Чт, 29 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Torturi de fructe – produse de patiserie, care sunt relevante în orice moment
an. Dar devine deosebit de popular în vara și toamna.
Sigur! Mărcile în vrac și cremă suculentă solicită în mod direct
placinta.
Grăbește-te, grăbește-te să le trimiți acolo!
Contents
Piept cu mere și prune – principiile generale de gătit
Prune pentru plăcinte, puteți folosi orice fel. Dacă osul
nu vrea să se separe, atunci poate fi întotdeauna tăiat cu un cuțit sau tăiat
felii de carne. Este recomandabil să nu puneți foarte suculent și
suprafețe prăjite care eliberează mult lichid în timpul procesului termic
prelucrare. Merele pot fi luate absolut orice. Fructe tăiate
bucăți de această formă și mărime, care este specificată în rețetă.
Ce altceva se adaugă la umplutură:
• zahăr;
• scorțișoară;
• zest, suc de citrice;
• amidon.
Что касается test, то оно может быть любое: слоеное, песочное,
drojdie, biscuiți. Nu este un secret faptul că cele mai delicioase prăjituri
получаются из домашнего test, но можно взять и продукт из
magazin. Trebuie să formați produsul în funcție de rețetă. Dacă de ea
tortul este deschis, atunci nu este nevoie să se rostogolească două straturi și
încercați să ascundeți umplutura. Dacă pregătiți fructe închise
plăcinte, apoi asigurați-vă că faceți o gaură în stratul superior, prin
care abur va veni din suc fierbinte.
Piept cu mere și prune pe iaurt
Rețeta pentru un tort de mere și de prune
gătiți nu numai pe kefir. Основой для test также может
servi orice altă băutură cu lapte fermentat.
ingrediente
• 3 ouă;
• un pahar de zahăr;
• ulei 100 grame;
• un pahar de chefir;
• 200 g prune;
• 200 g de mere;
• 1 linguriță. sifon;
• 270 g făină;
• vanilie.
preparare
1. В миску для замеса test разбейте яйца, добавьте сахар с
Vanilie, bătută cu o măturică.
2. Se adaugă unt topit, se amestecă. Nu ar trebui să fie
fierbinte, altfel ouăle se pot îndoi.
3. Acum turnați kefirul, aruncați imediat o lingură de sifon,
nimic nu trebuie stins. Kefir însuși se descurcă perfect cu totul.
4. Se amestecă totul cu o măturică până se freacă și se adaugă făină.
5. Aluatul se va transforma într-un pic de lichid, similar cu biscuitul.
Se toarnă într-o formă unsă.
6. Cuptorul trebuie să fie deja cald, setat la 170
grade.
7. Dezasamblați prunele în jumătăți, fiecare tăiat în lungime în două
părți pentru a face bucăți alungite.
8. Merele tăiate în benzi similare.
9. Puneți fructele pe tort, alternând merele cu prune.
10. Coaceți timp de 40 de minute, verificați placinta.
cu privire la pregătirea unui băț de lemn.
Открытый пирог с яблоками и сливами из дрожжевого test
O reteta pentru placinta de drojdie cu mere si prune, in care este putin
test и много фруктовой начинки. Frământați aluatul cu două ore înainte
timpul de coacere estimat.
ingrediente
• 7 g drojdie;
• 380 g de făină;
• 70 g de zahăr;
• puțină sare;
• 60 g unt topit;
• ou;
• 130 ml de lapte.
Pentru umplere:
• 700 g mere;
• 700 g prune;
• 4 linguri de zahăr;
• 1 linguriță. scorțișoară (fără diapozitive).
preparare
1. După cum sa menționat deja, aluatul trebuie pornit în avans. În cald
adăugați zahăr, sare și drojdia uscată diluată conform rețetei
sau se adaugă 20 g de materii prime. Se toarnă untul topit, sparge oul,
agitați bine.
2. Adăugați făina și frământați aluatul timp de cel puțin cinci minute.
Rotiți o masă omogenă cu un bun, lăsați-o câteva ore până când
ea nu se va ridica bine.
