Вт, 01 ноя 2016 Автор: Марина Данько
Rudelele și dovlecii cu ghiveci de oală sunt frecvente vecini în bucătărie
tabelul. Ei fac caserole și produse de patiserie de la ei, dulce și chiar sucuri.
Una dintre cele mai strălucitoare rețete combinate este, probabil,
plăcinte. Și au o proprietate minunată.
Fierbinte, fierbinți și chiar culcați pentru câteva zile, ei
la fel de gustoase, deși deloc asemănătoare. Dacă te uiți la tine
disputa fanilor de fierbinte și rece plăcinte de dovleac-mere, cu îndrăzneală
Solicitați să recunoașteți o remiză și să mergeți imediat la plăcinte.
Contents
Piesele de dovleac și mere – Principiile generale de gătit
• În plăcinte de dovleac și mere sunt zdrobite. Carnea de legume și
fructele sunt tăiate în bucăți mici, frecate în chipsuri și când
prezența unui blender, întrerupt în cartofi piure. Uneori dovleac și mere
pre-fiert sau coaceți.
• Pudra de dovleac și pulpă de măr se adaugă la aluat sau
amestecat cu ea. Adesea, merele sunt puse în umplutură și cu dovleac
frământați aluatul.
• Formele cu plăcinte de dovleac și mere, introduse în cuptor,
deja încălzit până la temperatura recomandată. Timpul de coacere depinde de
de la un anumit tip de prăjitură și indicat întotdeauna în rețetă.
Temperatura optimă a aerului din cuptor nu trebuie să depășească 180 ° C
grade. Pregătirea produsului este verificată prin perforarea suprafeței.
stick de lemn.
Dovleac și plăcintă cu mere
ingrediente:
• sâmburi de nuci, decojite – 50 g;
• 500 gr. dovleac;
• 400 gr. făină de calitate superioară;
• 50 gr. unt natural, smântână;
• un pachet de ciocolată din fabrică;
• 1/4 linguriță de cuișoare de pământ, scorțișoară, coriandru și sare.
umplere:
• 350 gr. musturi decojite;
• 1 gr. cristale de vanilie;
• scorțișoară – la gust;
• 50 gr. zahăr.
Metoda de preparare:
1. Separați pulpa solidă a dovleacului de partea fibroasă cu
semințe, coaja de coaja. Tăiați legumele în felii mari,
Răspândiți piesele pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade până când se termină
dedurizare. Puneți pe o sită, răciți ușor și mănâncați.
2. Grind nuci într-o mașină de râs cafea sau le sparge bine
blender.
3. Pentru piureul de dovleac, adăugați o condimente moi, unt,
nuci și se amestecă bine. Apoi adăugați ciurul de făină și
Frăgeți aluatul cu atenție, încet.
4. Peeling mere, tăiați-le în felii subțiri și mai mici
bucăți în apă de lamaie puțin acidificată, astfel încât să nu
întunecat.
5. Separă aluatul 3/4 frământat și acoperă uniform fundul acestuia.
formă rotundă, cu diametrul de până la 25 cm, formează laturile mici.
Pentru a preveni lipirea tortului, puneți în prealabil fundul matriței.
pergament.
6. Răspândiți merele peste aluat, presărați-le
zahăr și ușor saute cu scorțișoară, amestecat cu vanilie.
7. La umplerea mărului așezați aleatoriu resturile aluatului, rupând
în bucăți mici.
8. Așezați forma în cuptor și coaceți, menținând căldura
180 de grade pentru o jumătate de oră.
Tender Pie de dovleac cu mere
ingrediente:
• patru ouă;
• o jumătate de pahar de făină;
• lingură de lingură;
• un pahar plin de zahăr rafinat;
• mere – 3 buc;
• 150 gr. înghețată sau unt;
• vanilină cristalină – 1 linguriță;
• 200 gr. мякоти зрелой dovleac;
• praf de scorțișoară – 1/3 de linguriță.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați o pastă de dovleac cu o răzătoare mare. cliring
mere, tăiați-le în paie scurtă subțire sau mici
felii și se amestecă cu dovleac zdrobit.
2. Sprângeți scorțișoara peste umplutură, puneți-o într-un vas separat.
o lingură de zahăr, iar restul se adaugă la umplutură și cu grijă
amestecați-l.
3. Spargeți ușor ouăle, separați proteinele și
gălbenușuri. Proteine, amestecați cu un mic vârful de sare pentru a obține
o spumă densă, gălbenușurile de culoare albă, adăugând zahăr.
