluatul pentru viitor
Mini Kurnikov. În acest scop, trebuie să dizolvați untul
cuptor cu microunde. Puteți face acest lucru într-o baie de apă sau chiar înăuntru
stew-pan pe soba. Uleiul poate fi schimbat dacă este necesar.
margarina.
2. Într-un recipient convenabil, combina smântână, maioneză. Adăugați sare.
Se toarnă laptele și uleiul vegetal. Se amestecă. continuarea
se amestecă, se toarnă o făină cernută într-un curent subțire. În cazul aluatului
ieșind gros, nu este o problemă. Aluatul va sta și se va înmuia. nevoie
lăsați-l să stea o jumătate de oră. În acest timp ar trebui să vă pregătiți
umplutura.
3. Dacă carnea de pui este înghețată, trebuie mai întâi să fie
să se dezghețe. Apoi clătiți, uscați cu un prosop de bucătărie.
Tăiați în cuburi mici. Este permisă derularea prin sân
măturați cu un grătar mare sau pătrundeți printr-un mic blender
viteza, nu-l transforma intr-o mizerie.
4. Clătiți și coajați cartofii. Tăiați un mic cub,
nu mai mare de 1×1 cm
5. Desprindeți și clătiți ceapa. Tăiați într-o miez cu un cuțit. Sau tăiați
cuburi foarte mici. Ceapa poate fi luată mai mult decât norma specificată
în rețetă – umplerea acestui lucru va fi mai simplă.
6. Într-un castron, combinați carne de pui, cartofi și ceapă.
Sare, piper. Puteți adăuga verde tăiat la gust.
7. Urmează modelarea produsului. Aluatul trebuie împărțit
în două. Fiecare piesă este turnată într-o rolă și se taie
bucăți. Fiecare dintre ei își înclină palma astfel încât să ia forma
tortilla.
8. Fiecare tort se rostogolește puțin cu un bolț de rulare. Thin roll
nu merita. Grosimea recomandată este de o jumătate de centimetru.
9. În mijlocul tortillaselor puneți câteva linguri
umplere.
10. Alăturați aluatul într-o formă de triunghi. Ce faci?
deschidere prin care aburul va pleca.
11. Tava de copt pentru copt. Ungeți-l ușor
ulei vegetal. Lăsați-l să pregătească Kurnikov.
12. Preîncălziți cuptorul la 200 °. Pe asta
temperatura gătească produsul la un sfert de oră. Apoi ar trebui să arunce
temperatura până la 180 ° și continuați să coaceți încă o jumătate de oră.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul pregătirii, scoateți tava,
dor de gălbenuș kurnik și reveniți la cuptor.
Mini frunze de pui cu cartofi, carne de porc și pui
reteta:
– cartofi – 300 g;
– ceapă – 85 g;
– carne de porc – 160 g;
– file de pui – 160 g;
– margarina;
– Lavrushka – 1 frunză;
– sare;
– piper;
– aluat de aluat non-drojdie – 500 g
tehnologie:
1. для начала следует приготовить umplutura. Cub mic
tăiați puiul, carnea de porc și cartofii procesați.
Salată, susținută. Se toarna tocata intr-un rastelator de cafea sau in
mortar frunze de dafin. Se amestecă bine.
2. Luați un strat de patiserie. Împărțiți-l cu șase
piese identice.
3. Rolați fiecare piesă. Puneți umplutura în mijloc și
o bucată mică de margarină.
4. Strângeți mini-găinile pe principiul khinkali. Ridicați muchiile
aluatul, formând o pată rotundă, pune împreună marginile de sus și bine
prindeți “coada” rezultată în partea superioară.
5. Preîncălziți cuptorul la 210 ° și preparați produsele
în 40 de minute.
Pui de pui și orez mini pui
reteta:
– file de pui – 900 g;
– margarină – 300 g;
– smântână – 220 g;
– orez fiert – 300 g;
– praf de copt – 33 g;
– sare;
– piper;
– făină – 480 g;
– ceapa – 1 buc.
tehnologie:
1. Mai întâi face aluatul. Se dizolvă margarina.
Combinați-l în același castron cu smântână. Se condimentează cu sare. Pentru a adăuga
praf de copt.
2. Apoi, în același castron se toarnă un curent subțire, în mod constant
amestecând făina cimentată. În cazul aluatului получается жидким или
uscate, trebuie să adăugați, respectiv, făină sau apă.
3. Cartofi procesați și bine spălați, carne de pui și ceapă
tăiată în cub mic. Se amestecă bine. podsolit,
pentru piper Lăsați timp de 10 minute să se înmoaie amestecul.
4. Atrageți aluatul rezultat într-o bucată. Faceți din fiecare
prăjituri, dimensiunea unui pic mai mult decât o palmă.
5. На середину лепешку выкладывать umplutura. Lamele de prindere
pentru a prinde coșul astfel încât coșul să iasă.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Pune totul pe el
a primit “coșuri”. Locul în preîncălzit la
210 ° cuptor. Coaceți mini ouă de pui timp de 25 de minute.