3. Clătiți prunele și merele înainte de a face tortul, la fel
etapă, porniți pentru a încălzi cuptorul. Выставляйте 180 grade.
4. Tăiați fructele în felii similare.
5. Scoateți aluatul, rostogoliți-l dintr-un tort subțire.
Transferați la o foaie de copt unsă.
6. Acum trebuie să puneți mere și prune, puteți alterna
o bucată sau rânduri de mai multe lucruri, de exemplu, două
bucăți de un singur fruct și alte două. În general, ne-am îmbogățit
foaie de aluat roșii în jos.
7. Acum amestecați zahărul cu scorțișoară, presărați prăjitura deasupra.
Va fi perfect dacă există zahăr brun.
8. Puneți tortul la coace timp de 20-25 de minute, asigurați-vă că partea inferioară
nu arsa. Odată ce partea de jos este înroșită, puteți să o eliminați
coaceți tava din cuptor.
Tort cu яблоками и сливами из готового test
Для пирога понадобится один пласт слоеного test, весом около
300 grame Prunele și merele aleg solide, nu foarte suculent, altfel
fundul tortului poate fi brut.
ingrediente
• patiserie;
• 10 prune;
• 2 mere;
• 2 linguri de zahăr;
• 4 linguri de biscuiți albi;
• Scorțișoară la gust.
preparare
1. Пласт test обрежьте по форме. Convenabil și economic pentru a coace
прямоугольный placinta. Cu un produs rotund se dovedește foarte mult
însemnări.
2. Puneți stratul în formă, presărați cu crotoni.
3. Decupați prune și merele în felii, dar nu foarte fin. Scatter pe
tort. Dacă rămâne între bucăți de aluat, atunci nimic
teribil.
4. Pulverizați fructul cu zahăr, pudră cu scorțișoară imediat.
trimiteți la cuptor până când selecția activă a început
suc.
5. Setați și coaceți la 200 de grade, 20-25 este suficient
minute.
Tort cu яблоками и сливами из песочного test
Aluatul de aluat este iubit pentru friabilitate. Este perfect pentru
plăcinte de fructe, scufunda sucul, și foarte bine
combinate cu prune și mere.
ingrediente
• 0,3 pahare de zahăr;
• 1,5 cesti de faina;
• 150 g margarină (sau unt);
• ou și gălbenuș pentru lubrifiere;
• 2 linguri de amidon;
• prune și mere de 0,5 kg;
• 0,5 cani de zahăr pentru umplere;
• scorțișoară.
preparare
1. Se amestecă untul sau margarina cu făină și zahăr,
adăugați un ou și frământați aluatul. Dacă brusc oul
mici și aluatul prea uscat, puteți adăuga un pic de lapte sau
smântână.
2. Отделите 2/3 test, раскатайте лепешку, переложите в форму,
stropiți cu amidon. Puteți folosi de asemenea biscuiți sau
grișul.
3. Împrăștiați mere și prune feliate. Fructele pot
să ia în orice proporție, dar atunci când de stabilire a pieselor sunt de dorit
supleant.
4. Prăjiți tortul cu zahăr din scorțișoară, pe care îl puteți pur și simplu
amestecați împreună.
5. Теперь возьмите остатки test, раскатайте удлиненную лепешку,
tăiați panglicile.
6. Puneți panglicile pe tort, puteți face o plasă clasică
sau alte modele.
7. Lubrifiați tortul cu gălbenuș, puneți coaja. Cuptorul ar trebui să fie deja
быть разогрета до 200 grade. În medie, miracolul fructelor va fi
pregătiți pentru aproximativ o jumătate de oră.
Tort cu яблоками и сливами на сметане
Varianta de tort gustos și suculent, în aluatul pentru care
Este de dorit să se utilizeze smântână din grăsime de la 15% și mai mult. Pot să iau
produs ușor acid, nu afectează gustul.
ingrediente
1. zahăr 120 grame;
2. făină de 200 de grame;
3. fructe de 500 de grame împreună;
4. 1 linguriță. ripper;
5. trei ouă;
6. 0,5 lămâie.