4. Se adaugă untul topit la gălbenușuri și se amestecă bine.
amestecați sau bateți cu un mixer la viteză mică.
5. Se adaugă masa de ulei pregătită la proteinele biciuite și
Se amestecă ușor, de jos în sus.
6. Continuând amestecarea ușoară a amestecului de aer rezultat,
Introduceți treptat tăietorul dublu traversat și făina de făină. must
obțineți un aluat blând “aerisit”.
7. Aplicați untul pe fundul și pereții unei forme rotunde,
un diametru de aproximativ 22 cm și se presară semolina uscată. Eliminați excesul
se agită ușor, iar recipientul se răstoarnă peste chiuvetă.
8. În forma pregătită de coacere se formează un strat uniform
jumătate din aluat. Stingeți tot umplutura deasupra și acoperiți-o.
restul de aluat alunecandu-l cu umezeala
cu o lingură.
9. Puneți coapte în cuptorul preîncălzit și
verificați disponibilitatea tortului, pătrundeți un meci sau o scobitoare
40 de minute
Placinta cu lapte cu dovleac si mere
ingrediente:
• făină albă de copt – 360-400 gr;
• 75 gr. zahăr rafinat;
• 1 ou;
• untul cremos “Farmersky” – 50 g;
• smântână 20% – 100 gr;
• Ripper – 1 sac.
umplere:
• 300 gr. очищенной от кожуры и семян dovleac;
• 200 gr. mere dulce-acru sau moderat dulce;
• jumătate de kilogram de brânză elastică de 9%;
• 100 gr. alb zahăr;
• o jumătate de lămâie mică subțire.
Pentru crema:
• 125 gr. zahăr pudră;
• două proteine brute.
Metoda de preparare:
1. Puneți untul în avans în congelator și bine
podmorozte.
2. Se amestecă zahărul cu smântână, se toarnă în ou, bine
biciuie și în masa rezultată cu o răzătoare mare freca o înghețată
uleiul.
3. Adăugați puțină sare, adăugați făina și făina cusută.
Frământați aluatul dur și lipicios și puneți-l,
transferând în ambalaj în congelator timp de o jumătate de oră.
4. Turnați jumătate de pahar de apă într-o toamnă de adâncime, adăugați
proaspat stoarse suc de lamaie. Se toarnă jumătate din zahăr, mai mică
felii de dovleac și mere de marimea mărunțită, fără
coaja. Stingeți legumele și fructele la căldură scăzută până când se umple
se înmoaie bucățile, se răcește.
5. Оставшийся сахар добавьте к творогу и amestecați-l.
Întoarceți-vă într-o mașină de măcinat cu carne sau în perebeită până la masa de porridge
blender.
6. Într-un castron separat, purtați doar blender, mash în cartofi piure.
feliile răcită de dovleac și mere. Se amestecă brânza și fructele
masele.
7. Alăptați aluatul în rola rece în jurul valorii de puțin mai lată decât forma
și trecerea în ea, ridicând ușor marginile de pe perete. capac
pergament de hârtie, pune o mână de mazăre uscat pe partea de sus și
pune coace la 180 de grade.
8. Dupa 20 de minute, indepartati blancul din cuptor, usor
scoateți pergamentul cu mazare și aduceți tortul înapoi încă 15
minute.
9. După aceasta, scoateți din nou nisipul din cuptor,
puneți umplutura gătită în ea și trimiteți tortul
pentru a coace.
10. După douăzeci de minute, acoperiți suprafața cu alb biciuite.
proteine din zahăr pudră și aduc la pregătire. Pie poate fi
când masa de proteine devine cremă palidă
umbră.
Rapid și simplu dovleac și plăcintă de mere, fără frământare
test
ingrediente:
• sticlă plină de grâu;
• zahăr nerafinat – 200 gr;
• 160 gr. făină de grâu;
• o jumătate de kilogram de pastă de dovleac suculentă;
• patru mere mari;
• scorțișoară fin măcinată – 1 / 3h. l.;
• unt de smântână dulce – 100 gr;
• bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță.
Metoda de preparare:
1. cliring от кожуры и семян плоды, натрите их по отдельности
o mistrie mare.
2. Într-un castron care este potrivit în mărime, curătați făina, adăugați grâu
и весь сахар, корицу и соду, amestecați-l. Împărțiți în 3 egal
parte.
3. Se freacă o formă mică sau o tavă cu pereți groși fără mâner.
сливочным маслом и распределите по дну треть сыпучей masele.
4. Top și ușor nivel de chips-uri dovleac,
прикройте её частью сыпучего «test». Puneți ras în partea de sus
merele și închideți-le cu amestecul rămas liber.