Miniatura de pui și ciuperci de pui
reteta:
– Piept de pui sau pui tocat – 500 g;
– ciuperci proaspete / congelate / proaspete – 300 g;
– cartofi – 250 g;
– unt – 85 g;
– produse de patiserie cumpărate – 850 g;
– ceapă – 75 g;
– piper – la gust;
– sare – la gust;
– brânză – 150 g
tehnologie:
1. Dacă se utilizează piept de pui, clătiți-o.
Scurgeti. Apoi tăiați în cuburi foarte mici. Fry on
tigaie încălzită, sare și piper. Dacă este folosit
apoi, atunci ar trebui să se prăjească.
2. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
3. Spălați și coajați ceapa. Se taie foarte bine. Conectează-te cu mushrooms.
Se toarnă într-o tigaie cu o cantitate mică de unt. podsolit,
pentru piper
4. Fierbeți orez într-un mod familiar și convenabil. Lăsați apa să curgă în jos
se toarna intr-un castron. Pe orez brânză mare. puțin
sare în sus.
5. Patiseria dezghețată se face cu un strat larg. din
taie aceleași pătrate, forma dorită – ceea ce vrei
vezi mini-chasers.
6. Puneți umplutura în mijlocul fiecărui pătrat
fel: prima pui, apoi ciupercile cu ceapa si orez fiert cu
brânză.
7. Strângeți plicul piesei de prelucrat. Deasupra, în centru faceți
o gaură pentru îndepărtarea excesului de abur astfel încât plicul să nu se prăjească
procesul de coacere.
8. Pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt și ușor
uleiul, puneți toate pătratele pregătite.
9. Deplasați tigaia la preîncălzită la 190 °
cuptorul. Gatiti 40 de minute.
Mini Kurenik pe chefir cu carne de pui și hrișcă
reteta:
Pentru aluatul nedospitat:
– unt – 180 g;
– kefir – 250 ml;
– sifon – 5 g;
– sare – 5 g;
– maioneză – 125 g
– zahăr granulat – 45 g;
– făină – 1,1 kg;
– ou mare de pui – 2 buc.
Pentru umplere:
– piept de pui – 250 g;
– coapsa de pui – 200 g;
– Condimente (set preferat);
– terci de hrișcă – 300 g;
– unt – 100 g;
– ceapa – 1 buc.
tehnologie:
1. Inițial, faceți aluatul. untul tăiat în
bucăți. Распустить в микроволновке или в stew-pan pe soba.
2. Într-un castron pumn ouă cu un mixer, sare și zahăr. Apoi intrați
maioneza si kefir. Se amestecă din nou tot mixerul la viteză mică.
3. Pentru a adăuga в яично-кефирную смесь соду. complet
amestecați-l. Introduceți ulei vrac.
4. Cu agitare continuă, intrați într-un castron într-un curent subțire.
făină cusută. Frământați până la aluat moale, elastic.
Așezați-l într-un recipient uscat. Acoperiți cu o bucată de bucătărie. Eliminați-vă
30 de minute în frigider.
5. În acest timp, umplutura este pregătită.
6. Procesul de ceapă. Chop melenko.
7. Piept de pui și tăiați carnea de coapse de pui
mici cuburi.
8. Într-un castron combinați ceapa, ambele tipuri de pui și gata
hrana de hrisca. Pentru a adăuga специи. Хорошенько amestecați-l.
9. Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-vă în două inegale
parte. din куска теста, который побольше, сделать лепешки примерно
15 centimetri în diametru. din второй части теста — лепешки размером
jumătate mai mult. Grosimea tuturor prăjiturilor nu trebuie să fie mai mică de două
milimetri.
10. Pe prăjituri plate, care sunt mai mari, puneți umplutura și un mic
bucată de unt. Acoperiți umplutura cu un tort mic. muchii
partea inferioară de ridicare și bifați cu prăjitura de sus. În mijloc face
gaură pentru îndepărtarea excesului de abur.
11. Puneți foaia de prăjit cu pergament, lăsați-o ușor cu ulei.
На него поместить все заготовки Mini Kurnikov. Puneți tigaia
в заранее разогретую до 200°Ϲ cuptorul.
12. Gatiti produsele timp de 50 de minute.
Servicii de menaj: Sfaturi și trucuri
1. O astfel de kurnik foarte bine servit cu primele cursuri,
în special, cu bulion diferite.
2. Umplerea poate fi variată la discreția dumneavoastră. Aroma din
Adăugați ceapa de primăvară, usturoi, ardei dulce, mărar și chiar
vinete.
3. Dacă carnea este uscată, o puteți conecta cu o carne mică
cantitatea de unt sau bucăți de slănină.
4. Carnea de pui pentru umplut nu se nutrește neapărat. Poate
fierbeți cu condimente. În acest exemplu de realizare, se obțin tijele
Juicy.
5. Pentru maioneză se adaugă smântână, maioneză, smântână și smântână.
Pentru condimente, puteți adăuga un mic sos de chili la umplutură.
6. Pentru plăcere maximă, serviți
mini kurenik recomandat cu sosuri, cum ar fi brânza,
roșii, ciuperci sau cu unii dintre cei dragi.
7. În versiunea originală, umplutura pentru un icre rece constă din
carne de pui, hrișcă sau orez, ceapă verde, prăjită
ceapa si oua fierte.