Pentru a termina pansamentul, veți avea nevoie de o lingură de zahăr pudră și
un vârf de vanilie cu scorțișoară poate fi un lucru.
preparare
1. Amestecați zahărul și smântâna, adăugați ouăle și bateți împreună.
пару minute. Se recomandă dizolvarea tuturor boabelor.
2. Scoateți coaja de lamaie din jumătate, tăiați foarte fin și
adăugați la masa biciată anterior.
3. De asemenea, sucul se strânge în aluat.
4. Adăugați făină și pudră de copt, amestecați până se freacă.
5. Puneți aluatul într-o formă unsă.
6. Dissectați prunele în jumătate, împrăștiați pe șmirghelul de tort
în sus.
7. Puneți merele tăiate între ele.
8. Coaceți tortul de fructe la 180 de grade în jurul valorii de 40
minute.
9. Scoate-te, răcește-te puțin și abia ieși
formular.
10. După răcirea completă, presărați cu un amestec de pulbere cu vanilie.
și scorțișoară.
Tort cu яблоками и сливами «Облачный» из бисквитного test
Un nume atât de frumos al tortului își datorează ușurința
luminozitate și moale. Coacerea este atât de simplă și
necomplicat că absolut orice hostess va face față cu ea.
ingrediente
• 5 ouă;
• 2 cesti de faina;
• 1 cană de zahăr;
• 1 linguriță. ripper;
• 200 g prune;
• 200 g de mere;
• vanilie la gust;
• zahăr pudră.
preparare
1. Dezasamblați prunele în jumătăți, tăiați merele în mici
bucăți. Fructele împreună nu se amestecă, rămân deoparte.
2. Ungeți imediat formularul. Porniți pentru a încălzi cuptorul pentru 180 de minute
grade.
3. Puteți trece la test. Puneți ouăle într-un castron mare. dacă
ouăle sunt mici, apoi puteți lua șase bucăți.
4. Beat ouale cu un mixer pentru un minut, adăugați treptat zahăr.
nisip. Beat până când masa a crescut de trei ori.
5. Tăiați făina, adăugați cremă, amestecați.
6. Conectați ouăle bătute cu făină, le puteți turna puțin
vanilie, se amestecă cu o lingură, trebuie doar să întoarceți câteva
timp.
7. Adăugați merele și amestecați mai mult, puneți aluatul în
forma.
8. Acum, de sus, împrăștiați jumătățile prunelor tăiate.
Nu trebuie să adânciți nimic, aluatul însuși îi va îngroșa atunci când se coace.
9. Puneți în cuptor. Gatiti tortul pentru a usca bastoanele.
Durata depinde de grosimea stratului, în medie, undeva între 25-35
minute.
10. Răciți, scoateți din matriță, pulbere cu pudră sau scorțișoară,
Puteți decora cu fumge sau orice fel de glazură la discreția ta.
Tort cu яблоками и сливами — полезные советы и хитрости
• Чтобы все ингредиенты test сливались воедино, и оно всегда
sa dovedit că produsele ar trebui să aibă aceeași temperatură. putea
luați totul în avans pe masă, așteptați o oră și continuați
la lot. Excepția poate fi uleiul, uneori necesar
topit sau congelat.
• Alunecați aluatul și suflați ca frigul, aluatul de drojdie iubește
căldură. dacă этого не знать, то можно просто испортить основу
plăcintă.
• Pentru ca partea inferioară a cofetării să nu devină prea umedă, nu rămâne umedă
suc de fructe, înainte de a umple tortul ar trebui să fie presarat
biscuiți sau grâu. Dar cel mai bine a ținut fructe
Amidon de suc, puteți lua cartofi sau porumb. în special
umplutura va fi delicioasa daca stati uscat sub fructe
jeleu.