5. Răspândiți întreaga suprafață a tortului viitor, dacă este posibil
равномерно, сливочное uleiul. Îl puteți îngheța în avans și
grătar cu celule mari.
6. Puneți tortul înainte de încălzire
180 градусов духового шкафа и выпеките в течение 50 minute.
Piesă de dovleac și mere de mere – Culori de toamnă
ingrediente:
• lapte pasteurizat – 50 ml;
• patru linguri de orice miere;
• ou;
• 100 gr. нерафинированного zahăr;
• 8 linguri de apă;
• 2 mere;
• pulpă de dovleac curățată – 500 gr;
• рыхлитель покупной — 1 ч. l.;
• 350 gr. făină de grâu de înaltă calitate.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi tăiați pulpa în cuburi, apoi tăiați
blender. Puteți freca cu cel mai bun răzuitor. Spălarea merelor,
tăiați-le pentru a elimina inimile și pentru a le tăia bine
tăițe subțiri, lăsați coaja.
2. În lapte, se amestecă zahărul, se toarnă în ou, se adaugă ciocanul,
mișcați bine. Introduceți dovleacul cu făină și repetați totul bine.
венчиком или blender. Puteți folosi un mixer.
3. Orice formă refractară, cu un diametru de aproximativ 20 cm, se freacă
unt și se presară cu pesmetul de pământ. Se toarnă aluatul și
nivelul suprafeței sale cu o spatulă.
4. Ridicați cu grijă într-o spirală o coajă de felii de mere
în sus, pulpa ușor apăsați-o în jos astfel încât să se usuce ușor în
aluatul.
5. Așezați cuptorul în cuptor timp de 50 de minute, păstrându-l în el
температуру 180 grade.
6. Se amestecă mierea cu apă, se pune pe căldură moderată.
În timp ce amestecați continuu, fierbeți un minut și opriți căldura.
Se toarnă siropul copt în 10 minute până se pregătește.
Piept cu dovleac și mere – “Mannik de toamnă”
ingrediente:
• dovleac fin măcinat – 1 cești;
• jumătate de cești de zahăr;
• o ceașcă de kefir mediu;
• un pahar de mere rase mărunțite;
• făină de grâu – 120 gr;
• două ouă;
• grâu proaspăt – 200 gr;
• 100 gr. grosime de smântână, acasă;
• o mână de stafide ușoare;
• Uleiul rafinat – 2 linguri mari;
• Ripper – 2 linguri;
• o treime dintr-o lingură de scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. Puneți grisul în kefirul ușor încălzit, amestecați și dați
stau cel puțin o jumătate de oră. Cu cât amestecul este mai lung, cu atât mai bine
grâul se va umfla și boabele sale nu vor fi resimțite în tort.
2. Strângeți ușor pulpa de dovleac și amestecați-l
strivit mere și zahăr.
3. Pentru 10 minute, umpleți stafidele cu apă fierbinte, apoi stoarceți-le și
usuca-l.
4. Se amestecă făina care a trecut prin sită cu ciocanul și
scorțișoară.
5. La un foc mic sau în același scop.
baie de apă, se topește untul, ușor se răcește și
bate bine cu ouăle.
6. În grâul umflat adăugați amestecul de dovleac și stafide.
Se toarnă ouăle, bătută cu unt, se adaugă făină cu alții adăugați
ней компонентами и замесите aluatul. Adăugați ulei vegetal și imediat
amestecați-l.
7. Pe pereții și partea de jos a formei cu un strat subțire, aplicați cremă, presărați
pesmetul lor și scutura resturile.
8. După aceea, în forma pregătită se toarnă aluatul și locul
ea în cuptor. Продолжительность выпекания 40 de minute
Piesă de dovleac și pateuri de mere – Sfaturi de gătit și sănătos
sfaturi
• Fii sigură și, cel mai bine, nu o dată, treci faina. Este
vă permite să o saturați cu aer, ceea ce va da o ușoară ușoară
coacere.
• Dacă trebuie să adăugați soda sau praf de copt în aluat, amestecați
pulbere cu făină și numai apoi traversați-o. Deci ei sunt mai buni
dispersați testul.
• Asigurați-vă că aplicați un strat de cremă pe fundul și pe pereții matrițelor.
ulei. Este предотвратит прилипание изделия и значительно облегчит
extracție din forma tortului finit.
• Dacă pasta este încă blocată, puneți mucegaiul pe umed
o cârpă, cum ar fi un prosop. După un sfert de oră, partea de jos este un pic
va umezi și produsul va aluneca de la sine.
